Kelompok 2

PERTANYAAN KATABOLISME LIPID

Nama : Muhammad Ikhsan/F1D1 17 032

1. Mengapa katabolisme lemak berlangsung di membrane luar mitokondria ?

Apakah bisa terjadi di dalam mitokondria ?

Jawaban :

Karena, seperti yang kita ketahui, mitokondria memiliki dua lapisan membrane
yaitu membran luar dan membrane dalam. Membran luar dari mitokondria
tersusun atas protein dan lipid. Membrane luar mitokondria juga mengandung
enzim yang terlibat dalam biosintesis lipid dan enzim yang berperan dalam
proses transpor lipid ke matriks untuk menjalani b-oksidasi menghasilkan asetil
KoA.
Katabolisme lemak dapat dilakukan didalam mitokondria karena, untuk
menghasilkan energi atau cadangan energi, asam lemak akan mengalami
oksidasi yang terjadi didalam mitokondria. Oksidasi asam lemak terjadi dalam
dua tahap, yaitu oksidasi asam lemak yang menghasilkan residu asetik KoA
dan oksidasi asetil KoA menjadi karbon dioksida melalui siklus krebs.

Nama : Uhra Ali/F1D1 17 020

2. Mengapa sterol dapat larut dalam alcohol dan apa hubungannya dengan
katabolisme asam nukleat ?

Jawaban :

karena streol merupakan sub kelompok steroid dan merupakan kelompok

penting molekul organik. Mereka secara alami ada dalam tanaman, hewan, dan
jamur, dalam bentuk yang paling populer adalah kolesterol. Kolesterol adalah
komponen vital untuk struktur membran sel hewan dan berfungsi sebagai
prekursor untuk vitamin yang larut dalam lemak dan hormon steroid.
Hubungannya dengan katabolisme lemak adalah karena sterol merupakan
golongan lemak. Struktur sterol mempunyai nucleus dengan empat buah cincin
yang saling berhubungan, tiga diantaranya mengandung 6 atom karbon, sedang
yang keempat mengandung 5 atom karbon.
Nama : Mariase Feronika Payawa/F1D1 17 50

3. Apa yang tejadi jika pemecahan lemak antara gliserol dan asam lemak salah
satunya rusak apa bisa sampai pada siklus kreb ?

Jawaban :

Akan tetap sampai. asam lemak akan mengalami oksidasi yang terjadi didalam
sel tepatnya dalam bagian mitokondria, sedangkan gliserol dirombak secara
glikolisis. Gliserol dalam glikolisis akan diubah kembali menjadi dihidroksi
aseton fosfat. Oksidasi asam lemak juga melalui lintasan akhir yang dilalui
karbohidrat, yaitu siklus krebs. Setelah berada didalam mitokondria, asam
lemak akan mengalami oksidasi untuk menghasilkan energi. Oksidasi asam
lemak terjadi dalam dua tahap, yaitu oksidasi asam lemak yang menghasilkan
residu asetil KoA dan oksidasi asetil KoA menjadi karbon dioksida melalui
siklus krebs.

Nama : Siti Samrah/F1D1 17 017

4. Mengapa gliserol hanya mengandung 5% dari proses katabolisme lemak ?

Jawaban :

Karena Gliserol merupakan senyawa dengan 3 atom C dapat dirubah menjadi

gliseraldehid 3 fosfat, selanjutnya gliseral dehid 3 fosfat mengikuti jalur
glikolisis sehingga terbentuk piruvat. Sedangkan asam lemak dapat dipecah
menjadi molekul-molekul dengan 2 atom C. Molekul dengan 2 atom C ini
kemudian diubah menjadi asetil koenzim A, sedangkan satu molekullemak
(18 ) dapat menghasilkan 10asetil koenzim A. Oleh sebab itu, dalam proses
katabolisme, energi yang dihasilkan lemak lebih besar dari pada yang
dihasilkan oleh karbohidrat. Energy yang dihasilkan dari 1 gram karbohidrat
sebesar 4,1 kkal, sedangkan dari 1 gram lemak dihasilkan energy sebesar 9
kkal.

Nama : Asnur/F1D1 17 001

5. Bagaimana proses masuknya asam lemak, jelaskan secara ilmiah.

Jawaban :

Asam lemak jenuh didegradasi dalam tiga tahap oksidasi. Tahap pertama, β-
oksidasi, dilakukan dalam siklus yang berkesinambungan dengan hasil akhir
sebagai acetyl-CoA. Tiap siklus terdiri atas 4 tahap reaksi, yaitu (1)
dehidrogenisasi 1, (2) hisratasi, (3) dehidrogenasi 2, dan (4) tiolasi. Pada tahap
 kedua tiap acetyl-CoA dioksidasi menghasikan 2 CO2 dan 8 elektron dalam
siklus TCA. Pada tahap ketiga, electron yang dihasilkan dari tahap 1 dan 2
masuk ke rantai respirasi mitokondria dengan menghasilkan energi untuk
sintesis ATP dengan forforilasi oksidatif.

Nama : Amarlinda/F1D1 17 037

6. Apa itu fermentasi Aerob ?

Jawaban :

Fermentasi aerob merupakan proses produksi energy dalam sel. Fermentasi

aerob terjadi ketika sel-sel menuntut lebih banyak energy daripada yang dapat
dihasilkan dari reaksi oksigen, fermentasi aerob menghasilkan asam di dalam
sel.

Nama : Wa Ode Hardina/F1D1 17 021

7. Peranan lipid disebutkan sebagai pelindung beberapa jasad. sebutkan dari

contoh jasad tersebut dan bagaimana proses atau reaksi yang dilakukan lemak
dalam melakukan perlindungan terhadap beberapa jasad tersebut ?

Jawaban :

contohnya yaitu jasad renik.

 Jasad renik atau mikroorganisme adalah mahluk hidup yang terdiri dari satu
atau beberapa kumpulan sel dengan ukuran beberapa micron
(1mikron=0,001mm). Saking kecilnya, mahluk ini hanya bisa dilihat melalui
mikroskop berukuran tertentu. Jasad renik bisa disebut juga sebagai bakteri.
 proses penguraian yang dilakukannya bisa mengakibatkan berbagai
perubahan baik secara kimia maupun fisik. Karena itu, jasad renik disebut
‘baik’ jika perubahan hasil karyanya menguntungkan (misalnya proses
fermentasi) dan ia disebut‘jahat’apabila perubahan tersebut merugikan,
contohnya makanan menjadi busuk. Didalam tubuh, terutama dalam proses
enzimatik, jasad renik ini memiliki peran didalam proses perubahan
senyawa organik (karbohidrat, protein dan lemak) menjadi energi dan
senyawa anorganik. Jadi tidaklah mengherankan kalau bahan makanan sejak
bahan baku sampai menjadi bahan makanan yang siap dimakan tidak
terbebas dari kehadiran jasad renik, baik yang menguntungkan maupun yang
merugikan.
 Keuntungan yang diberikan oleh jasad renik dalam berbagai macam proses
adalah:
 1.Berperan didalam proses fermentasi tempe, kecap, oncom, taoco, sosis,
keju, tapai, bir, brem dan anggur.
2.Peningkatan gizi makanan, terjadi pada pembuatan tempe maupun bahan
makanan lainnya seperti oncom, taoco, terasi dan sebagainya.

Nama : Lili Indarsari/F1D1 15 036

8. Jelaskan proses katabolisme lemak dan organ yang berperan dalam lemak ?

Jawaban :

 Katabolisme lemak dimulai saat lemak berada di dalam sistem pencernaan

makanan. Lemak akan dipecah menjadi asam lemak mengandung sebagian
besar energi yaitu sekitar 95% sedangkan gliserol hanya mengandung 5%
dari besar energy lemak. Untuk dapat menghasilkan energi, asam lemak
akan mengalami oksidasi yang terjadi di dalam sel tepatnya dalam bagian
mitokondria, sedangkan gliserol dirombak secara glikolisis. Gliserol dalam
glikolisis akan diubah kembali menjadi dihidroksi aseton fosfat. Oksidasi
asam lemak juga mulai lintasan akhir yang dilalui karbohidrat, yaitu siklus
krebs. Setelah berada didalam mitokondria, asam lemak akan mengalami
oksidasi untuk menghasilkan energi. Oksidasi asam lemak menjadi terjadi
dalam dua tahap, yaitu oksidasi asam lemak yang menghasilkan residu asetil
KoA dan oksidasi asetil KoA menjadi karbon dioksida melalui siklus krebs.
 Organ-organ yang berperan dalam sistem katabolisme lemak diantaranya
hati, kandung empedu dan pancreas.

Nama : Lusiana/F1D1 17 011

9. Mengapa pada pemecahan lipid pada makanan harus dipecah menjadi lipid dan
gliserol ?

Jawaban :

Karena lemak mempunyai sifat yang tidak dapat larut dalam air, menyebabkan
lemak tidak bisa diserap begitu saja oleh organ pencernaan sehingga harus
dipecah dulu menjadi gliserol, dan jika tidak dipecah menjadi asam lemak dan
gliserol, maka tubuh tidak akan bisa menyerap zat penting makanan, akibatnya
akan kekurangna unsur penting yang dibutuhkan oleh tubuh.