BAKSO SAYURAN

Bahan-bahan:

 ¼ kilogram daging ayam giling

 ½ ikat bayam

 1 buah brokoli

 1 buah wortel, parut kasar

 1 genggam tepung kanji

 Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

 5 siung bawang putih

 2 butir merica

Cara membuat bakso sayur:

1. Rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan terlalu halus.

2. Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur, dan sayuran yang sudah diblender.
Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.

4. Didihkan air, masukkan adonan bakso yang sudah jadi, masak hingga adonan bakso
mengapung di atas air.

5. Angkat dan tiriskan, bakso sayuran siap si kecil makan.

KEMBANG KOL SAUS PEDAS

Bahan yang dibutuhkan:

 1 buah kembang kol berukuran sedang. Cuci, buang batangnya, dan potong-potong
menjadi berukuran kecil
  1 sendok teh garam dan merica

Bahan untuk sausnya:

 6-8 sendok makan saus sriracha atau bisa disesuaikan dengan selera pedas

 2-4 sendok makan minyak alpukat

 1½ sendok makan cuka

Bahan dressing alpukat:

 ⅔ cup ranch dressing tanpa susu

 1 buah alpukat yang sudah dikupas dan dipotong-potong

 Air perasan jeruk lemon

 Daun seledri yang sudah dipotong halus

 Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat kembang kol saus pedas:

1. Panaskan oven dengan suhu 230 derajat Celcius.

2. Aduk semua bahan-bahan saus pedas dalam mangkuk, campurkan minyak dan cuka, lalu
diamkan.

3. Tempatkan kembang kol yang sudah dipotong-potong kecil di atas loyang, taburi dengan
garam dan merica.

4. Olesi kembang kol dengan saus pedas. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang
selama 20 menit.

5. Oleskan sisa saus pedas di atas kembang kol, panggang selama 5-10 menit atau sampai
kembang kol jadi empuk.

6. Kalau kamu suka yang lebih krispi, tambahkan waktu panggang selama 1-3 menit atau
sampai terlihat kecokelatan.

7. Sajikan saat masih panas dengan tambahan dressing alpukat.