ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA

Anatomi Fisiologi Manusia

SISTEM PENCERNAAN

PROGRAM STUDI FARMASI FTIK

UNIVERSITAS BUANA PERJUANGAN KARAWANG
Sistem pencernaan (digestive system)

 Saluran pencernaan (the alimentary canal or

gastrointestinal (GI) tract) ---- mencerna
dan menyerap makanan.
 Saluran pencernaan - mulut, faring, kerongkongan,
lambung, usus halus, dan usus besar.
 Aksesori organ pencernaan - gigi, lidah, kandung
empedu, kelenjar ludah, hati, dan pankreas.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Digestive System: Overview
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Proses Pencernaan
Saluran GI adalah garis “pembongkaran”:
◦ Nutrisi menjadi lebih tersedia untuk tubuh di setiap
langkah

Ada enam kegiatan penting:

◦ 1) Penelanan, 2) propulsi, dan 3) pencernaan
mekanis, 4) pencernaan kimiawi, 5) penyerapan, dan
6) defekasi (buang air besar)
 ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA

Proses pencernaan
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Aktivtas saluran cerna
1) Menelan - mengambil makanan ke saluran
pencernaan.
2) Propulsi - menelan dan peristaltik
Peristalsis - gelombang kontraksi dan relaksasi
otot di dinding organ.
3) Pencernaan mekanik - mengunyah, mencampur,
dan mengaduk makanan.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA Peristalsis and Segmentation

Esophagus

Intestine
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Aktivitas pencernaan

4) Pencernaan kimiawi - pemecahan katabolik

makanan,
5) Penyerapan - perpindahan nutrisi dari saluran
GI ke darah atau getah bening,
6) Defekasio (buang air besar) - pembuangan
limbah padat yang tidak dapat dicerna dan tidak
terserap,
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Peritoneum and Peritoneal Cavity

Peritoneum – membran serosa rongga perut

◦ Visceral peritoneum - menutupi permukaan luar sebagian
besar organ pencernaan.
◦ Parietal peritoneum - melapisi dinding tubuh

Rongga peritoneum
◦ Melumasi organ pencernaan
◦ Saluran
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Mesentery – lapisan ganda peritoneum yang
menyediakan:

◦ Pasokan vaskular dan saraf ke visera.

◦ Sarana untuk menahan organ pencernaan di tempat
dan menyimpan lemak.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Pasokan Darah: Sirkulasi Splanchnic
Arteri dan organ yang dilayaninya meliputi:

◦ Limpa, hati, dan lambung

◦ Mesenterika inferior dan mesenterika superior: usus
halus dan usus besar

Sirkulasi portal hati:

◦ Mengumpulkan darah vena yang kaya nutrisi dari

organ pencernaan.
◦ Mengirimkan darah ini ke hati untuk pemrosesan
dan penyimpanan metabolisme.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Histologi saluran pencernaan
Dari esofagus ke saluran anus, dinding saluran GI
memiliki empat tunik yang sama. Dari lumen
luar adalah meliputi:
◦ 1. mucosa
◦ 2. submucosa
◦ 3. muscularis externa
◦ 4. serosa
 Setiap tunik memiliki tipe jaringan dominan dan
fungsi pencernaan tertentu.
Histology of the Alimentary Canal

Figure 23.6
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
1. Mucosa
Lapisan epitel lembab paling dalam yang melapisi lumen
saluran pencernaan.
 Terdiri dari tiga lapisan: epitelium, lamina
propria, dan muscularis mukosa.

Tiga fungsi utamanya adalah:

◦ Sekresi lendir
Penyerapan produk akhir pencernaan
Perlindungan terhadap penyakit menular
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Epithelium
 Terdiri dari epitel kolumnar sederhana dan sel
goblet yang mensekresi lendir

Sekresi lendir:
 Melindungi organ pencernaan dari mencerna
diri mereka sendiri.
 Memudahkan makanan melewati saluran cerna.

Mukosa lambung dan usus halus mengandung:

 Sel yang mensekresi enzim
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Lamina propria
◦ Jaringan ikat areolar dan reticular
◦ Memelihara epitel dan menyerap nutrisi
Muscularis mucosae
◦ Sel otot polos yang menghasilkan gerakan lokal
mukosa
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
2. Submukosa - jaringan ikat padat yang
mengandung serat elastis, darah dan pembuluh
limfatik, kelenjar getah bening, dan saraf
3. Muscularis externa - bertanggung jawab
untuk segmentasi dan peristaltik
4. Serosa - peritoneum visceral pelindung
Digantikan oleh adventitia (selaput) berserat di
kerongkongan
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Mulut
Rongga mulut atau bukal:
◦ Dibatasi oleh bibir, pipi, langit-langit, dan lidah
◦ Memiliki lubang mulut sebagai lubang anteriornya
◦ Berlanjut dengan orofaring posterior

Untuk menahan lecet:

◦ Mulut dilapisi dengan epitel skuamosa berlapis.
◦ Gusi, palatum durum, dan dorsum lidah agak keratin
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Mulut
1. pipi.
2. bibir (labia), frenulum labial (menempel pada
gusi).
3. palatum keras - bagian anterior atap mulut
(tulang palatina).
4. langit-langit lunak - posterior atap mulut
(selaput lendir).
5. uvula - bagian gantung dari langit-langit lunak
(karung tinju).
6. lengkungan palatoglosal & lengkungan
palatofaringeal.
Sebuah. amandel palatine di antara lengkungan.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Anatomy rongga mulut :
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA Rongga mulut dan faring : Anterior View
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Lidah (tongue)
Fungsinya meliputi:
◦ Mencengkeram dan mengatur ulang posisi makanan
selama mengunyah.
◦ Mencampur makanan dengan air liur dan membentuk
bolus.
◦ Inisiasi menelan, dan bicara.
Catatan: frenulum lingual mengamankan lidah ke dasar
mulut.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Lidah (tongue)
Permukaan superior mengandung tiga jenis papila:
◦ Filiform - memberikan kekasaran lidah dan
memberikan gesekan
◦ Fungiform - tersebar secara luas di atas lidah dan
memberi warna kemerahan
◦ Circumvallate - baris berbentuk V di belakang lidah
Lidah
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Kelenjar saliva (salivary glands)
 Parotid - terletak di anterior telinga antara
otot masseter dan kulit.
 Parotid duct - membuka ke ruang depan di sebelah molar
kedua atas.
 Submandibular - terletak di sepanjang aspek
medial tubuh mandibula.
 Sublingual - terletak di anterior kelenjar
submandibular di bawah lidah.
Kelenjar ludah
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Gigi permanen (permanent teeth)
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Klasifikasi gigi
Gigi diklasfikasikan menurut bentuk dan fungsinya :
◦ Incisors (gigi seri) – gigi berbentuk pahat yang
disesuaikan untuk memotong atau menggigit.
◦ Canines (gigi taring)– gigi berbentuk kerucut atau
seperti gigi yang merobek atau menusuk
◦ Premolars (bicuspids) dan molars – memiliki
mahkota lebar dengan ujung bulat dan paling cocok
untuk menggiling atau menghancurkan
Selama mengunyah, molar atas dan bawah
mengunci bersama-sama menghasilkan kekuatan
penghancur
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Struktur gigi
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Esophagus
 Tabung otot dari laringofaring ke lambung.
 Menjulur melalui mediastinum dan
menembus diafragma.
 Bergabung dengan perut di muara jantung
Lambung (stomach)
- Chemical breakdown of proteins begins and food is
converted to chyme
 Cardiac region – surrounds the cardiac orifice
 Fundus – dome-shaped region beneath the
diaphragm
 Body – midportion of the stomach
 Pyloric region – made up of the antrum and canal
which terminates at the pylorus
- The pylorus is continuous with the duodenum
through the pyloric sphincter
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Stomach
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA Microscopic Anatomy of the
Stomach
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Usus halus : gross anatomy
 Berjalan dari sfingter pilorik ke katup ileocecal.
 Saluran empedu dan saluran pankreas utama
bergabung dengan duodenum di ampula
hepatopankreatik
 Ileum bergabung dengan usus besar di katup
ileocecal
Terdiri tiga subdivisi :
1.duodenum
2. jejunum
3. ileum
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Usus halus : microscopic anatomy

Modifikasi struktural dinding usus kecil

meningkatkan luas permukaan:

◦ Vili - ekstensi seperti mukosa

◦ Microvilli - proyeksi kecil selaput plasma sel mukosa
yang menyerap
Usus halus : microscopic anatomi
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Usus halus : Histology
Epitel mukosa terdiri dari:
Sel absorpsi dan sel piala.
Sel-sel kriptus usus mengeluarkan enzim
pencernaan.
Bercak Peyer ditemukan di submukosa dan
merupakan koleksi jaringan limfatik / wbc.
Kelenjar Brunner di duodenum mengeluarkan
lendir alkali.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Pankreas - struktur
posterior sampai lekukan :
1. kepala - bagian yang diperbesar dalam kurva-C
duodenum.
2. tubuh - mengecil di bawah perut.
3. ekor - bagian terminal dekat ujung.
4. saluran pankreas - menyatu dengan saluran
empedu ke duodenum.
Sebuah. ampula hepatopancreatic (penggabungan
keduanya).
5. saluran aksesori - dikosongkan ke dalam
duodenum, lebih kecil.
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Pankreas - histologi
1. terbuat dari sel-sel epitel kelenjar
2. pulau pankreas (Langerhans) (1% dari
semua sel). Hormon: glukagon, insulin,
somatostatin
3. asini - (99% sel dalam pankreas).
Campuran enzim yang disebut “enzim
pankreas"
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Hati (Liver)
 Secara dangkal memiliki empat lobus - kanan, kiri,
berekor, dan kuadrat
 Kelenjar terbesar di tubuh
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Hati : struktur terkait
Ligamentum falciform:

◦ Memisahkan lobus kanan dan kiri anterior

Menangguhkan hati dari diafragma dan dinding perut
anterior

Ligamentum teres:
◦ Merupakan sisa dari vena umbilical janin.
◦ Berjalan di sepanjang tepi ligamentum falciform yang
bebas
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Hati : struktur terkait
 Omentum yang lebih kecil mengikat hati ke perut
 Pembuluh darah hati memasuki hati di porta hepatis

kantong empedu - terletak pada ceruk pada

permukaan inferior lobus kanan; menyimpan
empedu untuk pencernaan lemak
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Empedu (Bile)
Empedu meninggalkan hati melalui:

◦ Saluran empedu, yang menyatu ke dalam

saluran hati umum
◦ Saluran hati umum, yang menyatu dengan
saluran kistik
Kedua saluran ini membentuk saluran empedu
Kantung empedu dan Saluran Terkait
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Microscopic Anatomy of the Liver
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
 Sinusoid hati - kapiler berlubang yang
membesar terletak di antara lempeng hati
 Sel Kupffer - makrofag hati yang ditemukan
dalam sinusoid hati
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Hepatosit

Fungsi hepatosit meliputi:

◦ Fungsi hepatosit meliputi:

◦ Produksi empedu
◦ Memproses nutrisi yang ditularkan melalui darah
◦ Penyimpanan vitamin yang larut dalam lemak
◦ Detoksifikasi
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Kantung empedu

 Kantung otot hijau berdinding tipis di permukaan

ventral hati
 Menyimpan dan memekatkan empedu dengan
menyerap air dan ion-ionnya
 Merilis empedu melalui saluran kistik, yang
mengalir ke saluran empedu
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Usus besar
 Dibagi lagi menjadi sekum, apendiks, usus besar,
rektum, dan saluran anal

 Sekum :
◦ Terletak di bawah katup ileocecal di fossa iliaka kanan
◦ Berisi apendiks vermiform mirip cacing
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Colon
Terbagi dalam beberapa wilayah:
 ascending colon
 hepatic flexure
 transverse colon
 splenic flexure
 descending colon
 sigmoid colon
Usus besar
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Colon
 Bagian melintang dan sigmoid berlabuh
melalui mesenteries yang disebut
mesocolon
 Kolon sigmoid bergabung dengan rektum
 Kanal anal, segmen terakhir dari usus besar,
terbuka ke bagian luar di anus
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Anus
 internal sphincter – otot polos (involuntary)
 external sphincter – otot rangka (voluntary)
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Mesenteries of Digestive Organs
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA
Mesenteries of Digestive Organs
ANATOMI FISIOLOGI MANUSIA Mesenteries of Digestive Organs