KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayat-Nya
sehingga Proyek Akhir yang berjudul “PERANCANGAN ULANG MESIN
PENGUPAS KULIT KOPI BASAH KAPASITAS 150 KG/JAM” dapat
terselesaikan. Di harapkan dengan perancangan ulang mesin ini dapat mengurangi
masalah – masalah yang di timbulkan. Tidak lupa sholawat serta salam semoga selalu
tercurah kepada junjungan Nabi Muhammad SAW yang telah menuntun menuju jalan
yang benar.

Proyek Akhir ini bertujuan untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh

gelar Sarjana Teknik Mesin Progam Studi S1 di Fakultas Teknik Mesin Universitas
Islam As-Syafi’iyah Jakarta.Terselesaikannya Proyek Akhir ini tidak lepas dari
bantuan banyak pihak, walaupun sekecil apapun. Oleh karena itu, dengan
terselesaikannya Proyek Akhir ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Alloh SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis
dapat menyelesaikan laporan Proyek Akhir ini.
2. Ibu dan Ayah tercinta serta seluruh keluarga yang selalu memberi motifasi dan
doa yang tak henti-hentinya dalam setiap langkahku.
3. Ir. Dudung Hermawan, MT selaku Wakil Dekan sekaligus Dosen Pembimbing
Proyek Akhir yang telah meluangkan banyak waktu dan sabar dalam
membimbing penulis.
4. Ir. Syahrul Anwar, MT selaku Kaprodi sekaligus Dosen Pendamping Proyek
Akhir yang telah meluangkan banyak waktu dan sabar dalam membimbing
penulis.
5. Seluruh Dosen FST dan Staff Universitas Islam As-Syafi’iyah yang telah
membantu sampai akhirnya penulis dapat menyelesaikan studi.
6. Teman-teman FST Universitas Islam As-Syafi’iyah angkatan 2013 yang telah
memberikan bantuan dan dorong atas terciptanya Tugas Akihr ini.

i
 7. Dan terakhir penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada seluruh pihak
yang tidak dapat dicantumkan satu persatu tetapi telah berkontribusi dalam
penyusunan proposal skripsi ini.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam proses penyusunan

penulisan ini mengingat keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang penulis
miliki, sehingga saran dan kritik yang bersifat membangun selalu penulis harapkan.
Semoga penulisan ini bermanfaat bagi masyarakat pada umumnya dan mahasiswa
teknik mesin universitas islam as-syafi’iyah khususnya.

Jakarta, Maret 2019

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................i
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. v
DAFTAR TABEL .................................................................................................. vi
BAB I ..................................................................... Error! Bookmark not defined.
PENDAHULUAN ................................................. Error! Bookmark not defined.
Latar Belakang .......................... Error! Bookmark not defined.
Rumusan Masalah ..................... Error! Bookmark not defined.
Batasan Masalah ....................... Error! Bookmark not defined.
Tujuan Perancangan .................. Error! Bookmark not defined.
Manfaat Perancangan ................ Error! Bookmark not defined.
Metode Perancangan ................. Error! Bookmark not defined.
Studi Literatur ........................... Error! Bookmark not defined.
Studi Lapangan ......................... Error! Bookmark not defined.
Laboratorium Gambar Teknik .. Error! Bookmark not defined.
Sistematika Penulisan Laporan . Error! Bookmark not defined.
BAB 11 .................................................................. Error! Bookmark not defined.
LANDASAN TEORI ............................................. Error! Bookmark not defined.
2.1 Biji Kopi ................................... Error! Bookmark not defined.
2.1.1. Kopi Arabika............................. Error! Bookmark not defined.
2.1.2. Kopi Robusta ............................ Error! Bookmark not defined.
2.2 Kajian Singkat Produk .............. Error! Bookmark not defined.
2.3 Manfaat Mesin Dari Sisi Calon PenggunaError! Bookmark not
defined.
2.4 Perencanaan Daya Penggerak ... Error! Bookmark not defined.
2.5 Perencanaan Sabuk-V Sebagai Transmisi Daya.Error! Bookmark
not defined.
2.6 Perencanaan Poros .................... Error! Bookmark not defined.

iii
 2.6.1. Poros transmisi.......................... Error! Bookmark not defined.
2.6.2. Spindel ...................................... Error! Bookmark not defined.
2.6.3. Gandar ....................................... Error! Bookmark not defined.
2.7 Puli (pulley) .............................. Error! Bookmark not defined.
2.8 Pasak (Spline) ........................... Error! Bookmark not defined.
2.9 Bantalan (Bearing) .................... Error! Bookmark not defined.
BAB II .................................................................... Error! Bookmark not defined.
METODOLOGI PERANCANGAN ...................... Error! Bookmark not defined.
3.1 Diagram Alir Proses PerancanganError! Bookmark not defined.
3.2 Metode Perancangan ................ Error! Bookmark not defined.
3.2.1. Metode observasi ...................... Error! Bookmark not defined.
3.2.2. Metode literature ....................... Error! Bookmark not defined.
3.2.3. Metode interview ...................... Error! Bookmark not defined.
3.3 Konsep Desain Alat Pengupas Kulit KopiError! Bookmark not
defined.
3.3.1 Cara Kerja Mesin ...................... Error! Bookmark not defined.
3.3.2 Langkah Pengoperasian Mesin . Error! Bookmark not defined.
3.4 Analisis Morfologi Mesin Pengupas Kulit KopiError! Bookmark
not defined.
3.5 Morfologis Komponen Mesin Pengupas Kulit kopi ......... Error!
Bookmark not defined.
3.6 Pernyataan Kebutuhan .............. Error! Bookmark not defined.
3.7 Analisa Kebutuhan .................... Error! Bookmark not defined.
3.8 Pertimbangan Perancangan ....... Error! Bookmark not defined.

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pohon biji kopi ........................ Error! Bookmark not defined.
Gambar 2.2 Buah Kopi Masak .................... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2.3 Biji Kopi Masih Berkulit Ari .. Error! Bookmark not defined.
Gambar 2.5 Keterangan Rumus Perhitungan V-Belt .................................. 10
Gambar 2.6 Konstruksi dan Tipe Sabuk V ................................................. 11
Gambar 2.7 Pulley....................................................................................... 14
Gambar 2.8 Jenis-jenis Pasak Berdasarkan Letak Poros ............................ 16
Gambar 2.9 Dimensi Pasak..........................................................................18
Gambar 2.9 Macam – Macam Bantalan Gelinding .................................... 21
Gambar 3.1 Diagram Alir Proses Perencanaan ........................................... 22
Gambar 3.2 Mesin Pengupas Kulit Kopi .................................................... 24

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 faktor faktor koreksi daya yang akan di transmisikan...................9

Table 2.2 Ukuran standart pasak..................................................................17
Table 2.3 Faktor-faktor X,V dan Y..............................................................20
Tabel 2.4 Beban nominal dinamik spesifik..................................................21
Tabel 3.1 Tuntutan Perancangan Mesin Pengupas Kulit Kopi....................26
Tabel 3.2 Matriks Morfologi Komponen Mesin Pengupas Kulit Kop........27

vi
vii