Lampiran 1.

FORMULIR UJI HEDONIK SOYGHURT

Uji Hedonik

Nama Panelis :

Tanggal :

Instruksi : Amati sampel yang telah disajikan kemudian beri

penilaian dengan memberikan tanda ceklis (V) pada

kolom yang sesuai dengan penilaian kesukaan

saudara.

Parameter Kode Sampel

802 964 792 529 405 371

WARNA

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

AROMA

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

 802 964 792 529 405 371

TEKSTUR

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

RASA

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

Lampiran 2. FORMULIR UJI HEDONIK SUSU KEDELAI JAHE

Uji Hedonik

Nama Panelis :

Tanggal :

Instruksi : Amati sampel yang telah disajikan kemudian beri

penilaian dengan memberikan tanda ceklis (V) pada

kolom yang sesuai dengan penilaian kesukaan

saudara.

Parameter Kode Sampel

135 246 357 468 579 680

WARNA

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

AROMA

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

 135 246 357 468 579 680

TEKSTUR

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka

RASA

Sangat Suka

Suka

Agak Suka

Tidak Suka

Sangat Tidak Suka