Analisis Keterkaitan Antara SKL,KI,dan KD

Mata Pelajaran: Boga Dasar Kelas X

Analisis KD Rekomenda Analisis Rekomendasi Rekomendasi KD-KD

PPK
Pengetahuan si KD-3 KD-4 KD-4 pada Mapel
KOMPETENSI KOMPETEN Nilai-Nilai
DASAR SI DASAR Tingkat Kesesuaian  Ketercapaian Dimensi
Bentuk Karakter yang
PENGETA KETERAMPI Dimensi Dimensi Kesetaraan Kognitif dan Bentuk
Taksonomi dapat
HUAN LAN Kognitif dan Kognitif Taksonomi KD- Pengetahuan semua KD-
dan Diintegrasikan
Bentuk dengan dari KI-3 dg KD 3 dalam Mata Pelajaran
(KD-3) (KD-4) Tingkat dalam materi dan
Dimensi Bentuk dari KI-4  Ketercapaian Taksonomi
Taksonomi model
Pengetahuan Pengetahuan semua KD-4 dalam Mata
Pembelajaran
Pelajaran
1 2 3 4 5 6 7 8
3.3 Menerapkan 4.3 Membuat Tingkat Menerapka Membuat KD 3.1 Taksonomi keterampilan  Percaya diri
potongan potongan dimensi n (C3) (P2) Menerapkan KD 3 sudah sesuai karena  Kreatif
bahan bahan kognitif sesuai adalah (C3) setara dimensi KD 4 keterampilan  Bertanggung
makanan makanan adalah dipasangkan keterampil dengan di mulai dari KD 4.4 perlu jawab
Menerapka dengan pola an KD-4 Membuat ditingkatkan dari  Teliti
n (C3), dan pengembang abstrak, melakukan (P2) menjadi
pola an berpikir pada mendemonstrasikan (P3)
pengemban bentuk tingkat sehingga setara dengan KI4.
gan pengetahuan Mengolah
berpikir prosedural /Mencoba
Menerapka
n adalah
bentuk
pengetahuan
prosedural
 Penjabaran KI dan KD Kedalam IPK, Tujuan Pembelajaran dan Materi Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.3 Menerapkan Potongan Bahan 3.3.1 Memberi definisi Potongan
Makanan
(FishCutting &Chicken Cutting)
Mata Pelajaran: Boga Dasar
KD 3.3 Menerapkan Potongan Bahan Makanan
IPK Tujuan Pembelajarn Materi Pembelajaran
Setelah belajar tentang potongan bahan Potongan Bahan
Bahan Makanan (FishCutting makanan diharapkan siswa dapat: Makanan (Fish
&Chicken Cutting) Cutting&Chicken
3.3.1.1 Memberi definisi Potongan Bahan Cutting)
3.3.2 Menyebutkan alat yang Makanan (FishCutting &Chicken Cutting)
digunakan untuk potongan bahan dengan benar dan tepat  Pengertian Potongan
makanan Bahan Makanan
3.3.2.2 Menyebutkan alat yang digunakan
3.3.3 Menjelaskan jenis Potongan untuk potongan bahan makanan ( Fish  Alat yang digunakan
Bahan Makanan ( Fish Cutting& Chicken Cutting) dengan tepat untuk potongan bahan
Cutting&Chicken Cutting) dan percaya diri makanan
3.3.4 Menjelaskan fungsi potongan 3.3.2.3 Menjelaskan jenis Potongan Bahan  Jenis Potongan Bahan
bahan (Fish Cutting&Chicken Makanan ( Fish Cutting&Chicken Cutting) Makanan
Cutting) dengan tepat dan percaya diri
 Fungsi Potongan
3.3.5 Menghitung jumlah bahan 3.3.3.4 Menjelaskan fungsi potongan bahan Bahan Makanan
yang digunakan untuk membuat (Fish Cutting&Chicken Cutting) dengan
potongan bahan makanan (fish benar dan bertanggung jawab  Jumlah bahan yang
cutting&Chiken cutting) digunakan untuk
3.3.6.5 Menghitung jumlah bahan yang membuat potongan
3.3.6 Menerapkan prosedur digunakan untuk membuat potongan bahan bahan makanan
pembuatan potongan bahan makanan (fish cutting&Chiken cutting)
makanan dengan benar dan bertanggung jawab.  Prosedur Pembuatan
Potongan Bahan
3.3.5.6 Menerapkan prosedur pembuatan Makanan
potongan bahan makanan dengan benar dan

4.3 Membuat Potongan Bahan
Makanan
(Fish Cutting&Chicken Cutting)
bertanggung jawab
4.3.1 Menyiapkan alat sesuai dengan 4.3.1.1 Menyiapkan alat sesuai dengan
potongan bahan makanan yang potongan bahan makanan yang dibuat ( Fish
dibuat ( Fish Cutting&Chicke Cutting&Chicken Cutting) dengan benar
dan bertanggung jawab
n Cutting)
4.3.2.2 Menyiapkan bahan sesuai dengan
4.3.2 Menyiapkan bahan sesuai jenis potongan bahan yang akan dibuat
dengan jenis potongan bahan yang dengan benar dan bertanggung jawab
akan dibuat
(Fish Cutting&Chicken Cutting)
(Fish Cutting&Chicken Cutting)
4.3.3.3 Membuat potongan bahan makanan
4.3.3 Membuat potongan bahan dengan benar dan kreatif
makanan
(Fish Cutting&Chicken Cutting)
(Fish Cutting&Chicken Cutting)
 Matriks Perancah Pemaduan Sintak Model Pembelajaran Discovery Learning
Dengan proses berfikir ilmiah (Saintifik) pada Mapel Boga Dasar

Sintaksis Proses Berfikir Ilmiah (Saintifik)

Model
Kompetensi IPK Tujuan Discovery Mengamati Menanya Mengumpul Menalar Mengomuni
Dasar Learning kan kasikan
Informasi
3.3 3.3.1 Memberi Setelah belajar 1. Pemberian Peserta didik
Menerapkan definisi Potongan tentang potongan Rangsangan ( mengamati
Potongan Bahan Makanan bahan makanan Stimulation) vidio dan
Bahan (FishCutting doharapkan gambar
Makanan &Chicken Cutting) siswa dapat: tentang
potongan
3.3.2 Menyebutkan 3.3.1.1 Memberi bahan
alat yang digunakan definisi Potongan makanan
untuk potongan bahan Bahan Makanan
makanan (FishCutting
&Chicken
3.3.3 Menjelaskan Cutting) dengan 2. Identifikasi Peserta
jenis Potongan Bahan benar dan tepat Masalah didik
Makanan ( Fish (Problem diminta
Cutting&Chicken 3.3.2.2 Statement) untuk
Cutting) Menyebutkan mengungka
alat yang pkan
3.3.4 Menjelaskan digunakan untuk pertanyaan
fungsi potongan potongan bahan yang
bahan (Fish makanan ( Fish berkaitan
Cutting&Chicken Cutting& dengan
Chicken Cutting) pengamatan
 Cutting) dengan tepat dan vidio dan
percaya diri gambar
3.3.5 Menghitung tentang
jumlah bahan yang 3.3.2.3 potongan
digunakan untuk Menjelaskan bahan
membuat potongan jenis Potongan makanan
bahan makanan (fish Bahan Makanan
cutting&Chiken ( Fish 3. Pengumpulan Peserta didik
cutting) Cutting&Chicke Data ( Data mencari
n Cutting) Collection) informasi
3.3.6 Menerapkan dengan tepat dan mengenai
prosedur pembuatan percaya diri potongan
potongan bahan bahan
makanan 3.3.3.4 makanan dari
4.3 Menjelaskan buku atau
4.3.1 Menyiapkan alat fungsi potongan
Menerapkan sesuai dengan bahan (Fish sumber
potongan potongan bahan Cutting&Chicke lainnya.
bahan makanan yang dibuat n Cutting)
makanan 4. Pembuktian Mendisku
(Fish dengan benar (Verification) sikan dan
Cutting&Chicken dan bertanggung memverifi
Cutting) jawab kasi
4.3.2 Menyiapkan tentang
3.3.6.5 potongan
bahan sesuai dengan Menghitung
jenis potongan bahan bahan
jumlah bahan makanan
yang akan dibuat yang digunakan dan
untuk membuat peserta
(Fish
potongan bahan didik
Cutting&Chicken
makanan (fish memprese
Cutting)
cutting&Chiken ntasikan
4.3.3 Membuat cutting) dengan diskusiny
potongan bahan benar dan a di depan
makanan bertanggung kelas.
jawab.
(Fish 5. Menarik Peserta didik
Cutting&Chicken 3.3.5.6 Kesimpulan ( menyimpulk
Cutting) Menerapkan Generalization) an tentang
prosedur potongan
pembuatan bahan
potongan bahan makanan.
makanan dengan
benar dan
bertanggung
jawab
4.3.1.1
Menyiapkan alat
sesuai dengan
potongan bahan
makanan yang
dibuat ( Fish
Cutting&Chicke
n Cutting)
dengan benar
dan bertanggung
jawab
4.3.2.2
Menyiapkan
bahan sesuai
dengan jenis
potongan bahan
yang akan dibuat
dengan benar
dan bertanggung
jawab
(Fish
Cutting&Chicke
n Cutting)
4.3.3.3 Membuat
potongan bahan
makanan dengan
benar dan kreatif
(Fish
Cutting&Chicke
n Cutting)