LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Program Intervensi Gizi Masyarakat (PIGM)

Desa Sidorejo Kabupaten Demak

Disusun oleh:
1. Aditya Nur Arini (P17431113041)
2. Annisa Fitri Ika Merdekawati (P17431113042)
3. Cindi Oktariana (P17431113008)
4. Dwi Rendiani Septa (P17431113012)
5. Ifma Zaina Utami (P17431113057)
6. Titis Fauziyah (P17431113037)

PRODI DIII JURUSAN GIZI

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SEMARANG
2016
A. HASIL KUESIONER

1. Gambaran Umum Sampel

a. Usia
Tabel Distribusi sampel menurut usia di Desa Sidorejo Tahun 2015

Umur Jumlah Persen

0-6 10 16.7
7-11 1 1.7
12-36 31 51.7
>36 18 30.0
Total 60 100.0

b. Jenis Kelamin
Tabel Distribusi sampel menurut jenis kelamin di Desa Sidorejo Tahun 2015

Jenis Kelamin Jumlah Persentase

Laki-laki 38 63.3
Perempuan 22 36.7

Total 60 100.0

Dari 60 balita yang dijadikan sampel, sebanyak 38 anak berjenis kelamin laki-laki

dan 22 anak berjenis kelamin perempuan.

c. Berat Badan

Tabel Distribusi sampel menurut berat bedan di Desa Sidorejo Tahun 2015
Minimum Maksimum Mean Standar

Deviation

Berat badan 4.2 19.0 10.802 2.9839

Rata-rata berat badan sempel adalah 10,8kg. Berat maksimum19 kg dan terendah 4,2kg.
d. Status Gizi

1) Menurut BB/U

Tabel Distribusi sampel menurut status gizi indikator BB/U di Desa Sidorejo Tahun 2015

Status gizi BB/U Jumlah Persentasi

Kurang 11 18,3 %

Baik 49 81,7 %

Jumlah 60 100%

Berdasarkan dari tabel di atas dapat dilihat bahwa sebanyak 11 balita (18,3

%) mempunyai status gizi kurang, 49 balita (81,7 %) mempunyai status gizi baik.

2) Menurut BB/TB

Tabel Distribusi sampel menurut status gizi dengan indikator BB/TB di Desa Sidorejo
Tahun 2015

Status gizi BB/TB Jumlah Persentasi

Sangat kurus 2 3,3 %

Kurus 8 13,3 %

Normal 49 81,7 %

Gemuk 1 1,7 %

Jumlah 60 100%

Berdasarkan data di atas, balita yang termasuk kategori sangat kurus sebanyak 2 anak

(3,3 %), kurus 8 anak (13,3%), normal 49 anak 81,7 %, dan gemuk 1 anak (1,7%).

3) Menurut TB/U

Tabel Distribusi sampel menurut status gizi indikator TB/U di Desa SidorejoTahun 2015
 Status gizi TB/U Jumlah Persentasi

Sangat pendek 3 5%

Pendek 12 20 %

Normal 44 73,3 %

Tinggi 1 1,7 %

Jumlah 60 100%

Berdasarkan data di atas untuk balita termasuk kategori sangat pendek sebanyak 3

anak (5%), pendek 12 anak (20%), normal 44 anak 73,3 %, dan gemuk 1 anak (1,7%).

4) Menurut IMT/U

Tabel Distribusi sampel menurut status gizi indikator IMT/U di Desa Sidorejo Tahun
2015

Status gizi IMT/U Jumlah Persentasi

Kurus 7 11,7 %

Normal 51 85 %

Gemuk 2 3,3 %

Jumlah 60 100%

Berdasarkan data di atas untuk balita termasuk kategori kurus sebanyak 7 anak

(11,7%), normal 51 anak (85%), gemuk 2 anak 3,3 %

2. Gambaran Umum Responden

a. Pengetahuan Gizi

Tabel Distribusi Responden Desa Sidorejo Tahun 2014 Menurut Kategori Pengetahuan Gizi
 Kategori Jumlah Persentase
Pengetahuan
<60% 6 10
60-79 % 34 56,7

>80% 20 33,3

Total 60 100.0

Prevalensi pengetahuan gizi ibu balita di desa Sidorejo kategori<60% berjumlah 6 orang

(10%), kategori 60-79 % berjumlah 34 orang (56,7%) dan kategori >80% berjumlah 20 orang

(33,3%).

b. Pola Asuh

Tabel Distribusi Responden Desa Sidorejo Tahun 2015 Menurut Pola Asuh Ibu.

Kategori Pola Asuh Jumlah Persentase

<60% 41 68,3
60-79 % 16 26,7

>80% 3 5

Total 60 100.0

Pola asuh ibu balita di desa Sidorejo dengan kategori polaasuh<60% sebanyak 41

orang (68,3%), 60-79 % sebanyak 16 orang (26,7 %) dan >80% sebanyak 3 orang (5%).

c. Sikap Ibu

Tabel Distribusi Responden Desa Sidorejo Tahun 2015 Menurut Sikap Ibu.

Kategori Sikap Jumlah Persentase

Sedang 38 63,3
B 22 36,7
Baik
Total 60 100.0
 erdasarkan data di atas dapat disimpulkan, sikap ibu balita di desa Sidorejokategori sedang

sejumlah 38 orang (63,3%) dan kategori baik sejumlah 22 orang (36,7%)

d. Pendapatan

Tabel Distribusi Responden Desa Sidorejo Tahun 2015 Menurut Pendapatan Keluarga Balita.

Jumlah %

Pendapatan Miskin 24 40

Keluarga Balita
Tidak miskin 36 60

Total 60 100

Pendapatan keluarga balita di desa Sidorejo dengan kategori miskin sebanyak 40% dan

kategori tidak miskin 60 %.

3. HUBUNGAN ANTAR VARIABEL BIVARIAT

a. Asupan Energi

Asupan energi merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita.

Kecukupan energi dikategorikan menjadi kurang dan baik. Hubungan antara asupan energi

dengan status gizi balita dapat dilihat pada tabel berikut.

Tabel Tabulasi silang Variabel Asupan Energi dengan Status Gizi Balita Desa Sidorejo (BB/U)

Tahun 2015.

Kategori asupan Kategori Status Gizi Jumlah

Energi Kurang Baik
n % N % n %
Kurang 6 54,5 34 69,4 40 66,7
Baik 5 45,5 15 30,6 20 33,3
Total 11 100 49 100 60 100
 Berdasarkan tabel di atas dari 40 balita yang berkategori asupan energi
kurangterdapat 6 anak (54,5%) termasuk kategori status gizi kurang dan 34 anak (69,4%)
termasuk kategori status gizi baik.

b. Asupan Protein

Asupan protein merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita.

Asupan protein dikategorikan menjadi cukup dan tidak cukup.Hubungan antara asupan protein

dengan status gizi balita dapat dilihat pada tabel berikut.

TabelTabulasi silang Variabel Asupan Protein dengan Status Gizi Balita Desa Sidorejo (BB/U)

Tahun 2015

Kategori Kategori Status Gizi Jumlah

Tingkat Kurang Baik
Kecukupan N % N % n %
Protein
Kurang 3 27,3 18 36,7 21 35
Baik 8 72,7 31 63,3 39 65
Total 11 100 49 100 60 100

Berdasarkan tabel di atas dari 21 balita yang berkategori asupan protein kurang
terdapat 3 anak (27,3%) termasuk kategori status gizi kurang dan 18 anak (36,7%)
termasuk kategori status gizi baik.
c. Pengetahuan ibu

Pengetahuan ibu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita.

Pengetahuan ibu dikategorikan menjadi kurang dan baik. Hubungan antara pengetahuan ibu

dengan status gizi balita dapat dilihat pada tabel berikut.

Tabel Tabulasi silang Variabel Pengetahuan Ibu Balita dengan Status Gizi Balita (BB/U) Desa

Sidorejo 2015.
 Kategori Kategori Status Gizi Jumlah
Pengetahuan Ibu Kurang Baik
n % N % n %
<60% 1 9,1 5 10,2 6 10
60-79% 9 81,8 25 51 34 56,7
>80% 1 9,1 19 38,8 20 33,3
Total 11 100 49 100 60 100

Berdasarkan tabel di atas dari 6 balita yang pengetahuan ibu ya berkategori <60%
terdapat 1 anak (9,1%)yang termasuk kategori status gizi nya kurang dan 5 anak (10,2%)
yang termasuk kategori status gizi nya baik.

d. Pola Asuh Ibu

Pola asuh ibu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita. Pola

asuh ibu dikategorikan menjadi kurang dan baik. Hubungan antara pola asuh ibu dengan status

gizi balita dapat dilihat pada tabel berikut.

TabelTabulasi silang Variabel Pola Asuh Ibu dengan Status Gizi Balita(BB/U) Desa Sidorejo

Tahun 2015

Kategori Pola Kategori Status Gizi Jumlah

Asuh Ibu Kurang Baik
n % N % n %
<60% 9 81,8 32 65,3 41 68,3
60-79% 1 9,1 15 30,6 16 26,7
>80% 1 9,1 2 4,1 3 5
Total 11 100 49 100 60 100

Berdasarkan tabel di atas dari 41 balita yang pola asuh ibu nya berkategori <60%
terdapat 9 anak (81,8%) yang termasuk kategori status gizi nya kurang dan 32 anak
(65,3%) yang termasuk kategori status gizi nya baik.
e. Sikap Ibu

Sikap ibu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita. Sikap ibu

dikategorikan menjadi tidak mendukung dan mendukung. Hubungan antara pola asuh ibu dengan

status gizi balita dapat dilihat pada tabel berikut.

TabelTabulasi Silang Variabel Sikap Ibu dengan Status Gizi Balita (BB/U) Desa Sidorejo Tahun

2015.

Kategori Sikap Kategori Status Gizi Jumlah

Ibu Kurang Baik
n % N % n %
Sedang 7 63,6 31 63,3 38 63,3
Baik 4 36,4 18 36,7 22 36,7
Total 11 100 49 100 60 100

Berdasarkan tabel di atas dari 38 balita yang sikap ibu nya berkategori sedang
terdapat 7 anak (63,6%) yang termasuk status gizi nyaa kurang dan 31 anak (63,3%) yang
termasuk kategori status gizi nya baik.

f. Status Ekonomi

Status Ekonomi merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita. Status

ekonomi dikategorikan menjadi miskin dan tidak miskin. Hubungan antara status ekonomi

dengan status gizi balita dapat dilihat pada tabel berikut.

TabelTabulasi Silang Variabel Status Ekonomi dengan Status Gizi Balita (BB/U) Desa Sidorejo

Tahun 2015

Kategori Kategori Status Gizi Jumlah

Ekonomi Kurang Baik
n % N % n %
Miskin 5 45,5 19 38,8 24 40
Tidak miskin 6 54,5 30 61,2 36 60
Total 11 100 49 100 60 100
 Berdasarkan tabel di atas dari 24 balita yang status ekonominya
tergolong miskin terdapat 5 anak (45,5%) yang termasuk status gizi nyaa
kurang dan 19 anak (38,8 %) yang termasuk kategori status gizi nya baik.

g. Infeksi

Infeksi balita merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi balita. Infeksi

balita dikategorikan menjadi pernah infeksi dan tidak pernah infeksi. Hubungan antara infeksi

balita dapat dilihat pada tabel berikut.

TabelTabulasi silang Variabel StatusInfeksi dengan Status Gizi Balita (BB/U) Desa Sidorejo

Tahun 2015

Kategori Infeksi Kategori Status Gizi Jumlah

Kurang Baik
n % n % n %
Pernah Infeksi 10 90,9 43 87,8 53 88,3
Tidak infeksi 1 9,1 6 12,2 7 11,7
Total 11 100 49 100 60 100
Berdasarkan tabel di atas dari 53 balita yang pernah infeksi terdapat 10 anak
(90,9%) yang termasuk status gizi nyaa kurang dan 43 anak (87,8%) yang termasuk
kategori status gizi nya baik.
 4. KESIMPULAN

Dari hasil Pengambilan Data Dasar (PDD) di Desa Sidorejo pada tanggal 17 November sampai

dengan 23 November 2015 terhadap 60 sampel anak balita usia 0-59 bulan, disimpulkan :

1. Prevalensi balita yang gizi kurang menurut BB/U sebesar 18,3 %

2. Prevalensi balita sangat pendek menurut TB/U 5%
3. Prevalensi balita sangat kurus menurut BB/TB 3,3 %
4. Prevalensi balita kurus menurut IMT/U 11,7%
5. Prevalensi balita yang kecukupan energi nya termasuk kategori kurang sebesar 66,7 %
6. Prevalensi balita yang kecukupan protein nya termasuk kategori kurang sebesar 35 %
7. Prevalensipola asuh ibu yang termasuk dalam kategori < 60% sebesar 68,3 %
8. Prevalensi anak balita yang pernah menderita penyakit infeksisebesar 11,7 %
9. Prevalensi kategori sikap ibu yang tergolong sedang sebesar 63,3 %
10. Prevalensi pendapatan orang tua yang tergolong miskin sebesar 40%
11. Prevalensi kategori pengetahuan ibu yang tergolong <60% sebesar 10%

Dari hasil Pengambilan Data Dasar (PDD) di Desa Sidorejo pada tanggal 17 November

sampai dengan 23 November 2015 terhadap 20 sampel ibu hamildisimpulkan :

a. 5 % ibu hamil termasuk KEK.

b. 85 % ibu hamil kecukupan energinya termasuk kategori kurang.
c. 80 %ibu hamil kecukupan proteinnya termasuk kategori kurang.
d. prosentase ibu hamil yang KEK adalah 5% dan prosentase ibu hamil yang tidak KEK adalah 95%.
e. kategori asupan energi ibu hamil yang baik adalah 15% dan yang asupan energi ibu hamil yang
kurang 85 %.
f. kategori asupan protein ibu hamil yang baik adalah 20% dan yang asupan protein ibu hamil yang
kurang adalah 80 %.
g. kategori ketersediaan pangan ibu hamil sebesar 100%
h. Kategori sikap ibu hamil baik 100%.
i. kategori umur ibu hamil usia <21 tahun sebesar 5%, usia 21-34 tahun sebesar 75%, dan usia >35
tahun sebesar 20%.
j. kategori ibu hamil KEK adalah 5% dan kategori ibu hamil tidak KEK adalah 95%
k. kategori ibu hamil primigrafida sebesar 55% dan kategori ibu hamil multigrafida sebesar 45%
l. kategori pendapatan perkapita ibu hamil termasuk tidak miskin , prosentasenya 100% tidak miskin
m. kategori ibu hamil pengetahuan sedang sebesar 75% dan kategori ibu hamil pengetahuan baik sebesar
25%
 B. MUSYAWARAH MUFAKAT DESA

PLANNING OF ACTION PKL DESA SIDOREJO, KECAMATAN KARANGAWEN KABUPATEN DEMAK

Sumber Besar Indikator Penan

No Kegiatan Tempat Waktu Tujuan Sasaran Metode Media
dana dana keberhasilan jaw

1 Musyawarah Balai Desa 10.00- Penyampaian Perangkat Diskusi Laporan Mahasiswa Rp Partisipasi Dwi Re
Sidorejo selesai hasil desa, tokoh hasil 250.000,- aktif Septa
Mufakat pengumpulan data masyarakat, pengumpu
Desa dan perencanaan kader lan data
kegiatan tindak posyandu dan
( MMD ) lanjut rencana
program
intervesi

2 Lomba cerdas Kelas ibu 1 hari Meningkatan Ibu hamil Kuis Meja, Mahasiswa Rp Partisipasi Ifma Za
cermat ibu hamil desa pengetahuan ibu kursi, 200.000,- aktif, Utami
hamil sidorejo hamil peluit

3 Konsultasi Gizi Masing- 1 hari Peningkatan Ibu balita, Wawancara Leaflet Mahasiswa Rp Pemahaman Cindi
Gratis masing Ibu Hamil, 100.000,- peserta Oktaria
posyandu Pengetahuan&per Kader
Desa ubahan prilaku. Posyandu
Sidorejo
4 Penyuluhan SD di Desa 1 hari Memberikan Siswa SD Diskusi dan Papan Mahasiswa Rp Keaktifan Annisa
gizi siswa SD Sidorejo informasi&menin kelas 3 & 4 tanya jawab Flanel 200.000,- peserta & Ika M
gkatkan pemahaman
pengetahuan peserta

5 Penyuluhan Balai Desa 1 hari Memberikan Masyarakat Diskusi dan Leaflet, Mahasiswa Rp Keaktifan Dwi Re
1000 HPK Sidorejo informasi & Desa tanya jawab poster 100.000,- peserta & Septa
meningkatkan Sidorejo pemahaman
pengetahuan peserta

6 Penyuluhan Masing- 2 hari Memberikan Ibu hamil Diskusi dan Leaflet, Mahasiswa Rp Keaktifan Titis Fa
gizi ASI, masing informasi & dan ibu tanya jawab poster 100.000,- peserta &
MPASI posyandu meningkatkan menyusui pemahaman
Desa pengetahuan peserta
Sidorejo

7 Kebun gizi Lahan 1 hari Pemanfaatan sisa Masyarakat Praktik Bibit Mahasiswa Rp Partisipasi Annisa
rumah lahan kosong desa menanam tanaman, 150.000,- peserta, Ika M
warga Sidorejo bibit alat keaktifan
tanaman berkebun peserta

8 Senam ibu Kelas ibu 1 hari Meningkatkan Ibu hamil Praktik Meja, Mahasiswa Rp Partisipasi Aditiya
hamil hamil desa kesehatan melalui desa senam, laptop 150.000,- peserta, Arini
sidorejo aktivitas fisik dan Sidorejo ceramah, keaktifan
edukasi mengenai diskusi, dan peserta
gizi ibu hamil tanya jawab
9 Home visit Masing- 7 hari Memantau Ibu hamil Edukasi, Leaflet Mahasiswa Rp Partisipasi Ifma Za
konseling masing kesehatan ibu dan balita diskusi, dan 200.000,- peserta, Utami
rumah ibu hamil dan balita desa tanya jawab keaktifan
hamil dan Sidorejo peserta
balita desa
Sidorejo

10 Pembuatan PKK desa 1 hari Meningkatkan Ibu-ibu Memasak Peralatan Mahasiswa Rp Partisipasi Titis Fa
produk pangan sidorejo income penduduk desa memasak 150.000,- peserta,
lokal dan pemanfaatan Sidorejo dan resep keaktifan
hasil alam pembuata peserta
setempat dengan n puding
pembuatan produk jagung
home industy,
yaitu puding
jagung

11 Pembuatan PKK desa 1 hari Meningkatkan Ibu-ibu Memasak Peralatan Mahasiswa Rp Partisipasi Annisa
produk protein sidorejo pengetahuan desa memasak 150.000,- peserta, Ika M.
tinggi pemanfaatan Sidorejo dan resep keaktifan
produk dengan pembuata peserta
nilai protein tinggi n nagasari
yaitu nagasari ikan lele
ikan lele
 SUSUNAN RENCANA KEGIATAN INTERVENSI GIZI PDD KECAMATAN KARANGAWEN KABUPATEN DEMAK

1 1 1 2 2 2 2 2 2
KEGIATAN 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 18 26 27 28 29 30
6 7 9 0 1 2 3 4 5 31

EX
Perkenalan ≡ x x x x
PO

EX
MMD * ≡ x x x x
PO

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ EX
Konsultasi Gratis x x x x
PO

Home Visit √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ EX
≡ x x x x
Konseling PO

Penyuluhan Siswa * EX
≡ x x x x
SD PO

Kebun gizi * * * * √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ EX
≡ x x x x
PO

Penyuluhan Gizi * * * * ≡ EX
x x x x
ASI, MPASI PO

Penyuluhan 1000 * * * * ≡ EX
x x x x
HPK PO

Senam Ibu Hamil * * * * ≡ EX

& Lomba cerdas x x x x PO
cermat Ibu Hamil
Pembuatan Produk * * EX
≡ x x x x
Pangan lokal PO

Pembuatan Produk * * EX
≡ x x x x
protein tinggi PO

Pameran Gizi EX
X X X X
PO
C. ASUHAN GIZI