FAKULTAS KESEHATAN

No. Dokumen : Berlaku :

UNIVERSITAS MITRA INDONESIA
2019
Jl. ZA. Pagar Alam No. 07 Gedong Meneng Raja
SPMI/PANPEL-I/03-08
Basa Bandar Lampung - Indonesia
UJIAN TENGAH SEMESTER GENAP (UTS)
TAHUN AKADEMIK 2019/ 2020
Mata Kuliah : Pendidikan Gizi
Hari / Tanggal :
Waktu : 90 Menit
Program Studi : Gizi
Dosen
: DEWI WORO ASTUTI, S.Kep., M.Kes / ASEP JALALUDIN S.KM.,M.Gz
Pengampu
Petunjuk Soal :
1. Kerjakanlah semua pertanyaan di bawah ini
2. Dilarang membuka buku catatan dan bekerjasama
3. Dilarang menggunakan alat bantu berbentuk elektronik (HP dan sejenisnya)

1. a. Penguasaan Pengetahuan dan materi oleh pendidik

b. memahami siapa yang didik
c. memahami bagaimana yang didik
d. pendidikan tidak sama dengan informasi
e. lebih berhasil bila kita sambal bercengkrama memberikan materi
dari pernyataan diatas, pernyataan manakah yeng menunjukan konsep dasar da nisi
pendidikan gizi……….
A. a,b,c dan e
B. a,c, dan e
C. a,b dan d
D. a saja
E. semua benar
2. a. kesadaran (awareness)
b. Minat (Interest)
c. Penilaian (Evalution)
d. Mencoba (Trial)
e. Penolakan
pernyataan diatas adalah fase-fase proses adopsi menurut cara pandang …..
A. Beal & Bohlen 1958
B. Awarness 1959
C. Roky 1955
D. Beal & Bohlen 1959
E. Awarness 1999
3. Tempat, Sasaran dan jangkauan adalah hal yang harus di pertimbangkan oleh seorang
pelaku pendidikan gizi, yang harus di pertimbangkan seorang pelaku gizi di sector
jangkauan adalah …….
A. Keadilan social, keberlangsungan dan masyarakat
B. Tempat kerja yang berkaitan dengan pangan, pelayanan kesehatan dan latar
belakang ekonomi
C. Menyampaikan tentang keamanan dan system makan, keadlian social dan
keberlangsungan
D. Aktifitas fizik dan para pengambil keputusan
E. Variasi pendidikan, latar belakang social ekonomi dan organisasi
4. Kunci pengembangan pedoman gizi adalah ……..
A. Pola Makan, Kepraktisan, Ramah kepada masyarakat
B. Pola makan,Kepraktisan, mudah di pahami dan loyal
C. Pola Makan, Kepraktisan, Mudah di pahami, dan dapat diterima secara budaya
D. Pola Makan, Kepraktisan, Ramah dan loya kepada masyarakat
E. Praktis, mudah dipahami dan praktis
5. Penentuan kebutuhan gizi berdasarkan Food-Based Dietary Guidelines………
A. Berdasarkan kebutuhan untuk mencegah defisiensi dan optimal nutrient intake
B. Optimal nutrient intake dan kebiasaan tingkat konsumsi populasi sehat /adequate
ouput
C. Berdasarkan kebutuhan untuk mencegah intake dan output
D. Kecukupan zat gizi secara adequate intake
E. Optimal nutrient output
6. Pertama kali Health Belief Model pertama kali di kembangkan di A.S pada tahun
…….
A. 1960
B. 1950
C. 1958
D. 1974
E. 1961
7. Komponen dasar HBM (Health Believ Model) yaitu perceived seriousness, perceived
susceptibility, perceived benefits, perceived barriers, Cues to action dan Self-efficacy di
bawah ini terdapat contoh kasus :

“terdapat seseorang yang terbiasa merokok, kemudian tidak merokok, maka pasti
merasakan mulut terasa masam”.

Dari contoh diatas merupakan komponen dasar health belief model ……..
A. perceived seriousness
B. perceived benefits
C. perceived barriers
D. Cues to action
E. Self-efficacy
8. Gottwald & Brown (2012) memaparkan beberapa kelebihan dan kekurangan dari Health
Belief Model, klebihan dari teori HBM adalah ….
A. Mengasumsikan keputusan kesehatan dibuat secara rasional
B. Memprediksi apakah mungkin melakukan tindakan pencegahan
C. Dibutuhkan pandangan bio-medis tentang kesehatan
D. Mengubah perilaku sesorang
E. Keputusan kesehatan dibuat secara individu
9. Hal yang perlu di perhatikan dalam komunikasi efektif…….
A. Komunikasi dua arah, memahami sudut pandang orang lain
B. Mendengarkan sambal memahami, komunikasi satu dan dua arah
C. Persepsi yang aktif dalam mendengarkan dan menanggapi
D. Mendengarkan sambil menatap matanya
E. Kamunikasi satu arah dan persepsi yang aktif
10. Menurut Johnson (1981) beberapa kesalahan umum yang sering di lakukan dalam
komunikasi sebagai pengirim…..
A. Sebagai pembicara, berbicara tak tersusun dan mengulang-ulang
B. Berbicara pelan, sebagai pengirim, berbicara tersusun
C. Terlalu pendek, cukup informasi, mengabaikan info tentang pokok pesan yang sudah
dimiliki penerima
D. Berbicara pelan, sebagai pengirim, berbicara tersusun, Sebagai pembicara, berbicara
tak tersusun dan mengulang-ulang
E. Tidak menyesuaikan dengan sudut pandang penerima , berbicara cepat dan tak
tersusun, terlslu pendek
11. Menurut Johnson (1981) beberapa kesalahan umum yang sering di lakukan dalam
komunikasi sebagai penerima…..
A. Menaruh perhatian kepada pengirim, memberikan penilaian benar atau salah dan
buka keseluruhan pasien
B. Tidak menaruh perhatian kepada pengirim dan sudah merumuskan jawaban sebelum
mendengar keseluruhan.
C. Cenderung mendengar semua, Menaruh perhatian kepada pengirim
D. Tidak menaruh perhatian kepada pengirim dan Cenderung mendengar semua
E. Tidak memberikan penilaian baik atau benar
12. Tujuan pendidikan adalah sebagai berikut :
1. Dapat membentuk sikap positif
2. Terciptanya pengetahuan dan kecakapan dalam memilih dan menggunakan bahan
makanan
3. Terbentuknya kebiasaan makan yang baik
4. Adanya motivasi untuk mengetahui lebih lanjut tentang hal-hal yang berkaitan
dengan makanan bergizi.
Dari pernyataan diatas adalah tujuan pendidikan gizi menurut …….
A. Noto admojo 2015
B. Suharjo 2007
 C. Suhardjo 1990
D. Emilia 2009
E. Soedikajati 2001
13. Tujuan jangka pendek dan jangka panjang pendidikan gizi ….
1. Mendapatkan pengetahuan tentang makanan yang menyediakan zat gizi esensial
bagi tubuh dan mengetahui kegunaan zat gizi bagi tubuh.
2. Membengaun kerangka konseptual tentang prinsi gizi, penjabaranya dan aplikasi
dari prinsip tersebut.
3. Mencari dan mau menerima pengetahuan tentang gizi
4. Menggunakan kerangka konseptual gizi untuk mengatur perubahan suplai makanan
dan data membedakan beberapa anjuran diet
5. Mendapat pengetahuan gambar makanan.
Menurut keterangan diatas, pernyataan yang benar tentang tujuan jangka panjang dan
pendek pendidikan gizi menurut Johnson dan Johnson adalah …….
A. 1 dan 3
B. 1,2,3 dan 5
C. 5 saja
D. 1,2,3 dan 4
E. Semua benar

14. Kunci dari rencana dan strategi pendidikan gizi dan kesehatan pada individu, keluarga
dan masyarakat, adalah :
A. Komunikasi, Informasi dan Efikasi
B. Komunikasi, Informasi dan Edukasi
C. Komunikasi, Edukasi dan Efikasi
D. Komunikasi, Edukasi dan Tranformasi
E. Komunikasi, Informasi dan Sosialisasi
15. Pendidikan gizi yang dilakukan dengan wawancara, tekhnik roleplay dan penyuluhan
komunikasi dua arah efektif diberikan kepada :
A. BALITA
B. Anak
C. Remaja
D. Ibu Hamil
E. Lansia
16. Upaya atau proses yang bijak untuk memperoleh dukungan dengan menggunakan
informasi tepat dan akurat adalah :
A. Advokasi
B. Penyuluhan
C. Koalisi
D. Konsultasi
E. Bina suasana
17. Terciptanya perubahan kebijakan, peraturan-peraturan, dukungan sumber daya dan
lain-lain untuk memecahkan isu masalah kesehatan adalah :
A. Definisi advokasi
B. Manfaat advokasi
C. Tekhnik advokasi
D. Tujuan advokasi
E. Sasaran advokasi
18. Tempat advokasi yang termasuk dalam tatanan informal yang juga mendukung dalam
pemecahan masalah kesehatan adalah :
A. Rapat
B. Seminar
C. Konferensi
D. Semiloka/Lokakarya
E. Festival
19. Tekhnik presentasi yang persuasif agar advokasi dapat diterima dengan baik oleh
pejabat yang berwenang dan pengambil keputusan adalah, kecuali :
A. Dalm persiapan menjadwalkan dan mengirim undangan untuk kegiatan
B. Mengenal sasaran advokasi
C. Focus dan memperhatikan pesan yang disampaikan
D. Berlatih dan mempraktekannya bersama teman
E. Semua benar
20. Manakah dari pilihan berikut yang merupakan manfaat dilakukannya advokasi dalam
pendidikan gizi :
A. Dukungan system
B. Keterbukaan public
C. Command Attention
D. Menyusun strategi
E. Resfect
21. Jenis advokasi salah satunya ada yang dinamakan dengan advokasi pro-aktif untuk
menentukan pesan atau bahan advokasi yang sesuai agar tujuan advokasi sesuai
harapan dapat tercapai, advokasi pro-aktif adalah :
A. Masalah sudah terjadi, namun sasaran advokasi belum memahami bahwa hal itu
merupakan suatu masalahnya
B. Sasaran advokasi sudah merasakan adanya masalah penting yang harus diatasi
C. Masalah sudah terjadi, sasaran advokasi baru menyadarinya
D. Pencegahan masalah sebelum terjadi dengan mengembangkan teori yang berkaitan
dengan budaya setempat
E. Dukungan nyata yang diberikan oleh para pimpinan institusi terkait dalam masalah
yang dihadapi
22. Komunikasi yang terlaksana apabila komunikator dapat menyampaikan pesan kepada
komunikan dengan bahasa yang jelas dan dapat dipahami disebut :
A. Komunikasi bebas
B. Komunikasi efektif
C. Komunikasi tidak langsung
D. Komunikasi formal
E. Komunikasi personal
23. Dibawah ini adalah konsep penting dalam komunikasi kelompok yang baik, kecuali :
A. Interaksi harus bertatap muka
B. Komunikasi dipimpin oleh dua orang atau lebih
C. Jumlah pelaku komunikasi lebih dari dua orang
D. Memiliki tujuan yang telah disepakati
E. Memiliki komunikasi yang sistematis
24. Strategi pendekatan yang biasa di gunakan dalam program untuk mencapai tujuan
pendidikan gizi dan kesehatan adalah strategi pendekatan :
A. Advokasi
B. Bina Suasana
C. Gerakan Masyarakat
D. a, b dan c benar
E. bukan salah satu diatas
25. Model komunikasi yang bertujuan untuk menciptakan commones antara komunikator
dan komunikan adalah :
A. Model Aristoteles
B. Model Laswell
C. Model Shannon dan Weaver
D. Model Schramm
E. Model Wesley dan MacLean
26. Suatu penyampaian komunikasi efektif menggunakan pendekatan :
A. Attention, desire, decision, action, interest
B. Attention, , interest , decision, desire, action
C. Attention, Interest, desire, decision, action
D. Interest, desire, decision, Attention, action
E. Interest, attention, desire, decision, action
27. Prinsip-prinsip dari kemitraan adalah, kecuali :
A. Equality
B. Transparancy
C. Transformasi
D. Mutual benefit
E. Bukan salah satu diatas
28. Suatu kerja sama formal antara individu-individu, kelompok-kelompok atau
organisasi-organisasi untuk mencapai suatu tugas atau tujuan tertentu merupakan
pengertian Kemitraan menurut :
A. Wijono
B. Shortell
C. Khaluzny
D. Abdulsyani
E. Notoadmodjo
29. Agar dicapai dengan maksimal proses pendidikan gizi dipengaruhi oleh beberapa factor,
yang factor-faktor itu saling berkaitan antara satu dengan yang lain, factor apa saja yang
mempengaruhi proses pendidikan gizi agar berjalan dengan lancer …..
A. Petugas, metode dan alat bantu yang dipakai
B. Petugas metode, materi dan alat bantu yang dipakai
C. Petugas, metode, materi, dan audience
D. Audience, metode dan materi
E. Alat bantu, metode dan petugas
30. Berdasarkan jumlah sasaran yang di capai :
1. Kunjungan rumah
2. Hubungan telepon
3. Berhubungan langsung maupun tidak langsung dengan perseorangan

Berdasarakan ciri-ciri sasaran diatas adalah jumlah sasaran untuk pendekatan……

A. Pendekatan kelompok
B. Pendekatan masal
C. Pendekatan individu
D. Pendekatan indera penerima
E. Metode kombinasi

***SELAMAT BEKERJA***