Nama : Winda Fridayanti

No.Peserta PPG : 19020885910289

Program Studi : (859) Kuliner
Tugas Daring : Modul 1
Intruksi :

Kemukakan gagasan Ibu/Bapak dalam sebuah rancangan pembelajaran yang di

dalamnya memuat memuat keterampilan belajar abad 21, seperti unsur strategi, metode
dan media pembelajaran serta cara mengevaluasinya.
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Nama Sekolah : SMK Negeri 2 Baleendah

Mata Pelajaran : Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja)
Komp. Keahlian : Jasa Boga
Kelas / Semester :X/2
Alokasi Waktu : 2 X 45 Menit

A. Kompetensi Inti
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang
pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif
sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Tata Boga pada tingkat teknis,
spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan
potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga
masyarakat nasional, regional, dan internasional.
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan
prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai
dengan bidang kerja Tata Boga. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan
dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi
kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara
efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif
dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya
di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan,
meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah
konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah,
serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

B. Kompetensi Dasar
1. KD pada KI pengetahuan
3.9 Menganalisis Keselamatan dan Kecelakaan Kerja
2. KD pada KI Keterampilan
4.9 Menunjukkan identifikasi resiko bahaya untuk mencgah kecekalaan kerja

C. Indikator Pencapaian Kompetensi

1. Indikator KD pada KI pengetahuan
3.9.1 Menjelaskan pengertian keselamatan dan kecelakaan kerja
 3.9.2 Mengidentifikasi jenis kecelakaan kerja
3.9.3 Mengidentifikasi faktor penyebab kecelakaan kerja
3.9.4 Menerangkan cara pencegahan kecelakaan kerja
3.9.5 Menganalisis kerugian dalam K3

2. Indikator KD pada KI Keterampilan

4.9.1 Mengikuti prosedur K3
4.9.2 Menerapkan prosedur K3
4.9.3 Menunjukkan identifikasi resiko bahaya untuk mencegah kecelakaan kerja

D. Pendekatan, Strategi dan Metode

1. Pendekatan berfikir : Saintifik
2. Model Pembelajaran : Problem Base Learning
3. MetodePembelajaran : Ceramah, diskusi, pemecahan masalah, dan penugasan video

E. Alat / bahan dan Media Pembelajaran

1. Media : Digital Protektor, PPT, Video tayangan
2. Alat / bahan : Spidol, Whiteboard, Laptop

F. Penilaian Pembelajaran
1. Penilaian pengetahuan : tes uraian dan tugas
2. Penilaian sikap : observasi (lembar pengamatan sikap)
3. Penilaian ketrampilan : portofolio (makalah K3), keterampilan (unjuk kerja) penerapan K3