Nama : Prof Hatta BB : 89,6 kg

Jenis Kelamin : Laki – Laki TB : 163 cm

Usia : 71 Tahun 2 bulan BBI : 62 kg
RPT : Hipertensi terkontrol IMT : 33,72 kg/m2 ( Obesitas II )
Kebutuhan kalori harian : 1.860 kkal

Tabel pantauan BB setiap minggu

Minggu Ke- Tanggal BB Lingkar perut
Pengukuran (Kg) (Cm)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Catatan :

- Minggu pertama (7 hari) melakukan diet detoks.

diet detoks bertujuan untuk membersihkan tubuh dari racun atau zat-zat berbahaya
Setelah bangun tidur mengkonsumsi air mineral 250 ml , Makanan sebaiknya dikonsumsi
antara jam makan 08.00 – 09.00 buah dan sayuran 2 macam di jus. Buah yang baik seperti:
papaya,nenas,wortel, lemon, jeruk, sawi, kale, alpukat, dsb.
- Apabila lapar konsumsi makanan yang tinggi serat tetapi rendah kalori seperti : labu kuning,
agar – agar, buah
- Hindari konsumsi gula dan garam berlebihan. Garam alternative : garam Himalaya, garam
rendah natrium . Gula alternative : daun stevia, gula DM
- Hindari makanan bersantan, kulit ayam, daging merah (sapi, kambing),bebek.
- Apabila ingin mengkonsumsi makanan lihat AKG pada label kemasan, karena setiap
makanan memiliki kandungan nutrisi berbeda – beda, hal ini tentu sangat berpengaruh
terhdap jumlah kalori bagi kita yang sedang melaksanakan program diet .

- Olahraga ringan
- Konsumsi nasi dibatasi, konsumsi nasi dengan serat yang tinggi, contoh beras merah, beras
hitam tetapi tidak berlebihan
- Kenali kebutuhan nutrisi sesuai dengan golongan darah, untuk mengetahui rentang waktu
metabolism tubuh dalam memproses makanan yang dikonsumsi dan mengetahui sifat asam
dan basa dari makanan yang kita konsumsi.

Golongan Darah A. Golongan darah A dianggap memiliki sifat agraris atau pembudidaya.
Orang yang memiliki golongan darah tipe A disarankan mengonsumsi makan makanan yang
kaya tumbuhan dan harus bebas dari daging merah. Bisa dikatakan, diet untuk pemilik
golongan darah A mirip dengan diet vegetarian.

Golongan Darah B. Golongan darah B disebut dengan nomad. Orang-orang ini boleh
mengonsumsi tanaman, sebagian besar daging (kecuali ayam) dan diperbolehkan untuk
minum susu. Namun, pemilik golongan darah B harus menghindari gandum, jagung, lentil,
tomat, dan beberapa makanan lainnya.

Golongan Darah AB. Golongan darah AB disebut enigma karena campuran antara tipe A dan
B. Makanan yang disarankan adalah makanan laut, tahu, susu, kacang-kacangan dan biji-
bijian. Pemilik golongan darah AB perlu menghindari kacang merah, jagung, daging sapi dan
ayam.

Golongan Darah O. Golongan darah O dianggap memiliki sifat pemburu, maka diet yang
cocok adalah diet protein tinggi yang sebagian besar diperoleh dari daging, ikan, unggas,
buah-buahan dan sayuran tertentu. Namun, ada sejumlah biji-bijian, kacang-kacangan dan
susu yang perlu dihindari. Ini sangat mirip dengan diet paleo.
 Daftar Bahan Makanan Penukar

Bahan makanan pada tiap golongan, dalam jumlah (dapat berbeda setiap makanan) yang dinyatakan
bernilai energi dan zat gizi yang sama. Oleh karenanya satu sama lainnya dapat saling menukar dan
disebut 1 satuan penukar.

Golongan I Bahan Makanan Sumber

Karbohidrat
1 satuan penukar mengandung 175 kalori, 4gr
protein, 40gr karbohidrat
Bahan Makanan Berat URT
(gr)
Bihun 50 ½ gls
Biscuit 40 4 bh bsr
Havermut 45 5 ½ sdm
Jagung 125 3 bh sdg
Kentang 210 2 bh sdg
Maizena 50 10 sdm
Macaroni 50 ½ gls
Mie basah 200 2 gls
Mie kering 50 1 gls
Nasi 100 ¾ gls
Roti putih 70 3 iris
Roti warna coklat 70 3iris
Singkong 120 1 ½ ptg
Sukun 150 3 ptg sdg
Talas 125 ½ biji sdg
Tape beras ketan 100 5 sdm
Tape singkong 100 1 ptg sdg
Tepung tapioca 50 8 sdm
Tepung beras 50 8 sdm
Tepung hunkwe 50 10 sdm
Tepung sagu 50 8 sdm
Tepung singkong 50 5 sdm
Tepung terigu 50 5 sdm
Ubi 150 1 biji sdg
Kerupuk udang / ikan 30 3 biji sdg

Golongan II Bahan Makanan Sumber Protein

Hewani
1 satuan penukar mengandung 50 kalori, 7gr
protein, 2gr lemak
Bahan Berat (gr) URT
Makanan
Daging sapi 35 1 ptg sdg
Daging ayam 40 1 ptg sdg
Hati sapi 50 1 ptg sdg
Ikan asin 15 1 ptg kecil
Ikan teri 20 1 sdm
kering 55 1 butir
Telur ayam 35 5 ekor sdg
Udang basah 40 1 ptg sdg
Babat 45 1 ekor kecil
Cumi – cumi 35 1/3 ekor bsr
Ikan kakap 30 1/3 ekor sdg
Ikan kembung 40 1/3 ekor sdg
Ikan lele 45 1/3 ekor sdg
Ikan mas 30 1/3 ekor sdg
Ikan mujair 25 ½ ekor sdg
Ikan pindang 90 ½ gls
Kerang 15 1 ptg sdg
Dendeng sapi

Golongan III Bahan Makanan Sumber Protein

Nabati
1 satuan penukar mengandung 80 kalori, 6gr
protein, 3gr lemak, 80gr karbohidrat
Bahan makanan Berat (gr) URT
Tempe 50 2 ptg sdg
Tahu 100 1 bh besar
Oncom 50 2 ptg sdg
Kacang hijau 25 ½ gls rebus
Kedelai 25 2 ½ sdm
Kacang merah 25 2 ½ sdm
Kacang tanah 20 2 sdm

Golongan IV Bahan Sayuran

Golongan A
Sayur golongan A mengandung 50 kalori, 3gr
protein, 10gr karbohidrat. 1 satuan penukar =
100gr. Sayuran mentah dalam keadaan bersih =
1 gls. Contoh sayuran golongan A :
Nangka muda Daun pakis Wortel
Daun ubi jalar Daun singkong Genjer
Daun kecipir Daun papaya Pare
Daun melinjo Daun katuk Buncis
Labu kuning Jagung muda Bayam
Labu siam Jantung pisang Kucai
Kacang kapri Kacang panjang Bit

Golongan B
Mengandung sedikit kalori, protein dan
karbohidrat. Sayuran golongan B dapat
dipergunakan agak bebas tanpa diperhitungkan,
asal dalam jumlah yang wajar. Contoh sayuran
golongan B :
Daun kacang Melinjo Tauge
panjang Daun karo Kubis
Pepaya muda Daun Gambas
Daun labu siam bawang Lobak
Kecipir muda Jamur segar Kangkung
Kembang kol Tomat Terong
Timun Seledri Selada
Rebung Sawi

Golongan V Buah-buahan dan Gula

Berat buah-buahan dalam daftar, ditimbang
tanpa kulit dan biji (berat bersih). 1 satuan
penukar mengandung : 12gr karbohidrat, 50
kalori
 Bahan makanan Berat (gr) URT
Anggur 165 20 bh sdg
Apel merah 85 1 bh kcl
Apel malang 75 1 bh sdg
Belimbing 140 1 bh bsr
Cempedak 45 7 bj sdg
Duku 80 16 bh sdg
Durian 36 2 bj bsr
Jambu air 110 2 bh bsr
Jeruk manis 110 2 bh sdg
Kurma 15 3 bh
Kiwi 110 1 ½ bh
Mangga 80 2 bh sdg
Melon 190 1 ptg bsr
Pear 85 ½ bh sdg
Papaya 190 1 ptg bsr
Pisang kepok 45 1 bh
Rambutan 75 8 bh
Salak 65 2 bh sdg
Semangka 180 2 bh sdg
Sirsak 60 ½ gls
Strawberry 215 4 bh bsr
Gula 13 1 sdm
Madu 15 1 sdm

Golongan VI Susu
1 satuan penukar mengandung 110 kalori, 7gr
protein, 7gr lemak, 7gr karbohidrat.
Bahan makanan Berat (gr) URT
Susu sapi segar 200 1 gls
Susu kental tak 100 1 gls
bergula 200 1 gls
Susu asam 25 4 sdm
(yoghurt) 20 4 sdm
Tepung susu 20 4 sdm
penuh
Tepung susu skim
Tepung susu
kedelai

Golongan VII Minyak

1 satuan penukar mengandung 45 kalori, 5gr
lemak
Bahan makanan Berat (gr) URT
Minyak goreng 5 ½ sdm
Margarine 5 ½ sdm
Mentega 5 ½ sdm
Kelapa 30 1 ptg kcl
Kelapa parut 30 5 sdm
Kelapa santan 30 ½ gls
encer 5 1 ptg kcl
Lemak sapi / kaldu 5 1 ptg kcl
Lemak babi

PERENCANAAN MENU
Jadwa Menu Bahan Berat URT
l makanan (gr)
Makan Nasi Nasi 100 ¾ gls
pagi goreng Telur 55 1 butir
telur Jeruk 55 1 bh sdg
Jus jeruk
Snack Bubur Kacang 50 1 gls
kacang hijau rebus
hijau
Makan Nasi putih Nasi 200 1 ½ gls
siang Ayam Ayam 40 1 ptg sdg
goreng Tahu 100 1 bh bsr
Sop tahu + Sayuran 100 1 gls
sayuran Melon 190 1 ptg bsr
Buah
Snack Biskuit Biskuit 40 4 bh bsr
Susu Susu 200 1 gls
sapi
Makan Nasi putih Nasi 200 1 ½ gls
malam Pepes ikan Kembung 30 1/3 ekor
Tempe Tempe 50 sdg
goreng Sayuran 100 2 ptg sdg
Urap Pepaya 190 1 gls
sayuran 1 ptg bsr
Buah

TANGGAL Makan Pagi Makan Siang Makan Malam

DAFTAR MENU

Menu Sarapan Pagi Diet Siang Diet Malam

(08.00 -10.00) (12.00 – 14.00) (17.00 -19.00)
1 Pisang rebus Nasi putih Nasi putih
Telur rebus Ikan tauco Sambal ikan teri + telur puyuh
Jus sawi nenas Bening bayam + jagung Perkedel tahu
Jeruk Sayur lodeh
Jeruk
2 Kentang rebus + wortel Nasi putih Nasi putih
rebus Ikan sambal cabe hijau Ayam penyet
Ayam kukus Cap-cay Tempe goreng
Jus wortel jeruk Semangka Sayur lalapan + Sambal terasi
Semangka
3 Bubur ayam Nasi putih Sate ayam
Jus belimbing Ikan goreng tepung + Papaya
Sambal terasi
Cah kangkung
Papaya
4 Ubi rebus Nasi putih Nasi putih
Telur rebus Soto ayam Orak arik tempe
Jus buah naga Sambel cabe rawit Tumis labu siam wortel
Melon Sop kembang tahu telur
Melon
5 Bubur sayuran (labu Nasi putih Nasi putih
siam , wortel , kentang) Ikan pindang Ikan Fillet goreng tepung
Pisang rebus Tumis buncis + jagung manis Gado gado
Semangka Sop jagung telur
6 Nasi putih Nasi putih Nasi putih
Telur mata sapi Sambal teri tempe Ayam taliwang (#kecap)
Tumis bayam + jagung Sayur lodeh Tumis pare + udang kecepe
Papaya potong Pir Sop macaroni wortel
7 Nasi putih Nasi putih Keladi rebus
Sop ayam jamur Ikan sambalado Kelapa parut
Salad buah Urap sayuran
Buah naga
8 Kentang rebus Nasi putih Mie rebus
Ikan teri sambal Ayam kentucky
Tumis buncis + wortel Sayur parit tumis
Semangka
9 Nasi putih Nasi putih Nasi putih
Ikan steam Ikan panggang Udang sambal pete
Rebusan labu kuning Sayur pare tumis Tumis puiling
Papaya
Papaya
10 Oat meal Nasi Martabak telur
Susu Ayam mentega
Buah potong Sayur wortel + kacang
polong
Melon

11 Mie hun goreng Nasi Nasi

Jus papaya nenas ikan goreng kalasan Perkedel tahu
Tumis tauge + sawi Telur rendang
sayur bening
Buah kiwi
Buah kiwi
12 Nasi Nasi putih/Bubur Nasi putih
Sayur labu kuning Ikan gulai Oseng oseng tempe
Tumis kacang panjang wortel Tumis kangkung
 Sop ayam + wortel Pisang Sop ayam
Agar – agar

13 Ubi rebus Nasi putih/Bubur Nasi putih

The manis (gula Ayam bumbu bali ikan saos tiram
Tropicana) Tumis brokoli wijen Sayur bayam+jagung
Jus belimbing Jambu Sop jagung telur
Jambu
14 Bubur + kacang polong + Nasi putih Nasi putih
wortel + telur dadar orak Ikan goreng bumbu kari Daging sapi rendang
arik Sayur rebusan tauge + Tempe goreng tepung
Buah potong gambas Tumis kangkung
Jeruk Kerupuk
Sop ayam
15 Kentang rebus Nasi putih Keladi rebus
Steak ikan Ayam rendang
Tumis buncis+wortel Tumis sawi wortel
Sop bakso tahu Melon
Jus buah naga

16 Nasi / bubur Nasi putih Nasi putih

Telur gulai Ikan acar kuning Ayam panggang
Sayur bening Tunas kol kalian Sayur asem
Agar –agar Buah pir Buah pir

17 Roti Nasi putih Nasi putih

Jus sawi nenas Ikan teri sambal cabe hijau ayam asam manis
Perkedel tahu Sayur daun katuk dilodeh
Sayur asem
Bengkoang
18 Oatmeal Nasi putih Nasi putih
susu Ikan pindang Sop ikan + bakso
Tempe goreng Tumis pare + udang kecepe
Sayur lodeh
Buah naga
19 Nasi goreng Nasi putih Nasi putih
Jus timun Ikan sambal balado Ayam penyet
Tahu goreng Sayur lalapan + Sambal terasi
Sayur bening wortel + labu Sop ayam
siam
Buah salak
20 Bubur ayam sayuran Nasi putih Nasi putih
Buah potong Ayam paniki Ikan steam
Sayur bunga pepaya tumis Rebusan brokoli + wortel

----------------------------------TERIMA KASIH---------------------------------------