INTERVENSI GIZI

1. HIPERTENSI
a. Tujuan :
 Menurunkan tekanan darah
 Menghilangkan penimbunan cairan dalam tubuh atau odema
 Memperbaiki status gizi
 Mencapai berat badan yang ideal
b. Prinsip dan Syarat :
 Pemberian makanan rendah garam
 Jenis dan komposisi disesuaikan dengan kondisi pasien
 Makanan biasa
c. Contoh menu sehari
Pagi (06:00) Snack pagi Siang (12:00) Snack sore Malam (18:00)
(09:00) (15:00)
 Nasi 100g Susu segar  Nasi 100g Jus buah  Nasi 100g
 Telur bumbu 200ml  Ikan pepes 75g mangga  Oseng tahu
balado 50g  Sambal goreng 200ml 50g
 Tumis buncis kering tempe 50g  Capjay 100g
100g  Bening bayam 100g  Buah jeruk
 Buah pepaya 100g 85g

2. DIABETES MELITUS
a. Tujuan :
 Memberikan makanan sesuai kebutuhan
 Mempertahankan kadar gula darah sampai normal
 Mencapai berat badan yang ideal
 Mencegah hipoglikemia yang dapat menyebabkan pingsan
 Mencegah komplikasi
b. Prinsip dan Syarat :
 Penggunaan gula tidak diperbolehkan
 Porsi kecil tapi sering
 Kebutuhan energi ditentukan dengan memperhitungkan kebutuhan sehari
 Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan energi total
 Kebutuhan lemak 20-15% dari kebutuhan energi total
 Kebutuhan KH 60-70% dari kebutuhan energi total
 Serat 25g/hari
 Makanan biasa
 c. Contoh menu sehari :
Pagi (06:00) Snack pagi Siang (12:00) Snack sore Malam (18:00)
(09:00) (15:00)
 Nasi putih 60g Buah apel  Nasi putih 60g atau Puding  Nasi putih
atau nasi merah 100g nasi merah 100g pepaya 100g 60g atau
100g  Semur daging 50g nasi merah
 Telur dadar 50g  Tempe goreng 50g 100g
 Oseng tempe  Sop sayur 100g  Pepes ikan
50g  Buah jeruk 85g 75g
 Tumis sawi 100g  Cah tahu 50g
 Tumis
kangkung
100g

Snack malam
(21:00) :
crackers tawar

3. LAMBUNG
a. Tujuan :
 Meringankan beban kerja saluran pencernaan
 Membantu menetralisir kelebihan asam lambung
b. Prinsip dan Syarat :
 Hindari makanan yang asam, pedas, keras, terlalu panas/dingin
 Porsi kecil tapi sering
 Bentuk makanan lunak dan mudah cerna
 Cara pengolahan direbus, kukus, panggang dan tumis
c. Contoh menu sehari :
Pagi (06:00) Snack pagi Siang (12:00) Snack sore Malam (18:00)
(09:00) (15:00)
 Nasi tim 100g Biskuit 100g  Nasi tim 100g Puding susu  Nasi tim
 Telur dadar 50g  Ikan panggang 75g 100g 100g
 Sup wortel 100g  Tim tahu 50g  Semur
 Teh manis encer  Bening bayam 100g daging 50g
200ml  Pepaya 100g  Tumis buncis
tempe 100g

Snack malam
(21:00) : susu
murni 200ml
 4. GASTROENTERITIS
a. Tujuan :
 Meringankan beban kerja saluran pencernaan
 Memperbaiki status gizi
 Mencapai berat badan yang ideal
 Mencegah dehidrasi berlebih
b. Prinsip dan Syarat :
 Pemberian makan rendah serat
 Hindari makanan yang asam, pedas, keras, terlalu panas/dingin
 Cukup energi, protein, lemak dan karbohidrat
 Porsi kecil tapi sering
 Bentuk makanan lunak dan mudah cerna
 Asupan cairan diperhatikan
c. Contoh menu sehari :
Pagi (06:00) Snack pagi Siang (12:00) Snack sore Malam (18:00)
(09:00) (15:00)
 Bubur 100g Kolak labu  Bubur 100g Teh manis  Bubur 100g
 Ayam goreng kuning 100g  Semur roll daging encer 200ml  Telur bumbu
suir 50g 50g bali 50g
 Sup wortel tahu  Tim tempe 75g  Tim tahu 75g
75g  Tumis labu siam  Buah jeruk
75g 85g

5. POST PARTUM
a. Tujuan :
 Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat
 Mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh
 Mencapai berat badan yang ideal
b. Prinsip dan Syarat :
 Pemberian makan TKTP
 Cukup vitamin dan mineral
 Mudah dicerna
 Makanan biasa
 c. Contoh menu sehari :
Pagi (06:00) Snack pagi Siang (12:00) Snack sore Malam (18:00)
(09:00) (15:00)
 Nasi 100g Bubur kacang  Nasi 150g Puding coklat  Nasi 150g
 Orak arik telur hijau 200ml  Ayam goreng 50g susu 100g  Telur bumbu
50g  Ikan bumbu acar balado 50g
 Semur bola-bola kuning 75g  Daging
daging 50g  Tempe bacem 50g empal 50g
 Tumis tahu  Sayur asem 100g  Perkedel
tauge 100g  Buah pepaya 100g tempe 50g
 Susu murni  Buah pisang
200ml 100g

Snack malam
(21:00)

 Biskuit susu
100g