UNSUR HARA ESENSIAL UNTUK PERKEMBANGAN TUMBUHAN

Mahdi Mu’tashim
1710423016
II B
Mahdi.mutashim26@gmail.com

ABSTRAK
Praktikum tentang Unsur Hara Esensial untuk Perkembangan Tumbuhan dilaksanakan pada
hari Jum’at, 26 Oktober 2018, di Laboratorium Teaching IV, Universitas Andalas, Padang.
Tujuan praktikum ini yaitu meneliti pengaruh kekurangan unsur hara yang dibutuhkan oleh
tumbuhan. Metode yang digunakan adalah pengamatan langsung dengan melakukan
pengukuran. Adapun hasil yang didapatkan yaitu jika tumbuhan kekurangan unsur P (fosfor)
batang layu dan kerdil. Kekurangan Ca maka daun berkeriput dan mengalami perubahan
warna menjadi lebih kuning bahkan ada yang mati. Kekurangan unsur N (Nitrogen)
batangnya layu dan daun menguning. Kekurangan unsur K (Kalium) daunnya gugur,
batangnya lemah, dan kurus. Kekurangan Mg (Magnesium) daunnya terlihat berwarna
kuning, dan pada ujungnya terlihat sedikit menggulung. Kekurangan S (Sulfur) maka
tumbuhan terlihat layu bahkan ada yang mati. Kekurangan Fe (Besi) daun pada tumbuhan
membusuk. Kekurangan unsur hara mikro maka tumbuhan akan terjadi klorosis. Adapun
kesimpulan yang didapatkan yaitu unsur hara esensial dapat mempengaruhi pertumbuhan
suatu tanaman.

Kata kunci : Esensial, Defisiensi, Hara, , Kecambah, Vigna Unguiculata

PENDAHULUAN

Bahan organik merupakan bahan Semua tanaman hijau

penting dalam menciptakan
kesuburan tanah. Secara garis besar,
bahan organik memperbaiki sifat-sifat
tanah meliputi sifat fisik, kimia dan
biologi tanah. Bahan organik
memperbaiki sifat fisik tanah dengan
cara membuat tanah menjadi gembur
dan lepas lepas sehingga aerasi
menjadi lebih baik serta mudah
ditembus perakaran tanaman. Bahan
organik pada tanah yang bertekstur
pasir akan meningkatkan pengikatan
antar partikel dan meningkatkan
kapasitas mengikat air. Sifat kimia
tanah diperbaiki dengan
meningkatnya kapasitas tukar kation
dan ketersediaan hara, sedangkan
pengaruh bahan organik pada biologi
tanah adalah menambah energi yang
diperlukan kehidupan mikroorganisme
tanah (Sutanto, 2002).
memerlukan seperangkat dasar hara
mineral yang sama dan berbagai
unsur digunakan oleh tanaman yang
berbeda untuk menghasilkan tujuan
akhir yang sama. Tanaman tingkat
tinggi membutuhkan 13 jenis hara
esensial yang terdiri atas kelompok
hara makro dan mikro, meskipun
pengelompokan tersebut masih
diperdebatkan karena hara mikro
tertentu dapat menjadi hara makro
untuk tanaman lain (Marschner,
1986).
Sumber makanan yang ada
dalam tanah, yang berguna bagi
tanaman dapat berupa unsure organic
maupun unsur anorganik. Unsur
organik seperti C,N,O,N,P dan S
merupakan unsure hara yang banyak
dibutuhkan oleh tumbuhan. Untuk
pembentukan enzim-enzim diperlukan
unsure besi,mangan, seng, tembaga,
boron, molybdenum dan kobalt.
Unsur-unsur tersebut diserap dalam
bentuk ion organik yang sederhana,
sedangkan C,H dan O diperoleh
tanaman dari udara dan air. Unsur
hara yang diserap antar tanaman dari
dalam tanah jumlahnya berbeda-
beda. Hali ini tergantung kepada jenis
tanamannya (Sutedjo, 1994).
Kebutuhan tanaman yang satu
dengan yang lainnya terhadap hara
berbeda, baik mengenai jumlahnya
atau bahkan juga jenisnya. Untuk
mengetahui kebutuhan unsur-unsur
yang diperlukan tanaman dapat
dilakukan dengan teknik water-
culture(hidroponik). Suatu tanaman
apabila kekurangan unsur hara akan
mengalami gangguan pertumbuhan
dan penyakit akibat kahat unsur hara
ini dapat disembuhkan dengan
memberikan unsur hara yang
kekurangan tersebut (Marvelia et al.,
2006).
Menurut Salisbury dan Ross
(1995), ada dua kriteria utama untuk
menentukan essensial atau tidaknya
suatu unsure bagi tumbuhan; 1) suatu
unsur disebut essensial jika tumbuhan
tidak mampu menyempurnakan daur
hidupnya (contoh membentuk biji
yang viabel tanpa adanya unsur
tersebut), 2) suatu unsur akan
essensial bila unsur tersebut menjadi
bagian dari molekul atau kandungan
tumbuhan yang essensial bagi
tumbuhan.
Buchman dan Brandy (1982),
suatu unsur dikatakan unsur esensial
bila unsur tersebut dibuang maka
pertumbuhan tanaman akan
terhambat, unsur tersebut disuplai
kemabali maka pertumbuhan akan
kembali proporsional dengan
sejumlah unsur yang disuplai tersebut,
apabila pertumbuhan sangat
terhambat maka karakteristik gejala
defisiensi akan tampak, tidak adanya
suplay nutrisi mengakibatkan siklus
hidupnya tidak sempurna, fungsi
biokimia secara spesifik pada unsur
tersebut harus ada dan fungsinya
tidak dapat sepenuhnya diganti oleh
unsur hara lainnya. Kelebihan dan
kekurangan unsur hara yang terdapat
di dalam tanah akan dapat
mempengaruhi kehidupan tumbuhan
yang ada diatasnya. Bila kekurangan
unsur hara tertentu akan terjadi
defisiensi atau kelebihan baik unsur
makro maupun unsure mikro.
Kelebihan atau kekurangan unsure ini
akan dapat merusak atau meracuni
tumbuhan (Treshow, 1970).
Unsur yang diperlukan oleh
tumbuhan dalam jumlah yang relatif
besar disebut makronutrien.
Terdapat sembilan makronutrien,
yang meliputi enam unsur penyusun
utama senyawa organik:
karbon,oksigen, hidrogen, nitrogen,
sulfur dan fosfat. Tiga makronutrien
lainnya adalah kalium, kalsium dan
magnesium. Unsur-unsur yang
diperlukan tumbuhan dalam jumlah
yang sangat sedikit disebut
mikronutrien. Kedelapan
mikronutrien tersebut adalah besi,
klorida, tembaga, mangan, seng,
molibdenum, boron dan nikel. Pada
tumbuhan, unsur-unsur ini sebagian
berfungsi sebagai kofaktor-kofaktor
reaksi enzimatik (Campbell,2004).
Sebagian besar unsur yang
dibutuhkan tanaman diserap dari
larutan tanah melalui akar, kecuali
karbon oksigen yang diserap dari
udara oleh daun. Penyerapan unsur
hara secara umum lebih lambat
dibandingkan dengan penyerapan
air oleh akar tanaman. System
perakaran tanaman lebih
dikendalian oleh sifat genetik dari
tanaman yang bersangkutan, tetapi
telah pula dibuktikan bahwa sistem
perakaran tanaman tersebut dapat
dipengaruhi oleh kondisi tanah atau
media tumbuh tanaman. Factor
yang mempengaruhi pola
penyuburan akar antara lain adalah
penghalang mekanis, suhu tanah,
aerasi, ketersediaan air dan
ketersediaan unsur hara (Lakitan,
2008).
Zat-zat terlarut diserap dan
diakumulasi melalui proses selektif
oleh akar. Sering kecambah yang
ditumbuhkan pada larutan, akan
menguras nutrien dari larutan
tersebut apabila mengalami
pertumbuhan. Akar-akar yang
bergaram rendah memiliki kapasitas
penyerapan terhadap beberapa ion
cukup tinggi, dan kapasitas ini dijaga
untuk beberapa jam. Pengudaraan
(aeration) potongan akar dan akar
yang masih menempel pada
kecambah, penting untuk respirasi
yang diperlukan untuk akumulasi ion
secara normal pada kebanyakan
spesies tumbuhan
(Sasmitamihardja, 1996).
Unsur dapat melakukan tiga
fungsi yang jelas di dalam tumbuhan
yaitu elektrokimia, struktur dan
katalitik. Peran elektrokimia meliputi
proses menyeimbangkan
konsentrasi ion, stabilitas
makromolekul, stabilitas koloid,
betarlisasi muatan dan lain-lain.
Peranan struktur dilakukan oleh
unsur dalam keterlibatannya pada
struktur kimia molekul biologi atau
digunakan dalam membentuk
polimer struktural (seperti kalsium
dalam pektin, fosfor dalam
fosfolipid). Peran unsur dalam fungsi
katalitik yaitu menjadi bagian aktif
(sis aktif) suatu enzim. Beberapa
makronutrien melakoni ketiga peran
tersebut, sedangkan mikronutrien
hanya melakoni fungsi katalitik.
(Ismail, 2011)
METODA PRAKTIKUM
Waktu dan Tempat
Praktikum Unsur Hara Esensial untuk
Perkembangan Tumbuhan ini
dilaksanakan pada Jum’at, 26 Oktober
2018 di Laboratorium Teaching IV,
Jurusan Biologi, Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Andalas, Padang.
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam praktikum
ini adalah 11 botol selai yang ditutup
dengan kertas hitam berukuran 250
mL, 11 sumbat botol dari gabus
berlubang tiga, pinset, gelas ukur,
pH-meter, kapas dan kertas label
Bahan yang digunakan pada
praktikum ini adalah kecambah
kacang hijau yang berumur kira-kira 7
hari yang ditumbuhkan pada media
kapas basah atau tanaman air lainnya
yang dibawahnya terdapat air, larutan
baku unsur-unsur hara, dan air
destilata.
Cara Kerja
Botol-botol selai dicuci sampai bersih dan
kemudian dibilas 2 atau 3 kali dengan air
destilata. Dibuat larutan unsur makro dan
mikro. Lalu, ditandai botol-botol untuk
percobaan dengan label lengkap. –N, -P,
-K, -Ca, -Mg, -S, -Fe1, -Fe2,dan -Hara
mikro. Kemudian, Diisi botol-botol
tersebut dengan larutan stok sesuai
dengan kode yang telah dibuat pada
larutan stok dan disesuaikan dengan
kode pada perlakuan yang diberikan.
Setelah semua larutan stok dipipet sesuai
dengan tabel, cukupkan larutan menjadi 1
liter dengan menambahkan akuadest.
Karena semua larutan dalam tabel
 dihitung dalam 1 liter maka jika dalam
praktikum digunakan larutan sebanyak
250 mL pemipetan dilakukan seperempat
kali dari jumlah yang dipipetkan dalam
tabel dan dicukupkan dengan akuadest
menjadi 250 mL. Dipasang kecambah
kacang hijau pada sumbat botol selei.
Dengan hati-hati dimasukkan akar
kecambah melalui lubang sumbat.
Diperkuat kedudukan kecambah dengan
melilitkan kapas ke dalam lubang sumbat
di sekeliling hipokotil kecambah.
Diusahakan supaya kapas tidak
mengenai larutan, untuk menghindari
tumbuhnya ganggang atau jamur di
sekitar hipokotil. Diperiksa setiap hari dan
tambahkan air destilata apabila air dalam
botol kurang. Setelah 1 minggu diperiksa
keadaan kecambah, catat gejala-gejala
yang tidak normal. Dibuang kecambah-
kecambah yang mati atau tumbuhnya
sangat terhambat dan ditinggalkan 2
kecambah pada masing-masing botol.
Diperiksa pH larutan hara dan dicatat bila
ada perubahan. Pada minggu kedua,
diukur panjang rata-rata akar dan batang,
catat gejala-gejala kekurangan hara dari
masing-masing tanaman.Pada akhir
minggu ke empat, diukur kembali panjang
rata-rata akar dan batang. Kemudian
diukur juga pH larutan hara. Pada minggu
ke enam, diukur kembali panjang rata-
rata akar dan batang. Kemudian diukur
juga pH larutan hara. Praktikum diakhiri
pada minggu ke delapan, semua larutan
hara dan bahan tanaman dibuang dan
kemudian cucilah botol-botol tersebut.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Adapun hasil yang didapatkan dari praktikum ini adalah :

Tabel 1. Pengaruh Unsur Hara Esensial Terhadap Pertumbuhan Tanaman

Unsu Pertam Pertambahan Pertamb Pertambahan Pertambahan Kondisi

r bahan panjang akar ahan Panjang daun Tinggi tanaman tanama
Jumlah (cm) Jumlah (cm) (cm) n
Akar daun
T T T1 T2 T T T1 T2 T1 T2
1 2 1 2
Leng - - - - 0 - - - - - -
kap
-N 0 5 2 0 1 4 2.4 - 16 15 Layu
-P 5 - 2 - 3 - 0.5 1 14.8 12.5 -
-K - - - - - - - - 22 21 -
-Ca - - - - - - - - 19 21 -
-Mg - - - - - - - - 20.7 18.5 -
-S 1 6 3.5 1.5 2 3 2.2 2.4 14.9 17 -
-Fe 1 - - - - - - - - 9 12 -
-Fe 2 1 2 6.8 1 3 3 1.8 2.1 14 14.5 Segar
-Hara 1 1 1.6 3 0 0 2.6 0.1 13 17.6 Segar
Mikro
Keterangan : - = mati

Dari tabel diatas diperoleh gejala- Ada yang daunnya layu, batangnya
gejala yang berbeda terhadap layu, dan seluruh bagian tubuh
kekurangan unsur hara jenis tertentu. tumbuhan tersebut layu. Pada hari
terakhir pengamatan, didapatkan
bahwa tanaman yang hidup dan dapat
bertahan hanyalah tanaman yang
kekurangan N, Fe2, dan hara mikro.
Pada minggu pertama ppengamatan,
umumnya semua tanaman yang diberi
kekurangan salah satu unsur hara
masing – masingnya dapat bertahan
kecuali tanaman yang kekurangan
unsur K dan Ca.
Tumbuhan menanggapi
kurangnya pasokan unsur esensial
dengan menunjukkan gejala
kekahatan yang khas. Gejala yang
terlihat meliputi terhambatnya
pertumbuhan akar, batang, atau daun,
serta klorosis atau nekrosis pada
berbagai organ. Sebagian besar
gejala yang dikemukakan ini mudah
terlihat. Semua gejala bisa berbeda
menurut spesies, tingkat masalah,
tingkat pertumbuhan, serta adanya
gejala kompleks akibat kekahatan dua
unsur atau lebih. Gejala kekahatan
suatu unsur hara terutama bergantung
pada dua faktor: 1) fungsi unsur
tersebut, 2) mudah tidaknya unsur
tersebut berpindah dari daun tua ke
daun yang lebih muda (Salisbury and
Ross, 1995).
Jika ketersediaan unsur hara
essensial kurang dari jumlah yang
dibutuhkan tanaman, maka tanaman
akan terganggu metabolismenya
secara visual dapat terlihat dari
penyimpangan-penyimpangan pada
pertumbuhannya. Gejala kekurangan
unsur hara ini dapat berupa
pertumbuhan akar, batang, atau daun
terhambat (kerdil) dan khlorosis atau
nekrosis pada berbagai organ
tanaman. Gejala yang ditunjukkan
tanaman ini dapat menjadi petunjuk
dari fungsi hara itu (Lakitan, 1993).
Gejala defisiensi mineral tidak
saja bergantung pada peranan
nutrient tersebut dalam tumbuhan
akan tetapi juga pada mobilitasnya di
dalam tumbuhan tersebut. Jika suatu
nutrient bergerak agak bebas dari
satu bagian tumbuhan ke bagian yang
lain, gejala defisiensi pertama kali
akan muncul pada organ yang lebih
tua. Hal ini karena jaringan-jaringan
muda yang masih tumbuh memiliki
daya tarik yang lebih kuat
dibandingkan dengan jaringan tua
untuk menarik nutrient yang
jumlahnya berkurang
(Dwijoseputro,1988).
Unsur hara terbagi atas unsure
makro dan mikro, unsur-unsur makro
yang dibutuhkan dalam jumlah
banyak, meliputi C, H, O, N, P, K, Ca,
S dan Mg dan unsur-unsur mikro yang
dibutuhkan dalam jumlah sedikit,
meliputi Fe, Mo, B, Cu, Mn dan Zn.
Untuk memudahkan pembuatan
larutan hara, garam-garam yang
mengandung unsur makro biasanya
disediakan dalam bentuk larutan
garam tnggal sebagai larutan baku
(Gardner, 1991)
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan praktikum yang telah
dilakukan, dapat diambil kesimpulan
antara lain adalah :
1. Jika tumbuhan kekurangan unsur P
(fosfor) batang layu dan kerdil.
2. Kekurangan Ca maka daun
berkeriput dan mengalami
perubahan warna menjadi lebih
kuning bahkan ada yang mati.
3. Kekurangan unsur N (Nitrogen)
batangnya layu dan daun
menguning.
4. Kekurangan unsur K (Kalium) Dwidjoseputro. 1978. Pengantar
daunnya gugur, batangnya lemah, Fisiologi tumbuhan. Gramedia.
dan kurus. Jakarta.
5. Kekurangan Mg (Magnesium)
daunya terlihat berwarna kuning, Dwdijoseputro, D. 1994. Dasar-Dasar
dan pada ujungnya terlihat sedikit Ilmu Tanaman. Gramedia.
menggulung. Jakarta.
6. Kekurangan S (Sulfur) maka Gardner, F. P. R. Brent pearce dan
tumbuhan terlihat layu bahkan ada Goger L. Mitchell, 1991.
yang mati. Fisiologi Tanamanan Budidaya.
7. Kekurangan Fe (Besi) daun pada Universitas Indonesia Press.
tumbuhan membusuk. Jakarta.
8. Kekurangan unsur hara mikro maka
tumbuhan akan terjadi klorosis. Jumin, H. B. 2002. Agro Ekologi:
Suatu Pendekatan Fisiologis.
Saran
Rajawali. Jakarta
Diharapkan kepada praktikan agar Keeton, W.T. 1967. Biological
hati-hati dan teliti dalam melakukan Science. Norton and company.
pengamatan agar hasil yang INC. New York
didapatkan bisa sesuai dengan
litaratur. Kimball, J. W. 1983. Biologi Jilid I
Edisi kelima. Erlangga. Jakarta

Kimball, J. W. 1992. Biologi Umum.

DAFTAR PUSTAKA Erlangga. Jakarta.
Burhan, W. 1997. Buku Ajar Fisiologi Lakitan,B.2004. Dasar-Dasar Fisiologi
Tumbuhan.DEPDIKBUD
Tumbuhan. Raja Grafindo
UNAND. Padang Persada : Jakarta