BAB III

METODE ANALISIS

1. Alat
Alat yang digunakan sebagai berikut :
a. Chamber
b. Spektrofotometer Uv-Vis
c. Timbangan analitik
d. Kertas saring
e. Alat-alat gelas lainnya

2. Bahan
Bahan yang digunakan sebagai berikut :
a. Saus tomato
b. Ponceau
c. Pelat KLT
d. Etanol
e. Butanol
f. Aquadest
3. Cara Kerja
a. Larutan sampel

Timbang seksama 10 gram sampel

Larutkan dengan beberapa mL etanol 70%, disaring ke dalam labu ukur

25 mL

Tambahkan dengan etanol 70% sampai tanda batas

Buat larutan masing-masing baku pembanding dengan konsentrasi 0,0002

g/mL dengan pelarut etanol 70%.

b. Densitometri

Larutan sampel dan larutan baku pembanding masing-masing ditotolkan

sebanyak 0,005 ml di atas pelat KLT

Pelat KLT dimasukkan kedalam bejana yang telah dijenuhkan dengan

campuran pelarut etanol : butanol : aquades (4:5:5),

Bejana ditutup dan dibiarkan campuran pelarut naik sampai batas atas
 Pelat KLT di scan dengan densitometer pada panjang gelombang
maksimum masing-masing pembanding

Hitung konsentrasi pewarna merah sintetik dalam sampel menggunakan

persamaan linearitas dan tentukan kadarnya.

c. Spektrofotometri UV – Vis

Larutan baku pembanding dimasukan ke dalam kuvet

Masukkan ke dalam alat spektrofotometri UV

Lihat absorbansi larutan

Lakukan hal yang sama pada larutan sampel

Hitung kadar larutan