Kompetensi Dasar 1 :

3.2 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati meliputi
ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran.
Indikator dan soal :
3.2.1 Menjelaskan tentang perencanaan usaha pengolahan makanan awetan
1. Langah pertama yang harus dilakukan dalam proyek pembuatan produk
adalah…
a. Membuat laporang pengamatan
b. Membuat perencanaan praktik
c. Menjual produk
d. Mengumpulkan data
e. Menciptakan label
Jawaban : D

3.2.2 Menyebutkan karakteristik wirausahawan dalam menjalankan kegiatan usaha

pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
1. Ide, pemikiran, maupun tindakan untuk menciptakan sesuatu yang baru dan
berbeda merupakan sikap…
a. Percaya diri
b. Kepemiminan
c. Tanggungjawab
d. Kreativitas dan inovasi
e. Pantang menyerah
Jawaban : D

Kompetensi Dasar 2 :
3.3 Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan pengemasan
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat.
Indikator dan soal :
3.3.1 Menjelaskan tentang sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
1. Pengawetan bahan pangan banyak dipengaruhi oleh…
a. Kadar air
b. Serangga
c. Kelembapan
d. Bahan pangan
e. Ruangan
Jawaban : A
3.3.2 Merencanakan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan
pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
1. Kemasan yang ringan, relative murah, namun masa simpan relative singkat
yaitu kemasan…
a. Kemasan kertas
b. Kemasan fleksibel
c. Kemasan plastic
d. Kemasan gelas
e. Kemasan logam
Jawaban : C