Resep ikan mas asam manis

Bahan:
1 kg ikan emas
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
4 sendok tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
Saus asam manis:
1 buah bawang Bombay (iris-iris tipis)
2 siung bawang putih (iris-iris tipis)
1 batang daun bawang (iris-iris serong)
10 buah cabe merah (iris-iris tipis serong)
1 buah mentimun ukuran besar yang sudah dibuang bijinya (potong-potong berbentuk persegi
panjang)
1 buah wortel (potong-potong berbentuk persegi panjang)
5 sdm saus tomat
2 sdt gula
3 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
½ sdt cuka
150 ml air
Lada bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya

Cara membuat:
Haluskan bawang putih dan juga garam. Lumuri ikan dengan bawang putih dan juga garam yang
sudah dihaluskan dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan lebih kurang 10 menit, agar bumbu
meresap. Setelah itu tiriskan. Setelah ikan mas ditiriskan, potong-potong ikan dan lumuri pada
tepung maizena, lalu goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Langkah kedua adalah dengan membuat saus asam manis. Panaskan minyak, lalu tumis bawang
Bombay, bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis hingga bawang berwarna kekuningan dan
wangi. Setelah wangi, masukkan daun bawang, cabe merah, mentimun, wortel, saus tomat,
garam, gula, cuka dan lada bubuk. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental
dan matang.

Langkah terakhir adalah menuangkan saus ke atas ikan mas yang telah digoreng kering.

Posted in Resep Masakan Indonesia Tags: ikan mas asam manis

« Resep Ayam Goreng Kremes
Resep Puding Coklat »
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply
 Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website

Submit Comment 22 0

 Featured Video
 Artikel Terbaru
o Resep Ayam Taliwang Spesial
o Ayam Bumbu Balado
o Resep Kare Ayam Betawi
o Resep Sate Ayam Madura
o Resep Ikan Tengiri Gulai
 Kategori
o Masak Ayam
o Resep Ikan
o Resep Masakan Barat
o Resep Masakan Cina
o Resep Masakan Indonesia
o Resep Puding Dan Kue
 Tags
 ayam bakar ayam balado ayam goreng kremes ayam rica rica ayam taliwang bumbu kuning donat bertabur keju gulai ikan gulai
ikan tenggiri ikan lele bakar ikan mas asam manis ikan nila ikan pepes kare ayam betawi kue bolu special kue kacang masakan
ayam masakan indonesia mie ayam khas solo puding buah puding coklat puding fla puding susu resep ayam KFC resep ayam semur
resep ayam taliwang resep capcay goreng resep capcay kuah resep masakan sate ayam madura

Copyright © dunia dapur.com | PRIVACY POLICY - temukan berbagai resep masakan dunia
Powered by dunia dapur.com