BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Makanan dan minuman merupakan kebutuhan pokok manusia yang
harus di penuhi. Saat ini banyak sekali ragam makanan yang dapat kita
jumpai, terkadang membuat kita terasa bosan dan ingin mencicipi makanan
yang unik dan berbeda. Saat ini masih sedikit makanan yang inovatif dan
sehat, serta kaya akan vitamin, nutrisi serta berbagai zat-zat yang sangat di
butuhkan oleh tubuh. Makanan dan minuman tidak hanya dinilai dari bentuk
dan rasanya saja, melainkan dari segi gizi dan kebersihan makanan tersebut.
oleh karena itu dibuat inovasi makanan dan minuman baru yang unik namun
juga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Persaingan makanan tradisional dan modern semakin pesat seiring
berjalannya waktu. Masyarakat lebih memillih makanan-makanan siap saji
atau junk food daripada makanan dalam negeri. Pembuatan donat dengan
bahan campura lidah buaya yang dibuat dengan variasi lebih menarik dan
pembuatan minuman dengan bahan utama lidah buaya yang dibuat inovasi
dan menghasilkan sirup,selai, serbuk minuman lidah buaya diharapkan
dapat meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap produk sendiri. Lidah
buaya dipilih karena selain memiliki kandungan mineral seperti Zn, K, Fe,
dan vitamin seperti vitamin A, B1, B2, B12, C, E, inositol, asam folat, dan
kholin.
Penggunaan lidah buaya sebagai bahan utama dan bahan tambahan
karena terdapat komponen yang terkandung dalam lidah buaya sebagian
besar adalah air yang mencapai 99,5% dengan total padatan terlarut hanya
0,49%, lemak 0,67%, karbohidrat 0,043%, protein 0,038%, vitamin A
4,594% IU, dan vitamin C 3,476 mg. Lidah buaya sendiri berfungsi sebagai
anti-inflamasi, anti jamur, anti bakteri, dan regenerasi sel. Disamping itu,
lidah buaya bermanfaat untuk menurunkan kada gula dalam darah bagi
penderita diabetes, mengontrol tekanan darah dan menstimulasi kekebalan
tubuh.
Dilihat dari teksturnya, lidah buaya cukup menarik harga jual serta
ketersediaan bahan baku ini pun mudah untuk dijangkau. Kenapa memilih
menjual olan minuman dari lidah buaya dan donat lidah buaya ini,
dikarenakan sebagai berikut :
1 Iklim tropis yang dimiliki, memungkinkan lidah buaya tumbuh
dengan mudah di Indonesia.
2 Lidah buaya mudah didapat, sehingga produk yang dihasilkan akan
memiliki harga jual yang murah bagi konsumen.
3 Bisnis minuman dan makanan donat mudah untuk dijalankan.

1
 4 Proses produksi lidah buaya tidak membutuhkan waktu yang lama
sehingga bisa mengatur jumlah produksi.
5 Produk yang dihasilkan akan memiliki rasa dan tekstur yang
menarik karena tekstur dari lidah buaya itu sendiri.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberpa
masalah sebagai berikut :
1 Bagaimana cara memanfaatkan bahan pangan lokal agar menjadi produk
yang menarik?
2 Bagaimana cara pengolahan lidah buaya sebagai bahan utama olahan
minuman dan bahan campuran donat sehingga dapat meningkatkan nilai
jual minuman dan donat lidah buaya ?
3 Bagaimana cara promosi lidah buaya sehingga mudah laku di pasaran?
1.3 Luaran yang Diharapkan
Target luaran diharapkan dari usaha ini, yaitu dapat menghasilkan
produk minuman dan makanan yang berkualitas yaitu selai,sirup, serbuk
lidah buaya dan donat lidah buaya sebagai upaya untuk memanfaatkan
sumber daya lokal, serta perolehan laba dari usaha yang dijalankan. Produk
yang dihasilkan ditujukan pada konsumen di berbagai lapisan dan penjuru,
sehingga konsumsi lidah buaya dikalangan masyarakat dapat meningkat.
Donat sendiri merupakan suatu produk olahan terigu dan susu yang banyak
diminati oleh masyarakat luas mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
1.4 Tujuan Program
1 Menghasilkan produk olahan dengan bahan baku lokal ( lidah buaya
sebagai bahan utama pembuatan minuman dan bahan tambahan
pembuatan donat)
2 Dapat melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa serta belajar
memperoleh keuntungan dari suatu usaha
3 Menjadi peluang usaha yang dapat diteruskan setelah mahasiswa
selesai melaksanakan study.

2
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Lidah buaya nerupakan bahan pangan lokal yang mengandung zat yang
dibutuhkan untuk kesehatan tubuh. Dalam mengkonsumsi makanan, konsumen
yang bijak pada dasarnya memilih makanan yang memiliki kandungan zat yang
baik di dalam makanan yang dikonsumsinya. Sehingga konsumen menginginkan
makanan yang beredar di pasaran adalah makanan yang mengandung gizi. Bukan
sekedar makanan berwarna yang menarik mata untuk melihat bahkan membelinya.

Lidah buaya meupakan tanaman yang sangat mudah untuk tumbuh di

Indonesia. Penanamannya tidak perlu menggunakan perawatan khusus. Biasanya
lidah buaya tumbuh begitu saja di lahan terbuka.

Kemudahan untuk mendapatkan lidah buaya ini hendaknya menjadi

pertimbangan para wirausaha di sekitar Madiun untuk menjalankan usaha makanan
dengan bahan tersebut. namun, sejauh ini usaha makanan dengan bahan lidah buaya
masih sangat jarang. Sehingga penjualan dari produk minuman lidah buaya dan
donat lidah buaya ini dapat laku di pasaran karena masih sedikitnya pesaing. Selain
itu, kandungan gizi yang ada di dalam minuman dan donat lidah buaya ini dapat
memikat minat konsumen.

Dengan modal penjualan yang dapat dijangkau dan total perolehan laba
yang dihasilkan, usaha ini dapat dilanjutkan secara terus menerus oleh mahasiswa.
Profit yang akan dihasilkan dengan perhitungan sebagai berikut
Perolehan Laba selama 1 hari

Jumlah yang Perjualan per Total

Total Modal Total Laba
Diperoleh satuan Perolehan
Rp. 200.000 Rp 240.000 Rp 40.000
(1 ½ kg 30 biji donat Donat Rp (Donat Rp (Total Perolehan
tepung = 7 botol sirup 2.500 2.500 x 30 – Total Modal)
20.000 10 serbuk Sirup Rp =75.000 (Rp 240.000 -
8 Lidah minuman 10.000 Sirup Rp Rp 200.000 = Rp
Buaya = 5 selai lidah Serbuk 10.000 x 7= 40.000
100.00 buaya Minuman Rp 70.000
Bahan 2.000 Serbuk
Pendukung = Selai Rp Minaman
80.000) 15.000 Rp 2.000 x
10 = 20.000
Selai Rp
15.000 x 5
= 75.000)

3
Rencana Usaha selama 1 Bulan
Laba Rp 40.000 x 30 hari = Rp 1.200.000
Jadi selama 3 bulan laba yang dihasilkan adalah Rp 1.200.000 x 3 bulan =
3.600.00

4
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Proses pelaksanaan program ini dan dilaksanakan beberapa tahap. Tahap
pertama yaitu mencari peralatan pendukung yang akan digunakan untuk mengolah
bahan dasar dalam pembuatan produk. Untuk tahap kedua, mencari bahan baku
utama dan bahan-bahan tambahan lainnya. Dalam tahap ini, bahan-bahan yang akan
dicari adalah lidah buaya, gula jagung, gula pasir, soda kue, vanili, asam sitrat
khusus makanan, jeruk nipis, tepung terigu, kentang, ovalet, telur ayam, susu
bubuk, fermipan, mentega, minyak goreng, dan peralatan yang lainnya.

Setelah semua bahan terkumpul, barulah melaksanakan tahap ketiga yaitu

pengolahan terhadap bahan dasar untuk dijadikan produk yang diharapkan.

Proses pembuatan minuman dan donat ini pada dasarnya sama dengan
pembuatan minuman dan donat pada umumnya. Hanya saja ditambahkan dengan
lidah buaya yang dapat menjadikan rasa dan tekstur semakin menarik. Serta juga
menambah cita rasa dan nutrisi, sehingga masyarakat akan tertarik untuk
memakannya.
Cara Membuat :

A Serbuk Minuman Lidah Buaya

1 Bahan :
a Lidah buaya
b Gula jagung atau pemanis rendah kalori
c Soda kue
2 Alat :
a Pisau
b Telenan
c Baskom
d Oven dan loyang
e Blender
f Saringan
g Plastik
3 Cara Membuat
a Kupas lidah buaya, dan cuci di bawah air mengalir sambil digosok
perlahan untuk mengurangi lendir yang menempel pada daging
b Siapkan baskom yang berisi air panas di campur soda kue 1 sdt,
rendah lidah buaya yang sudah dicuci 30 menit-1 jam untuk
menghilangkan sisa lendir yang menempel
c Cuci kembali lidah buaya yang sudah di rendam dibawah air
mengalir
d Potong kotak-kotak kecil lidah buaya yang sudah bersih

5
 e Keringkan lidah buaya dapat dengan dijemur atau di oven dengan
suhu 300-500C selama 30 menit atau sampai setengah kering
f Setelah di keringkan bagi dua lidah buaya yang sudah kering,
ambilan setengah lidah buaya kering untuk dihaluskan
menggunakan blender kering tanpa air dan blender hingga halus dan
di campur dengan gula.
g Setelah di haluskan saring lidah buaya, pastkan tidak ada butir
gumpalan
h Setelah tidak ada gumpalan campur kembali dengan lidah buaya
kering yang tidak dihaluskan
i Setelah tercampur kemas pada plastik serbuk lidah buaya
B Sirup Lidah Buaya
1 Bahan
a Lidah buaya
b Gula pasir
c Pewarna makan alami (optional)
d Asam sitrat makanan 1 gr
e Air
f Soda kue
2 Alat
a Pisau
b Telenan
c Blender
d Kompor
e Panci
f Saringan
g Pengaduk
h Botol
3 Cara Membuat
a Kupas lidah buaya, dan cuci di bawah air mengalir sambil digosok
perlahan untuk mengurangi lendir yang menempel pada daging
b Siapkan baskom yang berisi air panas di campur soda kue 1 sdt,
rendah lidah buaya yang sudah dicuci 30 menit-1 jam untuk
menghilangkan sisa lendir yang menempel
c Cuci kembali lidah buaya yang sudah di rendam dibawah air
mengalir
d Bila sudah bersih potong kecil-kecil lidh buaya dan blender hingga
halus dengan ditambah air secukupnya. Blender sampai
mendapatkan jeli lidah buaya
e Panaskan cairan lidah buaya yang sudah halus dengan dicampur
gula dan air, aduk perlahan lidah bauaya sampai mendidih

6
 f Jika sudah mendidih matikan api dan tambahkan dengan asam
sitran 1 gr dan pewarna alami setelah itu disaring
g Dinginkan lidah buaya 1-2 jam, setelah dingin kemas lidah buaya
pada botol
C Selai Lidah Buaya
1 Bahan
a Air
b Lidah buaya 500 gr
c Gula 200 gr
d Vanili 1 gr
e Jeruk nipis 1 sdt
f Soda kue 1 sdt
2 Alat
a Panci
b Blender
c Pisau
d Telenan
e Saringan
f Toples
g Kompor
h Pengaduk
i Timbangan
3 Cara Membuat
a Kupas lidah buaya, dan cuci di bawah air mengalir sambil digosok
perlahan untuk mengurangi lendir yang menempel pada daging
b Siapkan baskom yang berisi air panas di campur soda kue 1 sdt,
rendah lidah buaya yang sudah dicuci 30 menit-1 jam untuk
menghilangkan sisa lendir yang menempel
c Cuci kembali lidah buaya yang sudah di rendam dibawah air
mengalir
d Potong kotak-kotak kecil lidah buaya yang sudah bersih
e Blender potongan lidah buaya dengan ditambah air
f Masak lidah buaya yang sudah dihaluskan dengan api sedang sambil
diaduk dengan dicampur gula,vanili, perasan jeruk nipis
g Aduk hingga berbentuk jelly (Pengadukan tidak boleh cepat agar
tidak menyabkan gelembung yang dapat merusak tekstur dan hasil
akhir selai)
h Dinginkan selai kurang lebih 1-2 jam, setelah itu kemas dalam
toples.
D Donat Lidah Buaya
1 Bahan
a Tepung terigu

7
 b Kentang
c Fermipan
d Gula
e Telur
f Susu bubuk
g Margarin atau Blueband
h Air
i Minyak goreng
j Ovalet
k Selai lidah buaya
l Serbuk lidah buaya
m Garam
n Kain atau plastik
o Mika makanan
2 Alat
a Baskom
b Cobek
c Pisau
d Telenan
e Kompor
f Panci
g Penggorengan
h Pengaduk
i Cetakan
3 Cara Membuat
a Kukus kentang terlebih dahulu hingga tidak keras dan haluskan
b Siapkan baskom masukan tepung terigu, gula, serbuk lidah buaya,
susu bubuk, fermipan, dicampur menjadi satu lalu diaduk rata.
Kemudian kentang yang sudah dihaluskan, dimasukkan dan diaduk
sampai rata
c Kuning telur dan air dingin diuleni hingga rata dan setengah kalis.
Kemudian ditambah dengan mentega dan garam, dan diuleni terus
hingga kalis elastis. Adonan didiamkan selama 15 menit sambil
ditutup rapat dengan kain serbet atau plastik wrap
d Adonan dibentuk menjadi karakter atau bulat, dan didiamkan selama
20 menit sampai terlihat mengembang
e Setelah itu donat digoreng dengan minyak panas di atas api sedang
hingga donat mulai menggembang
f Donat kemudian diangkat dan ditirisakn, serta dihiasi dengan
topping agar semakin menarik (sebagian topiing menggunakan selai
lidah buaya)
g Tahap selanjutnya kemas donat pada mika

8
 Tahap selanjutnyaa adalah melakukan pengemasan pada produk untuk
dilakukan pemasaran ke konsumen.

Promosi dilakukan secara langsung dan tidak langsung kepada calon

pembeli. Secara langsung yaitu pemasaran produk dengan memberikan tester
minuman dan donat langsung kepada konsumen. Serta secara tidak langsung, yaitu
promosi melalui internet dimana pengusul akan membuat group di dalam jejaring
sosial seperti facebook, instagram, dan lain sebagainya. Ataupun dengan membuat
blog yang dapat diisi kalimat- kalimat promosi atau pun gambar-gambar
produk/hasil, agar produk minuman dan donat lidah buaya semakin dikenal dengan
luas. Metode lain yang akan digunaka pengusul yaitu dengan penggunaan
selembaran yang dibagi kepada masyarakat.

Terakhir yaitu pemasaran. Dengan minuman dan donat lidah buaya ysng
tergolong murah, tentu minuman dan makanan ini dapat dinikmati siapapun. Selain
menitipkan minuman dan donat ke berbagai tempat, seperti kantin sekolah dan
kampus, pengusul juga kan membuka stand minuman dan donat lidah buaya di
kawasan sekitar kampus. Pemasaran dilakukan langsung oleh pengusul.

9
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Tabel 1. Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengakapan yang diperlukan Rp. 4.400.000
2 Bahan habis pakai Rp. 6.685.000
3 Perjalanan Rp. 800.000
4 Lain-lain : publikasi, administrasi, seminar Rp. 115.000
Jumlah Rp. 12.000.000

4.2 Tabel 2. Jadwal Kegiatan

Bulan Desember s/d Maret

No Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1 Persiapan dan pencarian
peralatan pendukung
2 Pencarian bahan baku
3 Proses pengolahan
4 Promosi
5 pemasaran

10
 DAFTAR PUSTAKA
Furnawanthi, Irni. 2007. Khasiat & Manfaat Lidah Buaya Si Tanaman
Ajaib.Jakarta: Agromedia Pustaka.

Kristanti, Evelin.,dkk. 2013. Usulan Program Kreatifitas Mahasiswa Camilan

Sehat Nuansa Lokal DOTATOES. Yogyakarta: Universitas Ahmad
Dahlan. Diunduh pada tanggal 30 November 2019.

Sugiharto, Heri T. 2012. Pembuatan Selai Lidah Buaya. Perpustakaan UNS dgiliib
uns.

11
 LAMPIRAN
Lampiran 1. Format Jadwal Kegiatan

Bulan Desember s/d Maret

No Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1
2
3
4

Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping

Lampiran Biodata Ketua
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dewi Puspitasari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201801010
Tempat dan Tanggal
5 Madiun, 17 April 1999
Lahir
6 E-mail Dpuspita1722@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 085648704735

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Nama perteuan Waktu dan
No Judul artikel ilmiah
ilmiah/ Seminar Tempat
1 Update Management
Kegawatdaruratan
Seminar Kesehatan Asfiksia Pada Neonatus 21 April 2019,
Nasional Dengan Tantangan Madiun
Pendidikan Bidan di
Era Revolusi 4.0
2 27-29 Agustus
Seminar & Workshop Mom and Baby Spa
2019, Madiun

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

12
 Penyaji Festival Penulisan
Dinas Pendidikan
Naskah dan Fragmen Budi
1 Provinsi Jawa 2014
Pekerti Tingkat Provinsi Jawa
Timur
Timur
Pembina Usaha
Pelatihan Kader Kesehatan Kesehatan
2 2015
remaja (KRR) Sekolah Provinsi
Jawa Timur
Peserta Duta Kesehatan Dinas Kesehatan
3 2015
Remaja Kota madiun Kota Madiun
Peserta Lomba Penyuluhan
PTM Jambore Anak Sekolah Dinas Kesehatan
4 2015
Tingkat SMA/SMK/MA Se- Kota Madiun
Kota Madiun
Pembinan Osis
5 Kepengurusan Osis 2016
SMA 4 Madiun
Peserta Seminar Kesehatan
6 STIKes BHM 2019
Nasional
Peserta Manajemen Bisnis
Spa, Moms Baby and Kids
7 PT. RichIndo 2019
Spa & Postnatal Traditional
Treatment

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Madiun, 2019
Pengusul,

Dewi Puspitasari
NIM 201801010

13
Lampiran Biodata Anggota 1
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Bella Octavia Putri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201801006
Tempat dan Tanggal
5 Magetan, 03 Oktober 2000
Lahir
6 E-mail Octabella0310@yahoo.com
7 Nomor Telepon/Hp 08979906551

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1 Update Management
Kegawatdaruratan
Seminar Kesehatan Asfiksia Pada Neonatus 21 April 2019,
Nasional Dengan Tantangan Madiun
Pendidikan Bidan di
Era Revolusi 4.0
2 27-29 Agustus
Seminar & Workshop Mom and Baby Spa
2019, Madiun

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Peserta Seminar
STIKes BHM 2019
Kesehatan Nasional
2 Peserta Manajemen
Bisnis Spa, Moms
Baby and Kids Spa & PT. RichIndo 2019
Postnatal Traditional
Treatment

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

14
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,

Bella Octavia Putri

NIM 201801006

15
Lampiran Biodata Anggota 2
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ita Purnawati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201801018
Tempat dan Tanggal
5 Madiun, 07 Oktober 1995
Lahir
6 E-mail Sasakrisha@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 085754344077

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1 Update Management
Kegawatdaruratan
Seminar Kesehatan Asfiksia Pada Neonatus 21 April 2019,
Nasional Dengan Tantangan Madiun
Pendidikan Bidan di
Era Revolusi 4.0
2 27-29 Agustus
Seminar & Workshop Mom and Baby Spa
2019, Madiun

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Peserta Seminar
STIKes BHM 2019
Kesehatan Nasional
2 Peserta Manajemen
Bisnis Spa, Moms
Baby and Kids Spa & PT. RichIndo 2019
Postnatal Traditional
Treatment

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

16
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,

Ita Purnawati
NIM 201801018

17
Lampiran Biodata Anggota 3
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Anggreini Diana Putri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201901005
Tempat dan Tanggal
5 Magetan, 20 Juni 2001
Lahir
6 E-mail Anggreinidianap@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 081227260306

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1
2
3

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,

Anggreini Diana P
NIM 201901005

18
Lampiran Biodata Anggota 4
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Intan Tri Yani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201901018
Tempat dan Tanggal
5 Tanjung Harapan, 14 Oktober 1999
Lahir
6 E-mail Triyaniintan000@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 087804445470

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1
2
3

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,

Intan Tri Yani

NIM 201901018

19
Lampiran 3. Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap ( Dengan Gelar ) Lucia Ani K., S.Si.T,M.Kes
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi
4. NIP/NIDN
5. Tempat Dan Tanggal Lahir
6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan

Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama institusi
Jurusan/Prodi
Tahun Masuk-
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1
2
3

Penelitian

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1
2
3

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun

1
2
3

20
 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Madiun, 2019
Dosen Pendamping

(Lucia Ani K., S.Si.T,M.Kes)

21
Lampiran 4. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Perlengkapan Yang Harga Satuan

Volume Nilai (Rp)
Diperlukan (Rp)
- Kompor 1 buah Rp 500.000,- Rp 500.000
- Blender 1 buah Rp 300.000,- Rp 300.000
- Panci 2 buah Rp 50.000,- Rp 100.000
- Penggorengan 2 buah Rp 50.000,- Rp 100.000
- Pisau 4 buah Rp 10.000,- Rp 40.000
- Telenan 4 buah Rp 15.000,- Rp 60.000
- Cobek 1 buah Rp 15.000,- Rp 15.000
- Baskom 2 buah Rp 10.000,- Rp 20.000
- Saringan 4 buah Rp 7.000,- Rp 28.000
- Oven 1 buah Rp 300.000,- Rp 300.000
- Loyang 2 buah Rp 25.000,- Rp 50.000
- Toples Selai Plastik 2 Lusin Rp 30.000,-Rp 60.000
- Botol Minuman Plastik 2 Lusin Rp 30.000,-Rp 60.000
- Plastik Klip Rp 25.000,- Rp 25.000
- Pengaduk, Sotel , Serok 4 buah Rp 20.000,- Rp 80.000
- Corong 4 buah Rp 5.000,- Rp 20.000
- Timbangan Kue 1 buah Rp 38.000,- Rp 38.000
- Piring Penyajian 2 lusin Rp 35.000,- Rp 70.000
- Gelas 2 lusin Rp 25.000,- Rp 50.000
- Mika 2 lusin Rp 6.000,-Rp 12.000
- Mixer 1 buah Rp 120.000,- Rp 120.000
- Kertas Minyak Rp 20.000,- Rp 20.000
Rp
-SUB TOTAL (Rp)
2.068.000
Harga Satuan
2. Bahan Habis Pakai Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Tepung Terigu Kg Rp 9.000,-
- Kentang Kg Rp 9.000,-
- Telur Ayam Kg Rp 20.000,-
- Gula Pasir Kg Rp 12.000,-
- Gula Jagung Kg Rp 35.000,-
- Minyak Goreng Liter Rp 23.000,-
- Ovalet Gram Rp 8.000,-
- Margarin atau Blueband Gram Rp 9.000,-
- Fermipan Gram Rp 5.000,-
- Susu Bubuk Gram Rp 22.000,-
- Lidah Buaya Biji Rp 5.000,-

22
 - Soda Kue Gram Rp 5.000,-
- Garam Gram Rp 2.000,-
- Asam Sitrat khusus
Gram Rp 4.000,-
makanan
- Vanili Sachet Rp 2.000,-
- Jeruk Nipis Biji Rp 1.000,-
- Gas Tabung Rp 15.000,-
-SUB TOTAL (Rp)
Harga Satuan
3. Perjalanan Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Perjalanan dari pasar ke Jl.
Taman Praja
-SUB TOTAL (Rp)
Harga Satuan
4. Lain-Lain Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Pembuatan Pamflet
(promosi)
- Biaya Berlangganan
Internet (bulanan untuk
Publikasi di media sosial)
SUB TOTAL (Rp)
TOTAL 1+2+3+4 (Rp)
(Terbilang.........................)

Catatan :
Perhatikan hasil perkalian dan penjumlahan agar tidak terjadi penolakan yang
diakibatkannya

Lampiran 5. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang
No Nama/NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
1. a Penggung
jawab semua
Dewi
kegiatan usaha
Puspitasari DIII-
Kesehatan b Mengkoordinir
/ Kebidanan
dan memimpin
201801010
anggota dalam
tiap kegiatan

23
 c Pengambil
kebijakan
dalam hal
yang berkaitan
dengan usaha
2. Kesehatan a Sebagai
penanggung
jawab
keuangan
Bella b Melakukan
DIII-
Octavia P / rincian
Kebidanan
201801006 keuangan
badan usaha
c Membantu
semua proses
produksi
3. Kesehatan a Menyiapkan
bahan dan
peralatan
Ita produksi
DIII-
Purnawati / b Melakukan
Kebidanan
201801018 pengontrolan
terhaap produk
yang
dihasilkan
4. Kesehatan a Penanggung
jawab
pemasaran
Anggreini b Melakukan
DIII-
DP/ promosi hasil
Kebidanan
201901005 produksi
c Melayani
pemesanan
produk
5. Kesehatan a Penanggung
jawab
Intan Tri
DIII- pemasaran
Yani /
Kebidanan b Melakukan
201901018
promosi hasil
produk

24
 c Melayani
pemesanan
produk

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KOP STIKes Bhakti Husada Mulia Madiun
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertandatangan dibawah ini :
Nama : Dewi Puspitasari
NIM : 201801010
Program studi : DIII-Kebidanan
Fakultas : Kesehatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “LIDBU
Donuts 3 S” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019/2020 adalah asli karya
kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.
Madiun, 2019
Dosen pendamping, yang menyatakan,

(Lucia Ani K., S.Si.T,M.Kes) (Dewi Puspitasari)

NIDN NIM. 201801010

Mengetahui ,

25
Wakil/pembantu dekan atau ketua jurusan/departemen/program studi/pembimbing
unit kegiatan mahasiswa

Nama lengkap
(NIP/NIK)

26