SOAL PRAKTIKUM BIOKIM

1. KI-KIO3 berfungsi melepaskan I2 dalam suasana asam -> menyebabkan perubahan warna
(biru keunguan). Jika substrat telah tercerna habis berwarna kuning bening.

2. NaCl 0.09% berfungsi sebagai pengaktif kerja enzim dan amilum merupakan substrat
yang akan bereaksi dengan iodium membentuk kompleks biru.

3. Kloroform dalam praktikum indol berfungsi sebagai pelarut FeCl3 yang mengoksidasi
indikan sehingga membentuk lapisan indigo berwarna biru.

4. Pada penggunaan Antibiotik dalam praktikum indol akan mempengaruhi proses

pembusukan asam amino oleh bakteri usus, karena antibiotic bersifat
menghambat/membunuh bakteri.

5. Uji asam empedu dilakukan percobaan reaksi Pettenkofer

6. Dalam praktikum Hay, membuktikan bahwa asam empedu untuk menurunkan tegangan
permukaan dalam pengemulsian lipid.

7. Dalam praktikum Gmellin, membuktikan bahwa adanya oksidasi zat warna empedu

8. Saat enzim mengalami denaturasi, apa yang terjadi ? Peningkatan suhu di atas suhu
optimum menyebabkan putusnya ikatan hidrogen dan ikatan lain yang merangkai
molekul enzim, sehingga enzim mengalami denaturasi.
 Pada suhu rendah = enzim tidak bekerja
 Pada suhu tinggi = enzim rusak → denaturasi → aktivitas enzim menurun

9. Enzim bekerja optimal pada pH 6.5

10. Pada uji enzim digunakan substrat Amilum

11. Penambahan KI-KIO3 menyebabkan warna biru-keunguan

12. Penambahan bubuk belerang menunjukkan bahwa asam empedu dapat menurunkan
tegangan permukaan

13.