Nama Responden : Frisilia Rahmasari

Usia : 16 tahun
No. Hp :
Hari/ Tanggal : Kamis, 20 Juni 2019

Waktu Nama Berat Sisa Jumlah Faktor Faktor Bahan Berat

Makan Hidangan masak Makanan Makanan Konversi Konversi makanan mentah
(gram) (gram) yang mentah Penyerapan bahan
(1) (2) dikonsumsi masak Minyak (8) makanan
(3) (4) (gram) (gram)
(6) (7)
(5) (9)
Pagi Nasi putih 35 0 35 0.5 - Beras 17.5
Sambal Ikan Ikan 6
5 0.01 4.99 1.2 6.25 Minyak 5
Cabai merah 2
Selingan Siomay Tepung terigu 50
Tepung sagu 100
Ikan teri 50
214 0 214 1 0
Kacang tanah 8
Gula merah 10
Minyak 3.5
Siang Nasi putih 145 0 145 0.5 - Beras 72.5
Sambal Ikan Ikan 58.8
49 0.5 48.5 1.2 6.25 Minyak 5
Cabai merah 5
Selingan Es krim 100 0 100 - - Es krim 100
Malam - - - - - - - -
 Waktu Nama Bahan Berat mentah
Makan Hidangan makanan bahan
makanan Energi Protein Lemak Karbohidrat
(1) (2) (8) (gram) (gram) (gram) (gram) (gram)

(9)
Pagi Nasi putih Beras 90 324.8 6 0.5 71.6
Ayam balado
Daging ayam 60 170.9 16.1 11.3 0

Minyak 10 86.2 0 10 0

Cabai merah 3 0.8 0 0 0.2

Semur tahu Tahu 100 76 8.1 4.8 1.9

Sop oyong wortel Oyong 50 10 0.4 0.2 2.2
wortel 26 2.2 0.3 0.2 2.1
Pisang Pisang ambon 80 73.6 0.8 0.4 18.7

Siang Nasi putih Beras 95 342.9 6.4 0.6 75.5

Ayam balado Daging ayam 63 179.5 16.9 11.9 0
Minyak 10 86.2 0 10 0
Cabai merah 3 0.8 0 0 0.2
Tahu goreng Tahu 95 72.2 7.7 4.6 1.8
minyak 5 43.1 0 5 0
Urap sayuran Kacang panjang 66 23 1.3 0.2 5.2
Bayam 55 20.4 2 0.1 4
Kelapa parut 10 17.7 0.2 1.7 0.8
Semangka semangka 205 65.7 1.2 0.8 14.8

Malam Nasi putih Beras 75 270.7 5 0.5 59.6

Ikan Salam Sambal Ijo Ikan salam 76 74.5 13.8 1.8 0
Minyak 10 86.2 0 10 0
Cabai rawit 4 12.7 0.5 0.7 2.3
Sop Sayuran Wortel 44 3.8 0.4 0.3 3.5
Kol 36 8.9 0.5 0.1 1.5
kentang 40 37.2 0.8 0 8.6

Total 90 2090.1 88.5 75.6 274.3

PRESENTASE ZAT GIZI

2090.1
ENERGI × 100% = 97.21% (Baik)
2150

88.5
PROTEIN × 100% = 155.2% (Lebih)
57

75.6
LEMAK × 100% = 126% (Lebih)
60

274.3
KARBOHIDRAT 323
× 100% = 84.92% (Baik)

Sehingga dapat diketahui bahwa dari asupan Ny. Dewi mulai dari asupan energi (Baik), asupan protein (Lebih),
asupan lemak (Lebih), asupan karbohidrat (Baik).