2. Alamat/No.Telp :
4. Jumlah Karyawan :
5. Nama Pemeriksa :
6. Tanggal Pemeriksa :
VII PENYEHATAN
MAKANAN DAN
MINUMAN
1. a. Bahan makanan Kondisi fisik bahan makanan dalam
keadaan baik
Bahan makanan dari sumber resmi
Bahan makanan kemasan terdaftar
pada BPOM atau Depkes RI
b. Penyimpanan bahan Suhu dan kelembapan sesuai dengan
makanan persyaratan jenis bahan makanan
Penempatannya terpisah dengan
makanan jadi
Tempatnya bersih dan terpelihara
Disimpan dalam aturan sejenis dan
disusun dalam rak
c. Makanan jadi Kondisi fisik makanan jadi dalam
keadaan baik
Makanan jadi kemasan tidak ada
tanda-tanda kerusakan dan terdaftar
dalam BPOM atau Depkes RI
d. Penyimpanan Suhu dan waktu penyimpanan sesuai
makanan jadi dengan persyaratan jenis makanan
Disimpan di tempat tertutup
VII PENYEHATAN
UDARA
1. a. Kondisi udara Temperatur di tempat pariwisata tidak
terlalu panas dan terlalu dingin (180C
– 300C)
Kelembapan tidak terlalu basah dan
kering (40% - 60%)
Tempat tidak terletak di dekat sumber
pencemar udara
Tidak terdapat partikel debu yang
menempel pada fasilitas tempat wisata
b. Fasilitas penyehatan Terdapat tempat khusus yang tertutup
udara untuk pengunjung yang merokok
Pada kawasan wisata terdapat tanaman
hijau
Terdapat tanda larangan merokok di
luar smoking area
Terdapat alat penunjuk arah mata
angin
Sumber :KeputusanDirekturJend PPM dan PLP no 061/ MENKES/ PER/ 1/ 1991
Keterangan penilaian :
Baik = 76 – 100 %
Tidak baik = ≤ 40 %