Resep B2sa
Resep B2sa
MENU SARAPAN
Bahan :
1. 2 bh jagung, pipil
2. 1 btr telur ayam, kocok lepas
3. 1 L air
4. 1/2 sdm bawang putih giling
5. 1 sdm kecap asin
6. Secukupnya garam, gula, dan merica
Cara Membuat :
a. Ubi Mangkuk
Bahan :
1. 575 gr Ubi
2. 50 gr kacang merah
3. 5 gr bayam
4. 10 gr wortel
5. 60 gr telur
6. 5 gr kaldu ayam
Bumbu :
1. 10 gr bawang Bombay
2. 10 gr bawang putih
3. 20 gr tomat
4. 3 gr merica
5. 5 gr gula
6. 5 gr minyak
Cara Membuat :
1. kukus ubi sampai matang, haluskan beri garam.
2. Cetak dicetakan mangkuk aluminium foil kemudian di panggang.
3. Rebus kacang merah sampai matang.
4. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan irisan
tomat, masukkan semua sayuran sampai layu, tambahkan gula, garam dan
merica.
5. Kacang merah dan tumisan sayur di tata kedalam mangkok ubi yang telah di
panggang. Kemudian panggang kembali selama 5 menit.
6. Keluarkan ubi dari mangkok dan siap di sajikan.
b. Jus Sirsak
Bahan :
- Buah sirsak segar
- Gula
- Air masak
Cara membuat :
- Ambil buah sirsak segar, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera. Ambil 1
bagian, pisahkan kulitnya dan keluarkan biji
- Jika sirsak sudah terbebas dari kulit dan biji, masukkan ke dalam teko blander,
tambahkan gula sesuai selera dan air masak 1 gelas. Blender hingga benar-
benar lumat karena kita tidak akan menyaringnya supaya tidak ada bagian
yang terbuang.
- Setelah lumat, matikan blander dan tuang Jus Sirsak Original ke dalam gelas.
c. Air Putih
MENU MAKAN MALAM
1. Steak Tempe
2. Wedang Jahe
3. Air Putih
a. Steak Tempe
Bahan :
1. 3 papan tempe
2. 1 bawang bombay
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sdt kecap
5. merica secukupnya
6. 1 buah tomat
7. 1 sdm minyak
8. 1 buah jagung
9. 1 buah wortel
10. 10 buah buncis
11. air secukupnya
Cara Membuat :
1. Panggang tempe yang sudah di iris hingga kecoklatan
2. Membuat saus : tumis bawang putih dan bawang Bombay juga tomat
kemudian tambahkan air dan kecap, juga merica.
3. Rebus sayuran pelengkap hingga matang
4. Susun tempe yang sudah di panggang beserta sayuran pelengkap di atas piring
saji, kemudian siramkan saus.
5. Siap disajikan.
b. Wedang Jahe
Bahan :
Cara membuat :
1. Siapkan semua bahan, rebus air hingga mendidih bersama jahe, batang serai
dan kayu manis di atas api sedang kira-kira selama 15 menit.
2. Jika sudah mendidih, angkat, tuang ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan madu secukupnya agar rasanya semakin nikmat.
4. Sajikan wedang jahe.
c. Air Putih
KUDAPAN
Bahan :
1. 1 jagung
2. 1 wortel
3. 1 agar2 swallo
4. 500 ml santan sedang
5. 10-11 sdm gula
6. 1 sachet susu kental manis
7. Sejumput garam
8. 700 ml air
Cara Membuat :
1. Cuci jagung dan wortel hingga bersih,pipil jagung dan potong wortel
lalu blender dgn ditambahin air tadi sedikit, hingga jadi jus,saring
jusnya sisihkan.
2. Masukkan dalam wadah panci 500 ml santan + 500ml jus jagung
wortel+1 shacet susu kental manis, gula,garam masak hingga
mendidih.
3. Sisa air 200ml masukkan bubuk agar-agar aduk rata dan tuangkan
dalam panci tadi aduk rata masak hingga matang,matikan api cetak
sesuai selera.
4. Siap dihidangkan.
HARI KE - 2
MENU SARAPAN :
Bahan :
Ubi kuning rebus 100 gram ( potong kecil )
Bawang putih 2 siung ( cincang halus )
Wortel 50 gram ( iris kecil panjang )
Sawi 50 gram ( iris kasar )
Kecap 1 sdm
Merica
Minyak sayur 2 sdm
Cara Membuat :
Kukus Ubi sampai lembek.
Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
Kemudian tambahkan sayuran, aduk-aduk sampai layu, masukkan ubi, merica
dan kecap asin. Aduk-aduk hingga merata dan angkat.
Sajikan diatas piring kemudian nasi goring ubi pun siap untuk di hidangkan, di
makan selagi hangat lebih nikmat.
1. Nasi Jagung
2. Urap
3. Jus Jeruk
a. Nasi Jagung
Bahan:
1 ½ kg biji jagung kering
Cara Membuat :
1. Tuang jagung dan 100 ml air ke dalam lumpang. Tumbuk jagung kering
menggunakan lumpang dan alu, hingga kulit air dan dedak terkelupas.
(Menumbuk jangan terlalu keras, tujuannya hanya untuk mengelupas kulit ari
dan melepas dedak jagung, bukan menghaluskan jagung menjadi tepung) Cuci
bersih agar dedak dan kulit ari terpisah dengan biji jagung.
2. Rendam butiran biji jagung selama dua malam. Cuci bersih, tiriskan.
3. Tumbuk biji jagung atau giling hingga menjadi tepung yang halus.
4. Perciki tepung jagung dengan 150 ml air sedikit demi sedikit sambil diremas-
remas dengan telapak tangan dan ditampi menggunakan tampah.
5. Kukus sampai setengah matang (aron nasi). Angkat. Selagi panas, gangsur dan
urai dengan cara ditekan-tekan dan diurai menggunakan punggung centong
nasi sambil diperciki air panas hingga berbutir butir nasi jagung yang terurai.
6. Kukus aron nasi hingga nasi benar-benar matang. Angkat. Urai kembali nasi
jagung dengan centong hingga terbentuk butiran nasi jagung. Atur di atas
bakul nasi.
7. Sajikan hangat dengan lauk pauk.
b. Urap
Bahan :
- 60 gr tauge
- 8 utas kacang panjang
- 1 ikat daun ubi
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk limau
- 1 buah kelapa setengah tua
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cabe merah
- 2 cm kencur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kencur,
gula pasir dan garam
- Bersihkan tauge, buang bagian ujungnya.
- Potong kacang panjang kira-kira berukuran 3 cm.
- Iris daun jeruk.
- Peras jeruk limau, ambil airnya..
- Kupas kelapa, lalu parut.
- Campurkan semua bumbu urap dengan kelapa yang sudah diparut dan daun jeruk.
Aduk hingga rata.
- Sangrai hingga matang. Angkat.
- Cuci semua sayuran dengan bersih, lalu rebus.
- Tiriskan sayuran yang sudah direbus.
- Letakkan sayuran matang. Tata dengan menggunakan parutan kelapa. Aduk semua
hingga rata dan sajikan.
c. Jus Jeruk
Bahan :
- Es batu seperlunya
Cara Membuat J:
1. Kentang Rebus
2. Sayur Tumis
3. Wedang Jahe
4. Air Putih
a. Kentang Rebus
Bahan :
1. Kentang
2. Susu cair
3. Garam
4. Merica bubuk, secukupnya.
Cara Membuat :
b. Sayur Tumis
Bahan :
Cara Membuat :
1. Cuci bersih toge, tiriskan
2. Kupas telur puyuh dari cangkangnya
3. Potong tipis Bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang dan tomat.
4. Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis sampe
harum
5. Masukan toge, kasih air sedikit, lalu masukan tomat dan daun bawang
6. Masukan telur puyuh dan tahu. Tambahkan gula. Koreksi rasa
7. Sajikan hangat2.
c. Wedang Jahe
Bahan :
Cara membuat :
5. Siapkan semua bahan, rebus air hingga mendidih bersama jahe, batang serai
dan kayu manis di atas api sedang kira-kira selama 15 menit.
6. Jika sudah mendidih, angkat, tuang ke dalam gelas saji.
7. Tambahkan madu secukupnya agar rasanya semakin nikmat.
8. Sajikan wedang jahe.
d. Air Putih
HARI KE -3
MENU SARAPAN
1. Bubur kacang hijau
2. Teh Manis Hangar
3. Air Putih
a. Bubur Kacang Hijau
Bahan :
Air mineral 2 L
Garam 1 sdt
Cara membuat :
1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air
hingga matang dan empuk. Sisihkan.
2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan
kacang hijau dengan memakai saringan.
4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk
hingga rata.
5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
Bahan :
Cara Membuat :
c. Air Putih
MENU MAKAN SIANG
Bahan :
2 sdm margarin
4 siung bawang merah,
4 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
2 tangkai seledri
200 gr daging ayam fillet
200 gr wortel,
100 gr jamur kuping
100 gr kacang polong
300 ml kaldu ayam
1 sdt kaldu ayam bubuk,
½ sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk,
1sdt gula pasir
1 sdm maizena, larutkan dengan kaldu
600 gr singkong
25 gr susu bubuk
15 gr mentega tawar
¾ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt pala
Cara Membuat :
Masukkan maizena. Aduk sampai menggumpal.
Tambahkan kacang polong, jamur kuping, kaldu ayam bubuk, garam, merica
bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Isi : tumis bawang merah, bawang putih dan seledri sampai harum.
Tambahkan ayam, sosis, wortel dan udang. Aduk rata.Tuang kaldu ayam.
Aduk sampai meresap dan kental. Aduk rata sisihkan.
Kulit : campur singkong kukus, susu bubuk, mentega, garam, merica bubuk
dan pala bubuk. Aduk rata.Tuang setengah bagian kentang di dasar mangkuk
aluminium bulat sedang diameter 6 cm yang dioles mentega. Tuang isi. Tutup
dengan kentang. Ratakan. Oles kuning telur. Tabur keju.Oven dengan api
bawah suhu 180 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.
b. Jus Semangka
Bahan :
1 buah semangka tanpa biji
Gula halus atau madu secukupnya
Air dingin dan es batu
Cara Membuat :
- Letakkan semangka di atas talenan. Kupas semangka tersebut dan iris-iris
menggunakan pisau tajam menjadi potongan-potongan berukuran 2,5 cm.
- Masukkan semangka ke dalam mangkuk, wadah karet atau piring.
- Masukkan semangka itu ke dalam blender. Tambahkan gula halus atau madu
jika Anda mau.
- Blender potongan semangka.
- Tambahkan air untuk membuat jus yang lebih encer dan tambahkan es batu
untuk jus yang lebih kental.
-
c. Air Putih
MENU MAKAN MALAM
1. Bihun Jagung
2. Jus jambu biji
3. Air putih
BIHUN JAGUNG
Bahan :
50 g bihun jagung, rebus, tiriskan
2 sdm minyak utk menumis
3 sdm irisan daun bawang,
1 sdm bawang putih cincang
½ sdt merica halus
50 g sawi hijau,
50 g wortel, iris batang korek
1 sdm kecap
1 sdm saos tiram,
100 ml kaldu
Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan daun bawang dengan minyak sampai keluar aroma
Masukkan udang, cumi, adukT
uang kaldu, beri saus tiram dan kecap , kemudian di aduk
Tambahkan sawi hijau, wortel, dan merica bubuk, aduk
Masukkan bihun, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk
Angkat.
Hidangkan dengan ditaburi orak arik telur
Bahan :
Cara Membuat :
c. Air putih