ABSTRAK

Ningrum Wulansari Heriyono, 2018. Penulis mengambil judul “Sistem Pengendalian

Intern Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Andi Makkasau
Kota Parepare”. Skripsi Program studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Parepare (UMPAR). Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui bagaimana sistem pengendalian intern atas penyelenggaraan makanan
Rumah Sakit Umum Daerah Kota Parepare. Adapun manfaat dari penelitian ini yaitu
manfaat praktis dan manfaat teoritis. Manfaat praktis yaitu dalam penelitian ini
diharapkan menambah masukan atau sebagai bahan pertimbangan bagi pihak rumah
sakit dan manfaat teoritis yaitu diharapkan dapat menambah wawasan tentang Sistem
Pengendalian Intern Penyelenggaraan Makanan pada Rumah Sakit sehingga dapat
memantapkan penerapan teori dengan praktik yang terjadi dilapangan dan diharapkan
dapat menambah wawasan mengenai Pengendalian Intern Atas Penyelenggaraan
Makanan RSUD A.Makkasau Kota Parepare, serta diharapkan hasil penelitian ini dapat
digunakan sebagai bahan referansi dalam penelitian dimasa yang akan datang. Untuk
memperoleh hasil dari penelitian ini maka dianalisis sistem pengendalian intern atas
pengelolaan penyelenggaraan makanan RSUD A.Makkasau Kota Parepare. Penelitian
ini menggunakan metode kualitatif berupa analisis dari sumber yang terkait dengan
penelitian. Adapun metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah
analisis deskriptif kualitatif, yaitu analisis data dengan cara memberikan penjelasan
terhadap variabel yang diteliti sesuai denga kondisi yang sebenarnya. Adapun pengertian
lain dari deskriptif kualitatif yaitu suatu prosedur penelitian yang menggunakan data
deskriptif berupa pernyataan tertulis atau lisan dari orang-orang dan pelaku yang dapat
diamati. Penelitian ini menggunakan pendekatan dengan metode observasi wawancara
dan dokumentasi ke pihak yang terkait dengan RSUD A.Makkasau Kota Parepare.
Setelah melalui proses analisis maka diperoleh hasil bahwa analisis sistem pengendalian
intern atas Penyelenggaraan makanan RSUD A.Makkasau Kota Parepare sudah berjalan
dengan baik sesuai Peraturan Pemerintah Nomor 60 Tahun 2008.

Kata Kunci: Sistem Pengendalian Intern Pemerintah, Penyelenggaraan Makanan.

vi
 ABSTRACT

Ningrum Wulansari Heriyono, 2018, The author takes the title "Implementation of
Internal Control System Food Regional General Hospital (Hospital) Andi Makkasau
Parepare". Thesis Accounting Study Program Faculty of Economics and Business,
University of Muhammadiyah Pare Pare (UMPAR). The purpose of this study was to
determine how the internal control system of the administration of the Regional General
Hospital food Parepare. The benefits of this research are the benefits of practical and
theoretical benefits. Practical benefits that this research is expected to add input or as
consideration for the hospital and the benefits theoretically that is expected to add insight
on Internal Control System Implementation of Food in Hospitals so as to strengthen the
application of theory to practice that occurred in the field and is expected to add insight
into Implementation of Internal control Over Food A.Makkasau Parepare hospitals, as
well as the expected results of this study can be used as an ingredient referansi in future
research. To obtain the results of this study then analyzed the internal control system for
managing the organization of hospital food A.Makkasau Parepare. This study used
qualitative methods such as analysis of sources related to the research. The method of
data analysis used in this research is qualitative descriptive analysis, namely data
analysis by providing an explanation of the variables under study conformed to the actual
conditions. As for the other notion of descriptive qualitative study using a procedure
descriptive data in the form of written or oral statements from people and offenders can
be observed. This study uses the approach to the method of observation interviews and
documentation to parties associated with hospitals A.Makkasau Parepare. After a
thorough analysis of the obtained results of that analysis on the Implementation of the
internal control system A.Makkasau Parepare Hospital food has gone well as the
Government Regulation No. 60 of 2008.

Keywords: Government Internal Control System, Implementation of Food.

vii