Kimia Terapan

Materi

 Materi adalah segala sesuatu yang dapat menempati ruang dan memiliki massa dan
kimia adalah ilmu yang mempelajari tentang materi dan perubahan yang dialaminya
 Wujud atau keadaan suatu materi dapat berupa padat (solid), cair (liquid), dan gas

Gambar 1. Gambaran Mikroskopis dari zat padat, cair dan gas [1]
 Klasifikasi Materi
 Zat (substance) : materi yang memiliki komponen penyusun yang tertentu atau konstan
dan sifat yang dapat dibedakan. Dibagi menjadi dua: unsur dan senyawa
 Unsur (element) : zat yang sudah tidak dapat diuraikan lagi menjadi zat yang lebih
sederhana menggunakan reaksi kimia
 Senyawa (compound) : zat yang terdiri dari dua unsur atau lebih yang tergabung
dengan proses kimia dengan proporsi massa yang sama dan tetap
 Campuran (mixture) : kombinasi dua atau lebih zat dengan komponen penyusun tidak
tetap, yang mana zat zat tersebut masih mempertahankan sifat asalnya. Dibagi menjadi
dua: homogen dan heterogen
 Campuran dikatakan homogen jika komponen penyusun dari campuran sama/tak
dapat dibedakan, dan sifat masing masing komponen penyusunnya masih tampak.
 Campuran dikatakan heterogen jika komponen penyusunnya dapat dibedakan/tidak
seragam, dan sifat masing masing komponen penyusunnya masih tampak.
 Atom: Satuan dasar suatu materi yang terdiri atas inti, yang biasanya mengandung
proton (muatan+) dan neutron (netral), dan kulit yang berisi muatan negatif yaitu
elektron. Atom atom yang punya karakteristik yang sama dinamakan unsur.
 Molekul: Kumpulan dari 2 atom atau lebih yang diikat dengan ikatan kimia.
Setiap senyawa adalah molekul, tetapi tidak semua molekul adalah senyawa. Misalnya
senyawa NaCl merupakan gabungan dari molekul-molekul NaCl, disebut juga molekul
senyawa (molecular compound). Hidrogen pun disebut molekul karena terdiri dari 2
atom hydrogen (H2), tapi dia bukan senyawa karena terdiri dari satu unsur, disebut juga
molekul unsur (molecular element).
 Molekul unsur di alam yang muncul sebagai dua atom disebut molekul unsur diatomik,
dan hanya ada 7: Hidrogen (H2), Nitrogen (N2), Oksigen (O2), Florin (F2), Klorin (Cl2),
Bromin (Br2), Iodin (I2)
 Tabel Periodik
 Periode: lajur-lajur horizontal yang
digolongkan berdasarkan kenaikan nomor
atom, no periode = jumlah kulit yang terisi
elektron
 Golongan: lajur-lajur vertikal yang
digolongkan berdasarkan kemiripan sifat fisika
dan kimia, no golongan = jumlah elektron
valensi (kecuali golongan transisi, B)

Gambar 2. Penjelasan dari Tabel Periodik [2]

Gambar 3. Tabel Periodik [3]

 Perubahan dan Sifat Fisika dan Kimia
 Sifat fisika dari sebuah materi dapat diukur dan diamati tanpa mengubah komponen
penyusun (susunan kimia) dan sifat zat asal, dan perubahan fisika tak menghasilkan
bentuk zat kimia baru, contoh: pemanasan es menjadi air, dan dapat dikembalikan
dengan pembekuan
 Sifat kimia hanya bisa diamati dengan perubahan kimia, dan dapat menghasilkan zat
kimia yang berbeda/ baru, contoh pembakaran hydrogen gas dalam gas oksigen
menjadi air (zat kimia yang berbeda). Oksigen dan hydrogen tidak dapat didapatkan
kembali dengan proses fisika (pendidihan atau pembekuan)

Gambar 4. Klasifikasi Materi [4]

 Teknik pemisahan dalam campuran
 Filtrasi, dasar pemisahan: ukuran partikel
 Menggunakan media berpori agar
residue tertinggal
 Ukuran partikel menentukan besarnya pori

Gambar 5. Ilustrasi dari Filtrasi [5]

 Distilasi, dasar pemisahan:
perbedaan titik didih/tekanan uap
 Jika campuran dipanaskan
komponen yang titik didihnya lebih
rendah akan menguap lebih dulu
 Uap yang tejadi dialirkan melalui
suatu pendingin sehingga terjadi
pengembunan dan diperoleh destilat.

Gambar 6. Ilustrasi dari Distilasi [6]

 Sentrifugasi, dasar pemisahan: kerapatan (densitas)
 Mesin sentrifugator berputar dengan cepat,
menghasilkan lapisan lapisan yang berbeda
kerapatan.
 Komponen yang kerapatannya lebih besar, akan
tertinggal lebih bawah

Gambar 7. Ilustrasi dari Sentrifugasi [7]

Gambar 8. Sebelum dan Sesudah Sentrifugasi [7]

 Kristalisasi, dasar pemisahan: kelarutan
bahan dalam suatu pelarut
 Kristal dapat terbentuk karena suatu larutan
dalam keadaan atau kondisi lewat jenuh Gambar 9. Ilustrasi dari Salah Satu Proses Kristalisasi
(supersaturated) yaitu kondisi dimana pelarut
sudah tidak mampu melarutkan zat
terlarutnya, atau jumlah zat terlarut sudah
melebihi kapasitas pelarut.
 Kromatografi, dasar pemisahan: perbedaan
distribusi molekul-molekul komponen
diantara dua fasa (fasa gerak dan fasa
diam) yang kepolarannya berbeda

Gambar 10. Kromatografi Lapis Tipis [8] Gambar 11. Kromatografi Kolom [9]
 Reaksi Kimia
 Suatu proses dimana suatu zat diubah ke satu atau lebih zat baru. Persamaan kimia
menggunakan simbol simbol kimia untuk menunjukkan apa yang terjadi selama reaksi
berlangsung
 Material awal yang terlibat dalam reaksi disebut reaktan atau pereaksi, sedangkan zat yang
terbentuk dari reaksi kimia disebut produk atau hasil reaksi
 g, l, s, dan aq berarti gas, liquid (cairan), solid (zat padat), aqueous (air)

2𝐻2 + 𝑂2 → 𝐻2 𝑂

𝑅𝑒𝑎𝑘𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑒𝑟𝑒𝑎𝑘𝑠𝑖 → 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘(ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙 𝑟𝑒𝑎𝑘𝑠𝑖)