Sayur lodeh tanpa santan BookMark

» Bahan Dasar
Jumlah Porsi :5
200 gr Kacang panjang
Jumlah Kalori : 100
200 gr Labu siam Jenis Makanan : » Utama
Untuk : » Siang
100 gr Terong » Malam

» Bahan Utama

2 bh Cabe hijau

50 gr Daging sapi

Air Secukupnya

1 ptg Lengkuas

1 lmbr Daun salam

2 bh Cabe hijau

1 sdm Gula pasir

25 gr Daun melinjo

» Bumbu

3 btr Kemiri

1 sdt Ketumbar

2 btr Bawang Putih

5 btr Bawang Merah

1 ptg Kencur

Garam Secukupnya

Lada Halus Secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus daging sampai matang, lalu potong-potong kecil, sisihkan. Tambahkan air pada kaldu
sampai volumenya menjadi 1 liter.
2. Masukkan daging dan semua bumbu ke dalam kaldu, lalu rebus. Setelah mendidih,
masukkan kacang panjang, labu siam, terung, dan daun melinjo. setelah sayuran setengah
matang, masak sampai mendidih dan sayur matang, angkat.