LAPORAN PRAKTIKUM

PENGANTAR USAHATANI

(Survei Kelayakan Usahatani di Desa Tulungrejo, Kota Batu)

KELAS A
KELOMPOK 1

1. Nurizky Bagus Setyawan 145040201111278

2. Syamsul Arifin 155040207111011
3. Ayunda Purnamaningtyas 165040200111016
4. Yolanda Kumaladewi 165040200111152
5. Akromatus Safitri 165040201111028

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018
 LEMBAR PENGESAHAN
Judul : Survei Kelayakan Usahatani di Desa Tulungrejo, Kota
Batu
Komoditas : Kubis
Lokasi Survei : Desa Tulungrejo, Kota Batu, Jawa Timur

Disetujui oleh :
Asisten I Asisten II

Denik Indiar Muti Adherista Prasnasetianingtyas

NIM. 165040100111058 NIM. 165040107111029

i
 KATA PENGANTAR

Pertama-tama puji syukur sebesar-besarnya penyusun panjatkan kepada

Tuhan Yang Maha Esa, karena atas segala rahmatNya kami dapat menyelesaikan
laporan Pengantar Usahatani yaitu mengenai analisis kelayakan usahatani di Desa
Tulungrejo, Kota Batu. Selain itu penyusun mengucapkan terimakasih kepada
Denik Indiar Muti dan Adherista Prasnaningtyas selaku asisten tutorial Pengantar
Usahatani kami yang telah membimbing dan memotivasi kami untuk
menyelesaikan laporan hasil survei ini.
Laporan ini disusun sebagai pemenuhan tugas praktikum pada mata
kuliah ‘Pengantar Usahatani’ berdasarkan hasil observasi dan hasil wawancara
penulis dengan petani yang berada di Desa Tulungrejo, Kota Batu dengan
membandingkan dan menambahkan berbagai literatur sebagai bahan referensi
lain.
Laporan ini membahas tentang kelayakan usahatani di Desa Tulungrejo,
Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Jawa Timur. Penyusun menyadari bahwa laporan
ini tidak sempurna, dan masih banyak memiliki kekurangan. Oleh karena itu,
kritik dan saran sangatlah bermanfaat bagi penulis agar dapat menjadi bahan
evaluasi. Harapan penulis adalah laporan yang masih jauh dari kata sempurna ini
dapat bermanfaat dan menambah wacana bagi para pembaca.

Malang, 13 November 2018

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i

KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. vi
BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Tujuan ....................................................................................................... 2
1.3 Manfaat ..................................................................................................... 2
Bab II. Tinjauan Pustaka ......................................................................................... 3
2.1 Sejarah usahatani ...................................................................................... 3
2.2 Transek desa ............................................................................................. 3
2.3 Profil Usahatani ........................................................................................ 4
2.4 Analisis Biaya ........................................................................................... 4
2.5 Analisis Kelayakan Usahatani .................................................................. 7
2.6 Pemasaran Hasil Pertanian ....................................................................... 8
2.7 Kelembagaan Petani ................................................................................. 9
2.8 Permasalahan dalam Usahatani .............................................................. 10
Bab III. Hasil dan Pembahasan ............................................................................. 11
3.1 Sejarah Usahatani ....................................................................................... 11
3.2 Transek Desa .......................................................................................... 12
3.3 Profil Petani dan Usahatani ......................................................................... 13
3.4 Analisis Biaya, Penerimaan, dan Keuntungan Usaha Tani .................... 15
3.5 Analisis Kelayakan Usaha Tani ............................................................. 20
3.6 Pemasaran Hasil Pertanian ..................................................................... 22
3.7 Kelembagaan Pertanian .......................................................................... 23
3.8 Permasalahan dalam Usahatani .............................................................. 24
Bab. IV Kesimpulan dan Saran ............................................................................. 26
4.1 Kesimpulan ............................................................................................. 26
4.2 Saran ....................................................................................................... 26
Bab. V Lampiran ................................................................................................... 27
5.1 Transek Desa dan Peta Desa .................................................................. 27

iii
5.2 Lampiran Foto Hasil Pengamatan Lapang ............................................. 28
5.3 Kuisioner yang Sudah Terisi data Survei Lapang .................................. 28

iv
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Keterangan Transek ................................................................................ 12
Tabel 2. Profil Petani............................................................................................. 13
Tabel 3. Profil Usahatani....................................................................................... 13
Tabel 4. Kalender Tanam Usahatani ..................................................................... 14
Tabel 5. Biaya Sewa Lahan ................................................................................... 15
Tabel 6. Biaya Penyusutan Barang ....................................................................... 16
Tabel 7. Biaya Total .............................................................................................. 16
Tabel 8. Biaya Saran Produksi .............................................................................. 17
Tabel 9. Biaya Tenaga Kerja ................................................................................. 18
Tabel 10. Biaya Tenaga Kerja ............................................................................... 18
Tabel 11. Biaya Total Usaha Tani Kubis .............................................................. 19
Tabel 12. Lembaga Pemasaran ............................................................................. 22
Tabel 13. Lembaga Pertanian ................................................................................ 23
Tabel 14. Permasalahan Usahatani Kubis ............................................................. 24

v
 DAFTAR GAMBAR

` Gambar 1. Transek Desa ................................................................................ 12

vi
 BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sektor pertanian memiliki peranan penting dalam mendukung gerak maju
perekonomian nasional, karenanya diperlukan strategi yang tepat dalam
pelaksanaan program pembangunan pertanian sehingga dapat mencapai sasaran
yang diinginkan. Pentingnya sektor pertanian juga dikarenakan sektor pertanian
merupakan pemasok utama dalam pemenuhan kebutuhan pangan nasional, dari
tahun ke tahun terus meningkat seiring dengan lajunya pertumbuhan penduduk
dan sektor ini juga merupakan sumber pekerjaan dan pendapatan bagi sebagian
besar penduduk dan sektor ini juga merupakan sumber pekerjaan dan pendapatan
bagi sebagian besar penduduk negara berkembang seperti di Indonesia (Sundari,
2011). Sektor pertanian terdiri dari beberapa sub sektor yang meliputi tanaman
pangan, hortikultura, perkebunan, perikanan, peternakan, dan kehutanan.
Komoditas hortikultura memiliki peluang dan prospek untuk dikembangkan,
ditambah komoditi hortikultura terutama komoditi sayuran yang dikonsumsi
sebagai bahan pelengkap makanan pokok.
Salah satu komoditas unggulan sayuran yang banyak dijadikan sebagai
komoditi utama oleh petani untuk meningkatkan pendapatan adalah tanaman
kubis. Tanaman kubis (Brassica) merupakan tanaman sayuran subtropik yang
banyak ditanam di Eropa dan Asia. Dalam budidaya, kubis adalah komoditi
semusim dan secara biologi tumbuhan ini adalah dwimusim (biennal) dan
memerlukan vernalisasi untuk pembungaan (Sunarjono, 2013). Kubis segar
mengandung banyak vitamin (A, B1, C, dan E). Kandungan Vitamin C cukup
tinggi untuk mencegah skorbut (sariawan akut). Mineral yang banyak dkandung
adalah kalium, fosfor, natrium, dan besi. Kubis segar juga mengandung sejumlah
senyawa yang merangsang pembentukan glutation, zat yang diperlukan untuk
menonaktifkan zat beracun dalam tubuh manusia (Sunarjono, 2013). Di Kota Batu
sendiri salah satu Kecamatan yang banyak melakukan usahatani yaitu berada di
Kecamatan Bumiaji. Harga kubis di pasaran tidaklah tetap tergantung pada musim
panen dan keadaan, pada musim panen besar harganya relatif rendah sedangkan
pada hari-hari besar seperti hari raya serta musim di luar panen (paceklik)
harganya relatif sangat tinggi dengan perbedaan harga yang sangat mencolok.
 2

Walaupun demikian petani di Kecamatan Bumiaji tidaklah segan dan takut untuk
bertanam kubis, sekalipun pada musim hujan yang penuh resiko, karena dengan
perhitungan yang cermat dapat menghasilkan keuntungan yang cukup besar.
1.2 Tujuan
1. Untuk mengetahui besarnya rata-rata biaya dan penerimaan pada usahatani
kubis per hektar dalam satu kali musim tanam
2. Untuk mengetahui besarnya rata-rata pendapatan pada usahatani kubis per
hektar dalam satu kali musim tanam.
3. Untuk mengetahui besarnya rata-rata R/C pada usahatani kubis dalam satu
kali musim tanam.

1.3 Manfaat
1. Mengetahui besarnya rata-rata biaya dan penerimaan pada usahatani kubis per
hektar dalam satu kali musim tanam
2. Mengetahui besarnya rata-rata pendapatan pada usahatani kubis per hektar
dalam satu kali musim tanam.
3. Mengetahui besarnya rata-rata R/C pada usahatani kubis dalam satu kali
musim tanam.
 3

Bab II. Tinjauan Pustaka

2.1 Sejarah usahatani
Usahatani merupakan ilmu yang mempelajari bagaimana cara
memanfaatkan potensi dari sumberdaya dari suatu usaha pertanian, perikanan, dan
peternakan secara optimal. Menurut Prawirokusumo (2009), usahatani merupakan
ilmu terapan yang membahas atau mempelajari bagaimana membuat atau
menggunakan sumberdaya secara efisien pada suatu usaha pertanian, peternakan
dan perikanan. Selain itu juga dapat diartikan sebagai ilmu yang mempelajari
bagaimana membuat dan melaksanakan keputusan pada usaha pertanian,
perternakan dan pertanian untuk mencapai tujuan yang telah disepakati oleh
petani dan peternak tersebut.
Sejarah usahatani menurut Suratiyah (2008), pertanian dimulai dari adanya
pembagian tugas antara pria dan wanita. Wanita menerima kodrat untuk
melahirkan sekaligus bertugas memelihara anak-anak, sedangkan pria melakukan
kegiatan berburu. Oleh karena kodrat dan tugasnya memelihara anak-anak yang
dilahirkan, maka wanita secara langsung yang menyediakan makanan. Kegiatan
menyediakan makanan dimulai dengan mengumpulkan berbagai tanaman umbi-
umbian, jamur, dan binatang kecil. Oleh karena kecintaanya akan kehidupan maka
wanita juga belajar untuk menanam biji-bijian, umbi-umbian, dan memelihara
ternak sehingga akhirnya mengenal berbagai jenis tanaman pangan yang
dibutuhkan untuk keberlangsungan hidup. Kegiatan tersebut yang sekarang
dikenal dengan sistem bercocok tanam.
2.2 Transek desa
Transek merupakan salah satu teknik PRA yang digunakan untuk
melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan dan sumberdaya
masyarakat. Kegiatan ini dilakukan dengan cara berjalan menelusuri wilayah desa
dan mengikuti suatu lintasan tertentu yang telah disepakati bersama. (Macon,
2007). Tujuan transek desa yaitu penelusuran lokasi (Transek) dilakukan untuk
memfasilitasi masyarakat agar mendiskusikan keadaan sumber-sumber daya
dengan cara mengamati langsung hal yang didiskusikan di lokasinya. Jenis –jenis
transek berdasarkan jenis informasi (topik kajian) terdiri dari tiga jenis yaitu
Transek Sumber Daya Desa yang bersifat umum, Transek Sumber Daya Alam dan
 4

Transek untuk Topik Topik Khusus. Metode transek biasa digunakan untuk
mengetahui vegetasi tertentu seperti padang rumput dan lain-lain atau suatu
vegetasi yang sifatnya masih homogen.
2.3 Profil Usahatani
Indonesia merupakan salah satu negara dengan banyak penduduk yang
bermata penaharian sebagai petani. Ciri-ciri sebagian besar usahatani Indonesia
sebagai berikut:
1. Merupakan usaha keluarga skala kecil sehingga volume produksi per
usahatani sangat kecil
2. Usahatani dikelola secara independen sehingga kualitas produk yang
dihasilkan dan waktu panen bervariasi antar petani
3. Usahatani tersebar dalam kawasan luas sehingga biaya pengumpulan hasil
produksi besar pula dan juga sistem pemasaran hasil tidak efisien
4. Volume kecil merupakan penghambat eksploitasi skala ekonomi
5. Kualitas yang beragam membuat ongkos standarisasi tinggi
6. Tiadanya kepastian informasi mengenai kualitas dan waktu panen
menciptakan ongkos pencarian dan risiko kesalahan informasi (Shinta, 2011).
Saat ini potret petani dan kelembagaan petani di Indonesia diakui masih
belum sebagaimana yang diharapkan. Menurut Dimyati dalam Sesbany (2014),
permasalahan yang masih melekat pada sosok petani dan kelembagaan petani di
Indonesia adalah:
1 Masih minimnya wawasan dan pengetahuan petani terhadap masalah
manajemen produksi maupun jaringan pemasaran.
2 Belum terlibatnya secara utuh petani dalam kegiatan agribisnis. Aktivitas
petani masih terfokus pada kegiatan produksi.
3 Peran dan fungsi kelembagaan petani sebagai wadah organisasi petani belum
berjalan secara optimal.
2.4 Analisis Biaya
Menurut Lesria dkk (2016) Biaya produksi adalah semua biaya yang
dikeluarkan oleh responden untuk mengelola usahatani kubis selama satu kali
musim tanam yang terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel, dinyatakan dalam
satuan rupiah (Rp). Biaya produksi terdiri dari :
 5

1. Biaya tetap adalah biaya yang besar kecilnya tidak dipengaruhi oleh besar
kecilnya produksi yang dihasilkan dan sifatnya habis dalam satu kali musim
tanam, yang terdiri dari:
a. Biaya sewa lahan adalah biaya yang dikeluarkan untuk membayar sewa
lahan dihitung dalam satuan rupiah (Rp) per hektar per satu kali musim
tanam.
b. Biaya penyusutan alat pertanian adalah biaya yang dikeluarkan terhadap
alat-alat yang digunakan dihitung dalam satuan rupiah (Rp) per hektar per
satu kali musim tanam kubis. Besarnya penyusutan alat pertanian ini
dihitung dengan menggunakan metode garis lurus (Straight line method)
dengan rumus sebagai berikut (Suratiyah, 2008).
;
Penyusutan alat dan bangunan =

Nilai sisa merupakan nilai pada waktu itu sudah tidak dapat digunakan lagi
atau dianggap nol.
c. Bunga modal tetap adalah nilai bunga modal dari seluruh biaya tetap yang
dihitung berdasarkan bunga bank.
a. Bunga pinjaman yang berlaku pada saat penelitian yang dinyatakan dalam
satuan rupiah (Rp) per satu kali musim tanam.
2. Biaya variabel adalah biaya yang besarnya tergantung pada tingkat produksi
yang termasuk biaya variabel adalah benih, pupuk organik (kotoran
ayam,kotoran sapi,kotoran kambing), pupuk anorganik (NPK, phonska, ZA,
Fungisida, Insektisida) yang dihitung dalam satuan kilogram dan dinilai
dalam satuan rupiah (Rp) per hektar per satu kali musim tanam, Upah tenaga
kerja baik tenaga kerja dalam keluarga maupun tenaga kerja luar keluarga,
dihitung dalam satuan HOK (Hari Orang Kerja) disesuaikan berdasarkan
standar upah yang berlaku di daerah penelitian, yang dihitung dalam satuan
Hari Kerja Pria (HKP) dan Hari Kerja Wanita (HKW), dan dinilai dalam
satuan rupiah (Rp) per hektar per satu kali musim tanam (Rahardja dan
Manurung, 2008).
Harga produksi adalah nilai jual produksi per kilogram yang berlaku di
daerah penelitian (Rp/Kg). Penerimaan adalah hasil perkalian dari hasil produksi
dengan harga jualdan dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp) per musim tanam.
 6

Pendapatan merupakan selisih antara nilai produksi dengan total biaya produksi,
yang dihitung dalam satuan rupiah per musim tanam. R/C adalah imbangan antara
biaya usahatani kubis dengan penerimaan yang dihasilkan, dimana R/C
menunjukkan besarnya penerimaan yang diperoleh dari setiap rupiah yang
dikeluarkan (Lesria,2016).
1. Analisis Biaya
Analisis Biaya Menurut Suratiyah (2008) untuk menghitung besarnya biaya
total (Total Cost) diperoleh dengan cara menjumlahkan biaya tetap (Fixed
Cost/ FC) dengan biaya variabel (Variable Cost) dengan rumus:
TC = FC + VC
Dimana :
TC = Total Cost (Biaya Total)
FC = Fixed Cost (Biaya Tetap Total)
VC = Variable Cost (Biaya Variabel)
2. Analisis Penerimaan
Menurut Suratiyah (2008) secara umum perhitungan penerimaan total (Total
Revenue/ TR) adalah perkalian antara jumlah produksi (Y) dengan harga jual
(Py) dan dinyatakan dengan rumus sebagai berikut:
TR = Py . Y
Dimana :
TR = Total Revenue (Penerimaan Total)
Py = Harga produk
Y = Jumlah produksi
3. Analisis Pendapatan
Menurut Suratiyah (2008) pendapatan adalah selisih antara penerimaan (TR)
dan biaya total (TC) dan dinyatakan dengan rumus:
Pd = TR – TC
Dimana :
Pd = Pendapatan
TR = Total Revenue (Penerimaan Total)
TC = Total Cost (Biaya Total)
 7

2.5 Analisis Kelayakan Usahatani

Analisis kelayakan digunakan untuk mengetahui apakah usahatani yang
dilakukan oleh petani layak atau tidak layak ataupun impas. Menurut Mauidah
(2012), Analisis R/C yang dikenal dengan perbandingan antara total penerimaan
dan total biaya, dengan menggunakan rumus sebagai berikut :
a=

Keterangan :
a = Perbandingan antara Penerimaan dengan Biaya
TR = Total Penerimaan (Rp)
TC = Total Biaya (Rp)
Dengan kriteria :
Jika a > 1, maka usahatani layak untuk diusahakan
Jika a <1, maka usahatani tidak layak untuk diusahakan
Jika a = 1, maka usahatani layak atau tidak layak untuk diusahakan
2.5.1 Analisis R/C
Menurut Suratiyah (2008), R/C adalah perbandingan antara penerimaan
dengan biaya total.
R / C = Penerimaan Total/Biaya Total

Dimana :
Revenue = Besarnya penerimaan yang diperoleh
Cost = Besarnya biaya yang dikeluarkan
Ada tiga kriteria dalam perhitungannya, yaitu:
a. Apabila R/C > 1 artinya usahatani tersebut menguntungkan
b. Apabila R/C = 1 artinya usahatani tersebut impas
c. Apabila R/C < 1 artinya usahatani tersebut rugi
 8

2.5.2 BEP
Menurut Suratiyah (2008) Break Even Point adalah sebuah titik dimana
biaya atau pengeluaran dan pendapatan adalah seimbang sehingga tidak terdapat
kerugian atau keuntungan. Perhitungan BEP :
BEP Produksi = (Total biaya)/(Harga penjualan)

BEP Harga = (Total biaya)/(Total produksi)

2.6 Pemasaran Hasil Pertanian

Aktivitas pemasaran merupakan hal yang paling penting dalam sistem
agribisnis mulai dari penyediaan sarana produksi pertanian (subsistem input),
usahatani (on farm), pemasaran dan pengolahan hasil pertanian, serta subsistem
penunjang (penelitian, penyuluhan, pembiayaan/kredit, intelijen pemasaran atau
informasi pemasaran, kebijakan pemasaran). Ketika pemasaran dilakukan secara
efisien dan adil, pemasaran secara keseluruhan dapat meningkatan efisiensi
ekonomi, peningkatan keuntungan produsen dan peningkatan kepuasan konsumen
(Beierlein et al 2014). Adanya perdagangan, central markets, money, dan
perantara telah meningkatkan efisiensi dalam evolusi sistem pemasaran (Beierlein
et al 2014).
Petani umumnya menjual hasil pertaniannya kepada tenkulak dan
menambah rantai pemasaran dari hasil pertanian tersebut. Pemasaran produk
pertanian cenderung kurang efisien, karena biasanya mempunyai rantai pemasaran
yang yang panjang. Menurut Januwiyata et al. (2013), pemasaran hasil produksi
suatu usahatani dalam memperoleh keuntungan yang maksimal akan tergantung
dari pola distribusi atau saluran pemasaran. Sebuah usahatani yang
produktifitasnya bagus akan gagal jika pemasaranya tidak baik. Salah satu aspek
pemasaran yang perlu diperhatikan dalam upaya meningkatkan arus barang dari
produsen ke konsumen adalah efisiensi pemasaran, karena melalui efisiensi
pemasaran selain terlihat perbedaan harga yang diterima petani sampai barang
tersebut dibayar oleh konsumen akhir, juga kebanyakan pendapatan yang diterima
petani maupun lembaga pemasaran yang terlibat dalam aktivitas pemasaran.
 9

2.7 Kelembagaan Petani

Kenyataan yang harus diakui bahwa sektor pertanian di Indonesia
sebagian besar dibangun oleh petani dengan skala usaha yang relatif kecil.
Keadaan pelaku usaha pertanian tersebut setiap tahun semakin bertambah
jumlahnya dengan tingkat kesejahteraan yang masih rendah. Mendasarkan pada
orientasi pembangunan pertanian di Indonesia saat ini yang mendasarkan pada
sistem agribisnis maka peranan kelembagaan pertanian, termasuk didalamnya
kelembagaan petani, sangat menentukan keberhasilan pembangunan pertanian.
Kelembagaan petani di pedesaan berkontribusi dalam akselerasi
pengembangan sosial ekonomi petani; aksesibilitas pada informasi pertanian;
aksesibilitas pada modal, infrastruktur, dan pasar; dan adopsi inovasiinovasi
pertanian. Di samping itu, keberadaan kelembagaan petani akan memudahkan
bagi pemerintah dan pemangku kepentingan yang lain dalam memfasilitasi dan
memberikan penguatan pada petani. Kelembagaan petani dibentuk pada dasarnya
mempunyai beberapa peran, yaitu: (a) tugas dalam organisasi (interorganizational
task) untuk memediasi masyarakat dan negara, (b) tugas sumberdaya (resource
tasks) mencakup mobilisasi sumberdaya lokal (tenaga kerja, modal, material,
informasi) dan pengelolaannya dalam pencapaian tujuan masyarakat, (c) tugas
pelayanan (service tasks) mungkin mencakup permintaan pelayanan yang
menggambarkan tujuan pembangunan atau koordinasi permintaan masyarakat
lokal, dan (d) tugas antar organisasi (extra-organizational task) memerlukan
adanya permintaan lokal terhadap birokrasi atau organisasi luar masyarakat
terhadap campur tangan oleh agen-agen luar (Esman dan Uphoff dalam
Garkovich, 2008).
Kemandirian petani kecil di Indonesia bergantung pada kelembagaan
petani yang terbentuk didalamnya. Petani hendaknya berpartisipasi dalam
keputusan-keputusan yang berkaitan dengan program pembangunan pertanian
karena: (1) Petani memiliki informasi yang sangat penting untuk merencanakan
program; (2) Mereka lebih termotivasi untuk bekerja sama dalam program jika
ikut bertanggung-jawab di dalamnya; (3) Yang berhak mengambil keputusan
mengenai tujuan yang ingin dicapai adalah petani itu sendiri; dan (4) Banyaknya
permasalahan pembangunan pertanian, tidak mungkin dipecahkan secara
 10

perorangan. Partisipasi kelompok sasaran dalam keputusan kolektif sangat

dibutuhkan.
Secara ringkas, kapasitas kelembagaan petani, menurut Anantanyu (2009),
dapat tercapai dengan melihat empat indikator, yaitu:
1. Tujuan kelembagaan kelompok petani tercapai, artinya: adanya kejelasan
tujuan, adanya kesesuaian tujuan dengan kebutuhan anggota, dan tingkat
pemenuhan kebutuhan anggota oleh kelembagaan tinggi.
2. Fungsi dan peran kelembagaan berjalan, meliputi: adanya kemampuan
memperoleh, mengatur, memelihara, dan mengerahkan informasi, tenaga
kerja, modal, dan material, serta kemampuan mengelola konflik;
3. Adanya keinovatifan kelembagaan, meliputi: adanya peran kepemimpinan
dalam kelembagaan, fungsi kepemimpinan dalam kelembagaan berjalan,
adanya nilai-nilai yang mendasari kerjasama, adanya pembagian peran
anggota, adanya pola kewenangan dalam kelembagaan, adanya komitmen
anggota terhadap kelembagaan, tersedia sumber-sumber pendanaan, tersedia
fasilitas-fasilitas fisik, kualitas sumberdaya anggota memadai, dan adanya
teknologi yang sesuai.
4. Keberlanjutan kelembagaan, meliputi: sentimen anggota baik, kesadaran
anggota tinggi, kekompakan anggota terjadi, kepercayaan anggota besar,
tersedia bantuan luar, pola komunikasi antar anggota dua arah, dan adanya
kerjasama dengan pihak lain.
2.8 Permasalahan dalam Usahatani
Salahsatu permasalahan utama dalam usahatani adalah hama dan penyakit
yang menyerang komoditas sayuran. Namun, penggunaan pestisida yang terus
menerus dapat menyebabkan masalah lingkungan. Hal tersebut sesuai dengan
pendapat Hariadi (2006), yang menyatakan bahwa penggunaan pestisida yang
berlebihan dapat menimbulkan masalah lingkungan, seperti matinya organisme
bukan sasaran, dan musuh alami, residu pestisida, dan kecelakaan bagi manusia.
 11

Bab III. Hasil dan Pembahasan

3.1 Sejarah Usahatani
Sebagiam besar masyarakat Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota
Batu berprofesi sebagai petani, umumnya mereka telah melakukan usahatani
secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Usahatani yang dilakukan oleh
petani di Desa Tulungrejo didominasi oleh pertanian tanaman semusim berupa
hortikultura sayuran berupa wortel, brokoli, kubis, kentang dan tanaman tahunan
berupa apel.
Petani di daerah tersebut juga membudidayakan tanaman hortikultura
sayuran, dengan komoditas utamanya adalah kentang, wortel, brokoli, dan kubis
yang dibudidayakan sejak dulu. Untuk musim tanam tanaman kubis sendiri yaitu
selama ±3 bulan yang masa penanaman awalnya dilakukan saat awal musim
penghujan. Berusahatani tanaman hortikultura dirasa lebih mudah dan
menguntungkan oleh masyarakat Desa Tulungrejo, hal ini dikarenakan musim
panen yang singkat, perawatannya lebih mudah, dan pemasaran komoditas
holtikultura cukup luas.
Hasil dari usahatani komoditas sayuran kubis ini dibeli oleh tengkulak
untuk dijual ke pasar-pasar. Alasan petani memilih menjual hasil panennya
melalui tengkulak adalah pendistribusiannya lebih mudah, selain itu channel yang
dimiliki oleh tengkulak lebih luas sehingga pasar tujuan lebih banyak dan hasil
panen lebih cepat habis dan untuk mengurangi resiko tidak habis. Hal ini
didukung oleh pendapat Sulistyowati et al. (2013), tengkulak bisa memberi
pinjaman kebutuhan input dan modal, dan bisa memberikan arahan tentang jenis
komoditas yang diminta pasar dan teknologi yang dibutuhkan, sehingga cara ini
bisa menekan biaya transaksi. Disisi lain, bandar tersebut telah berperan
mengkoordinasi rantai nilai pasar agar lebih memenuhi kebutuhan pasar/
konsumen.
 12

3.2 Transek Desa

Desa Tulungrejo berada didekat tempat wisata Selecta, Desa Tulungrejo
memiliki akses jalan aspal dengan keadaan baik. Menurut Aridiansari et.al.
(2015). Secara geografis, Desa Wisata Tulungrejo terletak pada 07º47’141” LS
dan 112º32’787” BT. Desa Wisata Tulungrejo merupakan salah satu desa yang
terdapat dalam Kecamatan Bumiaji, Kota Batu dengan ketinggian tempat 1.150
meter dpl dan dengan suhu rata-rata 15-25ºC. Secara administratif, mempunyai
luas 807,019 Ha dan memiliki 5 dusun yaitu Dusun Kekep, Dusun Gondang,
Dusun Gerdu, Dusun Junggo, dan Dusun Wonorejo. Penggunaan lahan di Desa
Tulungrejo sebagian besar untuk aktivitas pertanian yakni sebesar 74,26%,
diantaranya 4,99% lahan digunakan untuk persawahan dan 69,27% perladangan.
Dari sejumlah lahan perladangan, budidaya apel dan sayur paling mendominasi
lahan petani. Sedangkan luasan lahan yang digunakan untuk pemukiman sebesar
12,67% dan penggunaan lainnya sebesar 13,07%.

` Gambar 1. Transek Desa

Keterangan :
Tabel 1. Keterangan Transek
No 1 2 3 4
Penggunaan Hutan Perkebunan Tegalan Pemukiman
lahan penduduk
Status Milik Perhutani Perseorangan Perseorangan Perseorangan
Kesuburan Baik Baik Baik Baik
tanah
Masalah - Penggunaan Penggunaan -
lahan anorganik lahan anrganik
tinggi tinggi
Tanaman Hutan alami Tanaman apel Tanaman seumis -
(pohon, (kentang, kubis,
rerumputan) brokoli)
 13

Desa Tulungrejo berada dibawah kaki gunung Arjuno sehingga memiliki

relief yang tidak rata dan berbukit-bukit. Gunung Arjuno berada diarah timur laut
dari Desa Tulungrejo. Berdasarkan transek desa yang terdapat di Desa Tulungrejo,
dapat dilihat bahwa semakin kearah timur laut dan memiliki lokasi untuk
komoditas pertanian yang lebih padat, yaitu terdiri dari tanaman apel. Semakin ke
selata, komoditas utamanya adalah tanaman holtikultura dan bunga. Dan semakin
ke selatan berubah menjadi pemukiman penduduk.

3.3 Profil Petani dan Usahatani

3.3.1 Profil Petani
Petani yang menjadi subjek survei kali ini bernama Bapak Hj. Sugiono,
beliau berusia 56 tahun dengan pendidikan terakhir Sekolah Dasar (SD).
Pekerjaan utama Bapak Hj. Sugiono adalah sebagai petani, terutama petani apel
dan petai sayur-sayuran. Rumah Bapak Sugiono terletak di Dusun Wonorejo RT 2
RW 12, Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu. Beliau mengolah lahan
seluas 3 Ha untuk tanaman Holtikultura dan 3,25 Ha untuk tanaman tahunan yaitu
apel.
Tabel 2. Profil Petani
Hubungan Pendidikan
No. Nama Usia Pekerjaan
dengan KK Terakhir Utama
1. Sugiono 56 Kepala Sekolah Dasar Petani
Keluarga
2. Tukiyem 53 Istri Sekolah Dasar Ibu Rumah
Tangga
3. Intan 20 Anak Sekolah Mahasiswa
Sulistyorini Menengah
Atas
Tabel 3. Profil Usahatani
No Keterangan Jenis lahan (Ha) Jumlah
Sawah Tegal Pekarangan
1. Sewa Lahan Lahan
- Digarap sendiri apel
Jumlah (a) 1Ha 1 Ha

3.3.2 Profil Usahatani

Musim tanam untuk tanaman holtikultura khususnya kubis sendiri
biasanya awal tanam dilakukan disaat musim awal musim penghujan atau sekitar
bulan oktober-november untuk menghemat biaya irigasi, karena sebagian besar
 14

petani di Desa Tulungrejo masih mengandalkan air hujan untuk irigasi di

lahannya. Untuk pemupukan sendiri dilakukan saat pengolahan lahan
menggunakan pupuk kandang dan pupuk urea. Berikut adalah kalender tanam dari
Usahatani yang dijalankan Bapak Sugiono :
Tabel 4. Kalender Tanam Usahatani
No. Bulan Kegiatan Uraian
1. November Pengolahan Pengolahan lahan dilakukan
lahan dan oleh 4 orang tenaga kerja pria.
penanaman. Kegiatan pengolahan lahan
termasuk penggemburan tanah,
pemberian pupuk kandang dan
kimia sintesis, serta persiapan
tanam.
2. Desember Perawatan Perawatan dilakukan dengaan
dan cara penyiangan gulma,
pemupukan penyemprotan dan pemupukan
menggunakan pupuk Urea,
NPK, SP 36, dan ZA.
3. Januari Perawatan Perawatan dilakukan dengaan
dan cara penyiangan gulma,
pemupukan penyemprotan dan pemupukan
menggunakan pupuk Urea,
NPK, SP 36, dan ZA.
4. Februari Pemanenan Pemanenan dilakukan saat
umur tanaman mencapai 3,5
bulan.
Berdasarkan kalender tanam kubis milik Bapak Sugiono, penanaman
biasanya dilakukan diawal bulan november atau akhir bulan oktober dimana
musim hujan mulai datang, karena lahan Bapak Sugiono masih memanfaatkan
sistem tadah hujan. Sebelum dilakukan penanaman, dilakukan pengolahan lahan
terlebih dahulu oleh 4 orang tenaga kerja pria. Pengolahan lahan termasuk
pemberian pupuk berupa pupuk organik (pupuk kandang) sebanyak 10ton/Ha atau
5 ton/0,5 Ha. Selain pemupukan menggunakan pupuk organik, dilakukan juga
 15

pemupukan menggunakan pupuk kimia berupa pupuk urea, SP36, dan phonska.
Penanaman dilakukan oleh 4 orang tenaga kerja wanita selama 1 hari. Untuk
kegiatan perawatan sendiri, terdiri dari penyemprotan, penyiangan gulma dan
pemupukan yang dilakukan oleh 4 orang tenaga kerja pria dan 2 orang tenaga
kerja wanita. Penyemprotan dilakukan menggunakan pestisida buldok, antrakol
drusband, dan antila. Untuk kegiatan pemanenan dilakukan oleh 2 orang tenaga
kerja pria dan 4 orang tenaga kerja wanita.
3.4 Analisis Biaya, Penerimaan, dan Keuntungan Usaha Tani
3.4.1 Analisis Biaya
Analisis biaya merupakan salah satu tahap untuk mengetahui kelayakan
usaha tani dari sererorang petani ataupun kelompok Tani. Dalam struktur biaya
produksi dapat dikategorikan dalam biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap
adalah biaya yang jumlahnya tidak berubah ketika kuantitas output berubah.
Biaya variabel adalah biaya yang besar kecilnya mempengaruhi kuantitas
produksi. Berdasarkan hasil wawancara Pak H. Sugiono seorang petani Kubis
didapatkan beberapa biaya yang dikeluarkan :
1. Biaya Tetap
a. Biaya Sewa Lahan
Biaya yang dikeluarkan karena sewa atas lahan yang digarap untuk tujuan
pertanian. Biaya sewa lahan bervariasi menurut luas lahan yang akan disewa.
Semakin luas lahan yang akan ditanami maka akan menyebabkan sewa terhadap
lahan senakin tinggi , dan menyebabkan biaya produksi akan semakin tinggi pula.
Sehingga didapatkan biaya sewa lahan pada tabel berikut :
Tabel 5. Biaya Sewa Lahan
Luas Waktu Total Biaya
No Keterangan Satuan Harga
lahan Sewa Lahan
1 Sewa Lahan 0,5 m2 Rp12.500.000 0,5 Rp 6.250.000
Total Rp 6.250.000
Dari tabel 1 diatas diapatkan bahwa biaya sewa lahan yang dikeluarkan
Bapak H. Sugiono adalah Rp 6.250.000. Biaya sewa lahan ini berlaku hanya
untuk satu kali musim tanam kubis. Dengan luas lahan sebesar 0,5 Ha untuk
Usaha Tani Kubis.
 16

b. Biaya Penyusutan Barang

Biaya penyusutan barang merupakan biaya yang dikeluarkan untuk
menunjang usaha tani kubis. Biaya penyusutan terdiri dari berbagai macam
barang tergantung keperluan alat yang digunkan. Biaya penyusutan dipengaruhi
oleh harga awal , harga akhir dan umur ekonomis dari alat tersebut. Sehingga
biaya penyusutan dapat disajikan dalam tabel berikut :
Tabel 6. Biaya Penyusutan Barang
Harga Um
Jum. Harga awal
No Ket. Sat. akhir ur Biaya
unit per unit
per unit (Th)
1 cangkul 10 buah Rp150.000 Rp20.000 3 Rp433.333
2 sabit 10 buah Rp150.000 Rp20.000 3 Rp433.333
3 kompres 1 buah Rp500.000 Rp100.000 5 Rp80.000
4 diesel air 1 buah Rp3.000.000 Rp500.000 5 Rp500.000
diesel
5 kompres 1 buah Rp3.000.000 Rp500.000 5 Rp500.000
6 selang 1 buah Rp1.000.000 Rp100.000 5 Rp180.000
7 pompa 1 buah Rp1.000.000 Rp100.000 5 Rp180.000
8 ember 4 buah Rp20.000 Rp0 3 Rp26.667
TOTAL Rp2.333.333
Dari tabel 2 diatas diapatkan bahwa dalam usaha tani tanaman Kubis
peralatan yang digunakan adalah cangkul, sabit, seperangkat alat kompres, dan
ember. Dengan berbagai umur ekonomis yang berbeda-beda tiap alat. Sehingga
didapatkan biaya penyusutan sebesar Rp 2.333.333.
c. Biaya Total Tetap
Biaya Total tetap merupakan hasil dari keseluruhan biaya tetap yang
dikeluarkan oleh petani. Biaya total tetap yang dikeluarkan Pak H. Sugiono terdiri
dari biaya sewa lahan dan biaya penyusutan barang. Sehingga didapatkankan tabel
biaya total tetap yang dikeluarkan sebagai berikut :
Tabel 7. Biaya Total
No Keterangan Biaya
1 Total Sewa Lahan Rp 6.250.000
2 Total Biaya Penyusutan Barang Rp2.333.333
Total Biaya Tetap Rp8.583.333

Dari tabel 3 diatas dapat diketahui bahwa Pak H. Sugiono mengeluarkan

biaya total tetap untuk biaya sewa lagan dan biaya penyusutan barang. Biaya
 17

tersebut merupakan biaya yang dikeluarkan saat sekali musim tanam kubis.
Sehingga didapatkan biaya tetap yang dikeluarkan petani Kubis dalam satu kali
panen adalah Rp 8.583.000
2. Biaya Variabel
a. Biaya Sarana Produksi
Biaya sarana produksi merupakan biaya variable yang dikeluarkan petani
setiap kali dalam melakukan usaha tani kubis. Dalam setiap kali musim tanam
kubis biaya sarana produksi berbeda-beda. Sehingga didaptkan biaya sarana
produksi Pak H. Sugiono sebagai berikut :
Tabel 8. Biaya Saran Produksi
Jumlah Harga per
No Keterangan Satuan Biaya
unit unit
1 Benih 25000 benih Rp90 Rp2.250.000
Sub Total Rp2.250.000
2 Pupuk Urea 250 kg Rp1.800 Rp450.000
3 Pupuk Sp 36 125 kg Rp2.000 Rp250.000
4 Pupuk Za 125 kg Rp1.900 Rp237.500
Pupuk NPK
5 125 kg Rp2.400 Rp300.000
Phonska
Sub Total Rp1.237.500
6 Pestisida buldok 2 kg Rp160.000 Rp320.000
7 Pestisida antrakol 2 kg Rp135.000 Rp270.000
8 Pestisida drusband 1 liter Rp120.000 Rp120.000
9 Pestisida antila 1 kg Rp70.000 Rp70.000
Total 1 kali penyemprotan Rp780.000
Sub Total (5 kali penyemprotan) Rp3.900.000
TOTAL Rp7.387.500
Dari tabel 3 diatas menyatakan bahwa biaya sarana produksi terdiri dari
benih, pupuk, dan pestisida. Bibit merupakan bahan baku utama yang akan
menghasilkan produksi, oleh karena itu penggunaan bibit unggul sangat
diperlukan untuk mendapatkan produksi yang tinggi. Bibit yang digunakan petani
dengan harga Rp 90.000/ 1000 benih. Jenis pupuk yang digunakan dalam kegiatan
usaha tani ini ada empat macam diantaranya adalah pupuk urea Rp 1.800/kg,
pupuk SP 36 Rp 2.000/kg, Pupuk ZA Rp 1.900/kg, Pupuk NPK Rp 2.400/kg.
Pestisida digunakan untuk membasmi gulma dan hama yang mengganggu
tanaman. Pestisida yang digunakan dengan harga sebesar Rp 780.000 dalam satu
kali penyemprotan. Penyemprotan dilakukan sebanyak 5 kali dalam satu produksi.
Sehingga didapatkan biaya total sarana produksi sebesar Rp. 7.387.500
 18

b. Biaya Tenaga Kerja

Biaya tenaga kerja merupakan biaya variable yang dikeluarkan petani untuk
memberi upah pada pekerja yang telah membantu dalam usaha tani kubis. Upah
yang diberikan Pak H. Sugiono diberikan setiap hari. Sehingga diapatkan biaya
tenaga kerja yang dikeluarkan dalan satu kali musim tanam kubis sebagai berikut.
Tabel 9. Biaya Tenaga Kerja
Jumlah Jumlah Jumlah Upah/ Biaya Tenaga
No Uraian
Orang Hari jam/hari HOK Kerja
pria
1 Pengolahan 4 7 10 Rp50.000 Rp1.750.000
2 Perawatan 2 70 10 Rp50.000 Rp8.750.000
3 Pemanenan 2 7 10 Rp50.000 Rp875.000
Sub Total Rp11.375.000
wanita
4 Penanaman 4 1 6 Rp35.000 Rp73.500
5 Pemupukan 4 7 6 Rp35.000 Rp514.500
6 Perawatan 4 70 6 Rp35.000 Rp5.145.000
7 Pemanenan 4 7 6 Rp35.000 Rp514.500
Sub Total Rp6.247.500
TOTAL Rp 17.622.500
Dari tabel 4 diatas menyatakan bahwa upah untuk tenaga kerja laki-laki
berbeda dengan perempuan. Upah untuk laki-laki lebih mahal dibandingkan upah
untuk perempuan karena dilihat dari segi jam kerja lebih lama pada laki-laki.
Sehingga didapatkan upah biaya tenaga kerja untuk satu kali musim tanam
sebesar Rp. 17.6622.500
c. Biaya Total Variabel
Biaya total variable merupakan biaya keseluruhan dari biaya sarana produksi
dan biaya tenaga kerja. Biaya total variable yang dikeluarkan Pak Ha. Sugiono
berbeda – untuk ditiap tahun musim tanam kubis tergantung dari kondisi harga
pasar. Sehingga didapatkan biaya total variable sebagai berikut :
Tabel 10. Biaya Tenaga Kerja
No Keterangan Biaya
1 Total Sarana Produksi Rp7.387.500
2 Total Biaya Tenaga Kerja Rp17.622.500
Total Biaya Variabel Rp25.010.000
 19

Dari tabel 5 diatas dapat diketahui bahwa jumlah rata – rata biaya tidak
tetap pada usahatani Kubis dalam sekali musim tanam dibuuhkan biaya sarana
produksi dan biaya tenaga kerja. Biaya sarana produksi sebesar Rp7.387.500 dan
biaya tenaga kerja sebesar Rp17.622.500. Sehingga total biaya variabel yang
dikeluarkan sebesar Rp 25.010.000
3. Biaya Total
Biaya total merupakan biaya keseluruhan dari biaya tetap dan biaya variabel.
Biaya keseluruhan yang dikeluarkan Pak H sugiono selama satu musim tanam
kubis merupakan biaya total. Sehingga diapatkan biaya total usaha tani kubis
sebagai berikut :
Tabel 11. Biaya Total Usaha Tani Kubis
No Keterangan Biaya
1 Total Biaya Tetap Rp8.583.333
2 Total Biaya Variabel Rp25.010.000
Total Biaya Rp33.593.333
Dari tabel 6 diatas maka jumlah total biaya untuk Usaha Tani Kubis
diperlukan biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetep yang dikeluarkan sebesar
Rp 8.583.000 dan biaya variabel yang dikeluarkan sebesar Rp 24.010.000.
Sehingga biaya yang dikeluarkan untuk biaya total dari usaha tani kubis selama
satu kali tanam sebesar Rp 33.593.333
3.4.2 Penerimaan
Penerimaan merupakan keseluruhan uang yang diterima petani dari hasil
produk yang diukur dengan rupiah. Dengan luas lahan 0,5 Ha rata-rata produksi
yang dihasilkan 20.000 Kg dengan harga Rp 5.000 per Kg. Adapun permintaan
yang diterima petani dalam satu kali panen selama 4 bulan adalah Rp
100.000.000. Secara matematik dapat ditulis sebagai berikut :

TR =QxP
= 20.000 Kg x Rp 5.000
= Rp 100.000.000
 20

3.4.3 Keuntungan
Keuntungan merupakan total pendapatan bersih yang diperoleh dari
seluruh aktivitas usahatani yang merupakan selisih antara total penerimaan
dengan total biaya yang dikeluarkan. Dengan penerimaan yang didapatkan sebesar
Rp 100.000.000 dan biaya total produksi sebesar Rp 33.593.333. Maka adapun
keuntungan yang diterima petani dalam satu kali panen selama 4 bulan adalah Rp
66.406.667 . Secara sistematik dapat ditulis sebagai berikut :
∏ = TR – TC
= Rp 100.000.000 - Rp 33.593.333
3.5 Analisis Kelayakan Usaha Tani
= Rp 66.406.667

3.5.1 Analisis Rasio Penerimaan Atas (R/C ratio)

Analisis ratio penerimaan atas biaya (R/C ratio) merupakan salah satu cara
untuk mengetahui perbandingan antara total penerimaan dan total biaya yang
dikeluarkan. Rasio total penerimaan atas total biaya mencerminkan seberapa besar
pendapatan yang diperoleh setiap satu satuan biaya yang dikeluarkan. Dengan
penerimaan yang diadapatkan sebesar Rp 100.000.000 dan Biaya total produksi
yang dikeluarkan sebesar Rp 33.593.333. Maka adapun analisis rasio penerimaan
ratio yang didapatk sebesar 3. Secara sistematik dapat ditulis sebagai berikut :

R/C ratio = TR/TC

= Rp 100.000.000 / Rp 33.593.333
=3
Hasil analisis menujukkan bahwa bahwa rasio sebesar 3, lebih besar dari
1 atinya bahwa setiap biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 1,- maka petani akan
memperoleh penerimaan sebesar Rp 3,- Hal ini menunjukkan bahwa usaha tani
Kubis yang dijalankan Pak H. Sugiono menguntungkan dan layak untuk
diusahakan. Hal ini sesuai dengan Cahyati (2008). Apabila R/C Ratio > 1 maka
usahatani dikatakan efisien. Apabila R/C Ratio = 1 maka usaha tani mengalami
BEP (Impas) Dan spabila R/C Ratio < 1 maka usaha tani dikatakan tidak efisien.
3.5.2 Analisis BEP
Break Event Point adalah suatu kondisi yang menunjukkan titik impas dari
suatu usaha tani yang dilakukan BEP terbagi dalam dua bagian BEP produksi dan
BEP Unit. BEP dikatakan impas apabila produksi, harga sama dengan BEP
 21

Produksi dan BEP Unit. Sehingga didapatkan BEP Unit dan BEP produksi
sebagai berikut :
A. BEP Unit
𝑇𝐹𝐶:𝑇𝑉𝐶
BEP Unit =
𝑃
R 8.583.333:R 25.010.000
= 𝑅𝑝 5000

= 6.719

BEP unit merupakan volume produksi menggambarkan produksi minimal

yang harus dihasilkan dalam usaha, dimana dari perhitungan didapatkan bahwa
dalam 0,5 Ha untuk usahatani kubis minimal produksi yang dihasilkan adalah
6.719 kg. Hal in sesuai dengan Muhammad (2008) bahwa BEP merupakan
keadaan suatu usaha ketika tidak memperoleh lama dan tidak menderita rugi.
Sehingga tujuan untuk menghitung BEP Unit adalah mengetahui jumlah minimal
penjualan minimal yang harus dipertahankan agara perusahaan tidak mengalami
kerugian.
B. BEP Rupiah
𝑇𝐹𝐶:𝑇𝑉𝐶
BEP Rupiah =
𝑃

R 8.583.333:R 25.010.000
= 6.719

= Rp 5000
BEP unit merupakan volume produksi menggambarkan produksi minimal
yang harus dihasilkan dalam usaha, dimana dari perhitungan didapatkan bahwa
dalam 0,5 Ha untuk usahatani kubis minimal harga kubis yang dijualkan adalah
Rp 5000/kg. Sehingga Pak H. Sugiono akan mencapai titik impas jika mampu
menjualkan kubis sebanyak 6.719 kg dengan harga Rp 5000 dengan total titik
impasnya sebesar Rp Rp33.593.333. Hal ini seseuai dengan Keown (2013) bahwa
bteak event point merupakan suaru keadaan dyang dialami oleh pengusahan tani
tersebut mengeluarkan biaya-biaya yang digunakan untuk memebuhi kegiatan
produksi, dengan kata lain jumlah total pendapatan sama dengan jumlah total
biaya.
 22

3.6 Pemasaran Hasil Pertanian

Pemasaran hasil pertanian merupakan suatu kegiatan yang dilakukan untuk
memasarkan dan mendistribusikan produk hasil pertanian untuk memenuhi
kebutuhan dan keinginan konsumen. Adapun tabel pemasaran dari hasil
wawancara sebagai berikut :
Tabel 12. Lembaga Pemasaran

No Uraian Jumlah Lembaga Lokasi Alasan

Pemasaran
1 Konsumsi - - - Jarang untuk di
sendiri konsumsi
2 Dijual 100% Tengkulak Lahan atau Untuk Mempermudah
rumah Pemasaran(Penjualan)

Dari hasil wawancara dengan Pak Sugiono beliau dan keluarga tidak
mengkonsumsi hasil dari panen sayuran kubis, namun menjual seluruh hasil
pertanian hal ini untuk memperoleh keuntungan yang maksimal. Untuk
memasarkan hasil pertanian yang berkomoditas kubis tidak langsung dijual ke
Pasar melainkan dijual melalui tengkulak atau pengepul hal ini dikarenakan
Bapak Sugiono tidak memiliki chanel untuk menjual ataupun memasarkan nya.
Bapak Sugiono menjual kubis ke tengkulak dengan harga Rp. 500,00 sampai Rp.
10.000,00 tergantung kondisi harga komoditas dipasaran dari tengkulak.
Mayoritas petani tidak mengetahui bagaimana harga dipasaran pada komoditas
tersebut sehingga harga bisa dipermainkan oleh tengkulak sehingga petani
memperoleh keuntungan yang sedikit atau bahkan rugi. Panjangnya saluran
pemasaran tentu menambah biaya dan berimbas pada harga produk ditingkat
petani. Begitu sebaliknya, saluran pemasaran yang pendek akan mendorong
naiknya harga produk di tingkat petani sehingga pendapatan petani meningkat.
Hal ini sesuai dengan pernyataan Erlina,dkk (2008), bahwa masalah pemasaran
merupakan faktor yang sering menempatkan petani sebagai pihak yang tergantung
dari pihak luar, karena seluruh jalur pemasaran telah dikuasai oleh para pedagang
sehingga para petani tetap pada posisi yang menerima berapapun harga jual
produksinya.
 23

3.7 Kelembagaan Pertanian

Kelembagaan memiliki pengertian yang sangat luas. Kelembagaan dapat
diartikan sebagai aturan main yang dianut oleh sekelompok masyarakat dalam
melakukan transaksi dengan pihak lainnya, Kelembagaan juga dapat diartikan
sebagai institusi, organisasi, atau jaringan organisasi yang dibentuk dengan tujuan
tertentu (IAARD, 2015)
Gapoktan merupakan gabungan dari beberapa kelompok tani yang
melaksanakan suatu usaha agribisnis dengan prinsip kebersamaan dan kemitraan,
sehingga mencapai peningkatan produksi dan pendapatan usaha tani bagi
anggotanya dan petani lain nya, Tujuan utama pembentukan dan penguatan
Gapoktan adalah untuk memperkuat kelembagaan petani yang ada, sehingga
pembinaan pemerintah kepada petani akan terfokus dengan sasaran yang jelas
Syahyuti, 2007 (dalam Siswoyo, 2013). Berikut adalah hasil wawancara mengenai
Lembaga pertanian :
Tabel 13. Lembaga Pertanian
No Jenis Kelembagaa Lokasi Manfaat
1 Gapoktan Mitra Desa Tulungrejo  Mendapatkan relasi ketenaga
Arjuno kerjaan
 Mendapatkan penyuluhan
pertanian

Bapak sugiono bergabung dan bermitra di kelembagaan Gapoktan Mitra

Arjuno. Bapak Sugiono bergabung di Gapoktan ini untuk memperoleh informasi
dan relasi dengan sesame petani di Desa Tulungrejo mulai dari informasi
mengenai hal-hal pertanian, penyuluhan pertanian, diskusi, bertukar informasi dan
membantu dalam mencari tenaga kerja. Kelembagaan dapat membantu dalam
meningkatkan eksistensi pertanian. (Anantanyu, 2011) peranan kelembagaan
pertanian, termasuk didalamnya kelembagaan petani, sangat menentukan
keberhasilan pertanian Kelembagaan petani di pedesaan berkontribusi dalam
akselerasi pengembangan sosial ekonomi petani; aksesibilitas pada informasi
pertanian; aksesibilitas pada modal, infrastruktur, dan pasar; dan adopsi
inovasiinovasi pertanian. Di samping itu, keberadaan kelembagaan petani akan
 24

memudahkan bagi pemerintah dan pemangku kepentingan yang lain dalam

memfasilitasi dan memberikan penguatan pada petani.
3.8 Permasalahan dalam Usahatani
Dari hasil wawancara bersama Bapak Sugiono di Desa Tulungrejo,
Kabupaten Malang, permasalahan-permasalahan yang dialami selama kegiatan
usahatani Kubis adalah sebagai berikut:
Tabel 14. Permasalahan Usahatani Kubis
No Kendala Solusi Harapan
1 Hama dan penyakit Penyemprotan dengan Penerapan sistem
tanaman pestisida PHT (Pengendalian
Hama Terpadu)
2. Kurang nya tenaga kerja - Tercukupi nya
dalam kegiatan tenaga kerja saat
budidaya tanaman kegiatan budidaya
dan panen
3. Mahal nya pupuk dan - Berharap ada nya
pestisida subsidi pupuk atau
harga pupuk stabil
dan murah, serta
adanya bantuan
pestisida
Dalam berusahatani terdapat pada aspek budidaya tanaman, dimana pada
tanaman kubis ada serangan hama ulat daun Pluttela xylostella yang mana jika
tidak diatasi akan menyebabkan kerugian besar bahkan ke gagalan panen,
kehilangan hasil kubis oleh hama ini dapat mecapai 100% yang menyerang bagian
daun tanaman kubis sehingga menyebabkan daun tanaman rusak (Kristanto,
2013). Kerusakan yang dihasilkan sangat khas, pada daun akan terbentuk suatu
lubang dengan diameter 0,5 cm sehingga daun berlubang-lubang dan apabila
serangan cukup berat, tanaman kubis gagal membentuk krop dan gagal panen
(Kristanto, 2013). Rusak nya daun tanaman kubis berdampak pada kualitas dari
tanamana menurun, untuk menanggulangi bapak Sugiono menggunakan pestisida.
Selain itu dalam kegiatan budidaya Bapak Sugiono kekurangan tenaga kerja,
kurang nya tenaga kerja ini disebabkan karena tenaga kerja yang ada sudah
 25

berumur tua dan untuk tenaga kerja yang muda dalam kerja kurang kompeten dan
labil dalam bekerja, dengan kurang nya tenaga tersebut akan mengganggu dalam
proses budidaya karena tenaga kerja merupakan salah satu modal dalam
melaksanakan suatu usaha (Hidayat, 2016) Dalam proses budidaya juga kurang
bisa maksimal dikarenakan mahal nya pupuk dan pestisida yang digunakan oleh
Bapak Sugiono. Pupuk menjadi mahal jika tidak ada subsidi dari pemerintah.
 26

Bab. IV Kesimpulan dan Saran

4.1 Kesimpulan
Masyarakat desa Tulungrejo umumya menanam tanaman hortikultura dan
tanaman pangan, termasuk Bapak Sugiono. Bapak Sugiono memiliki beberpa
komoditas usahatani. Untuk tanaman kubis sendiri luasan lahan yang digunakan
sebesar 0,5 Ha. Usahatani yang dijalankan membutuhkan total biaya sebesar Rp
33.593.333,. dan pendapatan sebesar Rp 100.000.000,. maka didapatkan
keuntunvan dari usahatani kubis sebesar Rp 66.406.677,. . berdasarkan hasil yanv
telah didapatkan, maka usahatani kubis milik Bapak Sugiono memiliki R/C ratio
sebesar 3, yang berarti layak untuk dijalankan. Sedangkan BEP unit yang
didapatkan sebesar 6.719 unit dan BEP rupiah sebesar Rp 5.000.
Bapak Sugiono biasa menjual hasil panennya kepada tengkulak.
Sedangkan untuk lembaga pertanian yang terdapat di Desa Tulungrejo adalah
gapoktan Mitra Arjuno. Untuk masalah utama yanv dihadapi usahatani Bapak
Sugiono adalah Hama dan Penyakit tanaman, permasalahan kurangnya tenaga
kerja, dan mahalnya harga pupuk dan pestisida.
4.2 Saran
a. Bagi Petani
Usaha tani yang dijalankan sudah sangat baik dan layak untuk dijalankan.
Hanya saja usaha tani akan lebih berkembang jika petani melakukan kegiatan
penjualan secara mandiri, sehingga petani bisa mengetahui kisaran fluktuasi harga
di pasaran. Dengan demikian diharapkan petani lebih mengikuti perkembangan
harga pasar dan dapat menaikkan pendapatan.
b. Bagi Praktikum
Praktikum sudah berjalan dengan baik dan kondusif. Materi yang
disampaikan sudah jelas.
 27

Bab. V Lampiran
5.1 Transek Desa dan Peta Desa
5.1.1 Transek Desa

Keterangan :

No 1 2 3 4
Penggunaan Hutan Perkebunan Tegalan Pemukiman
lahan penduduk
Status Milik Perseorangan Perseorangan Perseorangan
Perhutani
Kesuburan Baik Baik Baik Baik
tanah
Masalah - Penggunaan Penggunaan -
lahan lahan anrganik
anorganik tinggi
tinggi
Tanaman Hutan alami Tanaman apel Tanaman -
(pohon, seumis
rerumputan) (kentang,
kubis, brokoli)
 28

5.2 Lampiran Foto Hasil Pengamatan Lapang

Kegiatan Wawancara dengan Bapak Sugiono

5.3 Kuisioner yang Sudah Terisi data Survei Lapang

A. PROFIL PETANI RESPONDEN
1. Nama : H. Sugiono
2. Umur : 56 tahun
3. Alamat :
4. Pendidikan : Sekolah Dasar
5. Pekerjaan utama : Petani
6. Pekerjaan sampingan :-
7. Jumlah anggota keluarga : 3 jiwa
8. Lama berusaha tani : 10 tahun
9. Penguasaan lahan garapan pertanian
No Keterangan Jenis lahan (Ha) jumlah
Sawah Tegal Pekarangan
1. Milik Sendiri Lahan
- Digarap Kubis
sendiri
Jumlah (a) 1Ha 1 Ha
2. Milik orang lain Lahan
- Disewa brokoli
Jumlah (b) 2 Ha 2 Ha
Jumlah (a+b) 3 Ha 3 Ha

Usaha Tani (Kegiatan Bercocok Tanam)

1. Komoditas : Kubis
2. Pola Tanam : Tumpang Sari
3. Sistem Tanam : Tumpang Sari kubis dan Bawang merah
 29

B. BIAYA, PENERIMAAN DAN KEUNTUNGAN USAHATANI

1. Biaya Usaha Tani
a. Biaya Tetap
- Biaya sewa lahan
Luas Waktu Total Biaya
No Keterangan satuan Harga
lahan Sewa Lahan
1 Sewa Lahan m2 0,5
Rp12.500.000 0,5 Rp 6.250.000
Total Rp 6.250.000
- Biaya Penyusutan Barang
Jum Harga Um
Harga awal
No Ket. . Sat. akhir ur Biaya
per unit
unit per unit (Th)
1 cangkul 10 buah Rp150.000 Rp20.000 3 Rp433.333
2 sabit 10 buah Rp150.000 Rp20.000 3 Rp433.333
3 kompres 1 buah Rp500.000 Rp100.000 5 Rp80.000
4 diesel air 1 buah Rp3.000.000 Rp500.000 5 Rp500.000
diesel
5 kompres 1 buah Rp3.000.000 Rp500.000 5 Rp500.000
6 selang 1 buah Rp1.000.000 Rp100.000 5 Rp180.000
7 pompa 1 buah Rp1.000.000 Rp100.000 5 Rp180.000
8 ember 4 buah Rp20.000 Rp0 3 Rp26.667
Rp2.333.33
TOTAL 3
- Total biaya tetap
No Keterangan Biaya
1 Total Sewa Lahan Rp 6.250.000
2 Total Biaya Penyusutan Lahan Rp2.333.333
Total Biaya Tetap Rp8.583.333
 30

b. Biaya variabel
- Biaya Sarana Produksi
Jumlah Harga per
No Keterangan Satuan Biaya
unit unit
1 Benih 25000 Benih Rp90 Rp2.250.000
Sub Total Rp2.250.000
2 Pupuk Urea 250 Kg Rp1.800 Rp450.000
3 Pupuk Sp 36 125 Kg Rp2.000 Rp250.000
4 Pupuk Za 125 Kg Rp1.900 Rp237.500
Pupuk NPK
5 125 Kg Rp2.400 Rp300.000
Phonska
Sub Total Rp1.237.500
6 Pestisida buldok 2 kg Rp160.000 Rp320.000
7 Pestisida antrakol 2 kg Rp135.000 Rp270.000
8 Pestisida drusband 1 liter Rp120.000 Rp120.000
9 Pestisida antila 1 kg Rp70.000 Rp70.000
Total 1 kali penyemprotan Rp780.000
Sub Total (5 kali penyemprotan) Rp3.900.000
TOTAL Rp7.387.500

- Biaya Tenaga Kerja

Jumlah Jumlah Jumlah Upah/ Biaya Tenaga

No Uraian
Orang Hari jam/hari HOK Kerja
pria
1 Pengolahan 4 7 10 Rp50.000 Rp1.750.000
2 Perawatan 2 70 10 Rp50.000 Rp8.750.000
3 Pemanenan 2 7 10 Rp50.000 Rp875.000
Sub Total Rp11.375.000
wanita
4 Penanaman 4 1 6 Rp35.000 Rp73.500
5 Pemupukan 4 7 6 Rp35.000 Rp514.500
6 Perawatan 4 70 6 Rp35.000 Rp5.145.000
7 Pemanenan 4 7 6 Rp35.000 Rp514.500
Sub Total Rp6.247.500
TOTAL Rp 17.622.500
 31

- Biaya Total Variabel

No Keterangan Biaya
1 Total Sarana Produksi Rp7.387.500
2 Total Biaya Tenaga Kerja Rp17.622.500
Total Biaya Variabel Rp25.010.000

c. Biaya Total
No Keterangan Biaya
1 Total Biaya Tetap Rp8.583.333
2 Total Biaya Variabel Rp25.010.000
Total Biaya Rp33.593.333
2. Penrimaan usaha tani

No Uraian Nilai Jumlah

1 Produksi 1 kg 4000
2 Harga (per kg) Rp 5000 Rp 5000
Total Biaya Rp 100.000.000

3. Keuntungan
No Uraian Jumlah
1 Total Biaya Rp25.010.000
2 Penerimaan Rp 100.000.000
Total Biaya Rp 66.406.667

C. PEMASARAN HASIL PERTANIAN

No Uraian Jumlah Pemasaran Alasan

Unit % Lembaga Tempat
pemasaran
4000 100 % Tengkulak Di lahan Lebih
Tebus Pak H. cepat
1. Sugiono dan
mudah
 32

D. KELEMBAGAAN

No Jenis Kelembagaan Lokasi Manfaat

1. Gapoktan Mitra Arjuna Desa Junggo Mendapat relasi

tenaga kerja

Mendapatkan
tamabahan
pengetahaun
pertanian

Mendapatkan
informasi subsidi

E. KENDALA – KENDALA PETANI DALAM USAHA TANI

No Kendala Solusi Harapan
1. Hama dan Penyakit Diberi pestisida Penerapan sistem
PHT (Pengendalian
Hama Terpadu)
2. Harga Pupuk saat Tetap dibeli dengan Petani tidak
tidak ada subsitusi keuntungan bergantung dengan
berkurang pupuk kimia.
Petani mampu
berintegrasi dengan
ternak untuk
memperoleh pupuk
kompos.

F. ANALISIS RESIKO USAHA

1. Pertanyaan untuk mengetahui macam-macam resiko usahatani
Berilah tanda (V) pada jawaban yang dipilih dan alasannya
No Jenis Resiko Jawaban
1. Resiko bersumber dari produksi
a.Perubahan iklim/ cuaca
b.Bencana alam
c.Gangguan OPT V
Alasan : Dengan adanya gangguan OPT
menyebabkan kualitas dari kubis menurun.
Sehingga menurunkan produksi panen dan
merendahkan harga jual.
2. Resiko bersumber dari pasar
a.Harga jual sayuran fluktuatif/naik-turun V
b.Harga input
c.permintaan pasar terhadap produk
sayuran berkurang
Alasan : Jika harga jual sedang tinggi maka
 33

keuntungan petani bisa tinggi sedangkan

jika harga jual sedang rendah maka petani
tidak bisa balik modal. Sehingga tidak
dipanen oleh petani
3. Resiko yang bersumber dari institusi
a.Tidak adanya penyuluh pertanian yang
bertugas di desa
b. Kebijakan pemerintah yang kurang
memihak kepada petani kecil/rakyat
c. Lambatnya pembangunan / fasilitasi
pertanian yang dilakukan oleh pemerintah
seperti pembangunan irigasi, jalan,
gudang,dll
Alasan : Tidak ada resiko yang berkaitan
dengan intstasi karena desa tulung rejo
telah bekerjasama dengan pemrintah dan
Bank Indoensia
4. Resiko yang bersumber dari manusia
a.Kerusakan alat alat produksi
b.kesehatan petani terganggu sehingga
membuat produksi terlambat
c. Hilangnya alat produksi pertanian karena
dicuri atau terkena kebakaran
d.Berkurangnya tenaga kerja V
Alasan : Para pekerja yang masih muda
belum mempunyai prinsip untuk bertani
tetap selain itu, membandingkan dengan
lahan orang lain.
Pekerja kebanyakan sudah tua
membutuhkan regenerasi yang banyak.
5. Resiko yang bersumber dari keunagan
a.Modal yang dimiliki untuk usahatani
sayuan sedikit
b.tidak adanya koperasi yang memberikan
pinjaman modal untuk usaha tani
c.Pengeluaran kebutuhan rumah tangga
yang besar sehingga menghambat untuk
usaha tani
d.pinjaman di bank yang sulit karena suku
bunga tinggi
Alasan : tidak ada hambatan untuk keungan
karena dibantu dengan BI dalam
peminjaman modal. Dan bunga yang
ditawarkan kecil hanya 0,5%
 34

2. Pertanyaan untuk mengetahui petani tentang resiko

Berilah tanda (V) pada jawaban yang dipilih dan alasannya !
No Jenis Resiko Jawaban
1. Resiko menurut persepsi petani
a.Semua hal yang dapat menyebabkan
kerugian pada usahatani sayuran
b.semua faktor yang menyebabkan
kerugian namun sebagian faktor bisa
mengurangi keuntungan
c.konsekuensi yang menjadi beban petani V
jika melakukan usahatni sayuran, seperti
harga input, output, sarana produksi, dll
Alasan : Resiko yang sering dihadapi
adalah harga jual yang rendah sehingga
petani susah untuk mengembalikan modal
kembali.
2. Usahatani sayuran dikatakan gagal menurut
persepsi petani
a.Produksi sayuran yang dihasilkan relatif
rendah
b.harga jual sayuran yang relatif rendah, V
mendekati titik impas
c. Kerusakan sayuran akibat OPT
Alasan : Resiko yang sering dihadapi
adalah harga jual yang rendah sehingga
petani susah untuk mengembalikan modal
kembali.
3. Tingkat resiko produktivitas usahatani
menurut persepsi petani
a.Sedang (20-65% gagal petani)
b.Rendah (< 20 gagal panen) V
Alasan :
Kegagalan terjadi ketika musim tidak
mendukung. Sehingga diperlukan perkiraan
penanaman yang pas.
4. Meskipun berusahatani didaerah yang
permukaan tanahnya tidak rata dianggap
beresiko , petani tetap mengusahakan usaha
tani tersebut karena
a.Dampak resiko masih bisa diterima V
dengan melakukan berbagai pencegahan
atau masih bisa dikurangi
b.usaha tani tetap dijalnkan karena usahtani
sayuran lebih menguntungkan
dibandingkan usahtani lainnya
c.usahatani lebih banyak resiko bila
dilakukan dibandingkan usahatani sayuran
d.tidak ada pilihan lain, sehingga usahtani
 35

padi di daerah perbukitan tetap dilakukan

meski harus menanggung resiko seperti
kekeringan
Alasan :Karena permukaan yang tidak rat
bukan menjadi masalah untuk berusaha
tanii. Mampu dilakukan pencegahan
dengan membuat terasering.

3. Pertanyaan untuk mengetahui cara petani dalam menghadapi resiko

usahatani sayuran
Bagaimana cara Saudara menangani resiko usahatani di daerah tempat
tinggal Saudara?
Sebelum terjadi resiko
Membuat perencanaan dengan kelompok tani agar petani V
siap jika terjadi masalah
Membuat prediksi dengan patokan musim guna
menghindari kekeringan
Mengurangi biaya input seperti mengurangi penggunaan
pupuk yang dibeli dan beralih ke ke pupuk organik yang
tersedia
Membuat persiapan seperti menyiapkan segala faktor
penunjang produksi usaha tani sayuran
Alasan : Dalam suatu daerah lebih baik mendiskuksikan
terlebih dahulu dengan kelompok tani yang ada di daerah
setempat agar hasil yang dipanen lebih meningkat. Selain
itu, berkonsultasi dengan penyuluh terkait agroekosistem
yang sehat agar tercipta produksi yang berkelanjutan

Dalam masa produksi

Metode penanaman seperti jarak tanam sayuran V
Penggunaan pupuk yang digunakan antara musim kering
dan penghujan hasil yang dipanen
Pengendalian hama dengan menggunakan pestisida
Perawatan irigasi secara terus menerus
Alasan : Pengaturan aspek budidaya perlu diperhatikan agar
tercipta lingkungan yang sehat dan OPT berkurang.

Setelah mengalami resiko

Tetap melanjutkan usahtani sampai masa panen walaupun
produksi sayuran tidak sesuai yang diharapkan
Tetap melanjutkan usahtani, disamping itu juga mencari
pekerjaan lain guna untuk mendaptkan pendapatan
tambahan
Berpindah melakukan usahtani lainnya
Mencari solusi dengan cara bertanya kepada penyuluh V
pertanian setempat tentang bagaimana cara mengatasi resiko
yang ada
Alasan : Jika memang kerugian sudah diatas ambang
 36

ekonomi lebih baik bertanya kepada penyuluh untuk

diberikan solusi. Sehingga tidak terjadi lagi kegagalan
panen.
 37

DAFTAR PUSTAKA
Anantanyu, S. 2009. Partisipasi Petani dalam Meningkatkan Kapasitas
Kelembagaan Kelompok Petani (Kasus di Provinsi Jawa Tengah).
Disertasi pada Institut Pertanian Bogor
Anantanyu, Sapja. 2011. Kelembagaan Petani : Peran dan Strategi
Pengembangan Kapasitasnya. SEPA : Vol. 7 No.2 2011 : 102 – 109.
Aridiansari, Riske., Euis Elih Nurlaelij, dan Kurniawan Puji Wicaksono. 2015.
Pengembangan Agrowisata di Desa Wisata Tulungrejo Kota Batu, Jawa
Timur. Malang. Jurnal Produksi Tanaman, Vol. 3, No. 5 : hal 383-390.
Beierlein, et al. 2014. Principles of Agribusiness Management. Waveland Press,
Inc. The United State of America.
Cahyati, 2008. Pemberdayaan Petani Melalui Usaha Wortel di Lahan Kering dan
Dataran Tinggi. Balai Pengkajian Tehnologi Pertanian Jawa Tengah.
Erlina, dkk. 2008. Analisi Pemasaran Buah Duku Di Kabupaten Ogan Komering
Ilir (Oki)Sumatera Selatan. Jurnal Agribisnis Dan Industri Pertanian Vol.7
no1 , 24-40.kedi s. 2008. strategi pemberdayaan kelembagaan petani. Jurnal
penelitian agro ekonomi, volume 26 no. 2, 82-91. bogor
Garkovich, Lorraine E. 2008. Local Organizations and Leadership in Community
Development” dalam Community Development in Perspective. Editor
James A. Christenson dan Jerry W. Robinson, Jr. Iowa State University
Press. Iowa. Hal. 196 – 218.
Hariadi, Sunarru. 2006. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Petani
Dalam Pegendalian Hama Dan Penyakit Tumbuhan Melalui Analisis
Jalur. Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia, Vol 12 No.1, 2006 44:52
Hidayat, Taufik. 2016. Pengaruh Modal Kerja Dan Luas Lahan Terhadap
Produksi Usaha Tani Pisang Di Kecamatan Bangun Purba Kabupaten
Rokan Hulu. Skripsi. Universitas Pasir Pengaraian. Riau.
Keown, A. J., J. D. Martin, J. W. Petty, D. F. Scott. 2013. Manajemen Keuangan:
Prinsip Dan Penerapan. Jilid2. ed.10. Jakarta: PT Indeks.
Kristanto, S.P., Suyjipto, dan Soekarto. 2013. Pengendalian Hama Tanaman
Kubis Dengan Sistem Tanam Tumpangsari. Berkala Ilmiah Pertanian. Vol
1, No 1 p 7-9. Jember
Lesria N,dkk. 2016. Analisis Biaya Pendapatan dan R/C Usahatani Kubis
(Brassica Oleraceal). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh. Vol 2(2),
97-102.
Macon. 2007. Rencana Pengembangan Desa Kuala Tripa. Spatial Planing And
Environment Management-Village Planning. Banda Aceh.
Mauidah, S. 2012. Kelayakan Usahatani. Lab of Agribusiness Analysis and
Management, Faculty of Agriculture, Universitas Brawijaya. Malang.
 38

Muhammad Musrofi.2008 Membuat Rencana Usaha. Pustaka Insan Madani,

Yogyakarta.
Patanas : Mobilisasi Sumber Daya Dan Penguatan Kelembagaan Pertanian.
2015. IAARD Press. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Jakarta.
Rahardja P, dan Manurung M. 2008. Pengantar Ilmu Ekonomi (Mikro ekonomi
dan Makroekonomi) Edisi Ketiga. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Jakarta.
Sesbany. 2014. Penguatan Kelembagaan Petani Untuk Meningkatkan Posisi
Tawar Petani. Medan: STTP.
Shinta, A. 2011. Ilmu Usahatani. Malang: Universitas Brawijaya Press (UB Press)
Siswoyo, H. 2013. Analisis Kelembagaan dan Perannya Terhadap Pendapatan
Peternakan di Kelompok Tani Simpay Tampomas Kabupaten Sumedang
Provinsi Jawa Barat. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sundari, 2011.Pendahuluan: Analisis Biaya Dan Pendapatan Usahatani Kubis Di
Kabupaten Karanganyar.Fakultas Pertanian UNS.
Sunarjono, H.2013. Pedoman Bertanam Kubis. CV. Nuansa Aulia. Bandung.
Suratiyah K. 2008. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.