JUDUL PROGRAM
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
KOTA SERANG
2019
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul kegiatan :
Food videography business sebagai
usaha pemasaran dalam upaya
menyalurkan potensi minat dan bakat
mahasiswa di bidang videografi
f. Email : oktavianadoni@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN/NIDK :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
ii
Serang, 1 September 2018
Menyetujui
Ketua Jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan
Pendidikan Teknik Elektro
iii
DAFTAR ISI
iv
RINGKASAN
Food videography adalah suatu teknik pengambilan video makanan atau kuliner dengan
ilmu videografi, baik pengambilan video atau shooting, editing dengan kemasan efek
yang menarik semuanya diatur sedemikian rupa sehingga menghasilkan video masakan
atau makanan yang menggoda dan menggiurakan. Seiring dengan pesatnya dunia
kuliner, yaitu dengan menjamurnya restaurat-restaurat dan rumah makan makan jasa
Food videography banyak dibutuhkan oleh pemilik restaurant yang ingin
masakannya terlihat enak dipandang dan menarik konsumen ketika di pasarkan
melalui media sosial.
Nantinya metode pelaksanaan yang akan dipakai yaitu dengan mengadakan riset produk
dan riset konsumen. Jadi kita sebagai videografer akan mengadakan sebuah survei
tentang apa yang diinginkan konsumen yaitu para pemilik restaurant, lalu keinginan
konsumen yang akan telah kita tampung menjadi bahan pertimbangan kita untuk
menghasilkan produk sesuai keinginan pasar. Untuk pemasaran dan publikasi, kami
berencana akan bekerjasama dengan komunitas videografi yang ada di kampus Untirta
untuk mendapatkan Link dan Channel. Selain itu, kami juga menggunakan media online
seperti youtube, instagram, blog dan web untuk mempromosikan usaha jasa Food
videography yang dijalankan ini.
Ada beberapa alasan mengapa usaha ini sangat berpotensi sekali mendapatkan
keuntungan. Pertama usaha ini belum sedang berkembang sehingga persaingan usaha
belum sangat ketat. Kedua, usaha dibidang kuliner yang pesat pertumbuhan semakin
membutuhkan Food videography untuk memasarkan masakannya. Ketiga, usaha ini
minim dengan kebangkrutan karena produksi hanya dilakukan jika ada pemesanan video
masakan dari restaurant atau rumah makan, selain itu modal yang dikeluarkan tidaklah
banyak namun bayaran yang diterima lumayan besar untuk jasa Food videography.
Melalui promosi dan publikasi yang maksimal dan bekerjasama dengan komunitas
videografi kami yakin usaha ini akan berjalan sesuai dengan yang inginkan dengan
keuntungan yang bertahap.
Jadi,Food videography Bussines ini menjadi suatu wadah penyalur seorang mahasiswa
seperti kami yang berminat di dunia videografi untuk menyalurkan kemampuan dan
pengetahuan kami di bidang videografi.
KataKunci:Foodvideography,videografi,video,kuliner,restaurat,makanan.
5
BAB 1
PENDAHULUAN
1
Banyak keuntungan yang didapat dari pasar usaha ini. Pertama,
usaha Food videography terbilang baru dan sedang berkembang
sehingga cocok untuk seorang mahasiswa. Kedua, usaha ini cukup
menjanjikan melihat perkembangan usaha kuliner di Indonesia yang sangat
cepat sehingga banyak restaurant yang membutuhkan jasa Food
videographer. ketiga, usaha ini tidak membutuhkan modal yang besar.
Cukup modal berani, kreatif dan ulet saja. Jadi usaha ini sangat cocok bagi
mahasiswa yang memiliki minat dan bakat di bidang videografi
sehingga videografi tidak hanya dipelajari saja, namun disalurkan menjadi
sebuah usaha dan bisnis yang menjanjikan.
Melihat keadaan sekarang ini banyak minat dan bakat mahasiswa tidak
tersalurkan dengan baik,khususnya dunia videografi . Padahal banyak
keuntungan yang didapat dari pasar usaha ini. Pertama, usaha Food
videography terbilang baru dan sedang berkembang sehingga cocok
untuk seorang mahasiswa. Kedua, usaha ini cukup menjanjikan melihat
perkembangan usaha kuliner di Indonesia yang sangat cepat sehingga banyak
restaurant yang membutuhkan jasa Food videographer. ketiga, usaha ini tidak
membutuhkan modal yang besar. Cukup modal berani, kreatif dan ulet saja.
Jadi usaha ini sangat cocok bagi mahasiswa yang memiliki minat dan
2
bakat di bidang videografi sehingga videografi tidak hanya dipelajari saja,
namun disalurkan menjadi sebuah usaha dan bisnis yang menjanjikan.
1.1.Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dilaksanakannya penelitian ini adalah sebagai berikut:
1.Mengembangkan minat dan bakat mahasiswa di bidang videografi.
2.Meningkatkan kreatifitas mahasiswa melalui seni videografi.
3.Membantu masyarakat dalam pemasaran makanan dengan food Videography
1.3. Manfaat
Ada beberapa manfaat dalam penelitian yang dilakukan adalah sebagai
berikut:
1. Meningkatnya pengetahuan mahasiswa tentang meengoptimalkan
bakat dan minat mahasiswa.
2. Meningkatnya pengetahuan dan kemampuan mahasiswa pengusul di
bidang kewirausahaan.
3. Mengetahui keberhasilan pembelajaran yang telah dilakukan dilihat
dari tingkat keberhasilan mahasiswa pengusul.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
4
sedimikian rupa sehingga menarik untuk dipandang sehingga tercipta efek
persuasi untuk membelinya.
Sekarang ini, banyak pemilik restaurant atau rumah makan yang
menggunakan videografer makanan agar masakan dan makanan yang
dijualnya terlihat lezat dan menarik saat di pasarkan sehingga masyarakat atau
konsumen tertarik untuk membelinya. usaha ini dapat menjadi penyalur bakat
dan minat penulis dan mahasiswa lain yang memilliki minat di videografi.
Sehingga kegemaran mahasiswa terhadap videografi dapat dijadikan
mesin penghasil uang melalui sebuah seni videografi yang dituangkan dalam
bidang kuliner.
BAB III
METODELOGI PENELITIAN
3.2.Perencanaan Produksi
a. Proses Produksi
1) Setting Tempat
Menentukan tempat dan posisi dari setiap sudut
pengambilan video
2) Persiapan Shooting
Dalam hal ini yang di persiapkan adalah kamera dengan
konsepan persiapan pengambilan video
3) Proses Shooting
Setelah persiapan selesai selanjutnya adalah recordatau
pengambilan video.
4) Editing
Tahap ini merupakan tahap yang menentukan hasil dari
pengambilan video ,yang di dalamnya terdapat pemilihan
warna,transisi,efek,suara dan lain lain.
5) Konsultasi
5
Setelah selesai edit ,sebelum video di publikasikan
sebaiknya menunjukan terlebih dahulu kepada pelanggan
apakah sudah puas dengan hasil videonya
6) Publikasi
Merupakan tahap akhir yaitu mempublikasikan atau
membagikan hasil rekaman dan edit video yang sudah
selesai.
b. Perencanaan pemasaran
STP (Segmentation ,Targetting,dan Positioning)
1) Segmentasi pasar
a) Rumah makan dengan kualitas
mewah,menengah,maupun sederhana.
b) Rumah makan dengan makanan atau kuliner yang khas
di daerah banten.
2) Targetting
Target dari Food videography yang kita ingin capai adalah
rumah makan atau restauran yang menyediakan makanan khas
banten ,karena selain memperlihatkan makanan khas banten
melalui video sebagai pemasaran makanan selain itu juga bisa
sebagai pemasaran daerah banten dengan cirikhas
makanannya.maka dari itu dengan menggunakan Food
videography diharapkan makanan khas banten dapat menarik
konsumen.
3) Positioning
Dalam melakukan pemasaran kami mencoba memberikan hasil
dari Food videography ,bahwa usaha kami ini merupakan
usaha yang unik yang dibutuhkan pada setiap rumah makanan
atau restauran .
6
Pesaing dari jasa Food videografi ini adalah jasa-jasa yang serupa untuk
mengantisipasi-nya, kelompok kami berusaha untuk membangun image
bahwa Food Videografi yang kami punya berbeda dengan usaha serupa
lainnya. Jika usaha seerupa lainnya dapat diperoleh dengan harga yang
tinggi.maka kami menawarkan dengan harga yang terjangkau namun
tetap memperhatikan kualitas.
b. Mitra kerjasama
Pengembagan skala usaha merupakan hal penting yang harus
dilakukan untuk tetap menjaga eksistensi dari sebuah bisnis. Untuk itu
kami berusaha mencari investor sebagai mitra kerja sama yang bersedia
memberikan tambahan modal dari bisnis yang kami dirikan tentunya
dalam bidang Videografi.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
7
1 Observasi
lapangan (
bahan baku,
sewa peralatan)
2 Observasi Pasar
dan target
Konsumen
3 Membuat Video
percobaan
4 Produksi
pemesanan
5 Inovasi produk
6 Laporan
Perkembangan
usaha
7 Laporan akhir
8
BAB V
DAFTAR PUSTAKA
9
Lampiran1
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
1. - - -
1. - - -
10
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Pengusul
Doni Oktavian
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
8. Nama Lengkap Destia Umihanni Anggraeni
9. Jenis Kelamin Perempuan
10. Program Studi Pendidikan Vokasional Teknik Elektro Untirta
11. NIM 2283170019
12. Tempat dan Tanggal Lahir Pandeglang,10 Desember 1998
13. E-mail destiahanni22@gmail.com
14. Nomor Telepon/Hp 085210730578
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
11
Lulus
1. - - -
1. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Pengusul
12
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
15. Nama Lengkap Asih Setiowati
16. Jenis Kelamin Perempuan
17. Program Studi Pendidikan Vokasional Teknik Elektro Untirta
18. NIM 2283170024
19. Tempat dan Tanggal Lahir Serang 06 Juni 1999
20. E-mail asihsetiowati5@gmail.com
21. Nomor Telepon/Hp 082311843108
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
1. - - -
1. - - -
13
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Pengusul
Asih Setiowati
14
Lampiran 2
1. Peralatan Penunjang
3. Perjalanan
15
SUB TOTAL (Rp) Rp. 500.000
4. Lain-lain
16