KURIKULUM BERBASIS KOMPETENSI

1. Model kurikulum yang memfokuskan pada pemerolehan kemampuan/kompetensi

2. KOMPETENSI = Kemampuan tertentu yang terkait dengan kriteria tertentu (criterion
referenced)
3. Kompetensi merupakan pengetahuan, keterampilan, sikap dan nilai nilai yang
diwujudkan dalam kebiasaan berpikir dan bertindak
4. Kurikulum Berbasis Kompetensi mendeskripsikan pengetahuan, keterampilan, sikap
dan nilai yang dijadikan sebagai standar penetapan atau perwujudan suatu
keberhasilan atau keunggul

PENGETAHUAN
SIKAP
KETERAMPILAN

1. Kompetensi
o Deskripsi kemampuan yang meliputi pengetahuan, keterampilan, dan sikap/nilai

2. Kompeten
o Penerapan kepemilikan berbagai kemampuan yang diperlukan untuk menghadapi
tuntutan atau kebutuhan tertentu

3. Keunggulan
o Individu menampilkan berbagai kemampuan dalam bidang kehidupan

Mengapa Kurikulum Berbasis Kompetensi?

 LKP Profesional menghasilkan tenaga profesional yang memiliki kompetensi profesional

pada bidangnya
 Suatu bidang profesi memiliki sejumlah job yang didukung oleh penguasaan sejumlah
kompetensi
 KBK lebih menjamin penyiapan tenaga yang sesuai dengan kebutuhan dunia kerja
 Membekali Peserta Didik yang akan memasuki dunia kerja dan/atau melanjutkan ke jenjang
pendidikan profesional yang lebih tinggi dengan kepemilikan kompetensi yang sesuai
dengan potensinya

Ciri ciri Kurikulum Berbasis Kompetensi

 Menekankan pada ketercapaian kompetensi peserta didik, baik secara individual maupun
klasikal
 Berorientasi pada hasil belajar dan keberagaman
 Penyampaian pembelajaran menggunakan pendekatan dan metode yang bervariasi
 Sumber belajar bukan hanya dosen/ instruktur, tetapi juga sumber belajar lainnya yang
memenuhi unsur edukatif
 Penilaian menekankan pada proses dan hasil belajar dalam upaya penguasaan atau
pencapaian suatu kompetensi
 Program Perhotelan dan Kapal Pesiar 1 Tahun

NO KODE MATERI

1 DAC-HKO Hotel Knowledge

2 DAC-EP1 English Proffesion 1

3 DAC-EP2 English Proffesion 2

4 DAC-EC English Communication & Job Interview

5 DAC-MAN Mandarin

5 DAC-GSO Guest Service Operation

6 DAC-FBS Food & Beverage Service Operation

7 DAC-FBP Food & Beverage Product Operation

8 DAC-HKL Housekeeping & Laundry Operation

9 DAC-GSP Guest Service Practice

10 DAC-FBSP Food & Beverage Service Practice

11 DAC-FBPP Food & Beverage Product Practice

12 DAC-HKP Housekeeping & Laundry Practice

13 DAC-MCS Marketing & Communication Skill

14 DAC-AH Accounting for Hotel

15 DAC-TNT Basic Tour & Travel

16 DAC-GCS Guidance on Cruise Ship

17 DAC-IT Information and Technology

18 DAC-OJT On the Job Training

Program Kuliner 1 Tahun

NO KODE MATERI

1 DCC-HKO Hotel Knowledge

2 DCC-EP1 English Profession 1

3 DCC-EP2 English Profession 2

4 DCC-EC English Communication & Job Interview

5 DCC-SSK Safety Standard for Kitchen

6 DCC-FPIn Food & Beverage Introduction

7 DCC-FP1 Food & Beverage Production 1

8 DCC-FP2 Food & Beverage Production 2

9 DCC-FPP1 Food & Beverage Production Practice 1

10 DCC-FPP2 Food & Beverage Production Practice 2

11 DCC-HS Hygiene & Sanitation

12 DCC-OJT On the Job Training