S.O.

P bisnis

1. Bahan Baku
 Telor ,
 Tepung tapioka ,
 Air kaldu secukupnya, 1 telor 4-5 sendok air kaldu,
 Bumbu racik /bumbu dapur manual bawang putih, ketumbar, garam, merica.
 Saos Delmonte/belibis
 Tusuk Sate
 Kemasan cup/ plastik

2. Prosedur pembuatan bahan baku

 1 teko berisi 10-12 butir telur, dimixer hingga encer berbusa,
 Masukkan air kaldu satu gelas
 Beri bumbu dan mixer semua sampai tercampur

3. Survey tempat penjualan

 Meneliti seberapa banyak orang yang lewat
 Meneliti seberapa banyak orang yang akan berhenti untuk membeli

4. Logistik
Notifikasi untuk restock bahan baku sebaiknya disampaikan satu jam sebelum bahan baku diperkirakan
akan habis

5. Digital Marketing
 Dana social campaign ads per-bulan adalah 100-300k
 Giveaway makanan untuk followers

5. CSR
Minimal 2,5% dari keuntungan bersih per bulan disumbangkan kepada rumah yatim piatu
6. Karyawan Stand

a. Jam Kerja
Mulai pukul 09.00 – 17.00 dengan jam istirahat 13.00 – 13.45 WIB
b. Job Desk Karyawan stand
 Memasak pesanan
 Melakukan pencatatan keuangan penjualan per hari
c. Pembayaran karyawan
 Gaji pokok IDR 1 juta
 Bonus penjualan IDR 25k tiap berhasil melakukan penjualan dengan keuntungan bersih IDR
300k/hari
 Karyawan dibayar per 2 minggu kerja

7. Job Desk Stakeholder

a. Abdi - Founder
 Pengambil keputusan manajemen
 Melakukan perencanaan finansial
 Membuat Design grafis di social media
 Menyusun social media campaign
 Merencanakan strategi marketing
 Membeli bahan baku (backup)
 Survey tempat

b. Mai – Co-Founder
 Support Pengambil keputusan manajemen
 Melakukan pencatatan keuangan
 Pintu keluar masuknya uang kas usaha
 Menggaji karyawan
 Menyiapkan bahan baku
  Membeli bahan baku

8. Restrukturisasi job desk manajemen (berlaku jika telah memiliki 3 stand)

a. Abdi - Founder
 Pengambil keputusan manajemen
 Melakukan perencanaan finansial
 Membuat konten di social media
 Menyusun social media campaign
 Merencanakan strategi marketing

b. Mai – Co- Founder

 Melakukan pencatatan keuangan
 Pintu keluar masuknya uang kas usaha
 Support Pengambil keputusan manajemen
 Menggaji karyawan
 Melakukan pembelian bahan baku
c. Supervisor
 Melakukan restock bahan baku
 Melakukan Quality control tiap cabang
 Mengkoordinasi kebutuhan karyawan
 Menyiapkan Bahan baku
 Survey dan mengurus perizinan tempat