PDF Daftar Urt Bahan Makanandocx DL

DAFTAR URT BAHAN MAKANAN
Golongan I: BAHAN MAKANAN SUMBER HIDRAT ARANG
Satu satuan penukar mengandung:

mengandung: 175 kkalori, 4 gr protein, dan 40 gr karbohidrat
Bahan Berat (g) Urt Bahan Berat (g) Urt

Makanan Makanan
Nasi 100 ¾ gls Maizena* 40 8 sdm
Nasi tim 200 1 gls Tepung beras 50 8 sdm
Bubur beras 400 2 gls Tepung 40 8 sdm
singkong*
Nasi jagung 100 ¾ gls Tepung sagu* 40 7 sdm
Kentang 200 2 bj sdg Tepung terigu 50 8 sdm
Singkong 100 1 ptg sdg Tepung 40 8 sdm
hunkwee*
Talas 200 1 bj bsr Mie basah 200 1 ½ gls
Ubi 150 1 bj sdg Mie kering 50 1 gls
Biskuit meja 50 4 bh Havermout 50 6 sdm
Roti putih 80 2 iris Bihun 50 ½ gls
Kraker 50 5 bh bsr
Keterangan : Bahan makanan yang ditandai (*) kurang mengandung protein, hingga perlu
ditambah ½ satuan penukar bahan makanan
m akanan sumber protein.
Golongan II: BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN HEWANI

mengandung: 95 kkalori, 10 gr protein, dan 6 gr lemak
Makanan Makanan
Daging sapi 50 1 ptg sdg Telur ayam 60 1 btr
negeri
Daging babi 25 1 ptg kcl Telur bebek 60 1 btr
Daging ayam 50 1 ptg sdg Telur puyuh 60 6 btr
Hati sapi 50 1 ptg sdg Ikan segar 50 1 ptg sdg
Didih sapi 50 2 ptg sdg Ikan asin 25 2 ptg sdg
Babat 60 2 ptg sdg Ikan teri 25 2 sdm
Usus sapi 75 3 bulatan Udang basah 50 ¼ sdm
Telur ayam 75 2 btr Bakso daging 100 10 bj sdg
biasa
Golongan III: BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI

mengandung: 80 kkalori, 6 gr protein, 3 gr lemak, dan 8 gr karbohidrat
Bahan Makanan Berat (g) Urt Bahan Berat (g) Urt
Makanan
Discover a library in your pocket
Unlimited* books, audiobooks, documents & more. All in one place.
Read Free for 30 Days
*For more information, visit our FAQ .


Kacang Hijau 25 2 ½ sdm Kacang tolo 25 2 ½ sdm

Kacang Kedelai 25 2 ½ sdm Oncom 50 2 ptg sdg
Kacang merah 25 2 ½ sdm Tahu 100 ½ bj bsr
Kacang tanah 20 2 sdm Tempe 50 2 ptg sdg
terkupas
Keju kacang tanah 20 2 sdm
Golongan IV: SAYURAN
Hendaknya digunakan campuran dari daun-daunan seperti: bayam, kangkung, daun singkong
dengan kacang panjang, buncis, wortel, dsb. 100 gr sayuran campur adalah lebih kurang 1
gelas (setelah dimasak dan ditiriskan) mengandung 50 kkalori, 3 gr protein, dan 10 gr
karbohidrat.
Beligo
Bayam
Biet
Buncis
Bunga kol
Cabe hijau
Daun bawang
Daun bluntas
Daun kecipir
Daun koro
Daun labu siam
Daun leunca
Daun lobak
Daun mangkokan
Daun melinjo
Daun pakis

Daun ubi
Daun waluh
Genjer
Jagung muda
Jantung pisang
Jamur segar
Kacang panjang
Kacang kapri
Kangkung
Katuk
Kecipir
Ketimun
Kool
Kucai
Labu siam
Labu waluh
Lobak
Nangka muda
Oyong (gambas)
Pare
Pecay
Pepaya muda
Rebung
Sawi

Tebu terubuk
Tekokak
Terong
Tomat
Wortel
Golongan V: BUAH-BUAHAN
Satu satuan penukar mengandung: 40 kkalori dan 10 gr hidrat arang

Makanan Makanan
Adpokat 50 ½ bh bsr Mangga 50 ½ bh bsr
Apel 75 ½ bh sdg Nanas 75 1/6 bh sdg
Anggur 75 10 biji Nangka masak 50 3 bj
Belimbing 125 1 bh bsr Pepaya 100 1 bh sdg
Jambu biji 100 1 bh bsr Pisang ambon 50 1 bh sdg
Jambu air 100 2 bh sdg Pisang raja 50 2 bh kcl
sereh
Jambu bol 75 ¾ bh sdg Rambutan 75 8 bh
Duku 75 15 bh Salak 75 1 bh bsr
Durian 50 3 bj Sawo 50 1 bh sdg
Jeruk manis 100 2 bh sdg Sirsak 75 ½ gls
Kedondong 100 1 bh bsr Semangka 150 1 ptg bsr
Kemang 100 1 bh bsr Melon 150 1 ptg bsr
Golongan VI: SUSU
Satu satuan penukar mengandung: 110 kkalori, 7 gr protein, 9 gr hidrat arang, dan 7 gr lemak
Bahan Makanan Berat (g) Urt Bahan Makanan Berat (g) Urt
Susu sapi 200 1 gls Tepung susu 25 5 sdm
whole
Susu kambing 150 ¾ gls Tepung susu 20 4 sdm
skim*
Susu kerbau 100 ½ gls Tepung saridele 25 4 sdm
Susu kental tak 100 ½ gls Yughurt 200 1 gls


Golongan VII: MINYAK
Satu satuan penukar mengandung: 45 kkalori dan 5 gr lemak

Minyak kacang 5 ½ sdm Kelapa parut 30 5 sdm
Minyak goreng 5 ½ sdm Santan 50 ½ gls
Minyak ikan 5 ½ sdm Lemak sapi 5 1 ptg kcl
Margarin 5 ½ sdm Lemak babi 5 1 ptg kcl
Kelapa 30 1 ptg kcl
Golongan VIII: Gula
Satu satuan penukar mengandung: 30 kkalori dan 7,5 gr karbohidrat

Gula pasir 8 1 sdm Jam 12 1 ½ sdm
Gula palm/ aren 8 12 sdm Permen 10 4 gls
Madu 10 1 ¼ sdm Sirup 15 2 sdm
Untuk memudahkan penggunaan, bahan makanan dalam daftar ini dinyatakan dengan alat
ukur yang lazim terdapat di rumah tangga. Cara ini terbukti cukup teliti dan praktis dalam
penyusunan diet. Di bawah ini dicantumkan persamaan antara ukuran rumah tangga dengan
gram.
1 sdm gula pasir = 8 gr
1 sdm tepung susu = 5 gr
1 sdm tepung beras, tepung sagu = 6 gr
1 sdm terigu, maizena, hunkwee 5


1gls nasi = 140 gr = 70 gr beras
1 ptg pepaya (5 x 15 cm) = 100 gr
1 bh sdg pisang (3 x 15 cm) = 50 gr
1 ptg sdg tempe (4 x 6 x 1 cm) = 25 gr
1 ptg sdg daging (6 x 5 x 2 cm) = 50 gr
1 ptg sdg ikan (6 x 5 x 2 cm) = 50 gr
1 bj bsr tahu (6 x 6 2 ½ cm) = 100 gr
Arti singkatan:
Bh = buah
Bj = biji
Btg = batang
Bks = bungkus
Pk = pak
Kcl = kecil
Sdg = sedang
Bsr = besar

gr)
1. Alpukat -
2.. Apel - 14,9
3. Ayam 302 18,2 25
4. Bayam - 6,5 3,5
5. Beras 363 78,3 1,1
setengah
giling
6. Jambu biji - 12,2
monyet
7. Biskuit -
8. Coklat - 52,9
manis,
batang
9 Daging sapi 207 18,8 14
10. Daun 73 13 6,8
singkong
11. Durian -
12 Gula kelapa 386 76
13 Gula pasir 364 94
14 Hati sapi - 6
15 Ikan segar 113 4,5
16 Jagung 355 73,7 3,9
kuning
17 Jeli/ jam 239 64,5
18 Kacang ijo 345 62,9 22,2
19 Kacang 331 34,8 34,9 18,1
kedelai
20 Kacang 336 59,5 29,1
merah
21 Kacang tanah - 23,6 25,3 42,8
terkelupas
22 Kangkung 29 5,4 3
23 Keju - 22,8

kelapa
36 Minyak - 100
kelapa sawit
37 Pepaya 46 12,2
38 Pisang - 25,8
ambon
39 Roti putih 248 50 8 1,2
40 Sarden dalam - 27
kaleng
41 Singkong 146 34,7 1,2 0,3
42 Susu kental 336 4 10
manis
43 Susu sapi 61 4,3 24,5
44 Tahu 68 1,6 7,8 4,6
45 Telur ayam 162 0,7 12 11,5
46 Telur bebek 189 0,8 13,1 14,3
47 Tempe 149 12,7 18,3 4
48 Tepung susu - 30
49 Tepung susu - 35,6
skim
50 Tomat masak 20 4,2
51 Ubi jalar 123 27,9
merah
52 Udang segar 91 21 0,2
53 Wortel 42 9,3 1,2
54 gaplek 338

PDF Daftar Urt Bahan Makanandocx DL

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PDF Daftar Urt Bahan Makanandocx DL

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

DAFTAR URT BAHAN MAKANAN

Golongan I: BAHAN MAKANAN SUMBER HIDRAT ARANG

Satu satuan penukar mengandung:

Bahan Berat (g) Urt Bahan Berat (g) Urt

Golongan II: BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN HEWANI

Satu satuan penukar mengandung:

Golongan III: BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI

Satu satuan penukar mengandung:

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Discover a library in your pocket

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Kacang Hijau 25 2 ½ sdm Kacang tolo 25 2 ½ sdm

Golongan IV: SAYURAN

Daun labu siam

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Satu satuan penukar mengandung: 40 kkalori dan 10 gr hidrat arang

Golongan VI: SUSU

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Discover a library in your pocket

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Golongan VII: MINYAK

Satu satuan penukar mengandung: 45 kkalori dan 5 gr lemak

Golongan VIII: Gula

Satu satuan penukar mengandung: 30 kkalori dan 7,5 gr karbohidrat

1 sdm gula pasir = 8 gr

1 sdm tepung susu = 5 gr

1 sdm tepung beras, tepung sagu = 6 gr

1 sdm terigu, maizena, hunkwee 5

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Discover a library in your pocket

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

1gls nasi = 140 gr = 70 gr beras

1 ptg pepaya (5 x 15 cm) = 100 gr

1 bh sdg pisang (3 x 15 cm) = 50 gr

1 ptg sdg tempe (4 x 6 x 1 cm) = 25 gr

1 ptg sdg daging (6 x 5 x 2 cm) = 50 gr

1 ptg sdg ikan (6 x 5 x 2 cm) = 50 gr

1 bj bsr tahu (6 x 6 2 ½ cm) = 100 gr

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Discover a library in your pocket

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Read Free for 30 Days

*For more information, visit our FAQ .

Discover a library in your pocket