PEMBERIAN NUTRISI PASIEN RAWAT

INAP
No. Dokumen : /PKM-CCD/I/2019
SOP No. Revisi :0
Tanggal Terbit : 02 Januari 2019
Halaman :

UPTDPUSKESMAS Dr.Ahmad Nurdin,M.A.P

CICINDE NIP:197105222006041008

Kegiatan pemberian pelayanan makanan/nutrisi pada pasien rawat inap di

1. PENGERTIAN puskesmas, yang meliputi kegiatan :
 Menentukan kebutuhan gizi pasien sehari berdasarkan angka kecukupan
gizi.
 Menentukan pola/jenis menu dan frekwensi pemberian makan sehari yang
disesuaikan dengan kondisi / penyakit pasien.

Sebagai acuan bagi petugas gizi dalam mengatur pemberian makan/nutrisi

2. TUJUAN pada pasien rawat inap di puskesmas sesuai standar pemberian makan.

Kebijakan Kepala Puskesmas Nomor : /PKM-CCD/I/2019.Tentang

3. KEBIJAKAN
Layanan klinis yang menjamin kesinambungan layanan
Buku Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS), Kemenkes RI tahun
4. REFERENSI 2013.

1. Menetapkan peraturan pemberian makanan pasien, berupa :

5. PROSEDUR a) Merencanakan menu makan pasien
b) Membuat format/daftar menu
c) Membuat jadwal / frekwensi makan sehari.
d) Menetapkan besar porsi makan pasien.
2. Pemberian nutrisi disesuaikan dengan angka kecukupan gizi / kebutuhan
gizi pasien.
3. Pemberian nutrisi disesuaikan dengan kondisi atau penyakit pasien.
4. Pemberian edukasi pada pasien/keluarga tentang diet pasien dan edukasi
apabila pasien mendapat makanan dari luar.

6. Diagram Alir

7.Hal-hal yang
diperhatikan

8.Unit terkait Poned

 DAFTAR MENU DAN JADWAL PEMBERIAN MAKANAN

UPTD PUSKESMAS CICINDE

Tanggal Waktu Menu Biasa Menu Diit Porsi

1,6,11 Pagi Nasi Bubur 150 gr
16,21,26 07.00 Telur Bumbu Tomat Telur Bumbu tomat 40 gr
Opor Tempe Opor Tempe 50 gr
Sayur Buncis wortel Sayur Buncis wortel 100 gr

Siang Nasi Bubur 200 gr

12.00 Ikan Mas Goreng Pepes Ikan Mas 50 Gr
Tahu bumbu petis Tahu bumbu petis 50 gr
Oseng Labu siam Oseng Labu siam 100 gr
Pisang Ambon Pisang Ambon 100 gr

Sore Nasi Bubur 200 gr

17.00 Ayam bumbu kecap Ayam bumbu kecap 50 gr
Tahu goreng Tahu goreng 50 gr
Sayur Kc Panjang Sayur Kc Panjang 100 gr

2,7,12 Pagi Nasi Bubur 150 gr

17,22,27 07.00 Gulai Telur Gulai Telur 40 gr
Gulai Tahu Gulai Tahu 50 gr
Oseng Kc Panjang Oseng Kc Panjang 100 gr

Siang Nasi Bubur 200 gr

12.00 Ikan Fillet Asam Manis Ikan Fillet Asam Manis 50 Gr
Tempe Bumbu Bali Tempe Bumbu Bali 50 gr
Sayur Taoge Sayur Taoge 100 gr
Pepaya Pepaya 100 gr

Sore Nasi Nasi 200 gr

17.00 Ikan tuna Balado Ikan tuna Balado 50 gr
Perkedel Kentang Perkedel Kentang 50 gr
Sayur Sop Sayur Sop 100 gr

3,8,13 Pagi Nasi Bubur 150 gr

18,23,28 07.00 Telur Bumbu Kecap Telur Bumbu Kecap 40 gr
Tahu Bumbu Kecap Tahu Bumbu Kecap 50 gr
Oseng Taoge wortel Oseng Taoge Wortel 100 gr

Siang Nasi Bubur 200 gr

12.00 Semur Daging Semur Daging 50 Gr
Tahu Goreng Tahu Goreng 50 gr
Acar Kuning Acar Kuning 100 gr
Jeruk Jeruk 100 gr

Sore Nasi Bubur 200 gr

17.00 Soto Ayam Soto Ayam 50 gr
Tempe Goreng Tempe Goreng 50 gr
Salad tomat Salad tomat 100 gr
 4,9,14 Pagi Nasi Bubur 150 gr
19,24,29 07.00 Telur Dadar Telur Dadar 40 gr
Semur Tahu Semur Tahu 50 gr
Kacang Panjang Kacang Panjang 100 gr

Siang Nasi Bubur 200 gr

12.00 Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas 50 Gr
Tahu Bumbu Petis Tahu bumbu petis 50 gr
Urab Urap 100 gr
Melon Melon 100 gr

Sore Nasi Bubur 200 gr

17.00 Daging Bumbu Rujak Daging Bumbu Rujak 50 gr
Tempe Bacem Tempe Bacem 50 gr
Cah Labu siam wortel Cah Labu siam wortel 100 gr

5,10,15 Pagi Nasi Bubur 150 gr

19,24,29 07.00 Telur Balado Telur Kare 40 gr
Tahu balado Tahu Kre 50 gr
Cah Toge Wortel Cah Toge Wortel 100 gr

Siang Nasi Bubur 200 gr

12.00 Ayam Rica Ayam pepes 50 Gr
Tempe bumbu kecap Tempe bumbu kecap 50 gr
Cap Cay Cap Cay 100 gr
Semangka Semangka 100 gr

Sore Nasi Bubur 200 gr

17.00 Ikan Mas Pesmol Ikan Mas Pesmol 50 gr
Tahu Rebus Tahu Rebus 50 gr
Cah Wortel Cah Wortel 100 gr

31 Pagi Nasi Bubur 150 gr

07.00 Telur Semur Telur Semur 40 gr
Tahu Semur Tahu Semur 50 gr
Cap Cay Cap Cay 100 gr

Siang Nasi Bubur 200 gr

12.00 Daging Kare Daging Kare 50 Gr
Tahu Kare Tahu Kare 50 gr
Acar Kuning Acar Kuning 100 gr
Pisang Ijo Pisang Ijo 100 gr

Sore Nasi Bubur 200 gr

17.00 Ikan Fillet Asam Manis Ikan Fillet Asam Manis 50 gr
Oseng Tahu Oseng Tahu 50 gr
Sayur Bayam Sayur Bayam 100 gr

Pilihan Makan Pagi Biasa: 1. Sesuai menu diatas

2. Roti Tawar + Selai+Margarin +Telur Rebus
Untuk Diit tidak ada pilihan makan pagi.