Nama : Najla

Nim : P0731120029
Prodi/Jurusan : D3 Gizi
Dosen pengampu : Siti Mas’odah,S.Pd.,M.Gizi

HASIL LABORATORIUM ,DIAGNOSA DAN SYARAT DIET

Diagnosa Penyakit :
Dari hasil laboratorium ibu wardah di dapatkan hasil pemeriksaan tes toleransi glukosa dengan
kadar gula 200 mg/dL, berarti positif mengidap diabetes.
Syarat diet :
Mengatur pola makan merupakan upaya agar penderita Diabetes Militus (DM) dapat mengontrol
gula darah, hidup sehat, dan terhindar dari komplikasi. Kuncinya menerapkan 3J termasuk memilih
makanan dengan Indeks Glikemik (IG) rendah. IG merupakan angka yang menunjukkan nilai potensi
peningkatan gula darah. Ini supaya gula darah pasien tidak tinggi terus menerus.
Pengaturan pola makan yang tepat, diistilahkan 3J yaitu, jenis makanan, jumlah, dan jadwal
makanan. Jenis makanan dilakukan dengan memilih jenis makanan yang tepat. Dengan kata lain
makanan ber-indeks glikemik rendah. Jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh ditentukan
berdasarkan umur, jenis kelamin, aktivitas, kondisi fisik, dan kesehatan. Sedangkan jadwal makan
yang teratur yaitu makan utama 3 kali dan diselingi camilan sehat 2-3 kali. Usahakan jadwal makan
setiap harinya sama agar sesuai dengan waktu makan obat atau mendapatkan insulin. Ada kaitannya
dengan glukosa darah yang harus di-cover oleh obat atau insulin.
Selain memperhatikan IG, pasien DM juga perlu memperhatikan beban glikemik atau Glikemik
Load (GL). “Glikemik load adalah nilai yang menunjukkan respons glukosa dalam darah setelah
mengonsumsi satu porsi makan. Jadi beban glikemik ini berkaitan dengan kuantitas yang
dimakan,”Sebagai contoh IG-nya rendah namun porsi atau kuantitas makan banyak, pola konsumsi
makan tersebut akan meningkatkan beban glisemik. Karena itu, walaupun nilai IG makanan rendah
namun tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Porsi makan yang dikonsumsi harus sesuai
dengan kebutuhan. Berdasarkan hal itu, diet DM tidak dapat dilakukan sesuka hati. Diet pasien DM
memiliki sejumlah syarat yang terkait dengan kondisi masingmasing pasien. Seperti, energy diukur
dengan berdasarkan kebutuhan basal. Adapun kebutuhaan basal wanita 25 kilokalori (kkal) per kg
berat badan (BB) ideal. Pria memiliki kebutuhan 30 kkal per kg BB ideal. diet mempertimbangkan
faktor tinggi badan, berat badan, aktivitas, dan adanya komplikasi.
Kebutuhan lainnya berupa karbohidrat sebanyak 45-65% dari total asupan energi. Lemak sebanyak
20- 25% kebutuhan kalori. Lemak dibagi menjadi lemak jenuh <7% kebutuhan kalori, lemak tidak
jenuh ganda <10 % sedangkan kolesterol <200 mg/hari. Adapun, kebutuhan protein sebanyak 10-20%
kebutuhan energi. Natrium sebanyak <2.300 mg/hari atau <1 sdt garam dan serat sebanyak 20-25
gram.
Makan utama idealnya, makan pagi pada pukul 06.00 sampai 09.00, makan siang pada pukul 12.00
sampai 15-00, dan makan malam pukul 18.00 sampai 20.00. Sedangkan snack pagi pukul 10.00
sampai 11.00 dan snack sore pukul 16.00 sampai 17.00.Porsi Tak Berlebihan.
 Sebagai contoh, berikut pengaturan menu makan dalam sehari. Menu yang telah mengandung
karbohidrat, protein hewani, protein nabati serta sayur dan buah. Menu ini memiliki kandungan energi
total sebanyak 1.700 kkal. Kandungan gizi berupa karbohidrat sebesar 275 g, protein sebesar 55 g dan
lemak sebesar 36 g. Yang tidak terlupakan, program diet dibarengi dengan aktivitas fisik. Latihan
fisik yang dapat dilakukan, seperti jalan kaki minimal 3-4 kali dalam seminggu selama 30 menit
dalam setiap aktivitas. “Latihan fisik akan membantu menurunkan glukosa darah dengan lebih mudah.
Contoh Menu :
MENU 1.700 Kkal

WAKTU MENU BAHAN BERAT URT PENUKAR

MAKAN
Pagi Nasi Nasi 100 g ¼ gls 1 karbohidrat
Semur Daging Daging 35 g 1potong 1 hewani
daging
Kukus Tahu Tahu 55 g ½ biji sedang ½ nabati
Jamur
Sop Lobak Sayur B 100 g 1 gls 1 sayuran
Tomat
Siang Jus Mangga mangga 90 g ¼ buah besar 1 buah
Nasi Nasi 200 g 1 ½ gls 2 karbohidrat
Ikan Goreng Ikan 40 g 1potong 1 hewani
sedang
Tempe Tempe 50 g 2potong 1 nabati
Goreng sedang
Minyak 10 g 2 sdt 2 minyak
goreng
Sayur Asem Sayur B 100 g 1 gls 1 sayuran
Jeruk Jeruk 110 g 1 buah 1 buah
Malam Pisang Pisang 50 g 1 buah 1 buah
Nasi Nasi 150 g 1 gls 1½
karbohidrat
Botok Ayam Ayam tanpa 40 g 1 potong sdng 1 hewani
kulit
Pepes Tahu Tahu 110 g 1 biji besar 1 nabati
Tumis Buncis Sayur B 100 g 1 gls 1 sayuran