289 Jurnal Ilmu Pertanian, Cambridge (1996), 127, 289-294.

O 1996 Cambridge University Press

Pengaruh pengapuran pada konsentrasi logam berat dalam gandum, wortel, dan bayam yang tumbuh di
tanah yang sebelumnya berlumpur

DAN BJ ALLOWAY PS HOODA Unit Ilmu Lingkungan, Departemen Geografi, Queen Mary & Westfield
College, Universitas London, Mile End Road , London El 4NS, Departemen Ilmu Tanah Inggris, Universitas
Reading, Whiteknights, PO Box 233, Reading RG6 6DW, UK (Revisi MS menerima 8 November 1995)

RINGKASAN

Pengapuran sering direkomendasikan untuk meminimalkan serapan tanaman dari unsur-unsur yang
berpotensi beracun dari lumpur yang diubah tanah. Dalam eksperimen luar ruang yang dilakukan
selama 1989-91 di lokasi pedesaan, dekat Brentwood (Inggris), gandum, wortel, dan bayam ditanam di
tanah dari tanah yang sebelumnya diubah dengan aplikasi lumpur lumpur berat. Tujuan dari penelitian
ini adalah untuk menguji pengaruh pengapuran pada akumulasi logam yang ditimbun lumpur dalam
tanaman tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengapuran tanah pada pH 7 sebelum ditabur
secara signifikan mengurangi konsentrasi logam dalam wortel dan bayam, meskipun pengurangan
tersebut tampaknya lebih besar untuk Cd, Ni dan Zn daripada untuk Cu dan Pb. Tanaman gandum
ditanam di tanah yang telah dibatasi 2 tahun sebelumnya, dan rata-rata kisaran lokasi tanah ini adalah 65
dibandingkan dengan nilai pH 595 di tanah tanpa batas. Perbedaan pH yang relatif kecil ini antara tanah
limed dan unlimed (6-50-595) umumnya memiliki sedikit pengaruh pada kandungan logam dalam
gandum.

Hasil ini menunjukkan bahwa menjaga tanah pada pH 7 lebih baik daripada pH 6,5 untuk meminimalkan
akumulasi unsur-unsur yang berpotensi beracun dari tanah yang telah menerima tingkat aplikasi lumpur
yang relatif tinggi selama bertahun-tahun. Data gandum musim dingin menunjukkan bahwa penyerapan
logam ke dalam gandum tidak peka terhadap perbedaan pH tanah atau bahwa efek residu yang relatif
kecil dari pengapuran di masa lalu tidak cukup tinggi untuk mengurangi penyerapan logam.

PENDAHULUAN

Meskipun pemanfaatan lumpur limbah di pertanian telah terbukti menjadi metode yang memuaskan
dalam pengelolaan limbah, kegunaan lumpur ini dibatasi oleh konsentrasi yang signifikan tetapi beragam
dalam suatu elemen. diambil dalam jumlah yang signifikan terutama dalam kondisi asam. Pengapuran
tanah hingga pH65 sering direkomendasikan untuk meminimalkan serapan tanaman dari unsur-unsur ini.
Namun, di Inggris, tanah yang diolah lumpur dapat memiliki pH serendah 5 (MAFF 1993). Aplikasi
lumpur limbah ke tanah mungkin memiliki efek signifikan pada pH tanah tetapi ini tergantung pada
kapasitas penyangga tanah dan CaCO, kandungan setara dari lumpur. Secara umum, sering ditemukan
bahwa penambahan lumpur pada awalnya meningkatkan pH tanah tetapi ini segera berubah menjadi
efek pengasaman yang progresif (Hooda & Alloway 1993).

Sejumlah penelitian, telah terbukti bahwa unsur-unsur yang berpotensi toksik (PTES) (mis. Cd, Cu, Zn).
pengapuran tanah yang diubah lumpur hingga pH 6,5-70 secara substansial mengurangi akumulasi logam
berat dalam tanaman dengan menanam tanaman yang tumbuh di tanah yang dioleskan lumpur,
tanaman (CAST 1980; Williams dkk. 1987; Chaney 1988; Jackson & Alloway 1991; Smith 1994). Namun
demikian, beberapa penulis telah menemukan bahwa pengapuran mungkin tidak selalu efektif. Sebagai
contoh, Hemphill et (1982) melaporkan bahwa pengapuran tanah tidak berpengaruh pada serapan Cd Cd
oleh jagung manis (Zea mays). Demikian pula, kentang (Solanum tuberosum) umbi gandum (Avena
sativa) jerami dan ryegrass (Lolium perenne) menurun dengan meningkatnya pH tanah, sedangkan
kadmium dalam gandum gandum ditemukan tidak tergantung pada pH tanah (Smith 1994). Beberapa
pekerja telah menunjukkan bahwa konsentrasi pengapuran secara efektif mengurangi serapan tanaman
Zn, sedangkan serapan Cd umumnya tidak terpengaruh (Pepper et al. 1983 Kuo et al. 1985). Karenanya,
akan terlihat bahwa efektivitas pengapuran dapat bervariasi tergantung pada tanah, logam dan lada.
Sebagian besar penelitian yang meneliti efek pengapuran tanah yang diolah lumpur pada kandungan
logam tanaman telah dibatasi terutama untuk Cd dan Zn dan telah melibatkan tanaman tunggal
menggunakan satu atau dua tanah. Makalah ini mengkaji efek pengapuran lumpur yang ditanggung oleh
Cd, Cu, Ni, Pb dan Zn dalam tiga tanaman pangan (gandum, wortel, dan bayam) yang ditanam di
berbagai tanah yang diolah lumpur dalam bak besar di lapangan.

dilakukan.

Al. 1983.pecies (Hemphill et al. 1982; Kuo et al. 1985)

BAHAN DAN METODE

Sampel dari sembilan tanah dengan sejarah panjang aplikasi lumpur limbah dikumpulkan dari berbagai
lokasi. di Inggris (Tabel. Semua sampel tanah dilewatkan melalui ayakan kasar sebelum dimasukkan ke
dalam tabung polietilen berdimensi 35 x 35 x 30 cm. Setiap bak berisi sekitar 25 kg tanah, dan ada dua
bak untuk setiap tanah. Bak tersebut tanah disimpan di lapangan di lokasi pedesaan dekat Brentwood,
Essex, Inggris.Konsentrasi logam, terutama Cd, di banyak tanah lebih tinggi dari nilai maksimum yang
diizinkan di bawah peraturan Inggris saat ini (DoE 1989) .Namun, tanah lumpur yang telah
diseimbangkan di lapangan selama bertahun-tahun memberikan cara yang berharga untuk mempelajari
hubungan tanah-tanaman PTES.

Pengapuran tanaman dan pemantauan pH

Nilai pH tanah diukur dalam air (1: 2-5 b / v) (Avery & Bascomb 1974). Semua tanah yang diubah lumpur
yang digunakan memiliki reaksi asam, dan salah satu ulangan dari setiap tanah dibatasi hingga pH 7 pada
tahun 1987. Nilai pH tanah dipantau sepanjang Tabel periode dari studi ini (1987-91). Tanaman gandum
ditanam di tanah yang dikapur 2 tahun sebelumnya. PH diukur dalam tanah limau setelah panen
gandum rata-rata 6-50. Tanah yang menunjukkan penurunan pH kembali dibatasi hingga pH 7 sebelum
menabur wortel dan bayam. Nilai pH rata-rata dari tanah limed yang diukur setelah panen wortel dan
tanaman bayam adalah 7-04 dan 706, masing-masing (Tabel 2).

Tanaman pangan
Tiga tanaman biji-bijian, akar dan sayuran yang representatif ditanam secara berurutan: gandum, wortel,
dan bayam. Biji gandum musim dingin (Triticum aestivum L. cv Mercia) ditaburkan di bak pada
September 1989. Setelah perkecambahan, 12 tanaman dibiarkan tumbuh hingga matang di setiap bak
dan dipanen pada bulan Juli 1990 Wortel (Daucus carota L. cv. Early Nantes) benih ditanam langsung di
dalam bak selama minggu terakhir bulan Maret 1991. Empat minggu setelah kemunculannya, biji itu
ditipiskan menjadi 12 tanaman per bak. Wortel dipanen selama bulan Juli 1991. Setelah panen wortel,
benih bayam (Spinacia oleracea L.) ditaburkan pada akhir Juli 1991 yang dipanen pada Oktober 1991.
Semua bak menerima campuran pupuk NPK, memasok 60 kg N ha, 60 kg, ha dan 60 kg KO ha
(berdasarkan luas) sebagai pembalut basal sebelum menabur setiap tanaman. Umumnya tanaman tidak
memerlukan irigasi, tetapi tanaman gandum disiram pada dua kesempatan selama musim panas karena
kondisi kering.

Bagian-bagian yang dapat dimakan dari biji-bijian gandum, wortel Oots dan daun bayam dicuci bersih
dengan air suling diikuti dengan pembilasan akhir dengan air terdeionisasi. Sampel yang dicuci dari
jaringan tanaman dikeringkan dengan oven pada suhu 65 ° C sampai mencapai berat konstan, digiling
halus dalam sebuah pabrik bola sentrifugal Fritsch Pulverisette dan disimpan dalam botol sampel yang
dicuci dengan asam sebelum dianalisis. Sampel tanah dari tanaman

konsentrasi

jumlah tanah dalam bak (masing-masing berisi 25 kg tanah) disimpan di udara terbuka, data yang
dikumpulkan diharapkan mewakili kondisi lapangan dan relevansi yang lebih besar daripada percobaan
pot rumah kaca. Telah ditunjukkan bahwa tanaman yang ditanam dalam pot kecil dalam kondisi rumah
kaca cenderung mengakumulasi jumlah logam berat yang lebih tinggi daripada yang tumbuh di material
lapangan (05 g) dicerna dalam AristaR HNO pekat, mengikuti prosedur yang dijelaskan oleh Jackson &
Alloway (1991) Pembubaran semua sampel pabrik dilakukan dalam format batch standar. Subsampel
bahan referensi tersertifikasi (CRMs) dan blanko reagen dimasukkan dalam masing-masing batch. Lima
bahan referensi tersertifikasi berikut digunakan di seluruh analisis: BCR-60, sebuah pabrik air; BCR-62,
daun zaitun; NBS-1573, daun tomat; NBS-1567, tepung terigu dan CRM-7, daun teh. Konsentrasi unsur
yang diukur ternyata sebanding dengan nilai bersertifikat CRMS pada tanah yang serupa (Halaman et al.
1987)

Analisis varian dilakukan pada konsentrasi logam tanaman dan data pH tanah untuk menguji variasi
signifikan dalam konsentrasi logam. dan nilai pH tanah antara tanah dikapur dan tidak dikapur.
Penerapan kapur pada tanah secara signifikan meningkatkan nilai pH tanah (Tabel 2). Efek dari
pengapuran pada akumulasi logam pada tanaman tanaman dirangkum dalam Tabel 3. Data yang
disajikan adalah untuk sembilan tanah yang diubah lumpur, yang semuanya awalnya bersifat asam dalam
reaksi, dan rekan-rekan mereka yang berkerumun.

Pengapuran tanah pada pH 7 secara signifikan mengurangi konsentrasi Cd dalam wortel (P 0001) dan
bayam (P 0-033) (Tabel 3). Wortel dan bayam yang tumbuh di tanah limed terakumulasi c. 40% lebih
sedikit Cd daripada yang tumbuh di tanah tanpa batas. Pengapuran tanah yang diubah lumpur juga
secara signifikan menurunkan konsentrasi Cu di bagian yang dapat dimakan dari wortel dan bayam (Tabel
3). Isi Cu dalam wortel dan bayam yang diproduksi pada tanah limed masing-masing berkurang 28 dan
26%, dibandingkan dengan yang tumbuh di Tanah dan analisis tanaman. Fraksi ukuran partikel tanah
secara kuantitatif ditentukan dengan analisis mekanis menggunakan metode pipet (Day). 1965). Untuk
total kandungan logam, sampel tanah dicerna dalam campuran AnalaR HCIO dan AnalaR HF
menggunakan metode Walsh & Howie (1980). Konsentrasi logam dalam filtrat akhir dianalisis
menggunakan Thermoelectron S-12 flame spectrichotometer serapan atom (FAAS). Konsentrasi logam
dalam sampel tanaman makanan dianalisis oleh FAAS atau dengan spektrometer serapan atom
elektrotermal (ET-AAS) untuk sampel dengan konsentrasi logam di bawah batas deteksi tanah FAAS
(Tabel 3) Membatasi tanah menurunkan konsentrasi Ni dalam wortel sebesar 38 % dan dalam bayam
sebesar 42% (Tabel 3).

Tanah yang digunakan sangat bervariasi dalam tekstur, meta

dan sejarah aplikasi lumpur (konsentrasi Tabel

Pengapuran juga sangat efektif dalam mengurangi komposisi Pb dalam wortel (P 0-007) dari 0-54 ke 1).
Dengan melakukan studi dengan 0-28 mg kg1 DW yang relatif besar, penurunan sebesar 48%. Di sisi lain,
konsentrasi Pb dalam daun bayam menunjukkan penurunan yang relatif kecil tetapi signifikan karena
iming (Tabel 3). Konsentrasi Pb rata-rata (1,28 mg kg-1 DW) dalam bayam yang ditanam pada tanah
limed menurun sebesar 19% dibandingkan dengan pada tanah tanpa batas (1,03 mg kg-1 DW).
Konsentrasi Zn pada wortel yang diproduksi pada tanah limed secara signifikan lebih rendah (P 0-005)
dibandingkan pada tanah tanpa batas (Tabel 3). Konsentrasi Zn rata-rata dalam wortel pada tanah limed
adalah 44% lebih rendah daripada yang dihasilkan pada tanah tanpa batas. Demikian pula, konsentrasi
Zn dalam bayam yang dihasilkan pada tanah limed berkurang 41% dibandingkan dengan yang tumbuh
pada tanah tanpa batas (Tabel 3).

HASIL DAN PEMBAHASAN

all 4G.ll 4G 18:38 A 51 Efeknya ... berbohong tanah

Tabel 3. Konsentrasi logam berdasarkan berat kering (DW) (dikeringkan dengan oven pada suhu 65 ° C)
dalam wortel, bayam dan gandum tumbuh di atas tanah yang diolah dengan limed dan unlimed,
konsentrasi logam rata-rata (mg / kg DW) Unsur Limed Tanpa Batas DFt SE Akar wortel Cd Cu Ni Pb 2-21
7-56 6.78 0-54 52.24 I35 546 4.14 028 0-144 0-622 0853 0-070 5-793 0-001 0010 0-015 0-007 0-005 Zn
29- 19 8 Daun bayam 0033 0022 0-018 0013 0-005 1-717 1640 -556 0071 47-641 Cd Cu Ni 1242 1929
1201 128 501 97 7.58 1419 6.96 103 297.52 Pb Zn Gandum gandum 0-85 3-31 3.38 0- 59 0057 0059 0-
342 0-049 4928 Cd. Cu Ni Pb 0-73 3-21 NS NS 3-07 NS 0-002 0-34 75-48 Zn 86-77 NS Standar kesalahan
perbedaan rata-rata (limed dan unlimed). t Derajat kebebasan; data gandum dan bayam dari delapan
tanah berbeda, wortel dari sembilan tanah NS Non-signifikan (P> 005).
Perbandingan data konsentrasi pH dan logam tanaman untuk tanah individu menunjukkan bahwa
pengapuran menaikkan pH tanah dan menurunkan logam. isi kedua wortel dan bayam untuk semua
tanah. Namun, efektivitas pengapuran dalam mengurangi kandungan logam dalam wortel dan bayam
bervariasi di antara masing-masing tanah. Pengurangan konsentrasi logam tanaman dalam menanggapi
pengapuran cenderung lebih besar di mana penyerapan logam atau peningkatan pH tanah relatif besar.
Penurunan umum konsentrasi logam dalam tanaman yang dihasilkan dari peningkatan pH karena
penambahan CaCO, secara umum sesuai dengan temuan orang lain (Eriksson 1989; Lübben & Sauer beck
1991; Smith 1994). Jackson & Alloway (1991) bekerja pada banyak tanah yang sama seperti yang
digunakan dalam penelitian ini, membandingkan efek pengapuran pada konsentrasi Cd pada daun selada
dan kubis yang tumbuh di bawah kondisi yang sama. Mereka menemukan bahwa pengapuran tanah ke
pH 7 menurunkan konsentrasi Cd, rata-rata, dalam selada sebesar 43% dan di kubis sebesar 41%.
Demikian pula, Heckman et al. (1987) melaporkan bahwa aplikasi lumpur limed pada dua tanah dalam
studi lapangan efektif dalam mempertahankan nilai pH tanah yang lebih tinggi dibandingkan dengan
penggunaan lumpur tanpa batas. Akibatnya, kedelai (Glycine max L.) yang tumbuh di petak-petak
lumpur yang diberi limed, mengakumulasi jauh lebih sedikit kandungan logam (Cd, Cu, Ni, Mn dan Zn)
dibandingkan dengan yang diproduksi di petak-petak yang diamandemen dengan lumpur tanpa batas.
Secara umum, aplikasi saat ini mengurangi penyerapan sebagian besar logam (kecuali untuk Mo dan Se)
setidaknya sampai batas tertentu (Page et al. 1987). Hal ini disebabkan oleh pengendapan logam dalam
tanah sebagai hidroksida dan karbonat yang tidak larut, yang meningkat dengan meningkatnya pH tanah
(Kiekens 1984) dan peningkatan kepadatan muatan pada lokasi yang bergantung pada pH.

Tanaman gandum ditanam di tanah yang telah dibatasi hingga pH 7 hampir 2 tahun sebelumnya. Rata-
rata pH tanah yang diukur pada saat panen turun menjadi 6-5, yang masih jauh lebih tinggi daripada
tanah tanpa batas (Tabel 2). Kapur tambahan ditambahkan ke tanah untuk mengembalikan nilai pH ke 7
sebelum menabur wortel dan bayam (Tabel 2). Karena perbedaan ini dalam pH tanah limed, efek yang
diamati dari pengapuran pada penyerapan logam oleh gandum tidak sepenuhnya sebanding dengan
wortel dan bayam yang ditanam di tanah yang telah diratakan kembali. Meskipun konsentrasi Cd rata-
rata dalam biji-bijian gandum yang dihasilkan pada tanah limed (0-73 mg kg) adalah 14% lebih rendah
daripada yang dihasilkan pada tanah tanpa batas (0-85 mg kg). Penurunan isi Cd gandum ini,
bagaimanapun, tidak ditemukan signifikan secara statistik (Tabel 3). Kandungan logam berat yang
menurun secara substansial dalam biji-bijian gandum yang dihasilkan pada tanah limed memiliki
kandungan Pb yang jauh lebih rendah daripada pada tanah tanpa batas (Tabel 3). Seperti halnya Cd,
pengapuran tidak memiliki efek substansial pada kandungan Cu, Ni dan Zn dalam biji-bijian gandum
(Tabel 3). Hasilnya bertentangan dengan temuan Lübben & Sauerbeck (1991) yang menemukan
konsentrasi Cd, Ni dan Zn yang lebih rendah secara signifikan dalam gandum yang dihasilkan. bahwa
tanah liming sampai pH 65, seperti yang sering direkomendasikan pada tanah limed dibandingkan
dengan tanah tanpa batas. Namun perbedaan pH antara tanah limed dan unlimed efektif dalam
membatasi pengambilan lumpur yang ditanggung percobaan mereka relatif lebih besar daripada di
logam ini oleh gandum musim dingin. Ini sangat mungkin untuk dipelajari (55-65, yaitu unit pH). Relatif
kecil terjadi dalam situasi di mana nilai pH efek pengapuran terhadap pH tanah dalam percobaan ini (0-
55 pH tanah yang dioleskan dengan lumpur tidak terlalu asam, seperti pada unit ini) mungkin tidak
cukup untuk mengurangi penyerapan logam oleh gandum (Meja 2). Di sisi lain, pH tanah yang dibatasi
kembali diukur setelah panen wortel dan bayam adalah 7-0 (Tabel 2). Perbedaan pH yang relatif besar
ini (6-0-7-0) karena pengapuran sudah cukup untuk menyebabkan penurunan umum penyerapan logam
oleh wortel dan Beasiswa Staf Akademik. Terima kasih juga bayam (Tabel 2). Ada laporan lain yang
meluas ke staf perguruan tinggi di Dytchley, dekat menyarankan bahwa pengapuran tanah ke tingkat pH
<7 mungkin tidak Brentwood di Essex untuk bantuan dengan perawatan yang selalu efektif. Eriksson
(1989) menunjukkan dalam percobaan pot yang membatasi tanah pada pH 7 secara efektif mengurangi
penyerapan Cd oleh ryegrass dan musim dingin (Brassica napus), sementara pengapuran ke pH 6 kurang
konsisten.

Kesimpulannya, penelitian ini menunjukkan bahwa pengapuran wortel dan bayam. Oleh karena itu,
pengapuran tanah yang diubah lumpur hingga pH 7 menyediakan cara untuk meminimalkan akumulasi
logam yang berpotensi beracun dalam tanaman tanaman. Dengan pengecualian Pb, pengapuran tanah
ke pH 65 umumnya tidak memiliki efek substansial pada kandungan logam dalam gandum. Hasil ini, oleh
karena itu, diperbaiki untuk mengendalikan pengambilan pabrik PTES, mungkin tidak belajar, dengan
nilai pH mendekati 6.

Pengamplasan tanah yang diolah lumpur 293 Sebagai contoh,

Tanaman

PS Hooda berterima kasih kepada Asosiasi Universitas Commonwealth (Inggris) untuk penghargaan