B.

Analisis Data

Analisis data isolasi pati dari ubi jalar ungu.

1. Hasil pengamatan isolasi pati dari ubi jalar ungu.

Diketahui :

Berat kertas saring = 1.007 g

Berat awal pati = 100 g

Berat akhir pati = Berat setelah di oven – Berat kertas saring

= 6.334 g – 1.007 g

= 5.327 g

Ditanyakan :

Berapa persen (%) pati ubi jalar ungu ......?

Penyelesaian :

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% Pati = × 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙

5.327 𝑔
= × 100 %
100 𝑔

= 5.327 %

2. Hasil pengamatan isolasi pati dari ubi jalar putih.

Diketahui :

Berat kertas saring = 0.771 g

Berat awal pati = 100 g

Berat akhir pati = Berat setelah di oven – Berat kertas saring

= 4.723g – 0.771 g

= 3.952 g
 Ditanyakan :

Berapa persen (%) pati ubi jalar putih ......?

Penyelesaian :

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% Pati = × 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙

3.952 𝑔
= × 100 %
100 𝑔

= 3.952 %

3. Hasil pengamatan isolasi pati dari ubi jalar kuning.

Diketahui :

Berat kertas saring = 0.900 g

Berat awal pati = 100 g

Berat akhir pati = Berat setelah di oven – Berat kertas saring

= 5.141 g – 0.900 g

= 4.241 g

Ditanyakan :

Berapa persen (%) pati ubi jalar kuning ......?

Penyelesaian :

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% Pati = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙
× 100 %

4.241 𝑔
= × 100 %
100 𝑔

= 4.241 %

4. Hasil pengamatan isolasi pati dari talas.

Diketahui :

Berat kertas saring = 1,315 g

 Berat awal pati = 100 g

Berat akhir pati = Berat setelah di oven – Berat kertas saring

=9.972 g – 1.315 g

= 8.657 g

Ditanyakan :

Berapa persen (%) pati talas ......?

Penyelesaian :

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% Pati = × 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙

8.657 𝑔
= × 100 %
100 𝑔

= 8.657 %

5. Hasil pengamatan isolasi pati dari jagung kuning.

Diketahui :

Berat kertas saring = 1.053 g

Berat awal pati = 100 g

Berat akhir pati = Berat setelah di oven – Berat kertas saring

= 8.189 g – 1.053 g

= 7.136 g

Ditanyakan :

Berapa persen (%) pati jagung kuning......?

Penyelesaian :

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% Pati = × 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙

7.136 𝑔
= × 100 %
100 𝑔
=7.136 %
6. Hasil pengamatan isolasi pati dari jagung putih.

Diketahui :

Berat kertas saring = 1.1939 g

Berat awal pati = 100 g

Berat akhir pati = Berat setelah di oven – Berat kertas saring

= 10.965 g – 1.1939 g

= 9.502 g

Ditanyakan :

Berapa persen (%) pati jagung putih ......?

Penyelesaian :

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% Pati = × 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙

9.502 𝑔
= × 100 %
100 𝑔

= 9.502 %