Wawancara

Berikut ini adalah wawancara yang berkaitan dengan penelitian tentang

“Pelestarian Kuliner Pempek Sebagai Makanan Khas Di Kota Palembang
Sumatera Selatan” yang diperlukan untuk penyusunan Artikel Ilmiah sebagai
syarat mendapatkan gelar Sarjana Pariwisata. Atas perhatian Bapak/Ibu kami
memohon dengan hormat untuk ketersediaan anda dalam mengisi kuisioner ini,
saya ucapkan terima kasih.
IDENTITAS MASYARAKAT
Nama : nurul rizqan septima
Umur : 20 tahun
Asal : batam
Pekerjaan : mahasiswa
Jenis kelamin : perempuan
Pendidikan : S1
Silahkan isi jawaban dari pertanyaan dibawah ini.
1. Apakah perlu adanya upaya Pelestarian Kuliner Pempek Sebagai Makanan
Khas Di Kota Palembang Sumatera Selatan ? Bagaimana caranya ?
Perlu dengan memperkenalkan pempek pada event kuliner nasional
maupun internasional
2. Apakah membutuhkan perjalanan yang jauh untuk anda dapat menikmati
pempek ?
Tidak
3. Apakah cita rasa dan cara penyajian pempek sama saja disetiap tempat ?
Berbeda
4. Menurut anda, Apakah bahan dan alat yang digunakan dalam proses
pembuatan pempek sama saja diseluruh wilayah ?
Berbeda
5. Dengan semakin dikenalnya pempek oleh masyarakat luas, Apakah
berpeluang untuk dijadikan sebagai usaha oleh masyarakat sekitar ?
 Iya
6. Apa yang membuat anda tertarik untuk mencobai pempek ? Bagaimana
cara anda untuk mendapatkan produknya ?
Ya
7. Apa harapan Bapak atau Ibu terhadap Pemerintah atau Pengelola terkait
Pelestarian Kuliner Pempek Sebagai Makanan Khas Di Kota Palembang
Sumatera Selatan ?
Lebih memperkenakkan lagi pempek di dunia kuliner baik secara nasional
maupun internasional