Windy Klara Panaringsih H 0107028 PDF

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.
id
STUDI KERAGAMAN JAMBU BOL ( Syzygium malaccense L.) DI

DAERAH KECAMATAN WEDARIJAKSA, PATI, JAWA TENGAH
GUNA PERBAIKAN SIFAT TANAMAN
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh :
Windy Klara Panaringsih
H 0107028
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
STUDI KERAGAMAN JAMBU BOL ( Syzygium malaccense L.) DI

DAERAH KECAMATAN WEDARIJAKSA, PATI, JAWA TENGAH
GUNA PERBAIKAN SIFAT TANAMAN.
yang dipersiapkan dan disusun oleh

Windy Klara Panaringsih
H 0107028
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal : Juni 2012
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Dr. Ir. Parjanto, MP Dr. Ir. Djati Waluyo Djoar, MS Ir. Trijono Djoko Sulistyo, MP
NIP.196203231988031001 NIP.195102021980031003 195606161984031002
Surakarta, Juli 2012

Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS

NIP. 19562251986011001
commit to user
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur bagi Allah SWT yang telah memberikan limpahan
karunia, nikmat dan kasih saying-NYA sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “Studi Keragaman Jambu bol (Syzygium malaccense L.)
Di Daerah Kecamatan Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah Guna Perbaikan
Sifat Tanaman”. Skripsi ini disusun dan diajukkan sebagai syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian di jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian,
Universitas Sebelas Maret.
Dalam penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan
dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis tak lupa mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
UNS
2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS
3. Prof. Dr. Ir. Nandariyah, MS selaku Pembimbing Akademik
4. Dr. Ir. Parjanto, MP selaku Pembimbing Utama
5. Dr. Ir. Djati Waluyo Djoar, MS selaku Pembimbing
6. Ir. Trijono Djoko Sulistyo, MP selaku Pembahas
7. Kedua orang tua tercinta yang telah memberikan dukungan moral dan
material, serta saudara/iku atas semua dukungannya.
8. Dia tercinta yang selalu menemani dan memberi dukungan penulis
9. Seluruh teman-teman Agronomi 07 dan avitoo atas dukunganya, dan semua
pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih banyak

kekurangan. Walaupun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat bagi penulis sendiri khususnya dan para pembaca pada
umumnya.
Surakarta, Juni 2012
Penulis
commit to user
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ix
RINGKASAN ...................................................................................................... x
SUMMARY........................................................................................................... xi
I. PENDAHULUAN........................................................................................ 1
A. Latar Belakang ......................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ................................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3
D. Hipotesis............................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................. 4
A. Tanaman Jambu bol ................................................................................ 4
1. Sistematika Tanaman........................................................................ 4
2. Nama Daerah..................................................................................... 4
3. Asal tanaman..................................................................................... 4
4. Syarat Tumbuh.................................................................................. 5
5. Sentra penanaman............................................................................. 6
6. Kandungan....................................................................................... 6
7. Keunggulan...................................................................................... 6
8. Kelemahan........................................................................................ 7
9. Potensi ekonomis.............................................................................. 7
B. Morfologi Jambu bol ............................................................................... 8
C. Karakterisasi Morfologi……………………………………………… 9
D. Plasma Nutfah dan Pemuliaan Jambu bol .............................................. 11
III. METODE PENELITIAN........................................................................... 13

commit
A. Waktu dan Tempat Penelitian to user
................................................................. 13
B. Bahan dan Alat ......................................................................................... 13

C. Tata Laksana penelitian ........................................................................... 13
D. Analisis Data ............................................................................................ 21
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ....................................... 22
A. Morfologi Kanopi .................................................................................. 22
1. Habitus Tanaman .............................................................................. 22
2. Tinggi Tanaman ............................................................................... 24
B. Morfologi Daun ..................................................................................... 25
1. Bangun Daun .................................................................................... 25
2. Tepi Daun ......................................................................................... 26
3. Ujung Daun ...................................................................................... 28
4. Pangkal Daun ................................................................................... 29
5. Tangkai Daun ................................................................................... 30
6. Warna Tangkai daun ........................................................................ 31
7. Warna Permukaan Atas Daun .......................................................... 32
8. Warna Permukaan Bawah Daun ..................................................... 34
9. Panjang Daun ................................................................................... 35
10. Lebar Daun……………………………………………………….36
11. Luas Daun………………………………………………………...38
12. Analisis dendogram morfologi daun……………………………..39
C. Morfologi Batang................................................................................... 41
1. Bentuk Batang ................................................................................... 41
2. Jumlah Cabang .................................................................................. 42
3. Lingkar Batang .................................................................................. 44
4. Warna Batang .................................................................................... 45
5. Analisis dendogram morfologi batang ............................................ 46
D. Morfologi Bunga.................................................................................... 48
1. Letak Bunga ...................................................................................... 48
2. Jumlah Kelopak Bunga..................................................................... 49
3. Tipe bunga ......................................................................................... 50
commit to user
4. Warna bunga ..................................................................................... 52
E. Morfologi Buah...................................................................................... 53
1. Bentuk Buah ..................................................................................... 53
2. Berat Buah ........................................................................................ 55
3. Lingkar Buah .................................................................................... 56
4. Tebal Daging Buah .......................................................................... 57
5. Warna Buah ...................................................................................... 58
6. Nilai PTT .......................................................................................... 60
7. Analisis Dendogram Morfologi Buah ............................................. 61
F. Morfologi Biji ........................................................................................ 63
1. Bentuk Biji ...................................................................................... 63
2. Jumlah Biji ...................................................................................... 64
3. Berat Biji ......................................................................................... 66
4. Lingkar Biji ..................................................................................... 67
5. Analisis Dendogram Morfologi Biji .............................................. 68
G. Prediksi Jumlah Buah per Buah .......................................................... 70
H. Pengelompokkan Aksesi Jambu bol ..................................................... 71
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 74
A. Kesimpulan ............................................................................................ 74
B. Saran ....................................................................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 76
LAMPIRAN ....................................................................................................... 81
commit to user
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Habitus tanaman Jambu bol...........................................................................23

2. Tinggi tanaman Jambu bol............................................................................ 24
3. Bangun daun Jambu bol ............................................................................... 26
4. Tepi daun Jambu bol .................................................................................... 27
5. Ujung daun Jambu bol .................................................................................. 28
6. Pangkal daun Jambu bol ............................................................................... 29
7. Tangkai daun Jambu bol .............................................................................. 30
8. Warna tangkai daun Jambu bol .................................................................... 31
9. Warna permukaan atas daun Jambu bol ...................................................... 32
10. Warna permukaan bawah Jambu bol ........................................................... 34
11. Rata-rata Panjang daun Jambu bol ............................................................... 36
12. Rata-rata Lebar daun Jambu bol................................................................... 37
13. Rata-rata Luas daun Jambu bol .................................................................... 38
14. Bentuk batang Jambu bol.............................................................................. 42
15. Jumlah cabang Jambu bol ............................................................................. 43
16. Lingkar batang Jambu bol ............................................................................ 44
17. Warna batang Jambu bol............................................................................... 46
18. Letak bunga Jambu bol ................................................................................. 48
19. Jumlah kelopak bunga Jambu bol ................................................................ 49
20. Tipe bunga Jambu bol ................................................................................... 50
21. Warna bunga Jambu bol ............................................................................... 52
22. Bentuk buah Jambu bol................................................................................. 53
23. Rata-rata berat buah Jambu bol .................................................................... 55
24. Rata-rata lingkar buah Jambu bol ............................................................... 57
25. Rata-rata tebal daging buah Jambu bol ........................................................ 58
26. Warna buah Jambu bol.................................................................................. 59
27. Rata-rata PTT Jambu bol .............................................................................. 61
commit to user
28. Bentuk biji Jambu bol ................................................................................... 64
29. Jumlah biji per buah ...................................................................................... 65

30. Berat biji per buah ......................................................................................... 66
31. Rata-rata lingkar biji Jambu bol ................................................................... 68
32. Prediksi jumlah buah per pohon ................................................................... 70
commit to user
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Dendogram berdasarkan morfologi daun Jambu bol .................................. 40
2. Dendogram berdasarkan morfologi batang Jambu bol ............................... 47
3. Dendogram berdasarkan morfologi buah Jambu bol .................................. 62
4. Dendogram berdasarkan morfologi biji Jambu bol..................................... 69
5. Dendogram berdasarkan kemiripan morfologi kanopi, daun, batang,
buah, dan biji Jambu bol ............................................................................... 72
commit to user
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang beriklim tropis sehingga memiliki
keragaman sumber daya tanaman buah-buahan yang cukup banyak untuk
digali dan didayagunakan potensi sosial ekonominya sebagai komoditas
komersial. Reni Lestari dan Rismita Sari (2005) mendapati 168 jenis buah
yang berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut di Indonesia. Keunggulan
buah-buahan terletak pada penyedia vitamin C dan asam askorbat. Sumber
daya manusia dan dana menjadi kendala utama dalam upaya observasi,
eksplorasi, dan eksploitasi potensi sumberdaya alam khususnya aneka buah
khas Nusantara.
Salah satu buah yang perlu digali potensi sosial ekonominya adalah
jambu bol (Syzygium malaccense L.). Buah yang termasuk dalam family
Myrtaceae, ini memiliki nama dalam bahasa Inggris, Malay apple. Buah
jambu bol yang juga dinamakan buah jambu dersana merupakan tanaman
buah tahunan yang berasal dari kawasan Indo-Cina, Malaysia, Filipina, dan
Indonesia. Di Indonesia, buah yang tampak ranum berwarna merah ini lebih
banyak ditemukan di Pulau Jawa.
Jambu bol memiliki daya adaptasi yang luas di lingkungan tropis, dari
dataran rendah sampai dataran tinggi yang mencapai 1200 m dpl. Jambu bol
berbunga pada bulan Mei-Juni dan buah sudah bisa dipanen pada bulan
Agustus-September. Kadang-kadang terjadi gejala pohon tumbuh subur dan
tampak segar tetapi tidak mau berbunga atau berbuah.
Dahulu jambu bol di Jawa pernah diusahakan besar-besaran sebagai
penghasil buah, tetapi sekarang hanya merupakan tanaman pekarangan. Hal
ini disebabkan tidak adanya peremajaan sehingga banyak pohon tua yang mati
dan tidak produktif.
Perbanyakan tanaman jambu bol yang umum yaitu dengan bijinya.
commit
Jambu bol dapat pula diperbanyak to user
dengan cangkok (Setijati et al, 1977). Pada
1
perpustakaan.uns.ac.id 2
digilib.uns.ac.id
buah jambu bol terdapat kandungan serat, kalsium, fosfor, vitamin A, tiamin,
riboflavin, asam askorbat, dan niacin. Pada biji, kulit kayu, dan daunnya
memiliki sifat antibiotika dan memiliki efek terhadap tekanan darah dan
pernapasan (Detikhealth, 2010).
Manfaat buah jambu bol pada umumnya dimakan dalam keadaan segar
tanpa diolah karena rasa buahnya yang masam dan memiliki tekstur daging
yang lembut. Batang pohon jambu bol dapat digunakan sebagai obat sariawan
dengan hanya merebus batangnya dan meminum airnya. Selain itu, bubuk
daun kering jambu bol bisa digunakan untuk mengatasi luka di lidah. Akarnya
digunakan untuk mengobati gatal-gatal. Jambu bol juga bersifat diuretik dan
dapat mengatasi bengkak, meredakan disentri, peluruh haid dan bersifat
abortif atau penggugur (Supriyadi, 2011).
Sentra penghasil jambu bol di Jawa Tengah adalah kecamatan
Wedarijaksa Kabupaten Pati. Di daerah tersebut, khususnya Desa Sukoharjo
dan Jontro malang, telah dibudidayakan tanaman jambu bol sehingga
terbentuk populasi jambu bol di wedarijaksa Pati.
Sejauh pustaka yang ada, belum dilakukan kajian potensi genetik
maupun perbaikan sifat terhadap tanaman jambu bol tersebut. Oleh karena itu,
perlu dilakukan studi karakterisasi dan keragaman sifat sebagai langkah awal
usaha perbaikan sifat jambu bol asal Pati melalui usaha pemuliaan.
B. Perumusan Masalah
1. Bagaimanakah sifat-sifat morfologi tanaman jambu bol di daerah
Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah?
2. Apakah terdapat keragaman sifat (terutama sifat-sifat agronomi) pada
pertanaman jambu bol di daerah Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah?
commit to user
digilib.uns.ac.id
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan:
1. Mengidentifikasi dan mengkarakterisasi sifat morfologi beberapa aksesi
tanaman jambu bol di daerah kecamatan Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah.
2. Mengetahui keragaman tanaman jambu bol di daerah Wedarijaksa, Pati,
Jawa Tengah berdasarkan sifat morfologi.
3. Mengidentifikasi aksesi tanaman yang mempunyai sifat unggul, terutama
nilai padatan total terlarut (PTT) buah tinggi (berasa manis).
D. Hipotesis
Diduga terdapat keragaman tanaman jambu bol (Syzygium malaccense
L.) yang terdapat di daerah Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah berdasarkan sifat
morfologi.
commit to user
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Tanaman jambu bol ( Syzygium malaccense L.)

1. Sistematika tanaman
Klasifikasi jambu bol adalah sebagai berikut (Masrul, 2009):
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Famili : Myrtaceae
Genus : Syzygium
Spesies : Syzygium malaccense (L.) Merr & Perry
2. Nama daerah
Nama-nama daerahnya di antaranya jambu bol, jambu jambak (Min.),
jambu bool (Sd.), nyambu bol (Bl.), jambu bolo (Mak.), jambu bolu (Bug.).
Juga, jambu darsana, dersana, tersana (Jw.,Md.); kupa maaimu (Sulut);
nutune, lutune, lutu kau, rutuulMal.) dan lain-lain (Wikipedia, 2010).
3. Asal tanaman jambu bol

Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Malay apple, sementara nama
ilmiahnya adalah Syzygium malaccense (yang berarti: "berasal dari Malaka")
menunjuk pada salah satu wilayah asal-usulnya. Asal usul pohon buah ini
tidak diketahui dengan pasti, akan tetapi jambu bol ditanam luas sejak lama di
Semenanjung Malaya, Sumatra dan Jawa. Karena manfaatnya, jambu bol kini
ditanam di banyak negara tropis, termasuk di negara-negara Karibia seperti
Jamaika serta Trinidad dan Tobago (wikipedia, 2010).
Jambu bol (Syzygium malaccense) termasuk famili Myrtaceae yang
berasal dari Asia Tenggara yang keberadaannya terbatas di Jawa, Sumatra
dan Semenanjung Malaysia. Beberapa bagian dari tanaman kelompok
commit to user
Syzygium ini digunakan dalam obat-obatan tradisional karena memiliki

aktivitas antiobitik. Khususnya kulit batang, daun dan akar jambu bol sering
digunakan untuk menyembuhkan penyakit (Baswarsiati, 2009).
Baswarsiati (2009) mengungkapkan Saat ini tanaman jambu bol yang
ada masih ditanam dan dikembangkan di pekarangan. Jumlah tanaman yang
ada di desa Gondang Manis, kecamatan Bandar kedungmulyo kabupaten
Jombang sekitar 600 pohon dengan kisaran umur 10 hingga 30 tahun.
Nampaknya di Jawa Timur pertanaman jambu bol yang ada dalam satu
kawasan atau dalam satu desa dan telah diusahakan hingga peluang pasar
sampai pasar swalayan hanya jambu bol Gondang Manis.
4. Syarat tumbuh jambu bol

Tanaman jambu bol dapat tumbuh dengan baik di daerah yang memiliki
curah hujan 500.000 mm/tahun. Dalam Pertumbuhannya tanaman jambu bol
memerlukan intensitas cahaya matahari sebesar 40-80%. Temperatur yang
ideal untuk pertumbuhan tanaman jambu bol adalah 180 C. Kelembaban udara
antara 50 % (Rukmana, 1998).
Menurut Rukmana (1998) tanaman jambu bol mempunyai daya adaptasi
yang besar di lingkungan tropis dari dataran rendah sampai tinggi yang
mencapai 1.200 m dpl. Tanah yang cocok adalah tanah yang subur, gembur,
banyak mengandung bahan organik. Tanah inseptisol sangat baik, sedangkan
tanah yang tidak terlalu subur seperti Ultisol dan Oksisol (Podsolik Merah
Kuning) masih baik untuk budidaya jambu bol setelah diberi pupuk dan kapur.
Tanah dengan keasaman (pH) antara 5,5-7,5 sangat cocok untuk pertumbuhan.
Tanaman tahunan ini dapat hidup sampai puluhan tahun. Dua jenis
jambu bol lokal yang biasa ditanam adalah jambu bol merah Cianjur dengan
potensi 80-100 kg/musim/pohon dan jambu bol putih Congkili dengan
potensi1.125-1.250 kg/musim/pohon. Varietas baru berumur genjah adalah Si
Mojang yang dapat dipanen 3 kali dalam setahun (Sanusi, 1998).
commit to user
Menurut Baswarsiati (2009) pada umumnya tanaman jambu bol tumbuh

dan berproduksi pada dataran rendah hingga ketinggian 1200 m dari
permukaan laut dengan lingkungan yang baik dan ternaungi dan cenderung
tumbuh di daerah tropis basah. Jambu bol Gondang Manis tumbuh baik, pada
ketinggian tempat 50 m dpl dan kondisi agak lembab. Oleh karena rata-rata
tanaman telah berumur lebih dari 20 tahun maka kondisi kebun atau
pekarangan menjadi lebih lembab.
5. Sentra penanaman
Jawa Barat (Lebak, Bogor, Cianjur, Garut, Ciamis, Sumedang, Subang),
Jawa Tengah (Purworejo, Boyolali, Karanganyar, Sragen, Jepara), Jawa
Timur (Malang, Banyuwangi, Pamekasan) dan DI Yogyakarta (Kulon Progo).
Pada tahun 1991, produksi di pulau Jawa mencapai 51.763 kwintal/tahun.
Luas produksi sukar dipastikan karena belum ada perkebunan jambu bol,
umumnya ditanam sebagai tanaman pekarangan saja. Diperkirakan jumlah
pohon jambu bol di Pulau Jawa mencapai 879.533. Produksi jambu bol dari
tahun ke tahun dapat dikatakan konstan (BAPPENAS, 2000).
6. Kandungan jambu bol

Jambu bol mengandung senyawa terpenoid, alkaloid dan flavonoid.
Sebagai Antidiabetes ekstrak etanol daun jambu bol diperoleh bahwa pada
dosis 100, 200 dan 400 mg dapat menurunkan kadar glukosa darah
(Helmi et al, 2009).
7. Keunggulan jambu bol

Jambu bol memiliki beberapa keunggulan terutama dari penampilan
buah menarik dengan warna ungu kemerahan dan rasa buah segar dengan
aroma harum dan daging buah putih bersih serta kemampuannya tumbuh dan
berkembang di dataran rendah iklim kering. Jambu bol memiliki ukuran buah
commit to user
yang lebih kecil dibanding jambu bol Harman sehingga lebih menarik untuk
dimakan (tidak terlalu besar). Warna buah menarik yaitu ungu tua serta rasa
buah manis, segar dengan tekstur halus dan kenyal serta kadar vitamin C
cukup tinggi. Selain itu perbedaan bentuk buah tampak pada pangkalnya
(Baswarsiati, 2009).
8. Kelemahan jambu bol

Kelemahan pertanaman jambu bol secara umum hingga saat ini yaitu
pada kualitas buah yang cepat menurun 2-3 hari setelah panen. Buah akan
nampak kisut setelah 3 hari disimpan pada suhu kamar. Namun bila disimpan
pada suhu dingin (sekitar 15 0C) maka kesegaran bisa bertahan 7 hari. Hal ini
karena secara genetis kulit jambu bol sangat tipis sehingga mudah lecet jika
terkena benturan. Oleh karena itu perlu dilakukan pengemasan dengan
bungkus jaring pada masing-masing buah sehingga buah tidak mudah lecet
dan busuk dan disimpan pada suhu dingin. Air di dalam buah jambu bol
mudah menguap bila terkena sinar matahari sehingga buah yang telah dipetik
tidak boleh terkena sinar matahri langsung karena buah menjadi layu dan
kisut (tidak segar).
9. Potensi ekonomis
Penilaian keunggulan jambu bol Gondangmanis dapat dilihat dari
potensi ekonomis. Pemilik tanaman jambu bol di desa Gondangmanis
kecamatan Bandarkedungmulyo, Jombang selalu mengatakan bahwa tanaman
jambu bol yang dimiliki sangat membantu di dalam menunjang kebutuhan
hidup mereka. Hal ini karena harga jambu bol di tingkat petani berkisar
antara Rp 7.000,- hingga Rp 8.000,-. Pohon jambu bol yang baru pertama kali
berbuah asal dari biji (umur 4-5 tahun) dapat menghasilkan buah sebanyak
40-50 kg, pada umur 20-25 tahun menghasilkan 200-350 kg/pohon
(Baswarsiati, 2009)
commit to user
B. Morfologi jambu bol

Penggambaran umum morfologi jambu bol adalah sebagai berikut:
pohonnya mempunyai tinggi hingga sekitar 15 m. Batang lurus, gemangnya
hingga 20-45 cm, bercabang rendah dan bertajuk rimbun padat sampai
membulat, memberikan naungan yang berat. Daun tunggal terletak berhadapan,
dengan tangkai pendek 1-1,5 cm, yang tebal dan kemerahan ketika muda.
Helaian daun lonjong menjorong, 15-38 x 7-20 cm, tebal agak kaku seperti
jangat. Karangan bunga muncul pada bagian ranting yang tak berdaun (sering
pula pada cabang dekat batang utama), bertangkai pendek dan menggerombol,
berisi 1-12 kuntum. Bunga merah agak ungu atau jambon, berbilangan 4,
bergaris tengah 5-7 cm, tabung kelopak panjang 1,5-2 cm, helai mahkota merah,
lonjong, bundar telur atau bundar, 1,5-2 cm, benang sari banyak, panjang s/d 3,5
cm, panjang tangkai putik 3-4,5 cm. Buah buni berbentuk bulat sampai
menjorong, dengan garis tengah 5-8 cm, merah tua, kuning keunguan, atau
keputihan. Daging buah padat, tebal 0,5-2,5 cm, putih dengan banyak sari buah
dan wangi yang khas, asam manis sampai manis. Bijinya sebutir, bulat
kecoklatan, berdiamater 2,5-3,5 cm (Soeharso, 2011).
Menurut Sanusi (1998), buah jambu bol dalam setahun bisa panen sampai
empat kali. Sedangkan pemeliharaannya, sangat enteng dan murah. Sedangkan,
usia pembuahan perdananya sangat cepat, hanya membutuhkan waktu 2,5-3
tahun. Setelah umur itu, si mojang pasti berbuah lebat. Ciri-ciri jenis jambu ini
di antaranya, memiliki tajuk pohon berbentuk seperti prisma atau kerucut.
Ketinggian pohon mencapai 8 meter lebih. Bentuk daun panjang, sedikit lonjong.
Memiliki warna hijau tua. Sedangkan pucuknya, berwarna merah kecoklatan.
commit to user
C. Karakterisasi Morfologi
Menurut Tjitrosoepomo (2005), morfologi tumbuhan tidak hanya
menguraikan bentuk dan susunan tubuh tumbuhan saja, tetapi juga bertugas
untuk menentukan apakah fungsi masing-masing bagian itu dalam kehidupan
tumbuhan, dan selanjutnya juga berusaha mengetahui dari mana asal bentuk dan
susunan tubuh yang demikian tadi. Selain dari itu morfologi harus pula dapat
memberikan jawaban atas pertanyaan mengapa bagian-bagian tubuh tumbuhan
mempunyai bentuk dan susunan yang beraneka ragam.
Untuk mengetahui hubungan kekerabatan antar varietas yang ada perlu
dilakukan identifikasi. Identifikasi ini akan mampu menelaah mengenai
kenampakan dan struktur tumbuhan, termasuk bagaimana bentuk suatu
tumbuhan, susunan eksternal dan internalnya. Identifikasi berdasarkan karakter
morfologi, mengamati bentuk dan perkembangan tumbuhan. Penampilan
eksternal tumbuhan dan juga berbagai bentuk modifikasinya (Tjitrosomo, 1984).
Berdasarkan perkembangannya, ada 3 sistem identifikasi yaitu, sistem
alam dan sistem filogenik (Ashari, 1991). Identifikasi suatu jenis tanaman sering
menggunakan karakter morfologi karena merupakan cara yang termudah dalam
mengenal tanaman.
Lebih lanjut lagi Tjitrosoepomo (1985) mengungkapkan cara menyusun
diskripsi lengkap suatu tanaman yaitu dengan mengamati perawakan tumbuhan
(habitus), perihal perakaran, perihal batang, perihal daun, perihal buah, perihal
biji serta alat- alat modifikasi.
Identifikasi berdasarkan karakter morfologi memiliki keterbatasan,
diantaranya adalah yaitu faktor lingkungan, jumlah karakter yang diamati
terbatas dan adanya sifat dominan dan resesif pada tanaman. Meskipun
demikian, identifikasi terhadap karakter morfologi tetap digunakan dalam
program pemuliaan tanaman tanaman, karena pengamatannya sangat mudah dan
cepat (Rusdiansyah, 2001).
commit to user
10
Persamaan dan perbedaan kemunculan morfologi luar spesies tanaman

dapat digunakan untuk mengetahui jauh dekatnya hubungan kekerabatan. Ciri-
ciri morfologi luar yang dikontrol secara genetis akan diwariskan ke generasi
berikutnya. Faktor lingkungan juga berpengaruh terhadap ekspresi ciri tersebut,
meskipun hanya bersifat temporer. Keragaman dapat diamati pada individu
dalam satu kelompok populasi, antar kelompok populasi dalam satu spesies dan
antar spesies (sofro, 1994).
Menurut Singh (1999) klasifikasi keragaman dapat dilakukan dengan
menggunakan dua macam sistem klasifikasi yaitu klasifikasi fenetik berdasarkan
karakter morfologi (wujud yang dapat diamati) serta klasifikasi filogenetik yaitu
suatu klasifikasi berdasarkan filogeni yaitu suatu pengelompokkan berdasarkan
jauh dekatnya kekerabatan satu golongan dengan golongan lainnya.
Untuk mengidentifikasi variasi genetik dapat dilakukan melalui
pendekatan morfologi dan molekuler. Ciri-ciri morfologi dapat digunakan untuk
mengkarakterisasi pola diversitas genetik namun sifat yang dapat digambarkan
hanya dalam proporsi kecil dari karakter genetik dan cenderung dipengaruhi oleh
faktor lingkungan (Hadiati dan Sukmadjaja, 2002).
Menurut Wigati (2003), identifikasi untuk membedakan suatu makhluk
hidup seringkali didasarkan pada ciri morfologi yang biasa dilihat dengan mudah
secara visual, sedangkan secara genetik belum banyak dilakukan. Ciri-ciri
morfologi suatu makhluk hidup dipengaruhi oleh lingkungan dan tidak
diturunkan, sedangkan secara genetik (genotip) adalah suatu ciri yang sifatnya
tetap (tidak berubah) dan diturunkan.
Salah satu pendeteksi keragaman genetik adalah pencirian kultivar. Pada
umumnya pencirian kultivar berdasarkan atas asal daerah, warna kulit buah,
warna daging buah, aroma dan rasa. Penggunaan karakter morfologi merupakan
metode yang mudah dan cepat,namun kendala yang timbul adalah adanya faktor
lingkungan yang dapat mempengaruhi hasil karakterisasi secara visual
(Nandariyah dkk, 2004).
commit to user
11
Jarak genetik atau hubungan kekerabatan di antara varietas dapat

menggambarkan perbedaan genetik antar varietas. Sampel didasarkan pada
matrik jarak genetik yang dapat ditampilkan dalam bentuk dendogram dengan
menggunakan metode Unweighted Pair Group Method With Arithmatic
Averages (UPGMA) (Suranto, 2002).
D. Plasma nutfah dan pemuliaan jambu bol

Langkah pertama kegiatan pemuliaan tanaman adalah introduksi yang
dilakukan dengan cara mengkoleksi plasma nutfah baik dari dalam maupun luar
negeri. Proses seleksi tanaman jarak pagar unggul diawali dengan karakterisasi,
selanjutnya membandingkan berbagai karakter yang ada pada plasma nutfah
untuk mendapatkan aksesi-aksesi yang potensial untuk dikembangkan lebih
lanjut dalam program pemuliaan tanaman (Surahman dkk, 2009).
Koleksi plasma nutfah adalah kumpulan varietas, populasi, galur, klon,
dan mutan dari spesies yang sama yang berasal dari lokasi, agroklimat atau asal
usul yang berlainan. Keragaman yang luas ditandai dengan adanya hubungan
kekerabatan yang jauh diantara aksesi- aksesi tanaman. Hubungan kekerabatan
antar aksesi dapat memberikan informasi tentang ciri khas karakter dari tiap
kelompok aksesi yang terbentuk. Informasi kekerabatan antar aksesi ini dapat
digunakan sebagai rekomendasi untuk menentukan aksesi potensial yang dapat
dikembangkan lebih lanjut melalui program pemuliaan (Tresnawati dan
Randriani, 2008).
Koleksi yang ada dan telah dikarakterisasi dapat mnghasilkan deskripsi
yang bermanfaat sebagai materi dalam pembentukan varietas unggul baru, yang
dapat dilakukan melalui intoduksi, seleksi dan persilangan dengan menggunakan
tetua yang dipilih dari koleksi plasma nutfah (Suryadi dkk, 2003).
commit to user
12
Plasma nutfah atau ketersediaan keragaman genetik dalam satu spesies

adalah bagian integral dari keragaman hayati,yang terdiri dari: (a) varietas lokal
(b) varietas unggul lama (c) varietas introduksi (d) varietas unggul anjuran (e)
galur dan populasi (f) Kerabat liar (g) land-Races (h) mutan (i) “tipe” genetik (j)
anggota gene pool, dari satu spesies yang sama. Anggota koleksi plasma nutfah
disebut “asesi” yang masing- masing berbeda genotipnya (Sumarno, 1999).
Diperlukan standarisasi kriteria untuk mengevaluasi seleksi bibit dan
koleksi plasma nutfah. Skala nilai untuk karakter-karakter penting, seperti
ukuran, bentuk, warna, kekerasan, kadar serat, rasa, ketahanan penyakit dan hasil
sedang dikembangkan. Karakter dinilai pada skala 1-5 atau 1-10 (paling tidak
disukai hingga paling disukai) menurut syarat-syarat deskriptif (Knight dalam
Nakasone dan Paull, 1988). Preferensi kultivar dapat beragam pada wilayah yang
berbeda di dunia (Nakasone dan Paull, 1988).
Metode seleksi merupakan proses yang efektif untuk memperoleh sifat-
sifat yang dianggap sangat penting dan tingkat keberhasilannya tinggi, Helyanto
et al (2009) menyatakan bahwa apabila suatu karakter memiliki keragaman
genetik cukup tinggi, maka keragaman karakter tersebut antar individu dalam
populasinya akan tinggi pula, sehingga seleksi akan lebih mudah untuk
mendapatkan sifat-sifat yang diinginkan. Oleh sebab itu, informasi keragaman
genetik sangat diperlukan untuk memperoleh varietas baru yang diharapkan.
Zen (2002) menyatakan bahwa untuk mencapai tujuan seleksi, harus
diketahui antar karakter Agronomi, komponen hasil dan hasil, sehingga seleksi
terhadap karakter atau lebih dapat dilakukan.
Keragaman genetik luas diartikan bahwa seleksi yang tepat terhadap
karakter tersebut berlangsung efektif dan mampu meningkatkan potensi genetik.
Karakter pada generasi selanjutnya (Zen dan Bahar, 2001). Seleksi dapat
dilakukan lebih leluasa pada karakter yang mempunyai keragaman genetic luas
dan dapat digunakan dalam perbaikan genotip.
commit to user
digilib.uns.ac.id
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2011 sampai Oktober
2011 di daerah Kecamatan Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah pada ketinggian
28 m dpl, tipe tanah Latosol dan Regosol dengan rata-rata curah hujan
tahunan 1.002 mm/tahun. Garis lintang 60,25’-70,00’ LS dan garis bujur
1100, 50’-1100, 15’ BT
B. Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah tanaman jambu bol
di daerah kecamatan Wedarijaksa, Pati , Jawa Tengah.
Alat yang digunakan meliputi klinometer, pengaris, meteran, kamera
digital, timbangan, dan refraktometer.
C. Tata Laksana Penelitian

Penelitian ini mempelajari dan mengkarakterisasi sifat- sifat
morfologi tanaman jambu bol di daerah Kecamatan Wedarijaksa, Pati, Jawa
Tengah dengan mengambil 35 sampel/aksesi. Tanaman sampel di ambil dari
tiga tempat yang berbeda yaitu Desa Sukoharjo, Dukuh Jontro Malang,dan
Dukuh Kambang. Pengambilan sampel tanaman jambu bol menggunakan
metode Purposive sampling yaitu menentukan dengan sengaja plot-plot
penelitian yang dianggap paling mewakili dan cocok untuk dijadikan sebagai
tempat pengambilan sampel (Hairiah dan Rahayu, 2007). Variabel
pengamatan meliputi sifat morfologi kanopi, daun, batang, bunga, buah, dan
biji. Pengamatan dilakukan dengan menggunakan skoring sebagai berikut.
1. Morfologi kanopi tanaman
a. Habitus tanaman (pohon, perdu, semak), diamati berdasarkan skor

sebagai berikut:
Habitus Skor
Semak 1
Perdu 2
Pohon 3
Habitus lainnya 4
commit to user
digilib.uns.ac.id
b. Tinggi tanaman diukur dengan klinometer dan mengitung sudut yang

dihasilkan dikalikan jarak pohon dengan pengukur:
Tinggi Skor
6,56 – 9,87 1
10,06 – 13,63 2
15,23 – 17,85 3
>17,85 4
2. Morfologi daun
a. Bangun daun (ovalis, obovatus, oblongus, atau bentuk lainnya) diamati
berdasarkan perbedaan perbandingan panjang dan lebar daun.
Keragaman bangun daun antar aksesi dikelompokkan berdasarkan skor
sebagai berikut:
Bangun daun Skor
Bulat (panjang : lebar = 1 : 1) 1
Peltatus (panjang : lebar = 1 : 1) 2
Ovalis (panjang : lebar = 1,5-2 : 1) 3
Oblongus (panjang : lebar = 2,5-3 : 1) 4
Lanceolatus (panjang : lebar = 3,5-5 : 1) 5
b. Tepi daun diamati berdasrkan sifat toreh . Keragaman tepi daun antar
tanaman dikelompokkan berdasar skor sebagai berikut:
Tepi daun Skor

Integer ( rata) 1
Bergerigi ( serratus) 2
Bergigi (dentatus) 3
Berombak (repandus) 4
c. Bentuk ujung daun diamati berdasarkan besar sudut yang dibentuk pada
pertemuan dua tepi daun ( kanan kiri ibu tulang ) di puncak daun.
Keragaman bentuk ujung daun antar tanaman dikelompokkan berdasar
skor sebagai berikut:
Bentuk ujung daun Skor

Acuminatus (< 900) 1
Obtusus (> 900) 2
commit
Rotundatus (menyerupai to user
suatu busur) 3
digilib.uns.ac.id
d. Bentuk pangkal daun diamati berdasarkan besar sudut yang dibentuk

pada pertemuan dua tepi daun (kanan kiri ibu tulang) di pangkal daun.
Keragaman bentuk pangkal daun antar tanaman dikelompokkan
berdasar skor sebagai berikut:
Bentuk pangkal daun Skor

Acutus (< 900) 1
Obtusus (> 900) 2
Rotundatus (menyerupai suatu busur) 3
Truncatus (rata atau romping) 4
Emarginatus (berlekuk) 5
e. Bentuk tangkai daun diamati di skor berdasarkan skoring sebagai

berikut:
Bentuk tangkai daun Skor

Bulat (silindris) 1
Pipih 2
Setengah lingkaran 3
f. Warna tangkai daun diamati berdasarkan skor sebagai berikut:
Warna tangkai daun Skor

Coklat tua 1
Coklat 2
Coklat pudar 3
Coklat kemerahan 4
Merah 5
g. Warna permukaan atas daun (telah berukuran maksimal) diamati

berdasarkan skor sebagai berikut:
Warna permukaan atas daun Skor

Hijau tua 1
Hijau 2
Hijau muda 3
commit to user
digilib.uns.ac.id
h. Warna permukaan bawah daun (telah berukuran maksimal) diamati

Warna permukaan bawah daun Skor

Hijau kekuningan 1
Hijau 2
Hijau muda 3
i. Panjang daun diukur mulai dari ujung helaian hingga pangkal helaian
daun. Keragaman panjang daun (cm) selanjutnya dikelompokkan
Panjang daun(cm) Skor

28,33 – 32,83 1
33,16 – 35,00 2
35,23 – 36,66 3
36,83 – 42,33 4
j. Lebar daun diamati dengan mengukur bagian terlebar dari helaian daun.
Keragaman lebar daun antar aksesi dikelompokkan berdasarkan skor
sebagai berikut:
Lebar daun (cm) Skor

13,33 – 14,00 1
14,16 – 15,66 2
15,83 – 16,56 3
16,66 – 19,16 4
k. Luas daun diamati berdasarkan skor sebagai berikut:
Luas daun Skor

252,66 – 294,13 1
310,23 – 398,64 2
413,54 – 488,86 3
507,22 – 549,08 4
commit to user
digilib.uns.ac.id
3. Morfologi batang
a. Bentuk batang diamati dan diskor berdasarkan skoring sebagai

berikut:
Bentuk batang Skor

Bulat 1
Bersegi 2
Pipih 3
b. Jumlah cabang diamati dan diskor berdasarkan skoring sebagai berikut:
Jumlah cabang Skor

5 – 15 1
16 – 25 2
26 – 35 3
>36 4
c. Lingkar batang diukur pada bagian batang yang terletak dekat

percabangan pertama tanaman (± 150 cm di atas permukaan tanah).
Lingkar batang dikelompokkan berdasarkan skor sebagai berikut:
Lingkar batang (cm) Skor

1 – 50 1
51 – 100 2
101 – 150 3
d. Warna batang dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai berikut:
Warna batang Skor

Coklat tua 1
Kelabu tua 2
hitam 3
4. Morfologi Bunga
a. Letak bunga dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai berikut:
Letak bunga Skor

Flos terminalis (di ujung cabang terminal) 1
Flos axilaris (di ketiak commit
daun) to user 2
digilib.uns.ac.id
b. Jumlah daun mahkota bunga diamati berdasar skor sebagai berikut:

Jumlah daun mahkota bunga Skor
2 1
3 2
4 3
>4 4
c. Tipe bunga diamati berdasar skor sebagai berikut:
Tipe bunga Skor

Bunga jantan (flos masculus) 1
Bunga betina (flos femineus) 2
Hermaprodit 3
d. Warna bunga diamati berdasar skor sebagai berikut:
Warna bunga Skor

Merah Muda 1
Merah 2
Merah keunguan 3
5. Morfologi Buah
a. Bentuk buah diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai

berikut:
Bentuk buah Skor

Oval 1
Bulat 2
Ovoid 3
Oblong 4
a. Berat buah diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai

berikut:
Berat buah (gram) Skor

22,71-51,23 1
51,97-64,08 2
64,19-74,44 3
82,36-90,58 4
commit to user
digilib.uns.ac.id
b. Diameter buah diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring

sebagai berikut:
Diameter buah (gram) Skor

6,08 – 11,83 1
11,9 – 13,33 2
13,43 – 15,9 3
16,07 – 18,07 4
c. Tebal daging buah diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring

sebagai berikut:
Berat buah (gram) Skor

0,63 – 0,97 1
1,03 – 1,17 2
1,23– 1,27 3
1,33 – 1,47 4
d. Warna kulit buah diamati berdasarkan pengelompokan berikut:

Warna kulit buah Skor
Hijau muda 1
Hijau 2
Hijau tua 3
e. Nilai PTT buah diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring

sebagai berikut:
PTT buah (brix0) Skor

8,27 – 9,27 1
9,37 – 10,13 2
10,2 – 10,87 3
11,13 – 11,93 4
commit to user
digilib.uns.ac.id
6. Morfologi biji
a. Bentuk biji dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai berikut :
Bentuk biji Skor

Spheroid 1
Ellipsoid 2
Ellongate 3
Oblong 4
Reniform 5
Irregular 6
b. Jumlah biji perbuah diamati berdasarkan pengelompokan berikut :
Jumlah biji perbuah Skor

1 1
2 2
3 3
4 4
c. Berat biji diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai

berikut :
Berat biji (gram) Skor

1,27 – 4,87 1
5,39 – 7,95 2
8,02 – 10,95 3
11,07 – 15,63 4
d. Diameter biji diamati dan dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai

berikut :
Diameter biji (gram) Skor

4,87 – 6,33 1
6,83 – 7,43 2
7,50 – 8,43 3
8,50 – 10,5 4
commit to user
digilib.uns.ac.id
e. Jumlah buah per pohon dan dikelompokkan berdasarkan skoring

sebagai berikut:
Jumlah buah per pohon Skor
250 – 417 1
466 – 663 2
705 – 887 3
899 – 2115 4
D. Analisis Data
Data sifat-sifat morfologi dianalisis secara deskriptif. Data deskriptif

dikumpulkan dengan cara membuat kategori nilai skoring (Lamadji, 1998).
Analisis kekerabatan menggunakan analisis kelompok (analysis cluster). Hasil
analisis cluster disajikan dalam bentuk dendrogram dengan jarak koefisien
korelasi berupa persentase kemiripan. Pengolahan data menggunakan program
minitab 15 dan NTSYS versi 2.02 (Rohlf, 1997). Pembuatan
dendogram/cluster dilakukan melalui fungsi SHAN (Sequential Agglomerative
Hierarical Nested Cluster Analysis) dengan metode UPGMA (Unweighted
Pair Group Method Arithmetic Average).
commit to user
digilib.uns.ac.id
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Morfologi Kanopi
Morfologi kanopi tanaman ditentukan dua sub variabel yaitu habitus, dan
tinggi tanaman. Kanopi tanaman sangat mempengaruhi pertumbuhan karena
terkait proses fotosintesis. Komponen utama fotosintesis adalah cahaya matahari
dan sebagian besar hasil proses tersebut digunakan untuk pertumbuhan.
Penyerapan cahaya matahari (intersepsi) terjadi di daun (kanopi) maka morfologi
kanopi berhubungan dengan nilai intersepsi cahaya sehingga berpengaruh pada
proses fotosintesis.
1. Habitus Tanaman
Habitus sering dipakai untuk menggambarkan penampilan umum atau
arsitektur suatu tumbuhan. Habitus biasanya diperjelas lagi dengan suatu
istilah morfologi penjelas atau kisaran ukuran yang dapat dijumpai pada
keadaan alamiah.
Theophrastes (370-285M) mengklasifikasian tumbuhan berdasarkan
habitus (perawakan). Pengklasifikasian tumbuhan berdasarkan habitus
(perawakan), membagi tumbuhan ke dalam 5 golongan yaitu pohon, perdu,
semak, tumbuhan memanjat, dan terna.
Hasil identifikasi habitus 35 aksesi tanaman jambu bol disajikan pada
tabel 1. Dari hasil pengamatan habitus jambu bol menunjukkan bahwa tidak
terdapat keragaman dari semua aksesi yang digunakan dalam penelitian.
Seluruh aksesi tanaman jambu bol yang diamati mempunyai habitus pohon
(skor 3). Tanaman pohon adalah jenis tanaman berkayu yang biasanya
mempunyai batang tunggal dan dicirikan dengan pertumbuhan yang sangat
tinggi. Tanaman berkayu adalah tanaman yang membentuk batang sekunder
dan jaringan xylem yang banyak. Biasanya, tanaman pohon digunakan
sebagai tanaman pelindung dan centre point (Tjitrosoepomo, 2005).
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 1. Habitus tanaman jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Habitus Tanaman Skor
1 Sukoharjo Pohon 3
2 Sukoharjo Pohon 3
3 Sukoharjo Pohon 3
4 Sukoharjo Pohon 3
5 Sukoharjo Pohon 3
6 Sukoharjo Pohon 3
7 Sukoharjo Pohon 3
8 Jontro malang Pohon 3
20 Sukoharjo Pohon 3
31 Kambang Pohon 3
32 Kambang Pohon 3
33 Kambang Pohon 3
34 Kambang Pohon 3
35 Kambang Pohon 3
Pohon jambu bol biasanya kuat dan keras karena sebagian besar terdiri
atas kayu. Habitus pohon juga dicirikan memiliki percabangan yang jauh dari
tanah dan memiliki perakaran yang dalam dan kuat. Tanaman dengan habitus
pohon tingginya lebih dari 5 meter. Jadi secara keseluruhan tidak ada
keragaman habitus jambu bol pada sampel yang digunakan.
commit to user
digilib.uns.ac.id
2. Tinggi tanaman
Hasil identifikasi tinggi tanaman pada 35 aksesi tanaman jambu bol
menunjukkan adanya keragaman. Hal ini terjadi karena faktor utama yaitu
perbedaan umur tanaman. Data hasil pengamatan tinggi tanaman seluruh
aksesi disajikan pada tabel 2.
Tabel 2. Tinggi tanaman yang diamati jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No Sampel Nama Daerah Tinggi Tanaman(m) Skor
1 Sukoharjo 18,93 4
2 Sukoharjo 16,88 3
3 Sukoharjo 11,31 2
4 Sukoharjo 15,23 3
5 Sukoharjo 16,88 3
6 Sukoharjo 11,31 2
7 Sukoharjo 7,05 1
8 Jontro malang 9,87 1
20 Sukoharjo 6,86 1
21 Sukoharjo 9,15 1
22 Sukoharjo 12,92 2
23 Sukoharjo 8,47 1
24 Sukoharjo 8,38 1
25 Sukoharjo 8,64 1
26 Sukoharjo 6,95 1
28 Sukoharjo 9,56 1
31 Kambang 12,70 2
32 Kambang 9,17 1
33 Kambang 17,95 4
34 Kambang 13,63 2
35 Kambang 10,12 2
Berdasarkan hasil pengamatan terlihat bahwa 4 aksesi tertinggi yaitu

aksesi Sukoharjo 1 dengan tinggi tanaman 18,93 (m), aksesi Kambang 33
dengan tinggi tanaman 17,95commit to userJontro malang 17 dengan tinggi
(m), aksesi
digilib.uns.ac.id
tanaman 17,85 (m) dan aksesi Jontro malang 12 dengan tinggi tanaman 17,20
(m). Sedangkan aksesi Jontro Malang 10, Sukoharjo 20 dan Kambang 32
termasuk kategori tanaman pendek yaitu dengan tinggi 6,86 (m), 8,74 (m) dan
9,17 (m).
Hasil identifikasi morfologi kanopi pada 35 aksesi tanaman jambu bol,
menunjukkan terdapat keragaman pada tinggi tanaman yaitu antara 6,86-
18,92 (m), sedangkan pada habistus tanaman tidak terdapat keragaman karena
mempunyai habitus sama yaitu pohon. Keragaman yang terdapat pada tinggi
tanaman 35 aksesi tanaman jambu bol dapat disebabkan faktor genetik, umur
dan lingkungan.
B. Morfologi Daun
Sifat morfologi daun yang di identifikasi pada penelitian ini meliputi
Bangun daun, tepi daun, bentuk ujung daun, bentuk pangkal luar, bentuk tangkai
daun, warna tangkai daun, warna permukaan atas daun, warna pemukaan bawah
daun, Panjang daun, Lebar daun dan Luas daun.
1. Bangun daun
Bangun daun diamati berdasarkan perbedaan perbandingan panjang dan
lebar daun. Hasil identifikasi sifat morfologi bangun daun 35 aksesi jambu
bol disajikan pada tabel 3. Seluruh aksesi jambu bol memiliki bentuk bangun
daun jorong (ovalis).
Bangun daun jorong (ovalis) apabila perbandingan panjang dan lebar
daun 1,5-2:1. Berdasarkan identifikasi tersebut dapat disimpulkan bangun
daun 35 aksesi tanaman jambu bol tidak terdapat keragaman meskipun
berasal dari aksesi yang berbeda.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 3. Bangun daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Bangun Daun Skor
1 Sukoharjo Ovalis 3
8 Jontro malang Ovalis 3
31 Kambang Ovalis 3
32 Kambang Ovalis 3
33 Kambang Ovalis 3
34 Kambang Ovalis 3
35 Kambang Ovalis 3
2. Tepi daun
Hasil karakterisasi morfologi tepi daun 35 aksesi tanaman jambu bol
menunjukkan tidak adanya keragaman. Data hasil pengamatan tepi daun
disajikan pada tabel 4.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 4. Tepi daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Tepi daun Skor
1 Sukoharjo Integer 1
8 Jontro malang Integer 1
31 Kambang Integer 1
Seluruh aksesi jambu bol memiliki tepi daun rata (integer) dengan
skor 1. Bentuk tepi daun integer tidak dijumpai sinus dan angulus. Tepi daun
dapat dibedakan menjadi tepi daun yang tidak mempengaruhi bentuk helaian
daun (tepi daun merdeka) dan yang mempengaruhi bentuk helaian daun. Tepi
daun merdeka berdasarkan sudut tonjolan atau angulus dan sudut torehan
atau sinus (Nugroho, 2006).
commit to user
digilib.uns.ac.id
3. Bentuk ujung daun

Hasil identifikasi morfologi bentuk ujung daun 35 aksesi jambu bol
disajikan pada tabel 5. Berdasarkan hasil pengamatan dapat diketahui bahwa
tidak terdapat keragaman bentuk ujung daun jambu bol.
Tabel 5. Ujung daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Ujung Daun Skor
1 Sukoharjo Acuminatus 1
8 Jontro malang Acuminatus 1
31 Kambang Acuminatus 1
Bentuk ujung daun dari keseluruhan aksesi yaitu meruncing atau

acuminatus (skor 1). Bentuk ini seperti pada ujung yang runcing, tetapi titik
pertemuan kedua tepi daunya jauh lebih tinggi dari dugaan, hingga ujung
daun tampak sempit panjang commit to user
dan runcing. Besarnya sudut yang dibentuk pada
digilib.uns.ac.id
pertemuan kedua tepi daun (kanan kiri ibu tulang) di puncak daun lebih kecil
dari 900 (Tjitrosoepomo, 2003).
4. Bentuk pangkal daun

Hasil identifikasi morfologi bentuk pangkal daun 35 aksesi tanaman
jambu bol tidak menunjukkan adanya keragaman. Pada tabel 6 menunjukkan
bahwa 35 aksesi tanaman jambu bol yang diamati memiliki bentuk pangkal
daun tumpul atau obtusus (skor 2). Bentuk pangkal daun obtusus sudut
dibentuk oleh kedua sisi helaian daun tumpul > 900.
Tabel 6. Pangkal daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Pangkal Daun Skor
1 Sukoharjo Obtusus 2
8 Jontro malang Obtusus 2
31 Kambang Obtusus 2
35 commit to user Obtusus
Kambang 2
digilib.uns.ac.id
5. Bentuk tangkai daun

Hasil identifikasi morfologi bentuk tangkai daun pada 35 aksesi jambu
bol menunjukkan tidak adanya keragaman. Data hasil pengamatan bentuk
tangkai daun jambu bol disajikan pada tabel 7.
Tabel 7. Tangkai daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Tangkai Daun Skor
1 Sukoharjo Silindris 1
8 Jontro malang Silindris 1
31 Kambang Silindris 1
Seluruh aksesi jambu bol memiliki bentuk tangkai daun silindris

(skor 1). Umumnya tangkai daun berbentuk silinder dengan sisi atas agak
pipih dan menebal pada pangkalnya. Tangkai daun bertugas menempatkan
commit to user
digilib.uns.ac.id
helaian daun untuk memperoleh cahaya matahari yang sebanyak-banyaknya

(Tjitrosoepomo, 1985).
6. Warna tangkai daun

Hasil identifikasi warna tangkai daun 35 aksesi tanaman jambu bol
disajikan pada tabel 8. Berdasar hasil tersebut dapat diketahui bahwa tidak
ada keragaman warna tangkai daun.
Tabel 8. Warna tangkai daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Warna Tangkai Daun Skor
1 Sukoharjo Coklat tua 1
8 Jontro malang Coklat tua 1
31 Kambang Coklat tua 1
commit to user
digilib.uns.ac.id
Seluruh aksesi jambu bol memiliki tangkai daun berwarna coklat tua.
Tangkai daun tanaman jambu bol mempunyai ukuran yang relatif kecil antara
1-1,5 cm. Tangkai daun adalah bagian kecil dari sebuah tanaman yang
menempel daun ke batang. Tangkai daun berasal dari kata petiolus kata Latin,
yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "kaki kecil". Nama ini diberikan
kepada tangkai daun, karena menyerupai kaki sedikit ketika daun melekat
padanya (Halepis, 2003).
7. Warna permukaan atas daun

Pada penelitian ini pengamatan warna daun dilakukan terhadap daun
yang dewasa. Hal ini dikarenakan daun yang masih muda dari beberapa
tumbuhan mempunyai warna yang tidak sama dengan daun yang sudah
dewasa.
Hasil identifikasi morfologi warna permukaan atas daun pada 35 aksesi
tanaman jambu bol menunjukkan adanya keragaman. Data hasil pengamatan
warna permukaan atas daun 35 aksesi tanaman jambu bol disajikan pada
tabel 9.
Sebagian besar aksesi tanaman jambu bol mempunyai warna
permukaan atas daun hijau tua (skor 1). Aksesi Jontro malang 8, 9, 11, 15 dan
Kambang 33 mempunyai warna permukaan atas daun hijau (skor 2). Aksesi
sukoharjo 22 dan 26 mempunyai warna permukaan atas daun hijau muda.
Warna permukaan atas daun yang beragam diduga karena adanya perbedaan
pigmen kloroplas pada permukaan atas daun antar aksesi tanaman jambu bol.
Warna hijau pada daun ditimbulkan oleh klorofil yang terdapat pada
kloroplas. Klorofil adalah pigmen fotosintesis ditemukan pada tumbuhan,
menyerap cahaya merah, biru dan ungu, dan memantulkan cahaya hijau yang
menyebabkan tanaman diperoleh karakteristik warna. Klorofil yang
terkandung dalam kloroplas dan cahaya penggunaan yang diserap sebagai
energi untuk reaksi cahaya dalam proses fotosintesis (Rifai, 1996).
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 9. Warna permukaan atas daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No Sampel Nama Daerah Permukaan Atas Daun Skor
1 Sukoharjo Hijau tua 1
8 Jontro malang Hijau 2
10 Jontro malang Hijau tua 1
22 Sukoharjo Hijau muda 3
23 Sukoharjo Hijau 2
31 Kambang Hijau tua 1
34 Kambang Hijau 2
Menurut Loveless (1987) warna hijau kloroplas disebabkan oleh

adanya empat tipe utama pigmen didalamnya, klorofil a, klorofil b, xantofil,
dan karoten. Klorofil a dan b berwarna hijau sebab menyerap banyak sinar
lembayung dan merah serta memancarkan warna hijau ,dan xantofil serta
karotein yang berwarna kuning sampai orange karena menyerap sinar biru
dan lembayung lebih kuat daripada sinar berwarna lain. Munculnya
keragaman warna daun diduga disebabkan adanya perbedaan klorofil.
commit to user
digilib.uns.ac.id
8. Warna permukaan bawah daun

Hasil identifikasi warna permukaan bawah daun pada 35 aksesi
tanaman jambu bol disajikan pada Tabel 10. Permukaan bawah daun
berwarna lebih terang dari permukaan atasnya. Hasil pengamatan
menunjukkan bahwa ada keragaman warna permukaan bawah daun. Sebagian
besar aksesi memiliki warna permukaan bawah hijau muda, beberapa aksesi
memiliki warna permukaan bawah daun hijau.
Tabel 10 Warna permukaan bawah daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No Sampel Nama Daerah Permukaan Bawah Daun Skor
1 Sukoharjo Hijau 2
5 Sukoharjo Hijau 2
7 Sukoharjo Hijau 2
8 Jontro malang Hijau muda 3
12 Jontro alang Hijau 2
31 Kambang Hijau muda 3
32 Kambang Hijau 2
33 Kambang Hijau 2
34 Kambang Hijau muda 3
35 Kambang Hijau 2
commit to user
digilib.uns.ac.id
Keragaman warna daun diduga kandungan klorofil dalam tanaman

berbeda-beda yang diduga dipengaruhi oleh umur dan jenis tanaman serta
faktor lingkungan (Nobel, 2005). Setiap tanaman memiliki karakteristik
kandungan klorofil masing-masing yang dipengaruhi faktor genetiknya. Suatu
jenis tanaman memiliki kandungan klorofil yang semakin tinggi dengan
semakin bertambahnya umur. Namun ada juga tanaman yang mencapai titik
optimum kandungan klorofil pada usia tertentu kemudian mengalami
penurunan.
Kandungan klorofil pada suatu daun akan meningkat sejalan dengan
bertambahnya umur daun. Peningkatan ini terjadi sejalan dengan
pertumbuhan dari daun muda menjadi daun tua, tanaman masih melakukan
biosintesis klorofil. Berdasarkan struktur dan kandungan dari daun tua lebih
banyak membutuhkan nutrisi untuk keperluan hidup yakni sebagai sumber
energi, maka dapat dikatakan bawasanya daun tua masih melakukan
biosintesis klorofil. Sedangkan pada daun yang masih muda, kandungan
klorofilnya masih sedikit, karena daun ini masih belum banyak melakukan
biosintesis klorofil dalam hal ini faktor selain faktor internal, perbedaan
kandungan klorofil juga dapat di pengaruhi faktor eksternal diantaranya
intensitas cahaya, naungan, morfologi dan luas permukaan daun. Besar
intensitas cahaya yang diterima atau diabsorpsi daun bergantung dari jumlah
klorofil yang dimiliki oleh daun tersebut (Dwidjoseputro, 1989).
9. Panjang daun
Hasil identifikasi panjang daun pada 35 aksesi tanaman jambu bol
disajikan pada tabel 11. Berdasar hasil tersebut diketahui bahwa ada
keragaman panjang daun pada 35 aksesi tanaman jambu bol di daerah Pati.
Panjang daun tertinggi dimiliki oleh aksesi Jontro malang 11 yaitu
42,33 (cm). Sedangkan daun terpendek dimiliki oleh aksesi Sukoharjo 33
yaitu 28,33 (cm). Beberapa aksesi yang mempunyai ukuran lebih panjang
yaitu aksesi Kambang 31, Sukoharjo 20, Kambang 30 dan Kambang 35
commit
masing-masing dengan panjang 41,5 to user40,66 (cm), 40,33 (cm), dan 38,5
(cm),
digilib.uns.ac.id
(cm). Dibandingkan dengan daun yang lain, daun jambu bol memang
memiliki ukuran yang relatif panjang
Tabel 11. Rata-rata Panjang daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Panjang Daun (cm) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 31 32 33 32 1
2 Sukoharjo 33.3 31.5 34.7 33,16 2
3 Sukoharjo 39.5 37 37 37,83 4
4 Sukoharjo 37 36.5 36 36,5 3
5 Sukoharjo 30 31 35 32 1
6 Sukoharjo 32 29.5 32 31,16 1
7 Sukoharjo 35.5 38.5 33.2 35,73 3
8 Jontro malang 38.5 36.5 35.5 36,83 4
9 Jontro malang 32 29.5 32 31,16 1
10 Jontro malang 36 37.5 34 35,83 3
11 Jontro malang 44 43 40 42,33 4
12 Jontro malang 35 35 35 35 2
13 Jontro malang 33.5 31 34 32,83 1
14 Jontro malang 27.2 29.5 31.5 29,4 1
15 Jontro malang 33.2 35.5 31.5 33,4 2
16 Jontro malang 39.5 38.5 33.5 37,16 4
17 Jontro malang 35.5 35.2 35 35,23 3
18 Jontro malang 34.5 31.1 34.5 33,36 2
19 Jontro malang 38 34 38 36,66 3
20 Sukoharjo 39.5 41.5 41 40,66 4
21 Sukoharjo 30 28 28.5 28,83 1
22 Sukoharjo 33 29 30.5 30,83 1
23 Sukoharjo 28 24 33 28,33 1
24 Sukoharjo 29 34 31 31,33 1
25 Sukoharjo 37 32 35 34,66 2
26 Sukoharjo 37 34.7 32 34,56 2
27 Sukoharjo 32.5 33.5 37 34,33 2
28 Sukoharjo 35.5 31 34 33,5 2
29 Sukoharjo 33 31.5 24 29,5 1
30 Sukoharjo 41.5 45.5 34 40,33 4
31 Kambang 43 44 37.5 41,5 4
32 Kambang 38.5 31.5 38 36 3
33 Kambang 38.5 38.5 30 35,66 3
34 Kambang 39 35 35.5 36,5 3
35 Kambang 39.5 39 37 38,5 4
10. Lebar daun

Hasil identifikasi lebar daun 35 aksesi jambu bol menunjukkan adanya
keragaman. Data keragaman ukuran lebar daun disajikan pada tabel 12.
Berdasarkan hasil pengamatan menunjukkan bahwa ukuran lebar daun
terlebar yaitu pada aksesi Kambang 31 dengan lebar 19,16 (cm), ukuran lebar
commit to user
digilib.uns.ac.id
daun terkecil terdapat pada aksesi sukoharjo 21 dengan lebar 13,33 cm.
Beberapa aksesi memiliki ukuran daun lebar yaitu aksesi Kambang 34 dengan
lebar daun 17,76 (cm), aksesi Sukoharjo 30 dan Jontro malang 11 dengan
lebar daun 17,66 (cm), aksesi Kambang 33 dengan lebar daun 17,33 (cm).
Tabel 12. Rata-rata lebar daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Lebar Daun (cm) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 13 13.5 15 13,83 1
2 Sukoharjo 14.5 13.5 15 14,33 2
3 Sukoharjo 18 16.5 16 16,83 4
4 Sukoharjo 16 16 16.8 16,26 3
5 Sukoharjo 13 15 14.5 14,16 2
6 Sukoharjo 14.2 13 13 13,4 1
7 Sukoharjo 16.5 17.5 13.5 15,83 3
8 Jontro malang 16.3 16.2 13 15,16 2
9 Jontro malang 16.3 16.2 13 15,16 2
10 Jontro malang 16 16 16.5 16,16 3
11 Jontro malang 18.5 18 16.5 17,66 4
12 Jontro malang 16 16.5 15.5 16 3
13 Jontro malang 15.5 17.5 15.5 16,16 3
14 Jontro malang 17 13.5 15 15,16 2
15 Jontro malang 16 16 12.2 14,73 2
16 Jontro malang 17.5 13.5 15 15,33 2
17 Jontro malang 16 15.5 15.5 15,66 2
18 Jontro malang 14.5 13.3 13.2 13,66 1
19 Jontro malang 17 16 17 16,66 4
20 Sukoharjo 18.5 16.5 16.5 17,16 4
21 Sukoharjo 12 13 15 13,33 1
22 Sukoharjo 14.5 15.5 12.5 14,16 2
23 Sukoharjo 11.5 14.5 15.5 13,83 1
24 Sukoharjo 13.2 15.2 17 15,13 2
25 Sukoharjo 16 16.2 17.5 16,56 3
26 Sukoharjo 14 13.5 14.5 14 1
27 Sukoharjo 15.5 15.5 17.4 16,13 3
28 Sukoharjo 17.5 16 17 16,83 4
29 Sukoharjo 13.5 14 12.6 13,36 1
30 Sukoharjo 17 19 17 17,66 4
31 Kambang 19 19.5 19 19,16 4
32 Kambang 16.2 17 15.5 16,23 3
33 Kambang 18.7 16.2 17.2 17,36 4
34 Kambang 16 18.3 19 17,76 4
35 Kambang 18 16.7 14 16,23 3
commit to user
digilib.uns.ac.id
11. Luas daun

Hasil identifikasi morfologi luas daun 35 aksesi jambu bol
menunjukkan adanya keragaman. Data pengamatan luas daun jambu bol
disajikan pada tabel 13.
Tabel 13. Rata-rata luas daun jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Luas daun (cm2) Luas daun total Skor
1 2 3 (cm2)
1 Sukoharjo 302,85 285,5 342,34 310,23 2
2 Sukoharjo 347,14 309 374,22 343,48 2
3 Sukoharjo 500 418,5 401,94 440,17 3
4 Sukoharjo 425,71 396,3 460,15 427,42 3
5 Sukoharjo 300 322,9 361,74 328,22 2
6 Sukoharjo 340 277,2 318,78 311,99 2
7 Sukoharjo 412,85 468,4 314,62 398,64 2
8 Jontro malang 440 411,6 311,85 387,83 2
9 Jontro malang 361,42 340,9 292,44 331,61 2
10 Jontro malang 401,42 401,9 382,53 395,30 3
11 Jontro malang 592,85 541,9 443,52 526,1 4
12 Jontro malang 400 418,5 354,81 391,12 2
13 Jontro malang 375,71 411,6 357,58 381,64 2
14 Jontro malang 310 261,9 310,46 294,13 1
15 Jontro malang 380 388,08 237,06 335,02 2
16 Jontro malang 488,57 349,27 350,65 396,16 2
17 Jontro malang 411,42 392,23 376,99 393,55 2
18 Jontro malang 365,71 289,67 300,76 318,71 2
19 Jontro malang 478,57 390,85 444,90 438,10 2
20 Sukoharjo 552,85 487,87 480,94 507,22 3
21 Sukoharjo 268,57 245,32 277,2 263,69 4
22 Sukoharjo 335,71 284,13 235,62 285,15 1
23 Sukoharjo 181,42 230,07 346,5 252,66 1
24 Sukoharjo 278,57 346,5 382,53 335,86 1
25 Sukoharjo 424,28 367,29 449,06 413,54 2
26 Sukoharjo 361,42 302,14 311,85 325,14 3
27 Sukoharjo 367,14 353,43 453,22 391,26 2
28 Sukoharjo 407,14 339,57 385,30 377,34 2
29 Sukoharjo 328,57 346,5 207,9 294,32 2
30 Sukoharjo 518,57 593,20 354,81 488,86 1
31 Kambang 581,42 467,08 598,75 549,08 3
32 Kambang 478,57 453,22 360,36 430,71 4
33 Kambang 485,71 428,27 371,44 428,47 3
34 Kambang 465,71 436,59 426,88 443,06 3
35 Kambang 494,28 443,52 381,15 439,65 3
commit to user
digilib.uns.ac.id
Pengamatan morfologi luas daun diketahui dengan metode gravimetri.

Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa luas daun tertinggi antara
443,06-549,08 cm2 yang dimiliki oleh aksesi Jontro malang 11, Sukoharjo 20,
Sukoharjo 30, Kambang 31, Kambang 34. Keragaman luas daun diduga
faktor fisik seperti suhu, intensitas cahaya, pH, air, dan cuaca yang dapat
mempengaruhi keseluruhan aktivitas tersebut. Luas daun merupakan faktor
morfologi yang juga dapat mempengaruhi (Silverstein et al., 2008).
Luas daun berhubungan dengan pertumbuhan dan perkembangan
jaringan tanaman, karena luas daun berkaitan erat dengan proses fotosintesis
yang terjadi pada tanaman. Tanaman yang memiliki luasan daun yang lebih
tinggi kemungkinan akan menghasilkan fotosintat yang lebih tinggi. Hal ini
berkaitan dengan jumlah fotosintat yang terbentuk dapat dimanfaatkan
tanaman untuk proses pertumbuhan, karena semakin besar luas daun maka
penyerapan cahaya oleh daun akan semakin meningkat. Apabila dua atau
lebih jenis tanaman yang berbeda dilibatkan dalam penelitian, morfologi daun
dapat memberikan informasi yang penting untuk proses fotosintesis
(Sitompul dan Guritno, 1995).
12. Analisis dendogram morfologi daun

Hasil analisis dendogram pada morfologi daun 35 aksesi Jambu bol
dapat dilihat pada dendogram (Gambar 1). Analisis cluster (kelompok)
digunakan untuk mengetahui kemiripan dari aksesi yang diujikan. Dari
analisis morfologi daun diperoleh dua kelompok besar.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Gambar 1. Dendogram berdasarkan morfologi daun pada jambu bol
Pada koefisien kemiripan 0,65 atau kemiripan 65% terbagi menjadi dua
kelompok. Kelompok pertama terbagi menjadi 3 sub kelompok. Sub
kelompok pertama yaitu skh3, jm11, kmb31, skh20, skh30, jm16. Sub
kelompok kedua yaitu skh2, jm15, jm8, skh 28. Sub kelompok ketiga yaitu
skh26, skh23, skh21, jm14, skh22, jm18, dan skh 26. Kelompok kedua
terbagi menjadi 4 sub kelompok. Sub kelompok pertama terdiri dari skh3,
jm11, kmb31, skh20, skh30, dan jm16. Sub kelompok kedua hanya memiliki
satu aksesi yaitu kmb34. Sub kelompok ketiga terdiri dari 6 aksesi yaitu skh4,
jm10, jm17, jm19, kmb32, kmb33. Sub kelompok keempat terdiri dari 4
aksesi yaitu skh7, jm12, skh25, skh27.
Secara keseluruhan semua aksesi tanaman Jambu bol yang
diidentifikasi mempunyai hubungan kemiripan yang dekat karena
mengelompok pada koefisien kemiripan 0,65 atau 65%. Menurut Cahyarini
dkk (2004) jarak kemiripan bias dikatakan jauh apabila kurang dari 0,6
atau 60%. commit to user
digilib.uns.ac.id
Berdasarkan hasil identifikasi morfologi daun 35 aksesi tanaman jambu

bol tidak terdapat keragaman pada bangun daun yaitu ovalis, tepi daun
integer, ujung daun acumintaus, pangkal daun obtusus, tangkai daun silindris,
dan warna tangkai daun coklat tua. Sedangkan keragaman terdapat pada
panjang daun antara 28,33- 42,33 cm, lebar daun antara 23,36-19,16 cm, luas
daun 252,66-549,08 cm2. Warna permukaan atas daun hijau-hijau tua, warna
permukaan bawah daun hijau muda-hijau.
C. Morfologi Batang
Batang tumbuhan berfungsi untuk mendukung tajuk tumbuhan, termasuk
daun, bunga, buah, dan biji. Selain memperluas bidang fotosintesis melalui pola
percabanganya, batang juga merupakan jalan pengangkutan air dan unsur hara
dari dalam tanah ke daun (xilem) dan dari daun ke bagian tumbuhan yang lain
(floem). Kadang kala batang juga menjadi tempat penimbunan zat makanan
cadangan (Nugroho, 2006).
Morfologi batang jambu bol dapat diidentifikasi berdasarkan bentuk
batang, jumlah cabang primer, lingkar batang dan warna batang. Batang
merupakan bagian tubuh tumbuhan yang amat penting, dan mengingat tempat
serta kedudukan batang bagi tubuh tumbuhan, batang dapat disamakan dengan
sumbu tubuh tumbuhan (Tjitrosoepomo, 1985).
1. Bentuk batang
Hasil identifikasi morfologi bentuk batang jambu bol menunjukkan
tidak ada keragaman pada bentuk batang 35 aksesi jambu bol. Karakter
morfologi bentuk batang disajikan pada tabel 14.
Seluruh aksesi jambu bol memiliki bentuk batang bulat (teres) yaitu
bangun batang pada tengah batang terbentuk lingkaran. Tanaman jambu bol
mempunyai batang yang di bagian bawahnya lebih besar dan ke ujung
semakin mengecil. Tanaman jambu bol merupakan tanaman dengan batang
berkayu (lignosus) yaitu batang yang biasanya keras dan kuat, karena
commit to user
sebagian besar terdiri atas kayu.
digilib.uns.ac.id
Tabel 14. Bentuk batang jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Bentuk Batang Skor
1 Sukoharjo Bulat 1
2 Sukoharjo Bulat 1
3 Sukoharjo Bulat 1
4 Sukoharjo Bulat 1
5 Sukoharjo Bulat 1
6 Sukoharjo Bulat 1
7 Sukoharjo Bulat 1
8 Jontro malang Bulat 1
20 Sukoharjo Bulat 1
31 Kambang Bulat 1
32 Kambang Bulat 1
33 Kambang Bulat 1
34 Kambang Bulat 1
35 Kambang Bulat 1
2. Jumlah Cabang
Hasil identifikasi jumlah cabang pada 35 aksesi jambu bol di daerah
Pati, Jawa Tengah menunjukkan adanya keragaman. Data keragaman jumlah
cabang primer antar aksesi disajikan pada tabel 15.
Jumlah cabang primer paling banyak dimiliki oleh aksesi Kambang 35
dengan jumlah cabang primer 33. Sedangkan jumlah cabang primer paling
sedikit yaitu pada aksesi Sukoharjo dengan jumlah cabang primer 5.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 15. Jumlah cabang jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Jumlah Cabang Skor
1 Sukoharjo 16 2
2 Sukoharjo 10 1
3 Sukoharjo 14 1
4 Sukoharjo 11 1
5 Sukoharjo 10 1
6 Sukoharjo 10 1
7 Sukoharjo 15 1
8 Jontro malang 17 2
20 Sukoharjo 9 1
21 Sukoharjo 5 1
22 Sukoharjo 12 1
23 Sukoharjo 8 1
24 Sukoharjo 9 1
25 Sukoharjo 12 1
26 Sukoharjo 22 3
27 Sukoharjo 11 2
28 Sukoharjo 7 1
29 Sukoharjo 8 1
30 Sukoharjo 10 1
31 Kambang 31 3
32 Kambang 9 1
33 Kambang 29 3
34 Kambang 13 1
35 Kambang 33 3
Jumlah cabang primer berpengaruh pada jumlah buah per tanaman.

Semakin banyak cabang produktif yang dihasilkan maka buah dan biji yang
dihasilkan semakin banyak pula sampai jumlah cabangterminal tertentu
(Mahmud, 2006). Cabang terminal adalah cabang tempat tumbuhnya bunga
dan buah, pada cabang ini terdapat pucuk- pucuk daun. Jumlah cabang
terminal ini sangat ditentukan oleh jumlah cabang primer dan sekunder
(Wahyu, 2008).
commit to user
digilib.uns.ac.id
3. Lingkar batang
Hasil identifikasi lingkar batang 35 aksesi jambu bol menunjukkan
adanya keragaman. Data keragaman ukuran lingkar batang seluruh aksesi
jambu bol disajikan pada tabel 16.
Tabel 16. Lingkar batang jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Lingkar Batang Skor
1 Sukoharjo 96 2
2 Sukoharjo 82 2
3 Sukoharjo 102 3
4 Sukoharjo 87 2
5 Sukoharjo 87 2
6 Sukoharjo 98 2
7 Sukoharjo 56 2
20 Sukoharjo 69 2
21 Sukoharjo 63 2
22 Sukoharjo 82 2
23 Sukoharjo 43 1
24 Sukoharjo 54 2
25 Sukoharjo 69 2
26 Sukoharjo 63 2
27 Sukoharjo 83 2
28 Sukoharjo 60 2
29 Sukoharjo 77 2
30 Sukoharjo 68 2
31 Kambang 69 2
32 Kambang 71 2
33 Kambang 100 2
34 Kambang 115 3
35 Kambang 95 2
commit to user
digilib.uns.ac.id
Lingkar batang paling besar terdapat pada aksesi Jontro Malang 19

yaitu 146 cm. Sedangkan lingkar batang terkecil dimiliki aksesi Sukoharjo 23
yaitu 43 cm. Aksesi Jontro Malang dan kambang memiliki lingkar batang
relatif lebih besar dibanding aksesi Sukoharjo. Tetapi beberapa aksesi
Sukoharjo juga memiliki lingkar batang besar seperti Sukoharjo 3 dengan
102 cm , Sukoharjo 6 dengan 98 cm dan Sukoharjo 1 dengan 96 cm.
Lingkar batang tanaman dipengaruhi oleh umur tanaman, untuk
tanaman tahunan biasanya semakin tua umurnya akan cenderung memiliki
batang yang besar pula. Tanaman dengan diameter yang besar menunjukkan
bahwa tanaman tersebut memiliki kemampuan yang lebih dalam pemanfaatan
faktor lingkungan seperti cahaya, unsur hara, air dan CO2. Dengan demikian
dapat disimpulkan bahwa batang tanaman akan banyak hasil fotosintesis,
sehingga sebagian besar dari hasil tersebut akan dapat dipakai untuk
pertumbuhan generatif tanaman.
4. Warna Batang
Hasil identifikasi morfologi warna batang pada 35 aksesi tanaman
jambu bol disajikan pada tabel 17. Dari hasil pengamatan karakterisasi
seluruh aksesi jambu bol menunjukkan tidak ada keragaman.
Warna batang 35 aksesi tanaman jambu bol yaitu berwarna kelabu tua.
Warna kulit batang yang sudah tua adalah cokelat tua, kelabu tua sampai
hampir hitam (Soedarya, 2009).
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 17. Warna batang jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Warna Batang Skor
1 Sukoharjo Kelabu tua 2
8 Jontro malang Kelabu tua 2
31 Kambang Kelabu tua 2
5. Analisis dendogram morfologi batang

Hasil pengamatan analisis cluster terhadap 35 aksesi Jambu bol pada
morfologi batang disajikan pada dendogram (gambar 2). Pada analisis
dendogram angka satu menunjukkan anggota kelompok mempunyai
kemiripan, sedangkan semakin mendekati angka nol berarti jarak kemiripanya
semakin jauh.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Gambar 2. Dendogram berdasarkan morfologi batang pada jambu bol
Berdasarkan hasil dendogram diketahui bahwa jarak kemiripan 0,62

atau kemiripan 62%. Hal ini menunjukkan bahwa seluruh aksesi memiliki
kemiripan yang dekat. Pada jarak kemiripan tersebut terbagi menjadi dua
kelompok. Kelompok pertama terdiri dari 31 aksesi yaitu skh1, jm8, jm11,
jm13, jm14, jm16, jm18, skh27, skh2, skh4, skh5, skh6, skh7, jm9, jm15,
jm17, skh20, skh21, skh22, skh24, skh25, skh28, skh29, skh30, kmb32,
skh26, kmb31, kmb33, dan kmb35. Pada kelompok kedua terdiri 4 aksesi
yaitu skh 3, kmb3, jm19, kmb34, jm10, jm12 dan skh23.
Berdasarkan hasil identifikasi morfologi batang 35 aksesi jambu bol
dapat diketahui bahwa keragaman terdapat pada jumlah cabang yaitu antara
5-29 cabang dan lingkar batang antara 43-146. Keragaman yang ada diduga
karena adanya faktor genetik, umur maupun lingkungan. Kesamaan terdapat
pada bentuk batang bulat dancommit to user kelabu tua.
warna batang
digilib.uns.ac.id
D. Morfologi bunga
Sifat morfologi bunga yang diidentifikasi pada penelitian ini meliputi letak
bunga, jumlah kelopak bunga, tipe bunga dan warna bunga.
1. Letak bunga
Hasil identifikasi Letak bunga menunjukkan bahwa tidak terdapat
keragaman pada 35 aksesi tanaman jambu bol. Hasil pengamatan tersebut
disajikan pada tabel 18. Seluruh aksesi jambu bol memiliki letak bunga flos
axilaris yaitu bunga terletak dibagian ketiak cabang yang tidak berdaun.
Bertangkai pendek dan menggerombol, berisi 1-12 kuntum.
Tabel 18. Letak bunga jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Letak Bunga Skor
1 Sukoharjo Flos axilaris 2
8 Jontro malang Flos axilaris 2
31 Kambang Flos axilaris 2
35 commit to user Flos axilaris
Kambang 2
digilib.uns.ac.id
2. Jumlah kelopak bunga

Hasil identifikasi jumlah kelopak bunga pada 35 aksesi tanaman jambu
bol menunjukkan tidak adanya keragaman. Seluruh aksesi jambu bol
memiliki jumlah 4 kelopak yang tidak berlekatan (polycepalus). Secara
simetri, kelopak bunga Jambu bol termasuk dalam golongan aktinomorf
berbentuk tabung.
Tabel 19. Jumlah kelopak bunga jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No Sampel Nama Daerah Jumlah Kelopak Bunga Skor
1 Sukoharjo 4 3
2 Sukoharjo 4 3
3 Sukoharjo 4 3
4 Sukoharjo 4 3
5 Sukoharjo 4 3
6 Sukoharjo 4 3
7 Sukoharjo 4 3
8 Jontro malang 4 3
9 Jontro malang 4 3
12 Jontro alang 4 3
20 Sukoharjo 4 3
21 Sukoharjo 4 3
22 Sukoharjo 4 3
23 Sukoharjo 4 3
24 Sukoharjo 4 3
25 Sukoharjo 4 3
26 Sukoharjo 4 3
27 Sukoharjo 4 3
28 Sukoharjo 4 3
29 Sukoharjo 4 3
30 Sukoharjo 4 3
31 Kambang 4 3
32 Kambang 4 3
33 Kambang 4 3
34 Kambang 4 3
35 Kambang 4 3
commit to user
digilib.uns.ac.id
3. Tipe bunga
Hasil identifikasi tipe bunga 35 aksesi jambu bol menunjukkan tidak
adanya keragaman. Data hasil pengamatan yang disajikan pada tabel 20
diketahui bahwa seluruh aksesi jambu bol memiliki tipe bunga hermaprodit.
Tabel 20. Tipe bunga jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Tipe Bunga Skor
1 Sukoharjo Hermaprodit 3
8 Jontro malang Hermaprodit 3
31 Kambang Hermaprodit 3
Tipe bunga hermaprodit merupakan bunga yang mempunyai alat

kelamin jantan dan betina di dalam satu bunga. Alat kelamin jantan
(andraecium) buah jambu bol terdiri atas benang sari yang banyak berjumlah
commit
sekitar 180-200 tangkai. Benang to merupakan
sari user organ perkembangbiakan
digilib.uns.ac.id
jantan pada tumbuhan. Letak benang sari umumnya mengelilingi putik,

berwarna merah keunguan dengan panjang mencapai 3,5 cm. Benang sari
tanaman jambu bol terlihat jelas duduk di dasar bunga (Thalamiflore). Salah
satu ciri khas bunga jambu bol adalah benang sari yang mengering dan rontok
sebelum putik dibuahi.
Sedangkan alat kelamin betina (gynaecium) terdiri atas putik yang
terlihat jelas duduk pada dasar bunga (Thalamiflore). Putik terletak pada
bagian tengah bunga. Putik merupakan alat perkembangbiakan betina karena
menghasilkan sel telur. Berwarna merah dengan panjang 4,5 cm. Kepala putik
tidak akan gugur dan akan selalu melekat pada carpella hingga pada saat
menjadi buah.
Tanaman berbunga banci, mempunyai banyak simetri (aktinomorf),
berkelopak 4 tidak saling berlekatan, bermahkota 4 tidak saling berlekatan.
Tangkai bunga (pedicellus) merupakan bagian bunga yang masih jelas
bersifat batang dan berwarna hijau. Sedangkan dasar bunga (receptaculum)
merupakan ujung tangkai yang sering kali melebar, dengan ruas-ruas yang
amat pendek guna menopang bagian bunga yang lain (Tjitrosoepomo, 2003).
Kelopak bunga jambu bol terdiri empat sepala (daun kelopak) yang
tidak berlekatan (polysepalus). Secara simetri, kelopak buah jambu bol
termasuk dalam golongan aktinomorf atau beraturan berbentuk tabung.
kelopak bunga jambu bol tidak akan rontok bahkan hingga menjadi buah.
Mahkota bunga jambu bol terdiri dari empat petala (daun mahkota) yang
tidak berlekatan (choripetala). Mahkota bunga akan rontok setelah bunga
mengalami mekar sempurna.
commit to user
digilib.uns.ac.id
4. Warna bunga
Hasil identifikasi warna bunga pada 35 aksesi tanaman jambu bol
disajikan pada tabel 21. Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa tidak
terdapat keragaman pada 35 aksesi tanaman jambu bol.
Tabel 21. Warna bunga jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Warna bunga Skor
1 Sukoharjo Merah keunguan 2
8 Jontro malang Merah keunguan 2
31 Kambang Merah keunguan 2
Warna bunga pada 35 aksesi tanaman jambu bol yaitu merah keunguan.
Saparni (2008) menyebutkan warna pada bunga karena adanya pigmen pada
bunga. Kelompok pigmen flavonoid (antosianin dan flavon atau flavonol)
mempunyai sifat larut dalamcommit
air, menyebabkan
to user bagian tumbuhan beraneka
digilib.uns.ac.id
warna khususnya pada bunga dan buah. Pada 35 aksesi jambu bol diduga
memiliki kandungan flavon yang sama sehingga tidak terjadi keragaman
warna antar aksesi jambu bol.
Berdasarkan hasil identifikasi morfologi bunga pada 35 aksesi tanaman
jambu bol dapat disimpulkan tidak terdapat keragaman sifat morfologi bunga.
Seluruh aksesi memiliki letak bunga flos axilaris, jumlah kelopak bunga 4
petala, tipe bunga hermaprodit, dan warna bunga merah keunguan.
E. Morfologi buah
Menurut Djauhariya (2006) sebagai pembeda utama buah secara morfologi
adalah bentuk,ukuran, dan jumlah biji/buah, sedangkan secara fisiologi adalah
rasa, jumlah biji/buah, dan rendemen/daging buah. Penciri lainnya adalah tinggi
tanaman, diameter batang, bentuk kanopi, warna daun, ukuran dan bentuk daun,
dan warna biji.
Identifikasi morfologi buah yang diamati pada penelitian ini meliputi
bentuk buah , berat buah, linkar buah, tebal daging, warna buah, dan kadar gula.
1. Bentuk buah
Hasil identifikasi bentuk buah terhadap 35 aksesi tanaman jambu bol
menunjukkan adanya keragaman. Data pengamatan tersebut disajikan pada
tabel 22. Bentuk buah pada 35 aksesi jambu bol menunjukkan ada 3 macam
bentuk buah yaitu bulat, avoid dan oblong. Bentuk bulat terdapat pada Aksesi
Jontro malang. Aksesi sukoharjo memiliki bentuk buah Oblong, sedangkan
bentuk buah avoid terdapat pada aksesi Kambang.
Adanya keragaman bentuk buah pada 35 aksesi tanaman jambu bol ini
diduga karena faktor genetik dan faktor lingkungan. Keragaman genetik yang
luas sangat menentukan keberhasilan usaha pemuliaan. Bentuk buah, ukuran
buah, warna buah dan sebagainya memberikan kontribusi pada kualitas
tanaman. Sejauh ini informasi yang relatif terbatas tersedia pada tingkat
karakteristik buah dalam plasma nutfah (Robert, 2007).
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 22. Bentuk buah jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Bentuk Buah Skor
1 Sukoharjo Oblong 4
31 Kambang Avoid 3
32 Kambang Avoid 3
33 Kambang Avoid 3
34 Kambang Avoid 3
35 Kambang Avoid 3
Buah jambu bol sering mempunyai sisa-sisa tangkai putik dan sisa-sisa
benang sari pada bagian ujung di antara daun-daun kelopak yang tidak runtuh
dan menjadi bagian buah (Tjitrosoepomo, 2005).
commit to user
digilib.uns.ac.id
2. Berat buah
Berat buah merupakan gabungan dari tiga macam berat yaitu berat
daging buah, berat biji dan sisanya merupakan berat kulit buah. Tetapi kulit
buah jambu bol mempunyai tekstur yang tipis dan lunak .
Tabel 23. Rata-rata berat buah jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Berat buah (gram) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 25,72 36,4 33,54 31,89 1
2 Sukoharjo 70,69 81,84 70,8 74,44 3
3 Sukoharjo 62,96 67,3 62,31 64,19 3
4 Sukoharjo 26,42 19,45 22,25 22,71 1
5 Sukoharjo 64,9 83,43 64,9 71,08 3
6 Sukoharjo 50,86 36,72 34,3 40,63 1
7 Sukoharjo 46,36 44,98 21,88 37,74 1
8 Jontro malang 43,75 43,2 45,65 44,2 1
9 Jontro malang 55,11 58,75 63,48 59,11 2
10 Jontro malang 73,48 122,8 71,57 89,28 4
11 Jontro malang 71,1 80,01 66,72 72,61 3
12 Jontro malang 62,74 41,45 94,77 66,32 3
13 Jontro malang 68,7 37,57 56,87 54,38 2
14 Jontro malang 55,57 37,57 56,87 50,00 1
15 Jontro malang 29,73 31,46 30,77 30,65 1
16 Jontro malang 43,32 37,7 43,32 41,45 1
17 Jontro malang 88,53 85,15 73,4 82,36 4
18 Jontro malang 46,98 37,68 47,55 44,07 1
19 Jontro malang 45,78 43,32 37,93 42,34 1
20 Sukoharjo 87,71 88,17 73,96 83,28 4
21 Sukoharjo 101,96 75,97 71,97 83,3 4
22 Sukoharjo 46,03 39,31 38,96 41,43 1
23 Sukoharjo 45,35 47,33 39,68 44,12 1
24 Sukoharjo 68,77 65,83 50,26 61,62 2
25 Sukoharjo 66,36 41,84 47,7 51,97 2
26 Sukoharjo 91,7 81,21 98,84 90,58 4
27 Sukoharjo 26,8 38,4 35,54 33,58 1
28 Sukoharjo 6,27 79,5 81,27 55,68 2
29 Sukoharjo 43,96 45,83 41,26 43,68 1
30 Sukoharjo 96,86 52,18 50,14 66,39 3
31 Kambang 47,36 43,57 40,37 43,77 1
32 Kambang 43,87 45,24 50,27 46,46 1
33 Kambang 49,74 38,77 51,56 46,69 1
34 Kambang 52,85 54,62 46,23 51,23 1
35 Kambang 78,34 65,03 48,87 64,08 2
Hasil identifikasi berat buah pada 35 aksesi tanaman jambu bol yang
disajikan pada tabel 23 menunjukkan adanya keragaman. Cara mengetahui
rata-rata berat buah dalam satu tanaman diukur dengan merata-rata berat buah
commit to user
dari 3 sampel buah. Buah jambu bol tergolong buah dengan berat buah yang
digilib.uns.ac.id
besar. Berat buah tertinggi 82,36-90,58 gram dimiliki oleh aksesi Jontro
malang 17, Sukoharjo 20, Sukoharjo 21, Jontro malang 10, Sukoharjo 26.
Adanya keragaman berat buah yang diamati diduga karena adanya
faktor genetik tanaman dan faktor lingkungan. Berat buah berhubungan
dengan diameter buah. Buah yang memiliki diameter besar menghasilkan
berat buah yang besar juga.
3. Lingkar buah
Hasil identifikasi lingkar buah menunjukkan adanya keragaman pada
35 aksesi jambu bol. Data keragaman lingkar buah tersebut disajikan dalam
tabel 24. Aksesi Sukoharjo menunjukkan lingkar buah terbesar yaitu aksesi
Jontro malang 10, Sukoharjo 21, sukoharjo 26, dan Sukoharjo 30 masing-
masing dengan ukuran lingkar buah 18,07 cm, 17,2 cm, 17,13 cm dan 16,53
cm. Aksesi Sukoharjo 7 memiliki ukuran lingkar buah paling kecil. Besar
kecilnya lingkar buah diduga mempunyai hubungan erat dengan ukuran biji
di dalam buah.
Dua proses yang mengakibatkan penambahan ukuran buah, yakni
pembelahan dan pembesaran sel terjadi secara berurutan. Pada umumnya,
penambahan ukuran awal bergantung pada perbanyakan sel yang dimulai
sebelum bunga mekar dan diteruskan setelah pembuahan. Stadium ini secara
bertahap diganti oleh perluasan sel yang makan waktu paling lama
(Hidayah, 2001).
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 24 Rata-rata lingkar buah jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No sampel Nama Daerah Lingkar buah (cm) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 11,5 11 13 11,83 1
2 Sukoharjo 17 17 15,5 16,5 4
3 Sukoharjo 15,5 14,5 15,2 15,07 3
4 Sukoharjo 12,5 10,5 11,5 11,5 1
5 Sukoharjo 16,3 18 15,8 16,7 4
6 Sukoharjo 13,8 12,3 11,5 12,53 2
7 Sukoharjo 7,7 6,1 4,43 6,08 1
8 Jontro malang 13,5 13,3 13,2 13,33 2
9 Jontro malang 15,4 16,2 15,2 15,6 3
10 Jontro malang 17 20 17,2 18,07 4
11 Jontro malang 15,5 17 16 16,17 4
12 Jontro malang 16,5 13,5 19 16,33 4
13 Jontro malang 16,2 13 15,8 15 3
14 Jontro malang 16 14,5 13,8 14,77 3
15 Jontro malang 11,5 12,2 12 11,9 2
16 Jontro malang 12,5 13,8 14 13,43 3
17 Jontro malang 18,6 16,4 13,8 16,27 4
18 Jontro malang 14,4 13 14,5 13,97 3
19 Jontro malang 14,2 13,8 12,8 13,6 3
20 Sukoharjo 17 17,3 15,8 16,7 4
21 Sukoharjo 18,6 17,5 15,5 17,2 4
22 Sukoharjo 14 14,5 13,2 13,9 3
23 Sukoharjo 12,4 13 11 12,13 2
24 Sukoharjo 15 14,13 13 14,04 3
25 Sukoharjo 15,3 13,8 14 14,37 3
26 Sukoharjo 17 16,4 18 17,13 4
27 Sukoharjo 11,5 11 13 11,83 1
28 Sukoharjo 17 15,3 17 16,43 4
29 Sukoharjo 13,6 13,3 13,3 13,4 3
30 Sukoharjo 17 16,8 15,8 16,53 4
31 Kambang 16,2 17,6 15,8 16,53 4
32 Kambang 16,4 15 16,8 16,07 4
33 Kambang 15 15,7 17 15,9 3
34 Kambang 16,4 17 15,6 16,33 4
35 Kambang 16,7 15 16 15,9 3
4. Tebal daging buah

Hasil identifikasi tebal daging buah 35 aksesi jambu bol menunjukkan
adanya keragaman. Data hasil pengamatan tersebut disajikan pada tabel 25.
Tebal daging buah 35 aksesi tanaman jambu bol paling tebal antara 1,33-1,47
cm dimiliki oleh Sukoharjo 2, Jontro malang 10, Jontro malang 11, Jontro
malang 13, dan Sukoharjo 21. Semakin tebal daging buah menunjukkan
bagian buah yang dikonsumsi semakin banyak.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 25. Tebal daging buah jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Tebal daging buah (cm) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 0,6 0,7 0,6 0,63 1
2 Sukoharjo 1,3 1,4 1,3 1,33 4
3 Sukoharjo 1 1,3 1,1 1,13 2
4 Sukoharjo 0,7 1 1 0,9 1
5 Sukoharjo 1,4 1,1 1,3 1,27 3
6 Sukoharjo 1 0,8 0,9 0,9 1
7 Sukoharjo 1,3 1 1,2 1,17 2
8 Jontro malang 0,8 1,1 1 0,97 1
9 Jontro malang 1,2 1,3 1,2 1,23 3
10 Jontro malang 1,2 1,5 1,7 1,47 4
11 Jontro malang 1,3 1,4 1,4 1,37 4
12 Jontro malang 1,3 1,1 1,2 1,2 3
13 Jontro malang 1,4 1,4 1,1 1,3 4
14 Jontro malang 1 1,2 1,2 1,13 2
15 Jontro malang 1,4 1,3 1 1,23 3
16 Jontro malang 1 1,4 1,3 1,23 3
17 Jontro malang 1 1,2 1,1 1,1 2
18 Jontro malang 1 1,2 1,3 1,17 2
19 Jontro malang 1,2 1,2 1,3 1,23 3
20 Sukoharjo 1,2 1,2 1,1 1,17 2
21 Sukoharjo 1,7 1,5 1,2 1,47 4
22 Sukoharjo 1 1,2 0,6 0,93 1
23 Sukoharjo 1 1,1 1 1,03 2
24 Sukoharjo 1,2 1,1 1,1 1,13 2
25 Sukoharjo 1,3 1,1 1 1,13 2
26 Sukoharjo 1,2 1,3 1,2 1,23 3
27 Sukoharjo 1 1,1 1 1,03 2
28 Sukoharjo 1 1 1,1 1,03 2
29 Sukoharjo 0,7 1 1 0,9 1
30 Sukoharjo 1,2 1,2 1,1 1,17 2
31 Kambang 1,1 1,3 1,2 1,2 3
32 Kambang 1,2 1,3 1,2 1,23 3
33 Kambang 1,3 1,2 1,1 1,2 3
34 Kambang 1,1 1,2 1 1,1 2
35 Kambang 1,2 1,3 1 1,17 2
5. Warna buah
Hasil identifikasi warna buah 35 aksesi jambu bol menunjukkan adanya
keragaman. Data keragaman disajikan pada tabel 26. Warna buah pada 35
aksesi jambu bol yaitu merah muda , merah, dan merah tua.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 26. Warna buah jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No sampel Nama daerah Warna buah Skor
1 Sukoharjo Merah 2
2 Sukoharjo Merah 2
3 Sukoharjo Merah 2
4 Sukoharjo Merah tua 3
6 Sukoharjo Merah 2
7 Jontro malang Merah 2
8 Jontro malang Merah tua 3
20 Sukoharjo Merah 2
25 Sukoharjo Merah muda 1
31 Kambang Merah 2
32 Kambang Merah tua 3
33 Kambang Merah 2
34 Kambang Merah 2
35 Kambang Merah tua 3
Warna buah didominasi warna merah yaitu sebanyak 22 aksesi,

sedangkan warna buah merah tua sebanyak 12 aksesi. Dwidjoseputro (1989)
menyatakan bahwa pada buah-buahan yang telah masak, klorofil telah
menghilang (terurai) dan hanya warna kuning atau merah yang kemudian
nampak. Di dalam hal demikian, maka kloroplas telah berganti isi dan
kemudian disebut kromoplas.
commit to user
digilib.uns.ac.id
6. Padatan Total Terlarut

Padatan total terlarut menunjukkan tingkat kemanisan yang dikandung
oleh buah jambu bol. Hasil identifikasi Padatan total terlarut (PTT) 35 aksesi
jambu bol disajikan pada tabel 27. Berdasarkan hasil pengamatan tersebut
diketahui bahwa jambu bol memiliki keragaman tingkat kemanisan.
PTT yang terkandung dalam buah Jambu bol dapat diketahui dengan
alat handrefraktometer. Nilai PTT jambu bol masih tergolong rendah yakni
antara 10,13-11,93 0brix (< 12 0brix) sehingga cenderung berasa masam.
Beberapa aksesi yang memiliki nilai PTT tertinggi yaitu terdapat pada
aksesi Sukoharjo 22 yaitu 11,93 0brix, aksesi Sukoharjo 5 yaitu 11,6 0brix,
aksesi Jontro malang 15 yaitu 11,2 0brix dan aksesi Jontro malang 14 yaitu
11,13 0brix sedangkan nilai PTT terendah terdapat pada aksesi Sukoharjo 7
yaitu 8,27 0brix. Jambu bol yang memiliki nilai PTT yang tinggi dapat
digunakan sebagai sumber tetua dalam program perbaikan kualitas buah yaitu
penyedia sumber gen, melalui teknik pemuliaan tanaman secara generatif
maupun vegetatif.
Menurut Ryugo (1988) pengukuran PTT harus segera dilakukan setelah
buah dipanen, karena apabila pengukuran ditunda maka buah akan kehilangan
air lebih cepat daripada respirasi sehingga nilai padatan total terlarutnya akan
rendah.
Nilai PTT yang rendah dapat disebabkan oleh keadaan cuaca yang
kurang menguntungkan, seperti hujan yang terus menerus sehingga
menyebabkan lama penyinaran oleh matahari kurang dari 12 jam per harinya,
kondisi buah yang belum mencapai tingkat kemasakan optimal saat
pengukuran PTT dilakukan dan ketika panen buah dilakukan, buah dalam
keadaan cukup matang ranum belum mencapai kemasakan yang optimal.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 27. Rata-rata Padatan total terlarut jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah PTT (0brix) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 7,2 9,4 9 8,53 1
2 Sukoharjo 10,8 9,6 10 10,13 2
3 Sukoharjo 10,4 10 9 9,8 2
4 Sukoharjo 11 11 9 10,33 3
5 Sukoharjo 12,2 11,6 11 11,6 4
6 Sukoharjo 9,4 8 8 8,47 1
7 Sukoharjo 8 9,2 7,6 8,27 1
8 Jontro malang 10,6 11 11 10,87 3
9 Jontro malang 11,8 8,3 8 9,37 2
10 Jontro malang 9,6 10 10,6 10,07 2
11 Jontro malang 9,6 11 10,2 10,27 3
12 Jontro malang 8 9,6 10 9,2 1
13 Jontro malang 9,2 7,8 9 8,67 1
14 Jontro malang 11 12 10,4 11,13 4
15 Jontro malang 11,2 11,4 11 11,2 4
16 Jontro malang 10,2 10 10,4 10,2 3
17 Jontro malang 8,8 8,8 9,6 9,07 2
18 Jontro malang 10,6 11 7,8 9,8 1
19 Jontro malang 10,6 11 10,8 10,8 3
20 Sukoharjo 10 9 7 8,67 1
21 Sukoharjo 11 9,4 10,6 10,33 3
22 Sukoharjo 14 11,4 10,4 11,93 4
23 Sukoharjo 7,8 9,6 8,4 8,6 1
24 Sukoharjo 9,8 8,6 9,4 9,27 2
25 Sukoharjo 11,5 9 11 10,5 3
26 Sukoharjo 9 9,4 10,2 9,53 2
27 Sukoharjo 7,2 9 9 8,4 1
28 Sukoharjo 10,8 10 10,5 10,43 3
29 Sukoharjo 8 9 9 8,67 1
30 Sukoharjo 8,8 10 8,6 9,13 1
31 Kambang 10 10,2 11 10,4 3
32 Kambang 10,4 10,8 8,8 10 2
33 Kambang 10 9,8 9,2 9,67 2
34 Kambang 8,8 10,6 10 9,8 2
35 Kambang 10,8 11 8,6 10,13 2
7. Analisis dendogram morfologi buah

Dari hasil pengamatan identifikasi sifat morfologi buah 35 aksesi jambu
bol, selanjutnya dianalisis berdasarkan analysis cluster yang hasilnya
terbentuk dendogram seperti gambar 3.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Gambar 3. Dendogram berdasarkan morfologi buah pada jambu bol
Berdasarkan hasil dendogram (Gambar 3) diketahui bahwa pada jarak

kemiripan 0,21 atau kemiripan 21% hal ini menunjukkan pada 35 aksesi
tanaman jambu bol memiliki kemiripan yang jauh. Pengelompokkan tersebut
terbagi menjadi 3 kelompok. Kelompok pertama terbagi menjadi 4 sub
kelompok. Sub kelompok pertama terdiri dari aksesi skh1, skh6, skh29, jm9
dan jm13. Sub kelompok kedua terdiri dari aksesi skh3, skh24, jm18, skh20,
skh30, dan skh23. Sub kelompok ketiga terdiri dari dua aksesi yaitu aksesi
skh7, dan skh27. Sub kelompok keempat terdiri dari aksesi skh 25 dan skh28.
Kelompok kedua terdiri dari 3 sub kelompok. Sub kelompok pertama terdiri
dari aksesi skh2, skh26, jm10, jm17 dan jm12. Sub kelompok kedua terdiri
dari aksesi kmb32 dan kmb3. Sub kelompok ketiga terdiri dari kmb31,
commit
kmb34, dan kmb35. Kelompok to user
ketiga terdiri dari 3 sub kelompok. Sub
digilib.uns.ac.id
kelompok pertama terdiri dari aksesi skh4, jm8, jm16, dan jm19. Sub
kelompok kedua terdiri dari aksesi jm11 dan skh21. Sub kelompok ketiga
terdiri dari aksesi skh3, jm15, jm14 dan skh22.
Dari hasil penelitian morfologi buah dapat disimpulkan bahwa terdapat
keragaman pada 35 aksesi tanaman jambu bol. Keragaman terdapat pada
bentuk buah (bulat,avoid,oblong), berat buah antara 82,36-90,58 gram, tebal
daging buah antara 1,33-1,47 cm, warna buah merah muda-merah tua, nilai
PTT antara 10,13-11,93 0brix.
F. Morfologi Biji
Biji dapat digunakan untuk perbanyakan tanaman secara generatif. Namun,
cara tersebut jarang dilakukan karena memerlukan waktu yang cukup lama sampai
tanaman berproduksi. Hasil buah dari biji pun belum tentu sesuai yang diharapkan
karena sifat keturunannya merupakan gabungan dari kedua induknya. Namun,
bagi para pemulia tanaman (breeder), biji merupakan plasma nutfah yang dapat
digunakan untuk menghasilkan varietas baru yang lebih baik (unggul).
1. Bentuk biji
Hasil identifikasi bentuk biji pada 35 aksesi tanaman jambu bol
disajikan pada tabel 28. Berdasar hasil tersebut dapat diketahui bahwa bentuk
biji 35 aksesi Jambu bol tidak terdapat keragaman. Seluruh aksesi jambu bol
memiliki bentuk biji spheroid.
Biji jambu bol bersifat rekalsitran atau tidak dapat disimpan lama.
Tanaman jambu bol yang ada di daerah Wedarijaksa, Pati ini merupakan
tanaman yang ditanam dengan biji. Penanaman jambu bol sangat sulit.
Pertumbuhan akar yang lambat dan rapuh menjadikan bibit yang berasal dari
biji ditinggalkan oleh pemulia tanaman. Solusi yang dapat menjadi alternatif
memperbanyak produksi bibit secara cepat dan dalam jumlah yang besar
adalah kultur jaringan dengan program pemuliaan yang tepat.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 28. Bentuk biji jambu bol (Syzygium malaccense L.)

No Sampel Nama Daerah Bentuk biji Skor
1 Sukoharjo Spheroid 1
8 Jontro malang Spheroid 1
31 Kambang Spheroid 1
2. Jumlah biji
Hasil identifikasi jumlah biji per buah 35 aksesi jambu bol disajikan
pada tabel 29. Berdasar hasil prediksi tersebut dapat diketahui bahwa tidak
ada keragaman jumlah biji per buah pada 35 aksesi jambu bol.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 29. Jumlah biji per buah jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No Sampel Nama Daerah Jumlah Biji Per Buah Skor
1 Sukoharjo 1 1
2 Sukoharjo 1 1
3 Sukoharjo 1 1
4 Sukoharjo 1 1
5 Sukoharjo 1 1
6 Sukoharjo 1 1
7 Sukoharjo 1 1
8 Jontro malang 1 1
9 Jontro malang 1 1
20 Sukoharjo 1 1
21 Sukoharjo 1 1
22 Sukoharjo 1 1
23 Sukoharjo 1 1
24 Sukoharjo 1 1
25 Sukoharjo 1 1
26 Sukoharjo 1 1
27 Sukoharjo 1 1
28 Sukoharjo 1 1
29 Sukoharjo 1 1
30 Sukoharjo 1 1
31 Kambang 1 1
32 Kambang 1 1
33 Kambang 1 1
34 Kambang 1 1
35 Kambang 1 1
Seluruh aksesi memiliki jumlah biji per buah 1. Jumlah biji didalam
buah menentukan ukuran dan bentuk buah. Hormon yang terbentuk didalam
biji selanjutnya ditranslokasikan ke dinding buah dan mengatur pembelahan
sel, pembesaran sel dan perubahan komposisi zat di dalam dinding buah
(Coombe,1960).
commit to user
digilib.uns.ac.id
3. Berat biji
Hasil identifikasi berat biji pada 35 aksesi tanaman jambu bol yang
disajikan pada tabel 30 menunjukkan bahwa terdapat keragaman. Berat biji
tertinggi pada 35 aksesi jambu bol antara 11,07-15,63 gram yang dimiliki
oleh aksesi Sukoharjo 28, Sukoharjo 26, Sukoharjo 20, Kambang 35, Jontro
malang 12, Jontro malang 10, dan Sukoharjo 5.
Tabel 30. Rata-rata berat biji jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Berat biji (gram) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 10,14 4,94 9,93 8,34 3
2 Sukoharjo 3,4 10,41 10,24 8,02 3
3 Sukoharjo 10 8,03 10,05 9,36 3
4 Sukoharjo 1,14 1,28 1,39 1,27 1
5 Sukoharjo 8,7 7,26 17,81 11,25 4
6 Sukoharjo 7,63 3,79 3,18 4,87 1
7 Sukoharjo 7,09 6,35 4,37 5,94 2
8 Jontro malang 6,68 4,22 5,26 5,39 2
9 Jontro malang 10,33 3,07 9,05 7,48 2
10 Jontro malang 11,03 17,87 7,16 12,02 4
11 Jontro malang 10,51 10,23 11,22 10,65 3
12 Jontro malang 11,24 7,45 19,63 12,77 4
13 Jontro malang 11,7 5,78 9,8 9,09 3
14 Jontro malang 4,43 4 1,27 3,23 1
15 Jontro malang 8,17 6,18 8,15 7,5 2
16 Jontro malang 1 1 7,37 3,12 1
17 Jontro malang 12,15 11,3 8,25 10,56 3
18 Jontro malang 6,86 5,78 7,15 6,59 2
19 Jontro malang 8,45 7,24 8,15 7,95 2
20 Sukoharjo 12,32 16,01 13,74 14,02 4
21 Sukoharjo 17,05 4,62 10,11 10,59 3
22 Sukoharjo 9,21 2,62 9,97 7,27 2
23 Sukoharjo 6,56 7,15 5,8 6,50 2
24 Sukoharjo 8,03 10,05 7,57 8,55 3
25 Sukoharjo 8,89 5,56 8,24 7,56 2
26 Sukoharjo 13,08 11,78 14,25 13,04 4
27 Sukoharjo 10,14 6,94 9,93 9,00 3
28 Sukoharjo 13,64 19,32 13,94 15,63 4
29 Sukoharjo 9,18 8,26 5,86 7,77 2
30 Sukoharjo 14,2 8,64 7,67 10,17 3
31 Kambang 8,46 9,56 9 9,01 3
32 Kambang 8,25 7,18 7,9 7,78 2
33 Kambang 7 7,18 8,87 7,68 2
34 Kambang 8,13 8,86 7,17 8,05 3
35 Kambang 13,17 12,5 7,56 11,07 4
commit to user
digilib.uns.ac.id
Berat biji terhadap pertumbuhan tanaman menurut Sitompul dan

Guritno ( 1995) berat biji yang berbeda dapat tetapi tidak selalu menghasilkan
pertumbuhan yang berbeda seperti yang ditunjukkan oleh luas daun dan bobot
tanaman selain itu menurut sitompul dan Guritno (1995) bahwa biji yang
lebih berat tidak selalu memberikan ukuran tanaman yang lebih besar.
Kegiatan pemuliaan tanaman diarahkan untuk menghasilkan tanaman
yang memiliki berat biji tertinggi. Besar kecilnya berat biji diduga
mempengaruhi besar kecilnya cadangan makanan dalam biji yang akan
mempengaruhi proses perkecambahan. Baldwin (1942) menyatakan bahwa
ukuran biji, berat biji dan umur pohon merupakan faktor internal yang
mempengaruhi perkecambahan.
Berat biji berhubungan erat dengan cadangan makanan didalam biji
yaitu karbohidrat, protein, lemak dan mineral yang merupakan bahan baku
dan energi bagi embrio pada saat perkecambahan (Sutopo, 1983).
4. Lingkar biji
Morfologi biji pada 35 aksesi jambu bol di daerah Pati memiliki jumlah
dan bentuk biji yang sama, yang membedakan adalah ukuran biji (lingkar
biji). Hasil identifikasi lingkar biji 35 aksesi jambu bol yang disajikan pada
tabel 31 menunjukkan adanya keragaman.
Lingkar biji terbesar antara 8,9-10,5 dimiliki oleh aksesi Sukoharjo 5,
Sukoharjo 20, Sukoharjo 21, Sukoharjo 26, Sukoharjo 28, Jontro malang 10,
Jontro malang 11, Jontro malang 17.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 31. Rata-rata lingkar biji jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No sampel Nama Daerah Lingkar biji (cm) Rata-rata Skor
1 2 3
1 Sukoharjo 8,8 6,5 8 7,77 3
2 Sukoharjo 6,8 9 9 8,27 3
3 Sukoharjo 8,7 8 8,8 8,5 4
4 Sukoharjo 4,6 5 5 4,87 1
5 Sukoharjo 8,5 11 8,3 9,27 4
6 Sukoharjo 8 6,3 8 7,43 2
7 Sukoharjo 7,7 6,1 4,45 6,08 2
8 Jontro malang 7,5 6,5 7,2 7,07 2
9 Jontro malang 8,5 6,5 8,3 7,77 3
10 Jontro malang 9,7 10,7 7 9,13 4
11 Jontro malang 9 8,7 9 8,9 4
12 Jontro malang 9,3 8 11,5 9,6 4
13 Jontro malang 9,3 7 9 8,43 3
14 Jontro malang 7 4,5 7,5 6,33 1
15 Jontro malang 7 5 6,5 6,17 1
16 Jontro malang 4,5 4,5 8 5,67 1
17 Jontro malang 10 9 7,3 8,77 4
18 Jontro malang 8 7,2 8 7,73 3
19 Jontro malang 8 7,6 7,3 7,63 3
20 Sukoharjo 9,7 10 10 9,9 4
21 Sukoharjo 10,5 7,5 9 9 4
22 Sukoharjo 8,5 6,5 9 8 3
23 Sukoharjo 6,3 7,9 6,3 6,83 2
24 Sukoharjo 8 8,8 7,2 8 3
25 Sukoharjo 8,5 8,2 7,5 8,07 3
26 Sukoharjo 9,3 9,5 10 9,6 4
27 Sukoharjo 8,8 6,5 8 7,77 3
28 Sukoharjo 10 11 10,5 10,5 4
29 Sukoharjo 8,5 8 7,3 7,93 3
30 Sukoharjo 10 7,6 7 8,2 3
31 Kambang 7,8 9,8 8 8,53 4
32 Kambang 8,2 7 7,6 7,6 3
33 Kambang 7,2 7 9 7,73 3
34 Kambang 7 8,8 7 7,6 3
35 Kambang 7 10 7 8 3
5. Analisis dendogram morfologi biji

Hasil pengamatan morfologi biji pada 35 aksesi jambu bol
menggunakan analisis cluster hasilnya disajikan pada dendogram (Gambar 4).
commit to user
digilib.uns.ac.id
Gambar 4. Dendogram berdasarkan morfofogi biji jambu bol
Berdasarkan hasil dendogram pada (Gambar 4) diketahui bahwa pada

jarak kemiripan 0,51 atau kemiripan 51% seluruh aksesi jambu bol terbagi
menjadi 3 kelompok besar. Kelompok pertama terbagi menjadi 2 sub
kelompok. Sub kelompok pertama terdiri dari aksesi skh1, skh2, jm13, skh24,
skh27, skh30, kmb34, skh3, jm11, jm17, skh21, kmb31. Sub kelompok kedua
terdiri dari aksesi skh5, jm10, jm12, skh20, skh26, skh28, dan kmb 35.
Kelompok kedua terdiri dari aksesi skh7, jm8, skh23, jm9, jm18, jm19,
skh22, skh25, skh29, kmb32, kmb35, jm15, skh4,jm14, jm16, dan skh6. Pada
kelompok ketiga terdiri dari aksesi skh4, jm14, jm16, dan skh6.
Pada koefisien kemiripan 51% menunjukkan bahwa 35 aksesi tanaman
Jambu bol memiliki kemiripan yang jauh. Semakin rendah tingkat kemiripan
commit to user
dari tanaman antar akesei menunjukkan keragaman antar aksesi yang sangat
digilib.uns.ac.id
tinggi. Tingkat keragaman yang tinggi menghasilkan variasi genetik yang

tinggi pula dalam program pemuliaan tanaman.
Berdasarkan hasil identifikasi morfologi biji 35 aksesi tanaman jambu
bol tidak terdapat keragaman pada bentuk biji yaitu spheroid dan jumlah biji
yaitu 1 biji. Sedangkan keragaman terdapat pada berat biji yaitu antara 11,07-
15,63 gram dan Lingkar biji yaitu antara 8,9-10,5 cm.
G. Prediksi jumlah buah per pohon

Prediksi jumlah buah per pohon pada 35 aksesi tanaman jambu bol
diperoleh dengan cara merata-rata berat buah dari 3 sampel per cabang kemudian
dikalikan jumlah cabang per pohon. Hasil penelitian menunjukkan adanya
keragaman buah per pohon pada 35 aksesi jambu bol. Keragaman jumlah buah
per pohon tersebut disajikan dalam Tabel 32. Prediksi jumlah buah per pohon
tertinggi berkisar antara 1393-2115 buah yang dimiliki oleh aksesi Jontro malang
10, Jontro malang 11, Jontro malang 12, Sukoharjo 26, dan Kambang 35.
Semakin banyak jumlah buah per pohon, akan semakin tinggi juga hasilnya.
Keragaman jumlah buah per pohon dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti
jumlah cabang (primer, sekunder dan terminal), jumlah bunga dan lingkungan
yang optimal.
Jumlah buah per pohon merupakan karakter penting sebagai parameter
produktivitas tanaman. Aksesi dianggap produktif apabila mampu menghasilkan
banyak buah per pohon. Kegiatan pemuliaan tanaman ditujukan untuk
menghasilkan populasi tanaman yang menghasilkan banyak buah per pohon
sehingga dapat digunakan sebagai tetua.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 32. Jumlah buah per pohon jambu bol (Syzygium malaccense L.)
No Sampel Nama Daerah Jumlah buah per pohon Skor
1 Sukoharjo 510 2
2 Sukoharjo 744 3
3 Sukoharjo 899 4
4 Sukoharjo 250 1
5 Sukoharjo 711 3
6 Sukoharjo 406 1
7 Sukoharjo 566 2
20 Sukoharjo 749 3
21 Sukoharjo 417 2
22 Sukoharjo 497 2
23 Sukoharjo 353 1
24 Sukoharjo 555 2
25 Sukoharjo 624 2
26 Sukoharjo 1993 4
27 Sukoharjo 369 1
28 Sukoharjo 390 1
29 Sukoharjo 349 1
30 Sukoharjo 663 2
31 Kambang 1357 4
32 Kambang 418 1
33 Kambang 1354 4
34 Kambang 666 2
35 Kambang 2115 4
H. Pengelompokkan Aksesi Jambu Bol

Hasil keseluruhan analisis kelompok (cluster analysis) secara grafik dapat
digambarkan sebagai pohon filogenetik, yang sering disebut dendogram. Filogeni
berperan dalam menentukan similaritas dan untuk menentukan hubungan
kekerabatan. Analisis cluster merupakan bentuk clustering variabel yang dapat
membantu pengelompokkan variabel- variabel menjadi grup berdasarkan
similaritas. Prinsip dari clustering adalah memaksimalkan kesamaan antar anggota
satu cluster yang berbeda sehingga dapat digunakan untuk pengelompokkan
commit to user
tingkat kemiripan sifat- sifat morfologi.
digilib.uns.ac.id
Berdasarkan hasil analisis kelompok (cluster analysis) didapat

pengelompokan aksesi- aksesi jambu bol asal wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah
sebagaimana disajikan pada gambar dendogram.
Dendogram
77,69
Tingkat Kemiripan
85,13
92,56
100,00
1 6 9 3 2 5 1 4 8 5 9 3 8 6 4 5 2 3 0 0 5 1 4 9 2 1 3 0 2 7 7 7 4 8 6
H H 2 2 H H 2 2 2 2 M 1 1 2 1 1 2 H 2 3 3 3 3 1 3 1 3 1 1 1 H 2 H M 1
S K SK SK HS KH S K SK S KH SK H SK HS KH J J M JMSK H JM JMS KH S K S K HS KH M B M B M B JM M B JM M B JM JM JM S K S K H SK J JM
K K K K K
Aks e si Jambu B ol
Gambar 5. Dendogram berdasarkan kemiripan sifat morfologi kanopi, morfologi daun,

morfologi bunga, morfologi buah, morfologi batang, morfologi biji jambu bol.
Berdasarkan gambar 5 menunjukkan 35 aksesi jambu bol asal

Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah memiliki tingkat kemiripan 77,69% dan
dihasilkan 3 kelompok aksesi. Kelompok pertama terdiri atas aksesi skh 1,
skh 6, skh 29, skh 23, skh2, skh 5, skh 21, skh 24, skh 28, skh 25, jm 9, jm
13, jm 18, dan skh 26. Kelompok kedua terdiri atas jm 14, jm 15 dan skh 22.
Kelompok ketiga terdiri dari skh 3, skh 20, skh 30, kmb 35, kmb 31, kmb 34,
jm 19, kmb 32, jm 11, kmb 33, jm 10, jm 12, jm 17, skh 7, skh 27, skh 4, jm
8 dan jm 16.
Hasil pengelompokkan menunjukkan tingkat kemiripan yang tinggi
antar aksesi, karena tingkat ketidakmiripan mencapai 22,31 %. Menurut
Tatineni et al (1996) jika penanda morfologi yang digunakan merupakan
karakter yang mempunyai daya waris tinggi dan stabil maka nilai korelasi
yang diperoleh tinggi. Dari dendogram di atas yang memiliki kemiripan
commit
tertinggi yaitu aksesi Sukoharjo 6 dantoSukoharjo
user 29 dengan tingkat kemiripan
digilib.uns.ac.id
95,5 %. Kesamaan aksesi sukoharjo 6 dan sukoharjo 29 terletak pada

persamaan habitus pohon, bentuk daun ovalis,tepi daun integer, ujung daun
meruncing, pangkal daun tumpul,warna daun hijau tua,warna buah merah,
bentuk buah oblong.
Pada kelompok 2 tingkat kemiripan tertinggi terdapat pada aksesi
Jontro malang 14 dan Jontro malang 15. Diduga kemiripan sifat tersebut
karena berasal daerah yang sama sehingga cenderung mengelompok menjadi
satu. Kemiripan tersebut dikarenakan terdapat persamaan pada warna daun
atas hijau,warna daun bawah hijau muda,bentuk buah bulat, warna buah
merah tua. Pada kelompok ketiga tingkat kemiripan tertinggi pada Sukoharjo
20 dan Sukoharjo 30. Kemiripan terdapat pada persamaan warna bawah daun
hijau tua, warna atas daun hijau, bentuk buah oblong, dan warna buah merah.
Secara keseluruhan dari hasil analisis pengelompokkan aksesi jambu
bol asal Pati memiliki tingkat kemiripan yang tinggi. Semakin tinggi tingkat
kemiripan dari tanaman antar aksesi maka keragaman genetik yang dihasilkan
semakin rendah. Sifat yang baik adalah sifat yang variasinya konsisten, bukan
sifat yang memiliki variabilitas genetika, tidak mudah dipengaruhi oleh
perubahan lingkungan dan menunjukkan keruntutan (Pudjoarianto,1984)
Tingkat kemiripan karakter yang tinggi pada variabel-variabel diatas
diduga bahan tanam yang seragam. Variabilitas suatu populasi tanaman dapat
disebabkan faktor genetik dan lingkungan. Variabilitas yang luas dari suatu
karakter akan memberikan peluang yang baik dalam proses seleksi dan sangat
mendukung sebagai sumber tetua dalam program perbaikan kualitas buah
yaitu penyedia sumber gen, baik melalui teknik pemuliaan tanaman maupun
rekayasa bioteknologi (Purnomo dkk, 1986).
Karakterisasi yang didasarkan pada penanda morfologi biasanya
dipengaruhi lingkungan makro dan mikro, serta umur tanaman. Karakterisasi
morfologi perlu didukung oleh karakterisasi menggunakan penanda
molekuler. Penanda molekuler dapat memberi gambaran hubungan
kekerabatan yang lebih akurat (Chen et al, 1998).
commit to user
digilib.uns.ac.id
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasar hasil penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Tanaman jambu bol di Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah mempunyai
habitus pohon, tinggi tanaman berkisar 6,86-18,93 m, bangun daun ovalis,
tepi daun integer (rata), bentuk ujung daun acuminatus (meruncing),
pangkal daun berbentuk obtusus, tangkai daun berbentuk silindris, tangkai
daun berwarna coklat tua, warna daun hijau muda-hijau tua, panjang daun
28,33-42,33 cm, lebar daun 13,33-19,16 cm, luas daun 252,66-549,08 cm2,
bentuk batang bulat, jumlah cabang 5-29, lingkar batang 43-146 cm, warna
batang kelabu tua, berbunga hermaprodit, dengan 4 kelopak bunga, letak
bunga flos axilaris, buah berbentuk oblong-bulat-avoid, berat buah 30,65-
90,58 gram, lingkar buah 6,08-18,07 cm, tebal daging buah 0,63-1,47 cm,
warna buah merah muda-merah tua, nilai padatan total terlarut (PTT) buah
8,27-11,93 0brix, biji berbentuk spheroid dengan 1 biji per buah, lingkar
biji 4,87-10,5 cm, berat biji 1,27-15,63 gram.
2. Antar akseasi terdapat keragaman sifat-sifat agronomi, yakni bentuk buah,

berat buah, lingkar buah, tebal daging buah, warna buah, dan PTT.
3. Berdasarkan dendogram kemiripan sifat-sifat morfologi (kanopi, batang,

daun, bunga, buah, dan biji) 35 aksesi jambu bol asal Wedarijaksa, Pati,
Jawa Tengah memiliki tingkat kemiripan 77,69 % atau memiliki tingkat
keragaman sebesar 22,04 %.
4. Teridentifikasi aksesi-aksesi yang mempunyai nilai PTT relatif lebih tinggi

dibanding aksesi yang lain (>11 0brix) yakni Sukoharjo 5, Jontro malang
14, Jontro malang 15, Sukoharjo 22, Sukoharjo 28, selanjutnya aksesi-
aksesi tersebut dapat dipertimbangkan sebagai tetua untuk perbanyakan.
commit to user
digilib.uns.ac.id
B. Saran
Perlu penelitian lebih lanjut mengenai karakterisasi menggunakan
penanda molekuler pada aksesi asal Wedarijaksa, Pati, Jawa Tengah, sehingga
dapat memberi informasi keragaman genetik secara yang lebih akurat.
commit to user

Windy Klara Panaringsih H 0107028 PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Windy Klara Panaringsih H 0107028 PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.

STUDI KERAGAMAN JAMBU BOL ( Syzygium malaccense L.) DI

Jurusan/Program Studi Agronomi

STUDI KERAGAMAN JAMBU BOL ( Syzygium malaccense L.) DI

yang dipersiapkan dan disusun oleh

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Surakarta, Juli 2012

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih banyak

Surakarta, Juni 2012

III. METODE PENELITIAN........................................................................... 13

B. Bahan dan Alat ......................................................................................... 13

1. Habitus tanaman Jambu bol...........................................................................23

29. Jumlah biji per buah ...................................................................................... 65

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Tanaman jambu bol ( Syzygium malaccense L.)

3. Asal tanaman jambu bol

Syzygium ini digunakan dalam obat-obatan tradisional karena memiliki

4. Syarat tumbuh jambu bol

Menurut Baswarsiati (2009) pada umumnya tanaman jambu bol tumbuh

6. Kandungan jambu bol

7. Keunggulan jambu bol

8. Kelemahan jambu bol

B. Morfologi jambu bol

Persamaan dan perbedaan kemunculan morfologi luar spesies tanaman

Jarak genetik atau hubungan kekerabatan di antara varietas dapat

D. Plasma nutfah dan pemuliaan jambu bol

Plasma nutfah atau ketersediaan keragaman genetik dalam satu spesies

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

B. Bahan dan Alat

C. Tata Laksana Penelitian

1. Morfologi kanopi tanaman

a. Habitus tanaman (pohon, perdu, semak), diamati berdasarkan skor

b. Tinggi tanaman diukur dengan klinometer dan mengitung sudut yang

Tepi daun Skor

Bentuk ujung daun Skor

d. Bentuk pangkal daun diamati berdasarkan besar sudut yang dibentuk

Bentuk pangkal daun Skor

e. Bentuk tangkai daun diamati di skor berdasarkan skoring sebagai

Bentuk tangkai daun Skor

f. Warna tangkai daun diamati berdasarkan skor sebagai berikut:

Warna tangkai daun Skor

g. Warna permukaan atas daun (telah berukuran maksimal) diamati

Warna permukaan atas daun Skor

h. Warna permukaan bawah daun (telah berukuran maksimal) diamati

Warna permukaan bawah daun Skor

Panjang daun(cm) Skor

Lebar daun (cm) Skor

k. Luas daun diamati berdasarkan skor sebagai berikut:

Luas daun Skor

a. Bentuk batang diamati dan diskor berdasarkan skoring sebagai

Bentuk batang Skor

b. Jumlah cabang diamati dan diskor berdasarkan skoring sebagai berikut:

Jumlah cabang Skor

c. Lingkar batang diukur pada bagian batang yang terletak dekat

Lingkar batang (cm) Skor

d. Warna batang dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai berikut:

Warna batang Skor

a. Letak bunga dikelompokkan berdasarkan skoring sebagai berikut:

Letak bunga Skor