Nama : Gede Ngurah Ary Zega Widyartha

Nim : 171004

REVIEW

Dalam artikel ini pesan yang ingin disampaikan oleh penulis kepada pembaca yang digaris
bawahi/kata kunci pada jurnal ini adalah hal hal sebagai berikut: Ilmu gizi modern yang masih
muda kurang dari satu abad sejak vitamin pertama diisolasi pada tahun 1926, Paruh pertama abad
ke-20 berfokus pada penemuan, isolasi, dan sintesis mikronutrien esensial dan peran mereka dalam
penyakit defisiensi. preseden untuk reduksionis, pendekatan yang berfokus pada nutrisi untuk
penelitian diet, pedoman, dan kebijakan untuk mengatasi malnutrisi, pendekatan reduksionis ini
diperluas untuk mengatasi peningkatan penyakit yang tidak menular terkait diet - misalnya,
berfokus pada total lemak, lemak jenuh, atau gula daripada kualitas makanan secara keseluruhan,
Kemajuan terbaru dalam ilmu gizi telah menunjukkan bahwa makanan dan pola diet, daripada
metrik yang berfokus pada nutrisi, menjelaskan banyak efek diet pada penyakit tidak menular,
negara-negara berpenghasilan rendah mengakui “beban ganda” yang tumbuh (gabungan
kekurangan gizi dan tidak terkomunikasikan penyakit), kebijakan nutrisi harus memprioritaskan
target diet berbasis makanan, komunikasi publik ion ilmu pengetahuan tepercaya, dan kebijakan
terintegrasi, investasi, dan strategi budaya untuk menciptakan perubahan tingkat sistem di berbagai
organisasi dan lingkungan

Sejarah utama dalam nutrisi modern sains yang membentuk basis arus kita pemahaman
tentang diet dan kesehatan, klarifikasi baru, dan kontrovesi dalam gizi dan kebijakan akan dibahas
anpada artikel ini yang di bagi berdasarkan periode waktu yaitu tahun 1910 hingga 1950-an
merupakan era penemuan vitamin, tahun 1950-an hingga 1970-an lemak vs gula dan kesenjaangan
protein, tahun 1970-an hingga 1990-an diet penyakit kronis dan suplementasi, dan tahun 1990-an
hingga saat ini: perdebatan bukti, pola diet, beban ganda

Pada bagian akhir penulis membahas tentang kebijakan gizi yang efektif, Agar efektif,
kebijakan nutrisi masa depan harus menyatukan kemajuan ilmiah modern tentang prioritas
makanan (makanan tertentu, metode pengolahan, aditif, pola diet) dengan komunikasi tepercaya
kepada publik dan bukti modern tentang perubahan tingkat sistem yang efektif.