Term of Reference (ToR) – PELATIHAN

SISTEM JAMINAN HALAL

Latar Belakang
Setiap perusahaan yang mensertifikasi halal produknya memiliki kewajiban untuk menerapkan
Sistem Jaminan Halal (SJH). Melalui penerapan SJH yang baik, maka perusahaan dapat menjamin
konsistensi kehalalan produk yang dihasilkan. Implementasi SJH ini dilaksanakan melalui tim manajemen
halal internal yang bertugas untuk menjalankan kebijakan Halal yang telah ditetapkan oleh pimpinan
perusahaan. Tim Manajemen Halal Internal menjalankan Sistem Jaminan Halal sesuai ketentuan pada
HAS 23000 dengan penerapan prosedur untuk menjaga aktivitas kritis yang dapat mempengaruhi status
kehalalan dari produk yang dihasilkan.
Usaha Kecil dan Menengah meruapakan tipikal perusahaan dengan manajemen yang umumnya
lebih sederhana yang disesuaikan dengan proses bisnis perusahaan yang dijalankan. Untuk menjawab
Kriteria sesuai dengan ketentuan HAS 23000 maka UKM perlu menjawabnya dengan model UKM yang
umumnya juga sederhana. Oleh karena itu dirasa perlu untuk mengadakan Pelatihan Sistem Jaminan
Halal untuk perusahaan dengan kategori UKM.

Tujuan
Setelah mengikuti pelatihan ini para peserta diharapkan memiliki :

 Peningkatan kompetensi, pengetahuan, keterampilan, sikap dan komitmen terhadap kehalalan produk
melalui penerapan Sistem Jaminan Halal.
 Kemampuan untuk menyusun Manual Sistem Jaminan Halal dan dokumentasinya sesuai dengan
tipikal Perusahaan UKM.
 Kemampuan untuk merencanakan dan menerapkan Sistem Jaminan Halal melalui proses manajemen
yang efektif dan efisien;
 Kemampuan untuk monitoring dan mengevaluasi penerapan Sistem Jaminan Halal pada produk untuk
menjamin konsistensi kehalalan dari produk yang dihasilkan.

Outline Materi Pelatihan

Topik-topik yang dibahas pada pelatihan ini :

1) Latar Belakang perlunya sertifikasi Halal produk.
2) Sertifikasi Halal dan Sistem Jaminan Halal;
3) Kriteria Sistem Jaminan Halal (HAS 2300 : 1)
4) Kebijakan dan Prosedur Sertifikasi Halal (HAS 23000 : 2)
5) Pemahaman Titik Kritis Bahan dan jenis-jenis dokumen untuk menunjukkan status halal suatu bahan.
6) Sertifikasi Halal secara online (Cerol-SS23000)
7) Manual Sistem Jaminan Halal untuk tipikal perusahaan UKM

Pelatihan Sistem Jaminan Halal – Strategi dan Teknik Implementasi

 Pelaksana Pelatihan
1. Pelaksana Pelatihan
Pelatihan ini dilaksanakan oleh Bidang Pelatihan LPPOM MUI
2. Narasumber
Tim Trainer Pelatihan Halal LPPOM MUI
3. Pemandu
Dr. Aji Jumiono, S.TP, M.Si (Kepala Bidang Pelatihan LPPOM MUI )
Catur Prasetyo, S.TP (Staf Bidang Pelatihan LPPOM MUI)

Waktu dan Tempat

1. Waktu
Pelatihan ini diselenggarakan pada :
Hari/Tanggal : Senin, 15 Desember 2014
Waktu : jam 08.30 – 16.00 WIB

2. Tempat
Gedung Global Halal Center
Ruang Pelatihan Lantai 2
Jl. Pemuda No. 5 - Kota Bogor

Metode Pelatihan
Pelatihan dilaksanakan dengan pendekatan “Participatory Andragogy” .

Biaya Pelatihan
Biaya pelatihan Rp 400.000,- /peserta
Biaya pelatihan tersebut sudah termasuk Sertifikat, CD materi pelatihan, modul pelatihan, makan siang dan snack.

Pembayaran dapat dilakukan melalui :

Bank BNI Syariah Cabang Departemen Agama - Jakarta
A/n : LPPOM MUI, No. Rek : 0116601739

Informasi lebih lanjut silahkan menghubungi :

Bidang Pelatihan LPPOM MUI
Gedung Global Halal Center Lt. 3
Jl. Pemuda No. 5, Kota Bogor
Tlp : (0251) 8358748 Ext : 1027
Kontak Person :
Bpk. Catur : 085697046921
E m a i l : catur.lppommui@gmail.com

Pelatihan Sistem Jaminan Halal – Strategi dan Teknik Implementasi

 Kepada :
Bidang Pelatihan LPPOM MUI
Jl. Pemuda No. 5, Kota Bogor
Telp : (0251) 8358748
Fax : (0251) 8358747
E-mail : pelatihanhalal@halalmui.org

FORMULIR PENDAFTARAN

Mohon dicatat sebagai peserta Pelatihan Sistem Jaminan Halal untuk UKM pada tanggal 15 Desember 2014

 Nama Perusahaan/Lembaga : __________________________________________________________________

 Alamat Perusahaan/Lembaga : __________________________________________________________________
__________________________________________________________________
 Nomor Telepon : _____________________________Fax. :________________________________

 Alamat email : __________________________________________________________________

Data Peserta :
 Nama : ________________________________________________________ ( Lk / Pr )
Jabatan : ___________________________________ No. HP_________________________
 Nama : ________________________________________________________ ( Lk / Pr )
Jabatan : ___________________________________ No. HP_________________________
 Nama : ________________________________________________________ ( Lk / Pr )
Jabatan : ___________________________________ No. HP_________________________

…………………………….., …………..… 2014

Nama : _______________________________

Jabatan : _______________________________

Catatan :
Mohon Formulir Pendaftaran dan bukti transfer dapat di email ke
pelatihanhalal@halalmui.org atau via Fax ke 0251-8358747. Pembayaran dapat dilakukan
melalui Bank BNI Syariah Cabang Departemen Agama – Jakarta, A/n : LPPOM MUI, Nomor
Rekening : 0116601739.

Pelatihan Sistem Jaminan Halal – Strategi dan Teknik Implementasi