GOLONGAN I Bahan Makanan urt Berat (gr)

BAHAN MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT Daging sapi 1 ptg sdg 35 2. Sayuran B

1 satuan penukar mengandung: Hati ayam 1 bh sdg 30 1 satuan penukar-1 gls (100 gr) mengandung:
175 kkalori, 4 gr protein, 40 gr karbohidrat Hati sapi 1 bh sdg 35 50 kkalori, 3 gr protein, 10 gr karbohidrat
Bahan Makanan urt Berat (gr) Otak 1 ptg bsr 60
Bihun ½ gls 50 Telur ayam 1 btr 55 Bayam Kangkung Bayam
Bubur beras 2 gls 400 Telur bebek 1 btr 55 Bit Kucai Daun katuk
Biscuit 4 bh bsr 40 Usus sapi 1 ptg bsr 50 Buncis Kacang panjang Daun melinjo
Havermout 5½ sdm 45 Brokoli Kecipir Daun papaya
Kentang 2 bj sdg 210 3. Tinggi Lemak Caisim Labu siam Daun singkong
Krekers 5 bh bsr 50 1 satuan penukar mengandung: Daun pakis Labu waluh Daun tales
Macaroni ½ gls 50 150 kkalori, 7 gr protein, 5 gr lemak Daun waluh Pare Kacang kapri
Mie kering 1 gls 50 Bahan Makanan urt Berat (gr) Genjer Papaya muda Kluwih
Mie basah 2 gls 200 Ayam dengan kulit 1 ptg sdg 55 Jagung muda Rebung Melinjo
Nasi ¾ gls 100 Bebek 1 ptg sdg 45 Jantung pisang Sawi Nangka muda
Nasi tim 1 gls 200 Corned beef 2 sdm 45 Kol Taoge kacang hijau Taoge kacang
Roti putih 3 ptg sdg 70 Daging babi 1 ptg sdg 50 Kembang kol Terong kedele
Singkong 1 ptg 120 Kuning telur ayam 4 btr 45 Kapri muda Wortel
Talas 1 ptg 125
Tepung sagu 8 sdm 50 GOLONGAN V
Tepung hunkwee 10 sdm 50 BUAH DAN GULA
GOLONGAN III
Tepung terigu 5 sdm 50 1 satuan penukar mengandung:
SUMBER PROTEIN NABATI
Tepung maizena 10 sdm 50 50 kkalori, 12 karbohidrat
1 satuan penukar mengandung:
Tepung beras 8 sdm 50 Bahan Makanan urt Berat (gr)
75 kkalori, 5 gr protein, 3 gr lemak, 7 karbohidrat
Ubi 1 bj sdg 135 Anggur 20 bh sdg 165
Bahan Makanan urt Berat (gr)
Apel 1 bh 85
Kacang hijau 2 sdm 20
GOLONGAN II Belimbing 1 bh bsr 140
Kacang kedele 2 sdm 25
SUMBER PROTEIN HEWANI Blewah 1 ptg sdg 70
Kacang merah segar 2 sdm 20
1. Rendah Lemak Duku 9 bh 80
Kacang tanah 2 sdm 15
1 satuan penukar mengandung: Durian 2 bj bsr 35
Kacang tolo 2 sdm 20
50 kkalori, 7 gr protein, 2 gr lemak Gula 1 sdm 13*
Keju kacang tanah 1 sdm 15
Bahan Makanan urt Berat (gr) Jambu air 2 bh bsr 110
Oncom 2 ptg kcl 40
Ayam tanpa kulit 1 ptg sdg 40 Jambu biji 1 bh bsr 100
Susu kedele bubuk 2 sdm 25
Babat 1 ptg sdg 40 Jambu bol 1 bh kcl 90
Tahu 1 bj bsr 110
Daging kerbau 1 ptg sdg 35 Jeruk manis 2 bh 110
Tempe 2 ptg sdg 50
Ikan 1 ptg sdg 35 Kedondong 2 bh sdg 120
Ikan asin 1 ptg kcl 15 Kemang 1 bh bsr 105
GOLONGAN IV Kolang-kaling 5 bh sdg 25
Teri kering 1 sdm 15
SAYURAN Kurma 3 bh 15
Udang segar 5 ekor sdg 35
1. Sayuran A Lychee 10 bh 75
Bebas dimakan. Kandungan energy dapat diabaikan.
2. Lemak Sedang Madu 1 sdm 15
1 satuan penukar mengandung: Mangga ¾ bh bsr 90
Baligo Lobak Melon 1 ptg bsr 190
75 kkalori, 7 gr protein, 5 gr lemak
Gambas (oyong) Slada air Nangka masak 3 bj sdg 45
Bahan Makanan urt Berat (gr)
Jamur kuping segar Slada Nenas ¼ bh sdg 95
Bakso 10 bj sdg 170 Ketimun Tomat
Daging kambing 1 ptg sdg 40 Peach 1 bh kcl 115
Labu air
 Bahan Makanan urt Berat (gr) Bahan Makanan urt Berat (gr)
Pepaya 1 ptg bsr 110 Margarine jagung 1 sdt 5 BAHAN MAKANAN PENUKAR
Pisang 1 bh 50 Minyak bunga matahari 1 sdt 5
Rambutan 8 bh 75 Minyak jagung 1 sdt 5 Instalasi Gizi
Salak 2 bh sdg 65 Minyak kacang tanah 1 sdt 5
Sawo 1 bh sdg 55 Minyak kedelai 1 sdt 5
Rumah Sakit Ibu dan Anak Kusuma Pradja
Semangka 1 ptg bsr 180 Minyak zaitun 1 sdt 5 Jl. Bugangan Raya No.3-5
Sirsak ½ gls 60
*gula tidak mengandung vitamin dan mineral, 2. Lemak Jenuh
sedangkan buah merupakan sumber vitamin dan mineral Bahan Makanan urt Berat (gr)
Kelapa 1 ptg kcl 15
GOLONGAN VI Kelapa parut 2½ sdm 15
SUSU Lemak babi/ sapi 1 ptg kcl 5
1. Susu Tanpa Lemak Mentega 1 sdt 5
1 satuan penukar mengandung: Minyak kelapa 1 sdt 5
75 kkalori, 7 gr protein, 10 gr karbohidrat Minyak inti kelapa sawit 1 sdt 5
Bahan Makanan urt Berat (gr) Santan 1/3 gls 40
Susu skim cair 1 gls 200
Susu skim bubuk 4 sdm 20 GOLONGAN VIII
Yoghurt non fat 2/3 gls 120 MAKANAN TANPA ENERGI
-Agar-agar -Cuka -Kecap
2. Susu Rendah Lemak -Air kaldu -Gelatin -Kopi
1 satuan penukar mengandung:
-Air mineral -Gula alternative:aspartam, -teh
125 kkal, 7 gr protein, 6 gr lemak, 10 gr karbohidrat
sakarin
Bahan Makanan urt Berat (gr)
Keju 1 ptg kcl 35
UKURAN RUMAH TANGGA
Susu kambing ¾ gls 165
Untuk memudahkan penggunaan bahan makanan dalam daftar ini
Nama : .............................
Susu sapi 1 gls 200 Usia : ........................tahun
Susu kental tak manis ½ gls 100 dinyatakan dengan alat ukuran yang lazim terdapat di rumah tangga
Yoghurt susu penuh 1 gls 200
(disingkat “urt”). Dibawah ini dicantumkan persamaan antara ukuran Berat Badan : ........................kg
rumah tangga dengan gram. Tinggi Badan : ........................cm
3. Susu Tinggi Lemak Tanggal : ...............................
1 sdm(sendok makan) gula pasir = 8 gr
1 satuan penukar mengandung:
1 sdm tepung susu = 5 gr
Alamat : ...............................
150 kkalori, 7 gr protein, 10 gr lemak, 10 gr karbohidrat Tanggal :................................
1 sdm tepung beras, sagu = 6 gr
Bahan Makanan urt Berat (gr)
1 sdm tepung terigu, maizena, hunkwee = 5 gr
Susu kerbau ½ gls 100 1 sdm minyak goreng, margarine = 10 gr
Susu penuh bubuk 6 sdm 30 1 gls (gelas blimbing) nasi = 140 gr = 70 gr beras
1 ptg(potong) papaya (3 x 15)cm = 100 gr
GOLONGAN VII 1 bh(buah) pisang (3 x 15)cm = 75 gr
Catatan:
MINYAK 1 ptg tempe sdg (4 x 6 x 1)cm = 25 gr 1. Daftar ini supaya ditunjukkan kepada ahli gizi
1 satuan penukar mengandung: 1 ptg daging sdg (6 x 5 x 2)cm = 50 gr pada setiap kunjungan.
50 kkalori, 5 gr lemak 1 ptg ikan sdg (6 x 5 x 4)cm = 50 gr
1. Lemak Tidak Jenuh
2. Apabila daftar rusak atau hilang supaya segera
1 bj(biji) tahu bsr (6 x 6 x 2¼)cm = 100 gr minta ganti kepada ahli gizi.
Bahan Makanan urt Berat (gr) 1 sdm = 3 sdt = 10 ml
Avokad ½ bh bsr 60 1 gls (gelas blimbing) = 24 sdm = 240 ml
Kacang almond 7 bj 10 1 ckr(cangkir) = 1 gls = 240 ml