LAPORAN HASIL KEGIATAN BIDANG PROMOSI

PKL SPM KOMERSIAL KELOMPOK 3

Hari / tanggal : Jumat / 10 April 2015

Jam kerja : 7.00 – 15.00 WIB.

Penanggung Jawab :
1.Fitri Fatihatu Rahmi
2. Ranni Comala
Rincian Kegiatan :

1. Tahap Persiapan

Pada tahap persiapan yang dilakukan adalah dengan membuat media

promosi, adapun media yang digunakan untuk promosi yaitu :

a. Brosur, media sosial (Facebook, Instagram, dan Broadcast)

b. Daftar menu untuk meja
c. Daftar menu untuk pesanan
d. Daftar tingkat kepuasan konsumen

2. Tahap pelaksanaan

Pada tahap pelaksanaan kegiatan promosi dimulai pada pagi hari dengan
berbagai macam kegiatan, yaitu :

a) Penempelan brosur di tempat-tempat umum yang biasa dilalui orang

seperti di papan pengumuman atau mading
b) Mendatangi ruangan-ruangan dosen dan staff yang ada di gedung
Direktorat (Gizi, Kesling, Perawat,ADAK,dll)
c) Masuk ke ruangan kuliah untuk mempromosikan cafe
d) Mendatangi mahasiswa-mahasiswa yang ada dilingkungan Poltekkes
Kemenkes, seperti di perpustakaan, lobi gedung kuliah, dan lobi
direktorat, lobi gedung laboratorium
e) Mendatangi toko-toko di sekitar kampus untuk promosi menu yang di
produksi
 f) Selain itu juga dilakukan promosi di media sosial seperti facebook,
instagram, dan BBM.
Dalam pelaksaanaan kegiatan promosi, ada faktor pendorong dan faktor
penghambat yang diperoleh , yaitu :

a. Faktor pendorong
- Adanya media untuk penunjang proses promosi.
- Sikap sasaran yang positif dalam menanggapi kegiatan promosi.
- Tanggung jawab anggota promosi dalam menjalankan kegiatan
promosi.
- Masukan dari dosen pembimbing dalam pelaksanaan promosi.
- Masukan dosen-dosen yang ada dilingkungan civitas akademik
Poltekkes Kemenkes.
b. Faktor penghambat
- Keterbatasan waktu dalam menjalankan promosi.
- Sikap negatif dari sasaran terhadap kegiatan promosi

3. Hasil

Hasil yang diperoleh dari kegiatan promosi pada hari jumat 10 April 2015,
diperoleh kunjungan konsumen Nutricious Cafe sebanyak 120 orang.
Disamping itu, kegiatan promosi juga melakukan penilaian tingkat kepuasan
konsumen kepada 32 orang konsumen , dimana aspek yang dinilai adalah :

a. Menu

Penilaian Jumlah Total (%)

Sangat baik 6 18,75
Baik 22 68,75
Cukup 4 12,5
Kurang 0 0
Total 32 orang 100

Berdasarkan tabel diatas dapat dsimpulkan tingkat kepuasan konsumen

terhadap menu yang disediakan sangat baik (18,75%), baik (68,75%), penilaian
menu untuk cukup (12.5%) dan kurang (0%).

b. Rasa

Penilaian Jumlah Total (%)

 Sangat baik 6 18,75
Baik 17 53,13
Cukup 4 12.5
Kurang 5 15,6
Total 32 orang 100

Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan tingkat kepuasan konsumen

terhadap rasa dari menu yang disediakan sangat baik (18,75%), baik, (53,13%),
cukup (12,5%) dan kurang (15,6%).

c. Suasana

Penilaian Jumlah Total (%)

Sangat baik 2 6,25
Baik 24 75
Cukup 2 6.25
Kurang 4 12,5
Total 32 org 100

Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan tingkat kepuasan konsumen

terhadap suasana Nutricious cafe sangat baik (6,25%), baik (75%), cukup
(6,25%) dan kurang (12,5%)

d. Pelayanan

Penilaian Jumlah Total (%)

Sangat baik 3 9,37
Baik 21 65,6
Cukup 5 15,6
Kurang 3 9,37
Total 32 Org 100
 Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan tingkat kepuasan konsumen
terhadap pelayanan yang diberikan sangat baik (9,37%), baik (65,6%), cukup
(15,6%) % dan kurang (9,37%).

e. Harga

Penilaian Jumlah Total (%)

Sangat baik 2 6,25
Baik 26 81,25
Cukup 2 6,25
Kurang 2 6,25
Total 32 org 100

Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan tingkat kepuasaan konsumen

terhadap harga yang diberikan sangat baik (6,25%), baik (81,25%), cukup
(6,25%) dan kurang (6,25%).

4. Pembahasan

Pada kegiatan promosi yang dilakukan pada hari ini berjalan lancar.
Konsumen pada kegiatan promosi jumlah konsumen yang memesan makanan
yaitu sebanyak 24 orang, terdiri dari mahasiswa, dosen-dosen, serta pegawai di
Poltekkes Kemenkes Padang, dan konsumen di luar lingkungan poltekkes yaitu di
Counter Handphone melalui via telepon. Pada saat promosi ada saran dari
konsumen, tentang menu yang diproduksi. Seperti pada menu pergedel jagung
tidak garing dan pengantarannya dilakukan secepat mungkin, snack ditambah lagi
dengan snack manis dan lebih teliti lagi dalam mencatat pemesanan.

5. Kesimpulan

Kegiatan promosi sangat perlu dilakukan untuk kelancaran proses

manajemen penyelenggaran makanan institusi komersial, dengan diadakannnya
kegiatan promosi terjadinya peningkatan pemesanan makanan, sehingga akan
meningkatkan pendapatan institusi.

6. Saran
a. Promosi lebih gencar agar target konsumen dan produksi meningkat
sehingga omset yang diterima juga meningkat
 b. Ketelitian promosi dalam mencatat pesanan orderan lebih ditingkatkan
c. Pengantaran pesanan untuk order dilakukan secepatnya.

Penanggung jawab
Kegiatan Promosi

Fitri Fatihatu Ranni Comala

Rahmi

Mengetahui,
Dosen Pembimbing

______________________

Lampiran
1. Logo
2. Daftar menu

DAFTAR MENU “NUTRICIOUS CAFE”

PKL MSPM KOMERSIAL

Jurusan GIZI Poltekkes Kemenkes Padang

∑ Kons : ............... No. Meja : .........

Nama Kosn : ........

No Nama Makanan Harga Jumlah

1 Nasi Goreng Rp. 8.000
2 Paket Hemat 1 Rp. 11.000
3 Paket Hemat 2 Rp. 11.000
4 Mie Rebus Rp. 8.000
5 Tempe Mendoan Rp. 1.000
6 Tahu Mendoan Rp.1.000
7 Pergedel Jagung Rp. 1.000
8 Sate Tahu Rp. 1.000
9 Capuccino Cincau Rp. 5.000
10 Teh Es Rp. 3.000
11 Nutrisari Rp. 3.000
(jeruk nipis/jeruk
manis)

Total

3. Brosur