KD : Pengolahan Dan Penyajian Makanan

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Alokasi Kegiatan Sumber Belajar

Kompetensi waktu Pembelajaran
Materi Pokok Penilaian
3.7 3.7.1 Menjelaskan Hidangan dari Telur 16  Mengamati Pengetahuan  Foto/film/gam
hidangan dari untuk bar
Menganalisis
telur mengidentifika
Hidangan Dari  Bahan Praktik
si dan  Tes tertulis
Telur 3.7.2 Menentukan alat
merumuskan  Alat praktik
yang di gunakan
masalah  Penugasan
dakam pembuatan
tentang  Buku referensi
hidangan dari
hidangan dari
telur Keterampilan
telur
3.7.3 Menghitung
 Mengumpulka
bahan yang
n data tentang  Penilaian
digunakan dalam
hidangan dari Unjuk Kerja
pembuatan
telur
hidangan dari  Penilaian
telur  Mempraktikka produk
n pembuatan
3.7.4 Menentukan
hidangan dari
prosedur
telur
pembuatan
hidangan dari  Menganalisis
telur hidangan dari
 3.7.5 Menentukan telur
kriteria hasil
 Mengolah data
hidangan dari
tentang
telur
hidangan dari
3.7.6 Menganalisis telur
masalah pada
 Mengomunika
pembuatan
sikan tentang
hidangan dari
hidangan dari
telur
telur
4.7 4.7.1 Menyiapkan alat Pembuatan hidangan dari 16
yang dibutuhkan telur
Menunjukkan
untuk pembuatan
Pembuatan
hidangan dari
Hidangan Dari
telur
Telur
4.7.2 Menyiapkan
bahan yang di
butuhkan untuk
pembuatan
hiangan dari telur
4.7.3 Membuat
hidangan dari
telur sesuai
dengan
prosedur,kriteria
hasil,keselamatan
 kerja,hygiene
mkakanan
4.7.4 Menyajikan
hidangan dari
telur sesuai
dengan standar
porsi,teknik dan
suhu
penyajian,hygiene
makanan