Cara masak opor ayam kampung:

1. Potong-potong lebih dulu ayam kampung.

2. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang
merah, lalu tumbuk dan haluskan.
3. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
4. Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam
rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan
dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Pada umumnya opor ayam dalam tradisi Jawa juga saat perayaan Lebaran disajikan dan
dibuat meriah dengan membuat ketupat dan lontong yang disajikan bersama dengan opor
ayam dan sambal goreng hati. Mari kita simak resep dan bumbu opor ayam berikut ini:

Resep Opor Ayam Sederhana

Resep dan bumbu opor ayam sederhana

Bahan-bahan opor ayam sederhana:

 1 ekor ayam kampung

 300 ml santan kental
 600 ml santan encer
 2 lbr daun salam
 2 btg sere
Ilustrasi opor ayam pedas Cookpad/Lisa Lailatannur

Bumbu opor ayam sederhana:

Haluskan:

 8 btr bawang merah

 6 btr bawang putih
 3 btr kemiri
 1 sdm merica btr
 1 cm kunyit
 3 cm lengkuas
 2 cm jahe
 1 sdm ketumbar
 Garam secukupnya
 Gula secukupnya

Cara masak opor ayam sederhana:

  Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.
 Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma
harum.
 Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
 Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk.
 Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental
beserta bumbu lainnya.
 Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
 Angkat dan sisihkan.
 Opor ayam sederhana siap disajikan.
 Sajikan bersama dengan sepiring lontong yang telah dipotong-potong.

Resep opor ayam kampung

Resep dan bumbu opor ayam kampung

Bahan-bahan opor ayam kampung:

 2 cm jahe(memarkan)
 Garam secukupnya
 1 l santan
 3 cm lengkuas(digeprek)
 2 btg sereh
 Gula pasir secukupnya
 2 kg ayam kampung
 Minyak goreng secukupnya
 2 lbr daun salam

Bumbu opor ayam kampung:

 1 sdt ketumbar
 1/4 sdt jinten
 3 cm kunyit
 1 sdt merica btr
 5 kemiri
 1/4 btr pala
 7 btr bawang merah
 5 siung bawang putih