Bahan-bahan

1. 4 ekor mujaer
2. Tempe (boleh skip)
3. Bumbu halus:
4. 5 bawang merah
5. 3 bawang putih
6. 7 cabai rawit
7. 2 cabai merah uk.besar
8. Secukupnya merica
9. Secukupnya kemiri
10. Secukupnya ketumbar
11. Tambahan:
12. Secukupnya daun salam
13. Secukupnya daun jeruk
14. Gula merah
15. Gula putih
16. Garam
17. Penyedap
18. Daun bawang (boleh skip)
19. Kecap

Langkah

1. Cuci bersih ikan. Goreng ikan dengan bumbu halus (jahe, kunyit, garam, bawang
putih dan penyedap) sampai matang. (Kalo aku tak goreng sampai kering) 😁
2. Goreng tempe (me: ndak dibumbui) yg dibumbui hanya mujaer biar ndak amis.
3. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis tambahkan (daun salam, daun jeruk, dan daun
bawang) sampai harum.
4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan gula merah, gula putih, garam, penyedap dan
kecap. Tunggu bumbu sampai meletup", kemudian tes rasa. Jika sudah pas masukkan
ikan dan tempe.
5. Biarkan beberapa menit sampai bumbu menyusut dan meresap di ikan dan tempe.
6. Kemudian angkat dan sajikan.
 RESEP IKAN BAKAR
Bahan:
1 ekor ( 500 g ) ikan kuwe segar, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Olesan:
2 sdm minyak sayur
2 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk limau
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
½ sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

 Belah membujur badan ikan hingga terbuka salah satu sisi badannya.
 Bumbu Olesan: Aduk minyak, kecap, jeruk dan bumbu halus hingga rata.
 Lumuri badan ikan dengan Bumbu Olesan hingga rata.
 Bakar di atas bara api arang sambil balik dan olesi sisa bumbu hingga rata.
 Bakar hingga kering dan matang.
 Angkat, sajikan panas.