penurunan konsentrasi albumin dalam serum. Lebih baik daripada total serum
protein, karena total albumin dalam tubuh sangat besar yaitu sebesar 90%. Namun
kurang Sensitif untuk melihat perubahan kadar protein, kaarena penurunan serum
albumin baru tampak setelah kekurangan protein 14-20 hari.