SHIFFON CAKE

Bahan I:

 4 putih telur
 50 gram gula halus

Bahan II:

 4 kuning telur
 20 gram gula halus

Bahan III:

 40 ml minyak sayur atau minyak zaitun

 70 ml susu atau air
 vanili secukupnya
 75 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 C, ayak tepung. Campurkan bahan ke III tanpa tepung.
2. Mixer bahan I hingga berbusa dan kaku. Kocok dalam kecepatan rendah pada akhir
kocokan.
3. Campurkan bahan ke dua, kemudian mixer hingga berwarna pucat.
4. Campurkan campuran bahan ke III (tanpa tepung) ke dalam campuran ke II, aduk rata.
5. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk hingga rata.
6. Kemudian campurkan semua dengan bahan ke I, aduk perlahan agar busa tidak pecah.
7. Tuang ke dalam loyang, panggang selama 30-35 menit. Jangan buka oven saat proses
pemanggangan berlangsung.
8. Bila sudah matang, angkat dan keluarkan cake dari loyang saat sudah dingin.

Demikian resep chiffon cake atau bolu sifon yang lembut, fluffy, dan mudah dibuat. Selamat
mencoba di rumah. [tsr]