ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN DENGAN MEDIA AUDIO

VISUAL TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM
PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG

PENELITIAN QUASY EKSPERIMENT

Oleh:
Nama: Tia Kumala Dewi
NIM. 131311123015

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN NERS

FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2014

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ii

SKRIPSI

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL

TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG

PENELITIAN QUASY EXPERIMENTAL

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep)

Dalam Program Studi Pendidikan Ners
Pada Program Studi Pendidikan Ners Fakultas Keperawatan
Universitas Airlangga

Oleh:
Nama : Tia Kumala Dewi
NIM. 131311123015 B

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN NERS

FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
iii

SURAT PERNYATAAN

Saya bersumpah bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan belum pernah
dikumpulkan oleh orang lain untuk memperoleh gelar dari berbagai jenjang
pendidikan di Perguruan Tinggi manapun

Surabaya, 16 Januari 2015

Yang Menyatakan

Nama : Tia Kumala Dewi

NIM. 131311123015 B

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
iv

SKRIPSI

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL

TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG

Oleh:
Nama : Tia Kumala Dewi
NIM. 131311123015 B

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI

TANGGAL 16 JANUARI 2015

Oleh

Pembimbing Ketua

Esty Yunitasari, S.Kp., M.Kes

NIP. 197706172003122002

Pembimbing

Iqlima Dwi Kurnia, S.Kep., Ns., M.Kep

NIP. 139131743

Mengetahui

a.n Dekan
Wakil Dekan I

Mira Triharini, S.Kp., M.Kep

NIP. 197904242006042002

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
v

SKRIPSI

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL

TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF DI PUSKESMAS RAPAKMAHANG
TENGGARONG

Oleh:
Nama : Tia Kumala Dewi
NIM. 131311123015 B

Telah diuji

Pada tanggal, 16 Januari 2015

PANITIA PENGUJI

Ketua : Retnayu Pradanie, S.Kep, Ns., M.Kep ( )

NIK. 139080824

Anggota : 1. Esty Yunitasari, S.Kp., M.Kes ( )

NIP. 197706172003122002

2. Iqlima Dwi Kurnia, S.Kep., Ns., M.Kep ( )

NIK. 139131743

Mengetahui

a.n Dekan
Wakil Dekan I

Mira Triharini, S.Kp., M.Kep

NIP. 197904242006042002

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas segala rahmat

dan karunia-Nya penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi ini disusun untuk

memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana keperawatan (S.Kep)

pada Program Studi Pendidikan Ners Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga

Surabaya dengan judul penelitian “Pengaruh Pendidikan Kesehatan Media Audio

Visual Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pemberian ASI Eksklusif”.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak mengalami

kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, dan berkah dari Allah SWT sehingga

kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat teratasi. Untuk itu penulis

menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan kepada Ibu Esty Yunitasari,

S.Kp., M.Kes selaku dosen pembimbing ketua dan Ibu Iqlima Dwi Kurnia, S.Kep.,

Ns., M.Kep selaku dosen pembimbing kedua yang telah dengan sabar, tekun, tulus,

dan ikhlas meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran serta memberikan bimbingan,

motivasi, arahan, dan saran-saran yang sangat berguna kepada penulis selama

menyusun skripsi.

Selanjutnya, ucapan terima kasih penulis sampaikan pula kepada :

1. Purwaningsih, S.Kp., M.Kes, selaku dekan Fakultas Keperawatan Universitas

Airlangga Surabaya yang telah memberikan kesempatan dan fasilitas kepada kami

untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Studi Ilmu

Keperawatan.

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
vii

2. Retnayu Pradanie, S.Kep., Ns., M.Kep selaku Dosen Penguji dalam Sidang

skripsi yang telah banyak memberikan masukan dan saran demi kesempurnaan

skripsi ini.

3. Eko Sumarmo, S.K.M, M.Kes selaku Kepala PUSKESMAS Rapakmahang

Tenggarong yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk melakukan

PUSKESMAS Rapakmahang Tenggarong.

4. Semua dosen dan Para Staf Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga

Surabaya yang telah membantu proses belajar penulis selama pendidikan.

5. Sandy H. Mangunsong suami saya yang dengan setia mendampingi dan

mendukungsaya selama menjalani pendidikan di Universitas Airlangga.

6. Orang tua dan keluarga besar saya yang selalu memberikan motivasi, doa dan

kasih sayangnya.

7. Kartini Djumadi, S.K.M selaku Koordinator Poli Gizi PUSKESMAS

Rapakmahang yang membantu dan memberikan pengarahan dalam penyusunan

skripsi ini.

8. Seluruh staf PUSKESMAS Rapakmahang Tenggarong yang telah banyak

membantu dalam penyusunan skripsi ini.

9. Responden saya yang penuh keikhlasan dan kesabaran yang telah bersedia untuk

diteliti.

10. Teman-teman seperjuangan B16 yang luar biasa, terima kasih atas semangat yang

telah ditularkan kepada saya untuk mengerjakan skripsi ini. Motto “belajar pantas

usia tanpa batas” merupakan motto yang luar biasa.

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
viii

11. Pak Hendy, pak Harto, pak Udin, pak Dhuha, bu Anik, bu Nur yang selalu

membantu dan memberikan pelayanan kepada saya selama proses pembuatan

skripsi.

12. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Sehubungan dengan hal tersebut sangat diharapkan kritik dan saran

dari pembaca.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan khususnya ilmu keperawatan.

Semoga Allah SWT memberikan rahmat dan hidayahnya bagi semua pihak yang

memberikan kesempatan, dukungan, dan bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini.

Surabaya, 16 Januari 2015

Penulis

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
ix

ABSTRAK

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL

TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF

Penelitian Quasy Eksperiment di Puskesmas Rapakmahang

Oleh : Tia Kumala Dewi, S. Kep., Ns

Pendidikan kesehatan tentang pemberian ASI eksklusif sangat penting guna

meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian Air Susu Ibu pada bayi
usia 0-6 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan
kesehatan dengan media audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam
pemberian ASI eksklusif di Puskesmas Rapakmahang Tenggarong Kutai
Kartanegara. Metode yang digunakan adalah quasy eksperimental dengan jumlah
sampel 40 ibu menyusui bayi usia 3-6 bulan. Yang dibagi atas 20 kelompok kontrol
dan 20 kelompok perlakuan. Pengambilan sampel dilakukan dengan purposive
sampling. Data diperoleh melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan wilcoxon
signed rank test dan mann whitney u test dengan tingkat signifikansi a<0,05. Hasil
yang didapatkan pendidikan kesehatan berhasil meningkatkan pengetahuan dengan
mean 7,75 untuk nilai pre test dan meningkat menjadi 13,95untuk nilai post test. Hal
serupa terjadi pada sikap dengan nilai pre test 23,85 dan nilai post test 56,60
berdasarkan data tersebut diketahui nilai P= 0,000 yang berarti adanya pengaruh yang
didapatkan setelah dilakukan intervensi. Kesimpulan adanya pengaruh pendidikan
kesehatan median audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam pemberian
Asi eksklusif di Puskesmas Rapakmahang Tenggarong.
Kata kunci: pendidikan kesehatan, media audio visual, ASI eksklusif

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
x

ABSTRACT

HEALTH EDUCATION EFFECT OF AUDIO VISUAL AID ON MOTHER’S

KNOWLEDGE AND ATTITUDE ABOUT EXCLUSIVE BREASTFEEDING

Quasy Experimental Study in Rapakmahang Central of Public Health

By: Tia Kumala Dewi

Health education on exclusive breastfeeding is very important in order to

improve the knowledge and attitudes of mothers in breastfeeding in infants aged 0-6
months. This study aimed to determine the health education effect of audio-visual aid
on knowledge and attitude of mothers in exclusive breastfeeding in the Puskesmas
Rapakmahang Tenggarong Kutai Kartanegara. The method of this study is
experimental quasy with 40 as the sample mothers of infants whose aged 3-6 months.
As sampling they were divided into 20 groups of control and 20 groups of treatment.
Sampling was done by purposive sampling. The data were obtained through a
questionnaire and analyzed using the Wilcoxon signed rank test and Mann Whitney U
test with a significance level of <0.05. The results obtained successful in increasing
knowledge of health education with the mean value 7.75 for pre-test and increased to
13.95 for the post test. The same thing happens on the attitude with the value of pre-
test 23.85 and 56.60 for the post test, based on this result the value of P = 0.000
which means that the effect obtained after the intervention. Conclusion,there was
health education effect of audio-visual media on knowledge and attitudes of mothers
in exclusive breastfeeding in the Puskesmas Rapakmahang Tenggarong.

Keywords: health education, audio-visual aid, exclusive breastfeeding

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xi

DAFTAR ISI

Halaman Judul. ............................................................................................. i

Lembar Persetujuan ...................................................................................... ii
Lembar penetapan panitia penguji. ................................................................ iii
Daftar Isi....................................................................................................... iv
Daftar Gambar .............................................................................................. vi
Daftar Tabel.................................................................................................. vii
Daftar Lampiran............................................................................................ viii

BAB 1 PENDAHULUAN............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah.................................................................... 4
1.3 Rumusan Masalah....................................................................... 5
1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................ 5
1.4.1 Tujuan Umum .................................................................... 5
1.4.2 Tujuan Khusus ................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ...................................................................... 6
1.5.1 Manfaat Teoritis ................................................................. 6
1.5.2 Manfaat Praktis .................................................................. 6

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 7

2.1 Konsep Dasar Pendidikan Kesehatan ........................................... 7
2.1.1 Pengertian Pendidikan Kesehatan ........................................ 7
2.1.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendidikan Kesehatan .. 7
2.1.3 Batasan Pendidikan Kesehatan ............................................ 8
2.1.4 Tujuan Pendidikan Kesehatan ............................................. 9
2.1.5 Metode Pembelajaran ...................................................... 10
2.2. Konsep Alat Bantu/Peraga Pendidikan Kesehatan ........................ 13
2.2.1 Pengertian ............................................................................ 14
2.2.2 Manfaat Alat Bantu/Peraga Pendidikan Kesehatan ............... 15
2.2.3 Macam-Macam Alat Bantu Pendidikan Kesehatan ............... 16
2.2.4 Tempat Pelaksanaan Pendidikan Kesehatan ......................... 19
2.3 Konsep Dasar Perilaku ................................................................. 20
2.3.1 Pengertian ............................................................................ 20
2.3.2 Klasifikasi Perilaku Kesehatan ............................................. 21
2.3.3 Domain Perilaku................................................................... 22
2.3.4 Proses Adopsi Perilaku ........................................................ 30
2.4 Konsep ASI Eksklusif dan Manajemen Laktasi............................. 31
2.4.1 Pengertian ASI Eksklusif ...................................................... 31
2.4.2 Komposisi ASI ..................................................................... 31
2.4.3 Manfaat Pemberian ASI Eksklusif ........................................ 33
2.4.4 Kualitas Fisik ASI yang Baik ............................................... 36
2.4.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi ASI ................ 39

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xii

2.4.6 Cara Mengelola ASI Perahan (ASIP) .................................... 40

2.4.7 Langkah-Langkah Menyusui yang Benar .............................. 41

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ....................... 47

3.1 Kerangka Konseptual ....................................................................... 47
3.2 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 50

BAB 4 METODE PENELITIAN ............................................................... 51

4.1 Desain Penelitian ......................................................................... 51
4.2 Populasi, Besar Sampel, dan Teknik Sampling ............................ 52
4.2.1 Populasi .............................................................................. 52
4.2.2 Besar Sampel ...................................................................... 52
4.2.3 Teknik Sampling ................................................................. 53
4.3 Identifikasi Variabel .................................................................... 54
4.3.1 Variabel Bebas (independent) ............................................. 54
4.3.2 Variabel Tergantung (dependent) ........................................ 54
4.4 Definisi Operasional Variabel ...................................................... 55
4.5 Pengumpulan dan Pengolahan Data ............................................. 56
4.5.1 Instrumen Penelitian ........................................................... 56
4.5.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 57
4.5.3 Prosedur pengambilan dan Pengumpulan Data .................... 57
4.6 Kerangka Operasional ................................................................. 60
4.7 Analisis Data ............................................................................... 61
4.8 Etika Penelitian ........................................................................... 63
4.8.1 Informed Consent................................................................ 63
4.8.2 Anonimity ........................................................................... 63
4.8.3 Confidentiality .................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 64

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Identifikasi masalah gagalnya program pemberian ASI

Eksklusif diPUSKESMAS Rapakmahang Tenggarong ......... 4

Gambar 2.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku kesehatan

menurut Lawrence Green ....................................................... 8

Gambar 2.2 Kerucut Edgar Dale pembagian media peraga ........................ 15

Gambar 2.3 Proses perubahan perilaku menurut Roger .............................. 31

Gambar 2.4 Cara meletakkan bayi ............................................................. 42

Gambar 2.5 Cara memegang payudara ...................................................... 42

Gambar 2.6 Cara merangsang mulut bayi .................................................. 43

Gambar 2.7 Perlekatan benar ..................................................................... 43

Gambar 2.8 Perlekatan salah ..................................................................... 43

Gambar 2.9 Posisi menyendawakan bayi ................................................... 44

Gambar 2.10 Posisi menyusui sambil berdiri yang benar ............................. 44

Gambar 2.11 Posisi menyusui sambil duduk yang benar .............................. 45

Gambar 2.12 Posisi menyusui sambil rebahan yang benar ........................... 45

Gambar 2.13 Posisi menyusui balita pada kondisi normal............................ 45

Gambar 2.14 Posisi menyusui bayi di ruang perawatan ............................... 46

Gambar 2.15 Posisi menyusui bayi di rumah ............................................... 46

Gambar 2.16 Posisi menyusui bayi bila ASI penuh...................................... 46

Gambar 2.17 Posisi menyusui bayi kembar secara bersamaan ..................... 46

Gambar 3.1 Kerangka konseptual pengaruh pendidikan kesehatan media

audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam
pemberian ASI Eksklusif ........................................................ 47

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xiv

Gambar 4.1 Kerangka Operasional pendidikan kesehatan dengan media

audio visual terhadap pengetahuan dan sikap ibu dalam
pemberian ASI Eksklusif ........................................................ 60

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xv

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Perbandingan komposisi kolostrum, ASI, dan susu sapi

per 100 ml .................................................................................. 33

Tabel 2.2 Pengaturan Suhu Penyimpanan ASI ............................................ 41

Tabel 4.1 Rancangan penelitian pendidikan kesehatan media audio visual

dalam upaya meningkatkan pemberian ASI Eksklusif ................. 51

Tabel 4.2 Definisi operasional variabel independen audio visual,

dan variabel dependen pengetahuan dan sikap ............................ 55

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI
 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat Permohonan data awal ..................................................

Lampiran 2 Lembar permohonan menjadi responden ................................ 66

Lampiran 3 Lembar persetujuan menjadi responden .................................. 67

Lampiran 4 Lembar kuesioner ................................................................... 68

Lampiran 5 Satuan Acara Penyuluhan (SAP) ............................................ 71

Lampiran 6 Leaflet .................................................................................... 75

Lampiran 7 Lembar konsultasi ..................................................................

Lampiran 8 Catatan revisi proposal ...........................................................

SKRIPSI PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN MEDIA AUDIO VISUAL DI TENGGARONG TIA KUMALA DEWI