PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

CHONUT’S
(cokelat kacang-kacangan)

BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
Redi Oktavian Nur Ketua; 17111024110242; 2016
Savitri Iska Sari Anggota; 17111024110253; 2016
Devi Paradela Anggota; 1811102411078; 2018
Fitri Nurul Afni Anggraini Anggota; 1811102411088; 2018
Algie Resya Nugraha Anggota; 1811102413010; 2018
Muhammad Fakhri Jaya R. Anggota; 17111024130206; 2016

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KALIMANTAN TIMUR

SAMARINDA
2019
PENGESAHAN PKM - KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Institut
Timur
e. Alamat Rumah dan No. HP
f. Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No. Telp.
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti
b. Sumber Lain (sebutkan ....)
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: ChoNut’s(cokelat kacang-kacangan)
: PKMK-Kewirausahaan
: Redi Oktavian Nur
: 17111024110242
: S1 Keperawatan
: Universitas Muhammadiyah Kalimantan
: Jl. Raudah 3 blok 1A no.08
: kodokvsredy@gmail.com
: 5 Orang
: Ns. Enok Sureskiarti M.Kep
: 1119018202
:
: Rp.
: Rp.
: Rp. 0; Sumber lain: tidak ada
: 4 Bulan

Samarinda, 20 September
2019
Menyetujui,
Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan Ketua Pelaksana Kegiatan

(Ns. Dwi Rahmah Fitriani, M.Kep.) (Redi Oktavian Nur)

NIDN. 1119097601 NIM. 17111024110242

Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Sunarso, MM) (Ns. Enok Sureskiarti

NIK. 907815 M.Kep)
NIDN. 1119018202
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara yang menghasilkan banyak produk

pertanian yang diantaranya kacang-kacangan seperti kacang tanah. Dari hasil itu

banyak produk makanan dan cemilan yang diolah oleh banyak pabrik maupun ibu

rumah tangga. Jenisnya juga bermacam-macam diantaranya produk dari kacang-

kacangan ini yang ingin kita olah yaitu dari bahan dasar kacang mede,almond .

Melihat dari banyaknya olahan dari bahan baku kacang-kacang ini kami juga

memutuskan untuk membuat jenis cemilan baru yaitu Chonut's yang sehat,tinggi

protein dan nikmat.

Dengan tingginya minat para konsumen terhadap cemilan maka ini

merupakan peluang besar bagi mahasiswa untuk berinofasi membuat cemilan

yang sehat,yang bisa dinikmati oleh seluruh kalangan. Cemilan Chonut's ini juga

bisa dinikmati oleh para vegetarian karna ini adalah cemilan yang bebas gula dan

tinggi protein sehingga juga bisa dikonsumsi pada saat diet penurunan berat

badan.

Banyak para konsumen penikmat cemilan manis yang pada akhirnya

mengalami peningkatan kolestrol, diabetes dan obesitas yang sampai detik ini

masih sering mengkonsumsi cemilan manis, karna kurang ketersediaan cemilan

yang memenuhi kepuasan mereka namun sehat untuk dikonsumsi. Maka kami
ingin membuat suatu cemilan yang terbuat dari kacang-kacangan yang akan

menyerupai coklat dan bisa memenuhi kebutuhan para penikmat cemilan coklat.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana membuat makanan yang sehat terbuat dari kacang-kacangan ?

2. Bagaimana pengolahan kacang-kacangan menjadi ChoNut’s(cokelat

kacang-kacangan) ?

3. Bagaimana memperkenalkan produk ChoNut’s(cokelat kacang-kacangan)

1.3 Tujuan

1. Untuk mrngurangi diabetes pada penikmat cemilan manis.

2. Menghasilkan sebuah cemilan yang sehat bebas gula dan tinggi protein.

3. Meningkatkan daya kreatifitas dan jiwa kewirausahaan.

1.4 Luaran

1. Chonuts merupakan solusi bagi setiap orang yang ingin makan cemilan

namun tetap Sehat

2. Produk ini sebagai promotor untuk hidup sehat

3. Peluang usaha dan pembelajaran bagi mahasiswa di bidang

kewirausahaan
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Lingkungan

Penduduk kota samarinda berdasarkan proyeksi penduduk tahun 2017 sebanyak

843.333 jiwa. Dibandingkan dengan proyeksi jumlah penduduk tahun 2016,

penduduk kota samarinda mengalami pertumbuhan sebesar 0.018 persen (BPS Kota

Samarinda, 2018). Diantara kota-kota di Provinsi Kalimantan Timur, Samarinda

menjadi pusat perekonomian masyarakat yang ditunjukan dengan pembangunan

yang pesat sehingga dalam berwirausaha di Samarinda dapat menjanjikan

keuntungan yang besar.

2.2 Sumber Daya dan Bahan Baku

Pengembangan potensi kreatifitas kewirausahaan mahasiswa dan memberikan

pendapatan bagi mahasiswa yang ingin membuat usaha. Di indonesia sendiri

memiliki berbagai macam kacang-kacangan yang ada di indonesia sehingga lebih

mudah untuk mendapatkan bahan untuk membuat produk.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi penjualan kami akan berada di wilayah kampus terutama di kelas dan di

kantin. Selain di wilayah kampus kami akan memasarkan produk kami di luar

wilayah kampus seperti di stadion segiri, stadion sempaja, warung-warung dan

pasar malam di kawasan sekitar jalan Juanda. Untuk lokasi produksi secara industri

rumahan berada di Perum bukit pinang Kota Samarinda.

 Peluang usaha dalam pembuatan produk ini sangat menjanjikan apabila

memiliki strategi pemasaran yang tepat dalam menarik konsumen. Pada umumnya

masyarakat menyukai cemilan dan peluang untuk membuat cemilan yang sehat dan

tidak menggunakan gula sehingga mengurangi pengkomsunsian gula, yang dapat

menarik para konsumen untuk menjaga kesehatan.

2.4 Strategi Pemasaran

ChoNut’s(cokelat kacang-kacangan) yang telah kami produksi akan kami

pasarkan secara langsung dan memakai sistem PO (pre order),dan akan

memasarkannya di sosial media, dan akan ikut berpartisipasi dalam pameran usaha

kecil-menengah. Untuk meninggapi persaingan dalam hal promosi kami akan

membuat sebuah produk yang bertemakan Makanan sehat yang sudah membuat

orang melihat perbedaan dan mengembangkan variant rasa untuk produk kami.

Produk kami juga akan melakukan kerja sama dengan PKM lain untuk masalah

kemasan sehingga akan saling menguntungkan dalam hal promosi.

2.5 Harga Produksd

Bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat produk ini bisa temui di pasaran dan

supermarker terdekat namun dengan harga yang bisa d bilang tidak murah, di karnakan

kualitas dari bahan ini sendiri memng sangat d utamkan sehingga bahan dari Chonut’s

ini sendiri bisa d katak mahal namun mudah d jangkau. Hasil dari 5 kg bahan mede

dapat menghasilkan 50 pcs perminggu, sehingga dalam 1 bulan menghasilkan 200 pcs

Chonut’s. Maka dalam 4 bulan di peroleh 800 pcs . harga yang di tawarkan yaitu

Rp.15.000 pcs. Jadi, hasil dalam 4 bulan , 15.000 x 800 = 12.000.000 juta.
2.6 Analisis Ekonomi Usaha

Analisis ekonomi usaha ChoNut’s(cokelat kacang-kacangan) berlandaskan

analisi SWOT sebagai berikut :

a. Strength/kekuatan

− Bebas gula

− Tinggi protein

b. Weaknes/kelemahan

− Pengalaman bisnis minim

− Bentuk produk mudah hancur

c. Oputurnity/peluang

− Peminat cemilan di kalangan kampus tinggi

− Memdukung program hidup sehat

d. Threat/ancaman

− Pesaing banyak dalam pembuatan usaha cemilan ini

− Berebutnya komsumen pada saat pemasaran dengan

pengusaha lain
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan

Siapkan alat dan bahan. Pemilihan bahan terdiri dari kulit singkong (Manihot

Utilissima) yang didapat dari penjual gorengan, minyak kelapa (coconut oil), kapur

sirih,gula halus. Bahan adonan yang terdiri dari tepung terigu dan tepung beras,

bawang putih, ketumbar bubuk, garam. Persiapan alat terdiri dari cobek, kompor,

wajan, spatula/sutil, serok minyak, baskom 3 buah, toples besar 2 buah, talenan,

pisau , mesin pelekat pelastik, timbangan, kemasan produk.

3.2 Pengolahan

Langkah awal pisahkan kulit tingkong yang berwarna coklat dengan kulit

singkong yang berwarna putih, Cuci kulit singkong yang sudah dipisahkan (kulit

singkong yang berwarna putih) hingga bersih, potong kulit singkong sesuai ukuran,

lalu rendam kulit singgong dengan air kapur sirih kurang lebih 24 jam, setelah itu

rebus kulit singgong selama setengah jam, bersihkan kembali kulit singkong setelah

direbus sampai bersih lalu tiriskan. Lalu untuk bahan adonan terdiri dari tepung

terigu dan tepung beras dengan bumbu yang sudah di haluskan (bawah putih,

ketumbar bubuk, garam) tambahkan air secukupnya hingga adonan mengental.

Celupkan kulit singkong yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan lalu

digoreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan

tiriskan. Setelah keripik dingin beri rasa (asin,manis) lalu kemas dalam kemasan.
3.3 Tujuan

Program ini dilaksanakan untuk mempromosikan dan memasarkan makanan

sehat , dimana minat masyarakat dan mahasiswa terhadap makanan manis dengan

pemanis buatan dapat meninggikan resiko terkena Diabetes oleh dari itu produk ini

bertujunan untukmengurangi resiko diabetes pada masyarakat dan mahasiwa,

namun tetap enak di konsumsi.

 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1. Ringkasan biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang 5.495.000

2 Bahan habis pakai 3.614.000

3 Perjalanan 500.000

4 Lain-lain 2.200.000

Jumlah 11.806.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan

N 1 2 3 4
Jenis Kegiatan
o Pekan Pekan Pekan Pekan

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Persiapan perlengkapan alat

dan bahan

2 Survey bahan baku dan alat

3 Pembuatan CHONUT’S

4 Publikasi dan pemasaran

5 Evaluasi dan penyusunan

laporan

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
Dosen Pembimbing
1 Nama lengkap (dengan Ns. Enok Sureskiarti M.Kep
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 NIM / NIDN 1119018202
4 Tempat dan Tanggal Lahir
5 Email
6 No. Telp. / HP

Riwayat Pendidikan
Pendidikan SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk- Lulus

Ketua Kelompok
1 Nama lengkap (dengan Redi Oktavian Nur
gelar)
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM / NIDN 17111024110242
5 Tempat dan Tanggal Lahir sebulu, 31 Oktober 1995
6 Email kodokvsredy@gmail.com
7 No Telp. /HP 08534884279

Riwayat Pendidikan
Pendidikan SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMPN 1 SMK kesehatan
Jurusan keperawatan
Tahun Masuk- 2001-2008 2008-2011 2011-2014
Lulus
Anggota
1 Nama lengkap (dengan Savitri Iska Sari
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM / NIDN 1711102411053
5 Tempat dan Tanggal Lahir Marangkayu, 27 Maret 1998
6 Email Savitriiskas@gmail.com
7 No Telp. /HP 082251836498

Riwayat Pendidikan
Pendidikan SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 012 SMPN 3 SMAN 3
Marangkayu Marangkayu Unggulan
Tenggarong
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus

1 Nama lengkap (dengan Devi Paradela

gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM / NIDN 1811102411078
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tenggarong, 30 Mei 2000
6 Email Deviparadela2000@gmail.com
7 No Telp. /HP 081256566526

Riwayat Pendidikan
Pendidikan SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 006 SMPN 6 Loa SMAN 1
Tenggarong Kulu Tenggarong
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

1 Nama lengkap (dengan Fitri Nurul Afni Anggraini

gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Keperawatan
 4 NIM / NIDN 1811102411088
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tenggarong Seberang, 20 Agustus 2000
6 Email Afnianggraini388@gmail.com
7 No Telp. /HP 082255454863

Riwayat Pendidikan
Pendidikan SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 005 Loa SMPN 5 MA PPKP
Pari Tenggarong Timbau
Seberang Tenggarong
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

1 Nama lengkap (dengan Muhammad Fakhri Jaya Ramadhan

gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM / NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Email
7 No Telp. /HP
Laki-laki
S1 Kesehatan Masyarakat
17111024130206
Tanjung Selor, 11 Januari 1999
fakhrijayar@gmail.com
081350136392

Riwayat Pendidikan
Pendidikan SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 010 SMPN 1 Tanjung SMAN 1 Tanjung
Tanjung Selor Selor Selor
Jurusan MIPA
Tahun Masuk- Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
 Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Samarinda, 30 September 2019

(Nama lengkap dan gelar)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Kuantitas Harga Barang Jumlah (Rp)

Kompor 1 Rp. 750.000 Rp. 750.000

Wajan anti lengket 1 Set Rp. 250.000 Rp. 250.000

Spatula/Sutil 2 Buah Rp. 20.000 Rp. 40.000

Serok Minyak 2 Buah R. 25.000 Rp. 50.000

Baskom 3 Buah Rp. 35.000 Rp. 105.000

Alat penggiling 2 Buah Rp. 35.000 Rp. 70.000

adonan manual

Talenan 2 Buah Rp. 40.000 Rp. 80.000

Pisau 5 Buah Rp. 20.000 Rp. 100.000

Kemasan snack 2 pack Rp. 15.000 Rp. 30.000

(plastic ziplock)
 Timbangan 1 Unit Rp. 150.000 Rp. 150.00

Elektrik

Blender philips 1 Set Rp. 390.000 Rp. 390.000

Kain Lap 1 Lusin Rp. 6.250 Rp. 75.000

Tabung Gas 12 Kg 3 Tabung Rp. 187.000 Rp. 561.000

Sendok 6 Buah Rp. 15.000 Rp. 90.000

Sub Total (Rp) Rp. 2.756.000

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi

Material Pemakaian Kuantitas Harga Jumlah (Rp)

Sarung tangan 2 Pack Rp. 15.000 Rp.30.000

plastic ( hand

glove)

Stiker Lebel 100 Rp.600,00 Rp. 60.000

Kemasan

Mede 5 kg Rp.180.000 Rp.900.000

kurma 1 Kg Rp.98.000 Rp.98.000

wijen 2 Kg Rp.50.000 Rp.100.000

kismis 2 Kg Rp.100.000 Rp.200.000

bendico cocoa 2 kg Rp.130.000 Rp.260.000

powder

almond 5 Kg Rp.178.000 Rp. 890.000

 Madu 1 liter Rp. 380.000 Rp.380.000

VCO 1 liter Rp. 150.000 Rp.150.000

Sub Total (Rp) Rp.3.068.000

3. Perjalanan

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Perjalanan

Biaya 4 Rp.500.000

Akomodasi

(bulan)

Sub Total (Rp) Rp.500.000

4. Lain-Lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Paket Data Rp.500.000

Publikasi Rp.500.000

Percetakan Rp.1.000.000

Produk

Pengadaan Rp.200.000

Laporan
 Sub Total (Rp) Rp.2.200.000

Total (Keseluruhan) Rp.11.806.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Waktu Uraian
No Nama / NIM
Studi Ilmu (jam/minggu) Tugas
 SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Redi Oktavian Nur
NIM : 17111024110242
Program Studi : S1 Keperawatan
Fakultas : Ilmu Kesehatan dan Farmasi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM K saya dengan judul ChoNut’s (cokelat kacang-
kacangan) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Samarinda, ......., ....................

Mengetahui,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

Materai 6000
Tanda tangan

(Prof.Dr.Bambang Setiaji) (Redi Oktavian Nur)

NIK. NIM 17111024110242