1.

YOU ARE HERE:HOME

2. NEWS

3. 10 PESAN GIZI SEIMBANG 2014

SUMBER : HTTP://INFONUTRISI.COM/NEWS/10-PESAN-GIZI-SEIMBANG-2014/

10 PESAN GIZI SEIMBANG 2014

 BY AWANG
 JUNE 7, 2014

Pesan gizi seimbang Dulu kita mengenal pedoman makan berslogan “4 Sehat 5 Sempurna”
(4S5S) yang dipopulerkan oleh Prof. Poerwo Soedarmo, pada tahun 1950-an. Namun, sejak
tahun 1990-an, pedoman tersebut dianggap tak lagi sesuai dengan perkembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi gizi. Hal ini juga sesuai dengan adanya perubahan pedoman
“Basic Four” di Amerika Serikat—yang merupakan acuan awal 4S5S pada masa itu—menjadi
“Nutrition Guide for Balance Diet”. Di Indonesia, “Nutrition Guide for Balance Diet”
diterjemahkan menjadi “ Pedoman Umum Gizi Seimbang” (PUGS).

Pada konferensi pangan sedunia tahun 1992 di Roma dan Genewa, yang diadakan oleh
FAO, dalam rangka menghadapi beban ganda masalah gizi di negara berkembang, antara
lain ditetapkan agar semua negara berkembang yang semula menggunakan pedoman
sejenis “Basic Four” memperbaiki menjadi “Nutrition Guide for Balance Diet”. Indonesia
menerapkan keputusan FAO tersebut dalam kebijakan Repelita V tahun 1995 sebagai PUGS
dan menjadi bagian dari program perbaikan gizi.

Namun, PUGS kurang disosialisasikan sehingga terjadi pemahaman yang salah dan
masyarakat cenderung tetap menggunakan 4S5S. Baru pada tahun 2009 secara resmi PUGS
diterima oleh masyarakat, sesuai dengan Undang-Undang Kesehatan No. 36 tahun 2009
yang menyebutkan secara eksplisit “Gizi Seimbang” dalam program perbaikan gizi.

Dari tahun 2009-tahun 2013, slogan PUGS yang dipakai adalah 13 Pesan Dasar Gizi
Seimbang yang isinya:

1. Makanlah aneka ragam makanan

2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi

3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari

kebutuhan energi

4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi

5. Gunakan garam beriodium

6. Makanlah makanan sumber zat besi

7. Berikan “asi saja” pada bayi sampai 6 bulan

dan tambahkan mp – ASI ( makanan pendamping asi) sampai umur 2 tahun

8. Biasakan sarapan

9. Minumlah air bersih yang aman dan cukup jumlahnya

10. Lakukan aktivitas fisik/ olahraga secara teratur

11. Hindari minum minuman berakohol

12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan

13. Bacalah label pada makanan yang dikemas

Tetapi pada awal tahun 2014, Dinas Kesehatan RI telah mengeluarkan slogan PUGS
terbaru,dari “13 Pesan Dasar Gizi Seimbang” menjadi “10 Pedoman Gizi Seimbang” ,karena
lebih relevan di kehidupan sekarang dan diharapkan masyarakat dapat melakukan apa yang
tertera di dalam PUGS terbaru tersebut. Selain pesan tersebut, masih ada pesan-pesan yang
lain yang sesuai dengan kelompok umur,contohnya

Berikut adalah isi dari “10 Pedoman Gizi Seimbang”:

1. Syukuri dan nikmati keanekaragaman makanan

Keanekaragaman makanan yang dimaksud adalah bilamana saat kita makan pagi, siang,
 malam, makanan yang kita komsumsi mengandung 5 unsur, yaitu karbohidrat( nasi,roti, mie,
gandum, jagung, umbi2an), protein hewani ( ayam, ikan, seafood, daging sapi,dll ), protein
nabati( tahu, tempe, kacang2.an), sayur,dan buah.
2. Biasakan mengkomsumsi lauk pauk yang berprotein tinggi
Protein berperan penting bagi pertumbuhan sel-sel tubuh dan memperbaiki sel tubuh yang
rusak,serta berperan juga dalam pembentukan tulang dan pertumbuhan anak.

3. Makan aneka ragam sayuran dan cukup buah

Komsumsi sayur dan buah orang Indonesia belum bisa mencapai target 100% ,.Menurut
hasil Riskesdas tahun 2013, tingkat kecukupan sayur adalah 93,5. Hasil ini menurun karena
pada tahun 2007 komsumsinya mencapai 93,6. Oleh karena itu, mari komsumsi buah dan
sayur agar target bisa tercapai 100%. Mengkomsumsi sayur dan buah secara rutin sangat
baik bagi tubuh karena sayur dan buah banyak mengandung antioksidan, mineral, vitamin
yang dapat mencegah penuaan dini.

4. Biasakan mengkomsumsi aneka ragam makanan sumber karbohidrat

Selain kita dianjurkan makan dengan seimbang,kita juga dianjurkan mengkomsumsi berbagai
jenis sumber karbohidrat, bisa digilir sesuai waktu makan, atau tiap minggu. Karena setiap
jenis karbohidrat berbeda kandungan serat dan gulanya.Beras merah dan hitam sebenarnya
lebih baik jika dibanding dengan beras putih biasa,karena beras tersebut mengandung lebih
banyak serat rendah gula, cocok untuk penderita diabetes dan orang yang sedang berdiet,
selain itu beras hitam mengandung kandungan protein, kalium, antioksidan dan vitamin e
yang lebih tinggi dari jenis beras lainnya.

5. Batasi mengkomsumsi makanan manis, asin dan berlemak tinggi

Produk bakery and cake yang dilapisi krim dan coklat, camilan keripik-keripik, fast food dll,
memang harus dibatasi jumlah komsumsinya karena makanan tersebut miskin zat gizi atau
zat gizi yang terkandung di dlamnya tidak beragam,hanya mengandung banyak kalori,lemak
dan rendah protein. Hal tersebut bisa memicu penyakit degeneratif ( jantung, stroke,
hipertensi dll) di kemudian hari.

6. Biasakan sarapan
Sarapan sangat penting dilakukan karena sarapan merupakan makanan bagi otak agar otak
kita siap menjalani aktifitas kita sepanjang hari yang padat. Sarapan juga bisa mencegah
kelebihan berat badan karena bila kita tidak sarapan, kita akan lapar dan cenderung
melampiaskan lapar kita pada waktu makan siang, akibatnya makan siang kita jadi tidak
terkontrol dan memicu kelebihan berat badan.

7. Minum air putih yang cukup dan aman.

Kita memang dianjurkan untuk minum air putih yang bersih dan aman min 8 gelas sehari
untuk mencegah tubuh agar tidak dehidrasi atau kekurangan air, karena air diperlukan untuk
mengedarkan berbagai zat gizi yang sudah diserap ke seluruh tubuh kita.
8. Biasakan membaca label pada kemasan makanan
Hal tersebut penting dilakukan, hal yang perlu kita cek jika membaca label kemasan adalah,
informasi gizi, dan tanggal kadaluarsa, karena tidak sedikit supermaket atau pasar yang
menjual makanan yang sudah keadaluarsa.

9. Biasakan cuci tangan sebelum makan dengan air mengalir

Kebiasaan cuci tangan di Indonesia sudah mengalami peningkatan yang signifikan, sebagian
besar masyarakat sudah menyadari pentingnya mencuci tangan sebelum makan. Hal itu
dibuktikan dengan hasil Riskesdas tahun 2013 yang mencapai 47% yang dibandingkan
dengan tahun 2007 yang masih 23,2%. Berikut ini adalah cara mencuci tangan yang baik dan
benar

1. Nyalakan keran air, basahi kedua telapak tangan secara merata lalu ambil sabun.
Usahakan sabun cair karena bila sabun batang bila digunakan oleh banyak orang
akan menjadi sarang bakteri juga.

2. Gosok kedua telapak tangan depan dan belakang dan di sela-sela jari juga

3. Lalu bersihkan kedua ibu jari tangan secara memutar dan bergantian

4. Lalu bersihkan kuku dengan cara menggosokkan kuku jari ke permukaan telapak
tangan lainnya secara bergantian.

5. Lalu gosok telapak tangan dengan melakukan gerakan mengunci( telapak tangan
saling dikaitkan secara horisontal)

6. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih

7. Ambil tisu dan tutup keran dengan menggunakan tisu tadi

8. Ambil tisu lagi untuk mengeringkan tangan.

10. Melakukan aktifitas fisik/ olahraga secara teratur dan mempertahankan berat badan
ideal.
Untuk menghilangkan tumpukan lemak di perut, pinggang, pinggul,paha dan lengan atas
serta mempertahankan berat badan sangatlah mudah, cukup lakukan olahraga selama 30
menit saja 3-5 kali seminggu dengan pembagian, jogging selama 10 menit, pengencangan
bawah dan atas @10 menit.