UKURAN RUMAH TANGGA GOLONGAN I GOLONGAN II GOLONGAN III

SUMBER KARBOHIDRAT SUMBER PROTEIN HEWANI SUMBER PROTEIN NABATI

Untuk mempermudah penggunaan bahan 1 satuan penukar mengandung : 75 kkal,
makanan dalam melaksanakan diet di 1 satuan penukar mengandung: 175 kkal 1. Rendah Lemak 5 g protein, 3 g lemak, 7 g karbohidrat
rumah, maka dapat diukur sesuai ukuran 4 gram protein, 40 gram karbohidrat. 1 satuan penukar mengandung : Bahan makanan URT Berat (g)
rumah tangga (URT). Bahan makanan 50 kkal, 7 g protein, 2 g lemak Kacang hijau 2 sdm 20
dibagi menjadi 8 golongan yang tiap Bahan makanan URT Berat (g) Bahan makanan URT Berat (g) Kacang kedelai 2 sdm 25
golongan dianggap setara beberapa zat Bihun ½ gls 50 Ayam tanpa kulit 1 ptg sdg 50 Kacang merah segar 2 sdm 20
gizinya. Bubur beras 2 gls 400 Babat 1 ptg sdg 40 Kacang tanah 2 sdm 15
Biskuit 4 bh bsr 40 Daging kerbau 1 ptg sdg 35 Kacang tolo 2 sdm 20
1 sdm gula = 13 gram Havermouth 5 ½ sdm 45 Dideh sapi 1 ptg sdg 35 Keju kacang tanah 1 sdm 20
1 sdm tepung susu = 5 gram Kentang 2 bj sdg 210 Ikan 1 ptg sdg 40 Oncom 2 ptg kcl 40
1 sdm tepung beras, sagu = 6 gram Krakers 5 bh bsr 50 Ikan asin 1 ptg kcl 15 Susu kedelai bubuk 2 sdm 25
1 sdm terigu, maizena, = 5 gram Makaroni ½ gls 50 Teri kering 1 sdm 15 Tahu 1 bj bsr 110
hunkwe Mie kering 1 gls 50 Udang segar 5 ekor sdg 35 Tempe 2 ptg sdg 50
1 sdm minyak goreng, = 10 gram Mie basah 2 gls 200
margarine Nasi ¾ gls 100 2. Lemak Sedang GOLONGAN IV
1 sdm = 2 sdt = 10 ml
Nasi tim 1 gls 200 1 satuan penukar mengandung : SAYURAN
1 gls = 24 sdm = 240 ml
1 ckr = 1 gls = 240 ml
Roti putih 3 ptg sdg 70 75 kkal, 7 g protein, 5 g lemak Sayuran A
Singkong 1 ptg 120 Bahan makanan URT Berat (g) Bebas dimakan
1 gls nasi = 140 gram Kandungan energi dapat diabaikan
1 ptg pepaya = 100 gram Talas 1 ptg 125 Bakso 10 bj sdg 170
Tepung sagu 8 sdm 50 Daging kambing 1 ptg sdg 40 Baligo Lobak
( 5 x 15 cm ) Gambas (oyong) Slada air
1 bh sdg pisang = 50 gram Tepung hunkwe 10 sdm 50 Daging sapi 1 ptg sdg 35 Jamur Kuping segar Slada
( 3 x 15 cm ) Tepung terigu 5 sdm 50 Hati ayam 1 bh sdg 30 Ketimun Tomat
1 ptg sdg tempe = 25 gram Tepung maizena 10 sdm 50 Hati sapi 1 ptg sdg 35 Labu air
( 4 x 6 x 1 cm ) Tepung beras 8 sdm 50 Otak 1 ptg bsr 60
1 ptg daging = 50 gram Ubi 1 bj sdg 135 Telur ayam 1 btr 55 Sayuran B
( 6 x 5 x 2 cm ) Telur bebek 1 btr 55 1 satuan penukar =1 gls (100 g)
1 ptg sdg ikan = 50 gram Usus sapi 1 ptg bsr 50 mengandung 25 kkal, 1 g protein
5 g karbohidrat
( 6 x 5 x 2 cm)
Bayam Kangkung
1 bj bsr tahu = 100 gram 3. Tinggi Lemak Bit Kucai
( 6 x 6 x 2 ½ cm ) 1 satuan penukar mengandung : Buncis Kacang panjang
100 kkal, 7 g protein, 7 g lemak Brokoli Kecipir
Arti singkatan Bahan makanan URT Berat (g) Caisim Labu siam
bh = buah bsr = besar Ayam dgn kulit 1 ptg sdg 55 Daun pakis Labu waluh
bj = biji ptg = potong Bebek 1 ptg sdg 45 Daun waluh Pare
btg = batang btr = butir Genjer Pepaya muda
Corned beef 2 sdm 45 Jagung muda Rebung
sdm = sendok makan sdt = sendok teh Daging babi 1 ptg sdg 50
gls = gelas minum bks = bungkus Jantung pisang Sawi
Kuning telur ayam 4 btr 45 Kol Tauge kacang hijau
( 240 ml) ckr = cangkir
Sosis 1 ptg sdg 50 Kembang kol Terong
kcl = kecil sdg = sedang
Kapri muda Wortel
 Sayuran C Sirsak ½ gls 60 Gula alternatif : aspartam, sukralosa
1 satuan penukar = 1 gls (100 g)
DAFTAR
GOLONGAN VI GOLONGAN VII
mengandung 50 kkal, 3 g protein, SUSU MINYAK
10 g karbohidrat
Bayam merah
Daun katuk
Kacang kapri
Kluwih
1. Susu tanpa lemak
1 satuan penukar mengandung : 75 kkal,
1. Lemak tidak jenuh
1 satuan penukar mengandung:
BAHAN
Daun melinjo
Daun pepaya
Daun singkong
Melinjo
Nangka muda
Daun talas
7 g protein, 6 g lemak, 10 g karbohidrat 50 kkalori, 5 g lemak MAKANAN
Tauge kacang kedelai Bahan makanan
Susu skim cair
URT
1 gls
Berat (g)
200
Bahan makanan
Avokad
URT
½ bh bsr
Berat (g)
60
PENUKAR
GOLONGAN V Susu skim 4 sdm 20 Kacang almond 1 sdt 10
BUAH DAN GULA bubuk Margarin jagung 1 sdt 5
Yoghurt non fat 2/3 gls 120 Minyak bunga 1 sdt 5
1 satuan penukar mengandung : matahari
50 kkalori, 12 g karbohidrat 2. Susu rendah lemak Minyak jagung 1 sdt 5
Bahan makanan URT Berat (g) 1 satuan penukar mengandung:125 kkal, Minyak kacang 1 sdt 5
Anggur 20 bh sdg 165 7 g protein, 6 g lemak, 10 g karbohidrat tanah
Apel 1 bh sdg 85
Minyak kedelai 1 sdt 5
Belimbing 1 bh bsr 140
Blewah 1 ptg sdg 70
Bahan makanan URT Berat (g) Minyak zaitun 1 sdt 5
Duku 9 bh 80 Keju 1 ptg kcl 20
Durian 2 bj bsr 35 Susu kambing ¾ gls 20 2. Lemak jenuh
Gula *) 1 sdm 13 Susu sapi 1 gls 200 1 satuan penukar mengandung:
Jambu air 2 bh bsr 110 Susu kental ½ gls 100 50 kkalori, 5 g lemak
Jambu biji 1 bh bsr 100 tak manis
Jambu bol 1 bh kcl 90 Yoghurt 1 gls 200 Bahan makanan URT Berat (g)
Jeruk manis 2 bh sdg 110 susu penuh Kelapa 1 ptg kcl 15
Kedondong 2 bh sdg 120 Kelapa parut 2 ½ sdm 15
Kemang 1 bh bsr 105
Kolang-kaling 5 bh sdg 25 Lemak babi/sapi 1 ptg kcl 5
3. Susu tinggi lemak
Kurma 3 bh 15 Mentega 1 sdt 5
1 satuan penukar mengandung:150 kkal,
Lychee 10 bh 75 Minyak kelapa 1 sdt 5
7 g protein, 10 g lemak,10 g karbohidrat
Madu 1 sdm 15 Minyak inti 1 sdt 5
Mangga ¾ bh bsr 90 kelapa sawit Dikeluarkan oleh :
Bahan makanan URT Berat (g)
Melon 1 ptg bsr 190 Santan ½ gls 40
Nangka masak 3 bj sdg 45 Susu kerbau ½ gls 100
UPTD PUSKESMAS JAMBU
Nenas ¼ bh sdg 95 Susu penuh bubuk 6 sdm 30 Jalan Letkol Isdiman Km. 2
GOLONGAN VIII
Pepaya 1 ptg bsr 110 (full cream) Kecamatan Jambu
MAKANAN TANPA ENERGI
Pisang 1 bh 50
Rambutan 8 bh 75
Agar-agar Kecap
Salak 2 bh sdg 65
Air kaldu Kopi
Sawo 1 bh sdg 55
Air mineral Teh
Semangka 1 ptg bsr 180 Gelatin Cuka