SEKOLAH MENENGAH ATAS 20

JAKLAN CITARUM 23 BANDUNG

LAPORAN USAHA PENGOLAHAN MAKANAN

MATA PELAJARAN : PRAKARYA dan KEWIRAUSAHAAN

TAHUN PELAJARAN : 2019/2020
NAMA KELOMPOK : Marvel
ANGGOTA KELOMPOK : ARSYAD FILAH, MUH DWI KURNIAWAN, M. FAAIZ
KELAS : XII – MIPA 2

NO KOMPETENSI DASAR PENGETAHUAN KOMPETENSI DASAR KETERAMPILAN

1 3.1 memahami perencanaan usaha
pengolahan makanan khas asli daerah
(orisinil) dari bahanpangan
nabatidanhewanimeliputiidedan peluang
usaha, sumber daya, administrasi,
danpemasaran
4.1 membuat perencanaan usaha
pengolahan makanan khas asli daerah
(orisinil) dari bahanpangan
nabatidanhewanimeliputiidedan
peluang usaha, sumber daya,
administrasi, danpemasaran

1. DATA USAHA
Jelaskan Data Usaha yang akan kalian jalankan!

NamaRencanaUsaha : MARVEL
Logo Rencana Usaha :

NamaPemilikRencana : M. FAAIZ
Usaha
TanggalRencanaPendirian : 22 September 2019
Usaha
BentukRencanausahakreat : Kuliner
if yang Andajalankan
(Fashion, Manufaktur,
IndustriKuliner, Jasa,
Distribusi, dsb)
Visi : Mewujudkan makanan sederhana dengan cita rasa luar biasa

Misi : 1. Menciptakan
2. Mengembangkaninovasi-inovasi
baikdalamprodukdengantetappadakoridortradisional.
Tujuan Rencana Usaha : Untuk
melestarikanmakanantradisionaltapitidaktertinggalolehzamanma
kadariitu kami buatinovasibaru
Value/Tagline Rencana :
Usaha
(jikamemiliki)
SejarahSingkatRencanaUs : Rencanausahainididapatikarena kami
aha semuainginadanyainovasirendang yang
terlibatdalamperusahaanmakanan kami, karena kami
semuapencintarendang
Target OmsetBersih per- : 1500k
bulandanpertahun
JumlahRencanaTenagaKe : 3
rja
No. Kontak : -
Email : faaizmarvel@gmail.com
Facebook : Martabak red
Twitter : @faizmarvel
Web Perusahaan : www.faizmarvel.com
Instagram :

2. GAGASAN KREATIF BISNIS

Jelaskanbagaimana ide bisnis yang akanandajalankan, sertaapa yang
menjadipembedautamaprodukandadenganproduk/jasapesaing

Ide bisnis yang kami

jalankanadalahmembuatcemilaninovasibarutapitidaklupadenganmenambahkan unsure
tradisional. Yang pertama kami akanmembuatperkedeldenganinovasimenambahkan rending
ayam di dalamperkedeltersebutsehinggacita rasa
dariperkedeltersebutbertambahdantentunyamengenyangkan. Yang kedua kami
membuatchiken pock, chiken pock iniadalahayam yang di cincanglalu kami bentukbulatdan
di dalamnya kami tambahkansambalteri agar cita rasa dariayamnyabertambah.
3. STRATEGI PEMASARAN KREATIF
Strategipemasaran yang akan kami buat yang pertamamembuatnamadan logo perusahaan
yang unikdanmudah di ingatsehinggaparakonsumenakanterusmengingatnamaperusahaan
kami. Yang kedua kami akandaftarkanusaha kami pada platform
layananpencarianusahamakanansepertizomato. Yang ketiga, kami
berusahamembuatpelangganmemberikan kami review makanan yang
bagusdanberusahauntukmenghindari review yang buruk. Yang keempat, menggunakan social
media, denganmenggunakan social media perusahaan kami akantersebarluasdanjika kami
mem posting foto yang menggiurkanmakakonsumenakanpenasarandenganperusahaan kami.
Dan yang kelimakerjasamadenganlayananpesanantarsepertigojekatau grab
karenadenganadanyalayananpesanantar,
4. konsumenakanlebihmudahmendapatkanmakanandariperusahaan
ANALISA PRODUKSI kami.
Bagaimanarencanaproses produksikreatif yang akanandabuat ?
- Pertama kami membelidaging fillet kemudian kami menyincangnya.
- Setelahitu kami membagi 2 baganuntukmembuatperkedelkentangdengan chicken pock.
- Setelahitu kami membuatbumbu rending, kemudian kami
menumisnyadengandaginghinggasemua air danbumbumeresap.
- Kemudian kami membuatadonanperkedelkentang.
- Setelahperkedelkentangmatangdansiapuntukdimasukkan, kami
membuatadonanperkedelkentangbulat – bulatdanmemasukkandaging yang
telangdibumbuirendangtadi.
- Kemudianmenggorengnya.
- Sambilmenungguperkedelkentangdigorengolehsalahsatudari kami
sisanyamembumbuiayamuntuk chicken pock.
- Setelahdibumbui kami membuat chicken pock
bulatbulatdanmemasukkansambalkedalamnya.
- Kemudiansetelahperkedel rending selesaidigorengkami
menggantiwajandanmemasukkanminyakbarukedalamnyauntukmemasakn chicken pock.
5. ANALISA KEUANGAN
1. Berapajumlah modal awalusahaanda : Rp. 150.000,00
2. Dari manasumberpendanaanawalusahaAnda  Orang TuaPribadi
 Bank Lainnya ,
________________
3. Apakahandamelakukanpinjamandenganpihakketiga  Bank KoperasiLainnya ,Tidak
?
4. Apakahandamenyusunlaporankeuangan ? YaTidak
JikayaLampirkanlaporankeuanganusahaAnda!
 *dapatmenggunakanlampiranterpisah
5. Beraparencanajumlahinvestasi yang :
AndabutuhkanuntukpengembanganusahaAnda ?
(LampirkanrinciandannilaikebutuhanusahaAnda)

*dapatmenggunakanlampiranterpisah

6. ANALISA PRIORITAS
1. Mata pelajaranapa yang mendukungbisnis :PKWU
yang akanAndajalankan ?
2. Apakahada guru yang : Iyaada
membimbingdalammendukungrencanabisnis
Anda ?
3. Dari persentase 100, : Usaha 50% danakademik 50%. Karena
berikanskalaprioritasAndadalam USAHA kami pelajarjadi
danAKADEMIK ? kamiharusbertanggungjawabkepadakedua
nya.
*berikanalasannya

4. Berikanalasanandaberencanamemulaiusahasa : Kamitidakinginmemberatkan orang tua

atberstatuspelajar? kami dan kami rasa sudahwaktunya kami
sedikitmeringankanbeban yang ada di
pundakkedua orang tua kami.
5. Menurutanda, : Iyasangatpenting
pentingkahsebuahprestasidalamkehidupanAn
da ?
6. Dalambidang USAHA atau AKADEMIK : Keduanyakarena
kahAndadapatmeyakinibisaberprestasi?Jelas kamiadalahseorangpelajarmakadariitu
kan! kamiharusberprestasi di bilangakademik
kamijugaselain di bidangusahasaja
7. BagaimanacaraAndauntukmenggapaiprestasi :
tersebut ? Belajardengansungguhsungguhdantaklupa
selaluberdoakepada Allah SWT
danjanganlupakan pula di
sampingkesibukkanbelajar kami adausaha
kami yang telah kamirintisbersama –
 samadan
kamijugaharusmengurusdanberprestasidis
ana.

7. KRITIK DAN SARAN

Rasa ayamterlaluasin, solusinyaadalahmengurangijumlahgaram yang
ditambahkanpadaayam.

8. TIPS PEMBUATAN
- Memasakrendangharussampaikering agar
saatdimasukkankedalamadonanperkedeltidakhancur.
- Sambalteri yang diisikedalamayamjanganterlalusedikit agar rasa sambalmasihterasa.