Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 18, No.

1, 2013, halaman 43-48 ISSN : 1410-0177

PENGARUH PEMBERIAN JUS JAMBU BIJI MERAH (Psidiumguajava L.) TERHADAP

JUMLAH SEL ERITROSIT, HEMOGLOBIN, TROMBOSIT DAN HEMATOKRIT
PADA MENCIT PUTIH

Helmi Arifin1, Agustina2 dan Zet Rizal2

1
Fakultas FarmasiUniversitasAndalas
2
Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi (STIFARM) Padang

ABSTRACT
Evaluation of the effect of red guava juice (Psidiumguajava, L.) on hematology parameters (red
blood cell, hemoglobin, thrombocyts, and hematocrit) to female white mice has been done. The
juice was administered orally with variation of doses at 25, 50 and 100 % one times a day for 7,
14, and 21 days respectively. As a control group was female white mice administered aquadest.
Results showed that administration of guava juice with a variation of dose did not influence red
blood cell counts, hemoglobin and hematocrit, but increased thrombocytes levels.

Keyword :Psidium guajava L., Red blood cell counts, Hemoglobin, Hematocrit, Thrombocyts

PENDAHULUAN Di Indonesia yang beriklim tropis

Darah adalah organ khusus yang berbeda
dengan organ lain karena berbentuk cairan.
Darah merupakan bagian tubuh yang
jumlahnya 6-8% berat badan total. Pada pria
persentase ini sedikit lebih besar dari pada
wanita. Empat puluh lima sampai 60% darah
terdiri atas sel-sel darah, terutama eritrosit.
Leukosit dan trombosit, walaupun secara
fungsional sangat esensial hanya merupakan
sebagian kecil saja dari darah.Fungsi utama
darah adalah sebagai media transportasi,
memelihara suhu dan keseimbangan cairan,
asam dan basa. Eritrosit selama hidupnya
tetap berada dalam darah, sel-sel ini secara
efektif mampu mengangkut oksigen tanpa
meninggalkan pembuluh darah serta cabang-
cabangnya. Sebaliknya leukosit
melaksanakan fungsinya di dalam jaringan,
demikian pula trombosit yang melakukan
fungsinya pada dinding pembuluh
darah(Price & Lorraine, 1997).
menyebabkan tanaman yang subur sehingga
banyak jenis tumbuhan yang dapat tumbuh.
Diantara berbagai jenis tumbuhan tersebut
memiliki khasiat sebagai obat, salah satu
diantaranya adalah jambu biji. Potensi jambu
biji di Indonesia untuk dijadikan obat
alternative terhadap berbagai penyakit sangat
besar. Hal ini disebabkan karena jambu biji
mudah ditemukan di Indonesia dan harganya
relatif terjangkau (Parimin, 2007).
Jambu biji sangat kaya vitamin C dan
beberapa jenis mineral yang mampu
menangkis berbagai jenis penyakit dan
menjaga kebugaran tubuh. Daun dan kulit
batangnya mengandung zat antibakteri yang
dapat menyembuhkan beberapa jenis
penyakit. Selain vitamin C, buah jambu biji
juga mengandung potassium dan besi. Selain
antioksidan, vitamin C di sini memiliki
fungsi menjaga dan meningkatkan kesehatan
pembuluh kapiler, mencegah anemia,
sariawan dan gusi berdarah. Dari penelitian

43
Helmi A., et al.
sebelumnya diketahui jus buah jambu biji
dapat meningkatkan jumlah trombosit pada
mencit putih (Wardonal, 2011). Dengan
demikian perlu dilakukan penelitian untuk
mengetahui bagaimana pengaruh jus buah
jambu biji terhadap parameter hematologi
seperti eritrosit, hematokrit, hemoglobin dan
trombosit.
METODE PENELITIAN
A. Alatdanbahan
a. Alat
Timbangan hewan, timbangan analitik,
botol penampung darah yang berisi
antikoagulan (Green Vac-Tube), pipet
hematokrit , Auto Hematology Analyzer
(Mindray BC-3200®), pipet tetes, jarum
oral, gelas ukur, beckerglas, alat bedah,
mikroskopokuler, pH meter (Archevo),
refraktometer Abbe, buret, piknometer,
steambath.
b. Bahan
Buah jambu biji, aquadest, asam benzoat,
etanol 95%, Fehling A dan B, phenol
phthalein, natrium hidroksida 0,1 N,
kalsium karbonat, ammonium hidroksida,
larutan KMnO4 0,1 N.
B. Pengambilan bahan dan identifikasi.
Buah jambu biji diperoleh dari Ariza Farm,
Kabupaten Padang Pariaman sebanyak 1 kg.
Identifikasi tanaman dilakukan di Herbarium
Anda, Jurusan Biologi Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Andalas Padang.
C. Pembuatan jus jambubiji
Buah jambu biji segar, dibersihkan dari
pengotor, kemudian dicuci sampai bersih.
Setelah bersih timbang sebanyak 1 kg.
J. Sains Tek. Far., 18(1), 2013
Potong kecil, blender dengan menambahkan
air 450 mL. Kemudian peras dengan kain
flanel, ukur volume jus yang didapat dengan
gelas ukur, kemudian tambahkan aquadest
sampai 1000 mL. Jus segar yang di dapat
diawetkan dengan penambahan asam
benzoat 0,1 % diamkan selama beberapa
hari, sampai pektin yang terdapat dalam jus
diendapkan oleh enzim. Iniditunjukan
dengan penambahan alkohol (95%) ke
dalam sedikit jus, dan apabila dibiarkan
beberapa saat, tidak keruh lagi (Martin &
Cook, 1961).
D. Identifikasi jus (USP 30, 2007).
1. Organoleptis
Bentuk, warna, rasa danbau.
2. Identifikasi jus buahjambubiji
a. Pemeriksaankarbohidrat
Untuk mengamati kandungan karbohidrat
dari jus buah naga dengan memakai
larutan 1 mL Fehling A dan 1 mL larutan
Fehling B
b. Penentuan berat jenis dengan piknometer
c. Penentuan indek bias dengan
Refraktometer Abbe
Hitung indek bias dengan menggunakan
rumus:
ηt = η 20 + ( 20° - t ) . 2 x 10-4
dimana t adalah suhu pengukuran
d. Penentuan pH
Untuk menentukan derajat keasaman dan
kebasaan yang dimiliki oleh jus buah
naga
e. Menentukan residu asam yang
mengendap
Tujuan untuk mengetahui adanya ikatan
peptide dari suatu protein dan
membuktikan adanya asam amino. Getir
dalam berbagai buah. Gunanya bagi
tubuh adalah untuk meningkatkan
produksi energy dalam sel, meringankan
gejala fibromyalgia dan sindrom
kelelahan kronis.
44
Helmi A., et al.
f. Menentukan residu asam yang tidak
mengendap.
g. Pengujian asam malat
E. Penyiapan Hewan Uji
Hewan percobaan yang digunakan adalah
mencit putih betina yang sehat berumur 2-3
bulan dengan berat badan 20-30 g sebanyak
36 ekor. Hewan diaklimatisasi selama 7 hari
sebelum perlakuan. Hewan dinyatakan sehat
apabila selisih berat badan sebelum dan
sesudah diadaptasikan tidak lebih dari 10%
dan secara visual menunjukkan perilaku
normal (Thomson, 1985).
F. Perencanaan Dosis Uji
Dosis sediaan uji diberikan pada hewan
percobaan adalah 0,5 mL/20 gram (2,5%
BB) yang diberikan secara oral. Konsentrasi
yang direncanakan adalah 25%, 50% dan
100%.
G. Perlakuan terhadap Hewan Uji
Hewan uji dibagi atas 4 kelompok secara
acak. Kelompok I sebagai kontrol hanya
diberi aquadest setiap hari selama penelitian.
Kelompok II, III dan IV merupakan
kelompok perlakuan dengan dosis sediaan
uji berurutan yaitu 25%, 50%, dan 100 %.
Sediaan uji diberikan secara oral dengan
volume pemberian 2,5% (0,5 mL/20 g BB)
H. Pengambilan Sampel Darah
Hewan yang akan diuji kondisinya dalam
keaadaannya dan tidak stress. Darah hewan
uji diambil dengan volume sesuai kebutuhan
melalui sinus orbital. Apabila darah sudah
keluar, tamping darah ke dalam botol
penampung (Green Vac-Tube) yang berisi
anti koagulan K2EDTA. Campur dengan
cara membolak-balikkan tabung sebanyak
beberapa kali, lalu lakukan pemeriksaan sel
J. Sains Tek. Far., 18(1), 2013
darah merah, hemoglobin, trombosit dan
hematokrit.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Buah jambu biji (Psidiumguajava L.) kaya
dengan vitamin C, β karoten, vitamin B1,
B2dan B6. Buah jambu biji merah
mengandung vitamin C dalam jumlah besar.
Dilaporkan 100 g buah jambu biji merah
mengandung 100 mg vitamin C
(Puspaningtyas, 2012). Hasil karakterisasi
jus dapatdilihat pada tabel 1.
Darah adalah organ khusus yang berbeda
dengan organ lain karena berbentuk cairan.
Darah adalah suspensi dari partikel dalam
larutan koloid encer yang mengandung
elektolit, berguna sebagai medium
pertukaran antara sel-sel yang terfiksasi dari
tubuh dan lingkungan luar serta memiliki
sifat-sifat protektif terhadap organisme
sebagai suatu keseluruhan dan khususnya
terhadap dirinya sendiri (Kresno, 1998).
Fungsi utama dari sel darah merah adalah
pengangkut hemoglobin, dan seterusnya
mengangkut oksigen dari paru-paru ke
jaringan. Selain mengangkut hemoglobin, sel
darah merah juga mempunyai fungsi lain,
contohnya, ia mengandung banyak sekali
karbonik anhidrase, yang mengkatalisis
reaksi antara karbondioksida dan air,
sehingga meningkatkan kecepatan reaksi
bolak-balik ini beberapa ribu kali lipat.
Cepatnya reaksi ini membuat air dalam
darah dapat bereaksi dengan banyak sekali
45
Helmi A., et al. J. Sains Tek. Far., 18(1), 2013

Tabel 1.Hasil penentuan tetapan fisika dan kimia jus buah jambu biji

No Pemeriksaan Parameter Hasilpengamatan Keterangan

Bentuk Cair
Bau Khas
Uji tetapan
Warna Merah muda
1 fisika
Rasa Asam sedikit manis
(organoleptis)
Bobot jenis 0,995
Indeks bias 1,557
pH 4 Asam
Positif
Karbohidrat Merahbata karbohidrat
Residu asam Hasil titrasi
yang tidak bewarna pink
Uji tetapan mengendap 4,974 mg muda
2
kimia Residu asam
yang
mengendap 16%
Hasil titrasi
Asammalat 8,58 mg berwarna coklat
muda

karbon dioksida, dan dengan demikian senyawa antikoagulan tersebut untuk

mengakutnya dari jaringan menuju paru-paru
dalam bentuk ion bikarbonat (HCO3).
Hemoglobin yang terdapat dalam sel juga
merupakan dapar asam-basa (seperti juga
kebanyakkan protein), sehingga sel darah
merah bertanggung jawab untuk sebagian
besar daya pendaparan seluruh darah.
Sampel pengujian diambil dari darah hewan
percobaan melalui vena orbital mata yang
ditampung ke dalam tabung (Green Vac-
Tube) yang berisi anti koagulant K2EDTA,
dalam bentuk cair. Penggunaan antikoagulan
K2EDTA menunjukkan stabilitas yang lebih
baik karena darah dengan antikoagulan
K3EDTA tidak mempengaruhi sel-sel darah,
sehingga ideal untuk pengujian hematologi
(Gandasoebrata, 1999). Penggunaan
mencegah pembekuan darah dengan cara
mengikat kalsium atau dengan menghambat
pembentukan trombin yang diperlukan untuk
mengkonversi fibrinogen menjadi fibrin
dalam proses pembekuan darah (Mutschler,
1991).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian jus jambu biji merah dapat
mempengaruhi jumlah sel eritrosit,
hemoglobin serta hematokrit pada mencit
(Gambar 1, 2 & 3). Data yang dapat
bervariasi, namun setelah diuji dengan
statistik menunjukkan bahwa tidak ada
perbedaan yang sinifikan pengaruh dosis dan
lama pemberian jus jambu biji terhadap sel
eritrosit pada hewan percobaan.
46
Helmi A., et al. J. Sains Tek. Far., 18(1), 2013

Pemberian jus jambu biji dapat

meningkatkan rata-rata jumlah sel trombosit
pada hewan percobaan (Gambar 4). Hasil uji
lanjut Duncan terhadap rata-rata jumlah sel
trombosit menunjukkan kelompok control
negative berbeda tidak nyata dengan
kelompok hewan yang diberi jus jambu biji
dosis 25, dan 50 %, namun berbeda nyata
dengan dosis 100 %. Pada uji lanjut Duncan
terhadap lama pemberian menunjukkan rata-
rata jumlah trombosit hari ke 7 berbeda
nyata dengan hari ke 14.
Gambar 1. Pengaruh pemberian jus jambu
biji terhadap rata-rata jumlah sel eritrosit
pada mencit

Gambar 4. Pengaruh pemberian jus jambu

Gambar 2. Pengaruh pemberian jus jambu biji terhadap rata-rata jumlah sel
biji terhadap rata-rata jumlah hemoglobin trombosit pada mencit
pada mencit
KESIMPULAN DAN SARAN

Pemberian jus buah jambu biji dosis 25, 50

dan 100 % tidak mempengaruhi kadar
hemoglobin, jumlah sel eritrosit dan
hematokrit, tapi dapat meningkatkan jumlah
sel trombosit pada mencit putih betina.

Gambar 3. Pengaruh pemberian jus jambu

biji terhadap rata-rata jumlah
hematokrit pada mencit

47
Helmi A., et al. J. Sains Tek. Far., 18(1), 2013

DAFTAR PUSTAKA Price, A. C., & Lorraine, W.N., 1997,

Patofisiologi konsep klinis proses-proses
Gandasoebrata, R., 1999, Penuntun penyakit, (Edisi 4), Alih Bahasa : Peter
laboratorium klinik, Edisi 10,Jakarta : Anugrah. Jakarta : Penerbit Buku
Dian Rakyat. Kedokteran EGC.

Kresno, S. B., 1998, Pengantar hematologi dan
imunologi, Jakarta : Penerbit Fakultas
Kedokteran UI.
Martin, & Cook., 1961, Remington’s practice of
pharmacy, (12rd ed) Mack Publishing
Company, Easton, Pennsylvania.
Mutschler, E., 1991, Dinamika obat, Edisi 5,
Penerjemah : Mathilda B, Widianto &
Anna S. R. Bandung : Penerbit ITB.
Parimin., 2007, Jambu biji (Budi daya dan
ragam pemamfaatanya), Penebar
Swadaya. Jakarta.
Puspaningtyas, A. R., 2012, Evaluation of the
effect of red guava (Psidiumguajava)
fruit extract on tyrosinase activity by
spectrophotometry, International Current
Pharmaceutical Journal, 1(5) : 92-97.
Thompson, E., 1985, Drug bioscreming
fundamental of drug evalution techniques
in pharmacology, New York : Grace Way
Publishing Campany.
Wardonal, D., 2011, Membandingkan aktivitas
jambu biji (Psidiumguajava L.)
berdaging merah dan berdaging putih
terhadap waktu pembekuan darah dan
jumlah trombosit pada menci putih
betina. (Skripsi). STIFARM, Padang.

48