PROPOSAL PROGRAM KERJA KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

KUKER VEGIE FRUIT

(KUE KERING ISI SELAI BUAH JAMBU BIJI DAN SAYUR WORTEL
DENGAN BENTUK UNIK)

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :
Endah Maharani (201801012)/Ketua
Anita Widiyaningsih (201801003)/ Anggota
Dewi Maharani (201901012)/ Anggota
Fiona Diah A (201901005)/ Anggota
Dela Safitri (201901018)/ Anggota

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BHAKTI HUSADA MULIA

MADIUN
2019

1
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : KUKER VEGIE FRUIT (Kue

kering Selai Buah Jambu Biji dan
Sayur Wortel Dengan Bentuk Unik)
”.
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Endah Maharani
b. NIM : 201801012
c. Jurusan : D-III Kebidanan
d. Perguruan Tinggi : Stikes Bhakti Husada Mulia
Madiun
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Dsn Grogolan Ds Warukkalong RT
04 RW 01 Kec Kwadunga Kab
Ngawi
f. Email : suweniye1234@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Mertisa Dwi Kleina, S.ST, M.Kes
b. NIDN/NIDK : 0714038502
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Panjang Punjung no 119 Kel
Bangunsari Kec Dolopo Kab
Madiun
/085736550190
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp . 12.500.000
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 - 4 Bulan

Madiun, 2019
Menyetujui,
Dosen Pendamping, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Mertisa Dwi Kleina, S.ST, M.Kes Endah Maharani

NIDN. 0714038502 NIM. 201801012

Ketua STIKES BHM Madiun Waka III Kabag. Kemahasiswaan,

Zaenal Abidin, S.KM., M.Kes (Epid) Agustinus Kusdwiaji S, E., MM.

NIDN. 0217097601 NIS. 20050017

2
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................... i

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ii
BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................................2
1.3 Luaran ................................................................................................2
1.4 Tujuan ...............................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM ..........................................................................3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ...............................................................5
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..............................................10
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................11
LAMPIRAN .........................................................................................................12
Lampiran 1 Biodata Ketua dan Anggota, Dosen Pendamping ............................ 13
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................................ 23
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas .............................. 25
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ..................................................... 26

3
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang harus di
penuhi. Saat ini banyak sekali ragam makanan yang dapat kita jumpai,
terkadang membuat kita terasa bosan dan ingin mencicipi makanan yang
unik dan berbeda. Saat ini masih sedikit makanan yang inovatif dan sehat,
serta kaya akan vitamin, nutrisi serta berbagai zat-zat yang sangat di
butuhkan oleh tubuh. Makanan dan minuman tidak hanya dinilai dari
bentuk dan rasanya saja, melainkan dari segi gizi dan kebersihan makanan
tersebut. oleh karena itu dibuat inovasi makanan baru yang unik namun
juga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Persaingan makanan tradisional dan modern semakin pesat seiring
berjalannya waktu. Masyarakat lebih memillih makanan-makanan siap saji
atau junk food dari pada makanan dalam negeri. Pembuatan kue kering
dengan bahan selai dari buah jambu biji dan sayur wortel dan
dikombinasikan dengan bentuk yang unik yakni berbentuk macam macam
buah dan sayur diharapkan dapat meningkatkan kecintaan masyarakat
terhadap produk sendiri dan meningkatkan konsumenitas dengan makanan
yang berbentuk unik dan bernilai gizi yang cukup tinggi. Kue kering
dengan isian selai buah jambu biji dan sayur wortel dapat meningkatkan
kesadaran pentingnya makan buah dan sayur. Seperti kita ketahui bahwa
buah jambu biji memiliki kandungan yang sangat penting untuk tubuh
yakni untuk meningkatkan kesehtaan tubuh.
Jambu biji merupakan salah satu buah dengan kandungan vitamin
C yang tinggi. Bahkan kandungan vitamin C dalam jambu biji melebihi
kandungan vitamin C di jeruk. Vitamin C ini berhubungan dengan
peningkatan sistem kekebalan tubuh Anda dan dapat mengurangi risiko
terkena penyakit infeksi. Selain itu, Kandungan gizi jambu biji antara lain
kalori, vitamin A,B1,C. Kalori, kalsium, fosfor, besi, protein, dan air.
Jambu biji dapat digunakan untuk menambahkan kadar trombosit darah
pasien demam berdarah. Bahkan orang zaman dahulu memanfaatkan buah
jambu biji merah untuk menjaga kekebalan tubuh, dikarenakan kandungan
vitamin C
1. Selain itu sayur wortel, Sayuran wortel ini juga diketahui mengandung
serat tinggi, vitamin C, vitamin B1,B2,B3,B6,B9, vitamin E, vitamin K,
fosfor, magnesium, seng, zat besi, kalsium, kalium, sodium, folat, serta
mangan yang sangat penting bagi tubuh. Dengan berbagai kandungan
nutrisi penting tersebut, ada banyak manfaat wortel dalam mengobati
berbagai penyakit maupun untuk menjaga kesehatan dan kecantikan.
Wortel berfungsi sebagai Menjaga kesehatan mata – kandungan
betakaroten (vitamin A) yang tinggi dalam wortel mampu mencegah
katarak dan degenerasi makula yang kerap menimpa para lansia serta
meningkatkan kesehatan mata. Mengatasi stroke dan masalah kolestrol

4
 Dengan konsep membuat kue kering seperti nastar dengan isian
selai buah jambu biji dan sayur wortel, dapat menarik harga jual karena
selai dan bentuk yang unik dengan ketersediaan bahan baku yang bahan
mudah didapat dan menyehatkan. Kenapa kita memilih untuk membuat
kue kering dari selai buah jambu biji dan sayur wortel yang berbentuk unik
? karena sebagai berikut :
1 Buah jambu biji dan sayur wortel mudah didapat, sehingga produk
yang dihasilkan akan memiliki harga jual yang murah bagi
konsumen.
2 Dengan mengkombinasikan kue kering dengan selai buah jambu
biji, sayur wortel dan bentuk yang unik, dapat menarik minat
pembeli
3 Bisnis makanan seperti kue kering nastar mudah untuk dijalankan.
Dan mudah laku keras saat hari raya sebagai kue atau sajian
lebaran maupun hari hari biasa sebagai cemilan
4 Proses produksi buah jambu biji dan sayur wortel tidak
membutuhkan waktu yang lama sehingga bisa mengatur jumlah
produksi.
5 Produk yang dihasilkan akan memiliki rasa, tekstur dan bentuk
yang menarik karena dibentuk menyerupai buah dan sayur
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan
beberpa masalah sebagai berikut :
1 Bagaimana cara memanfaatkan bahan pangan lokal atau buah jambu
biji dan sayur lokal atau wortel agar menjadi produk yang menarik?
2 Bagaimana cara pengolahan buah jambu biji dan sayur wortel sebagai
bahan utama olahan kue kering dan bahan campuran selai kue kering
(nastar) yang dapat meningkatkan nilai jual?
3 Bagaimana cara promosi kue kering dengan selai buah jambu biji dan
sayur wortel dengan bentuk yang unik, sehingga menarik dan mudah
laku di pasaran?
1.3 Luaran yang Diharapkan
Target luaran diharapkan dari usaha ini, yaitu dapat menghasilkan
produk makanan dengan bahan dasar selai buah jambu biji dan sayur
wortel sebagai upaya untuk memanfaatkan sumber daya lokal dan upaya
peningkatan perolehan laba dari usaha yang dijalankan. Produk yang
dihasilkan ditujukan pada konsumen di berbagai lapisan dan penjuru,
sehingga konsumsi makanan dalam bentuk yang unik dan sehat di
kalangan masyarakat dapat meningkat. Kue kering sendiri merupakan
suatu produk olahan dari terigu dan margarin dengan isian selai nanas dan
taburan keju diatasnya. Yang sangat populer saat lebaran tiba.

5
1.4 Tujuan Program
1 Menghasilkan produk makanan unik dengan bahan baku lokal
(buah jambu biji dan sayur wortal)
2 Dapat melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa serta belajar
memperoleh keuntungan dari suatu usaha
3 Menjadi peluang usaha yang dapat diteruskan setelah mahasiswa
selesai melaksanakan studi.

6
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Jambu biji dan sayur wortel merupakan bahan pangan lokal yang
mengandung zat yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh. Dalam mengkonsumsi
makanan, konsumen yang bijak pada dasarnya memilih makanan yang memiliki
kandungan zat yang baik di dalam makanan yang dikonsumsinya. Sehingga
konsumen menginginkan makanan yang beredar di pasaran adalah makanan yang
mengandung gizi. Bukan sekedar makanan berwarna yang menarik mata untuk
melihat bahkan membelinya.
Jambu biji dan sayur wortel meupakan buah dan sayur yang sangat mudah
untuk tumbuh di Indonesia. Penanamannya tidak perlu menggunakan perawatan
khusus. Biasanya jambu biji dan wortel mudah didapat di pasar dan toko buah
Kemudahan untuk mendapatkan mangga madu dan wortel ini hendaknya
menjadi pertimbangan para wirausaha di sekitar madiun untuk menjalankan usaha
makanan dengan bahan tersebut. Walaupun, sejauh ini usaha makanan dengan
bahan jambu biji dan wortel sudah banyak diperjual belikan dalam bentuk
makanan ataupun minuman, tetapi penjualan mangga madu dan wortel yang
dijadikan sebuah isian atau selai kue kering dalam bentuk yang unik belum pernah
ada atau jarang dipasaran. Sehingga penjualan produk kue kering dengan isian
selai jambu biji dan wortel dalam bentuk yang unik dapat laku di pasaran karena
masih sedikitnya pesaing. Selain itu, kandungan gizi yang ada di dalam selai kue
kering yang sibuat dari buah dan sayur ini dapat memikat minat konsumen.
Dengan modal penjualan yang dapat dijangkau dan total perolehan laba
yang dihasilkan, usaha ini dapat dilanjutkan secara terus menerus oleh mahasiswa.

7
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Proses pelaksanaan program ini dan dilaksanakan beberapa tahap. Tahap
pertama yaitu mencari peralatan pendukung yang akan digunakan untuk mengolah
bahan dasar dalam pembuatan produk. Untuk tahap kedua, mencari bahan baku
utama dan bahan-bahan tambahan lainnya. Dalam tahap ini, bahan-bahan yang
akan dicari adalah jambu biji, wortel, gula halus, margarin, vanili, susu bubuk
pewarna makanan, telur ayam, tepung terigu, keju, tepung tapioka, dan peralatan
yang lainnya
Setelah semua bahan terkumpul, barulah melaksanakan tahap ketiga yaitu
pengolahan terhadap bahan dasar untuk dijadikan produk yang diharapkan. Yaitu
pembuatan selai atau isian dari kue kering yang berasal dari mangga madu dan
wortel yang diparut lalu dipanaskan dan ditambah gula secukupnya sampai
mengental dan berbentuk selai
Proses pembuatan kue kering dengan isian selai jambu biji dan wortel
pada dasarnya sama dengan pembuatan nastar dengan selai nanas pada umumnya.
Hanya saja kue kering kali ini merubah isian nastar yang umumnya nanas diubah
menjadi isian selai dari jambu biji dan wortel dengan bentuk yang berbeda yaitu
berbentuk unik berbeda dengan bentuk nastar pada umumnya yang berbentuk
bulat. Dengan demikian olahan kue kering dengan isian selai jambu biji dan
wortel menjadikan rasa, tekstur, dan bentuk yang semakin menarik masyarakat
untuk mencoba makanan dengan khas yang baru.
Cara Membuat :
A Selai dari jambu biji dan wortel
1 Bahan :
a Jambu biji
b Wortel
c Gula jagung rendah kalori
2 Alat :
a Parut
b Pisau
c Baskom
d Sendok

3 Cara Membuat
a Kupas jambu biji dan wotel , dan cuci di bawah air mengalir
sambil digosok perlahan untuk mengurangi kotoran yang
menempel
b Siapkan parut dan baskom, parut jambu biji dan wortel yang
ditampung pada baskom

8
 cLalu panaskan parutan jambu biji dan wortel, tambahkan gula
jagung rendah kalori untuk perasa manis sesuai takaran aduk dalam
api kecil hingga mengental seperti selai atau pasta
d Setelah matang atau menjadi selai pindahkan pada baskom besar
dan pisahkan selai jambu biji dan wortel dibaskom yang berbeda.
B Cara Membuat Nastar
1 Bahan
a Tepung terigu
b Tepung tapioka
c Pewarna makan 2 (merah dan hijau)
d Susu bubuk putih
e Keju
f Gula halus
g Margarin
h Air putih
i Vanili
j Putih telur
k Kuning telur

2 Alat
a Pisau
b Telenan
c Mixer
d Oven
e Gelas
f Pengaduk

3 Cara Membuat
a Siapkan mangkuk mixer masukkan margarin, putih telur, kuning
telur, vanili, gula halus, susu bubuk yang dicairkan
b Mixer sampai berwarna putih, kemudian tambahkan tepung terigu
dan tepung tapioka sampai tercampu rata
c Lalu angkat adonan kue kering ke telenan dan uleni sampai kalis
d Siapkan selai yang sudah dibuat yaitu selai mangga madu dan
selai wortel
e Lalu membentuk kuker nastar dengan isian selai tersebut. Bentuk
sesuai yang telah ditentukan
f Siapkan loyang oven, dan olesi dengan mentega agar nastar tidak
lengket, pindah adonan nastar yang sudah diisi selai ke loyang
dan dioven
g Panggang di oven dengan suhu 40 derajat celcius dengan waktu
45 menit.

9
 h Setalah 45 menit dan dirasa matang angkat nastar dan dinginkan
i Siapkan toples nastar dan siap untuk dikemas.
Tahap selanjutnyaa adalah melakukan pengemasan pada produk untuk
dilakukan pemasaran ke konsumen.
Promosi dilakukan secara langsung dan tidak langsung kepada calon
pembeli. Secara langsung yaitu pemasaran produk dengan memberikan sempel
nastar yang sudah jadi kepada calon konsumen secara gratis, untuk meningkatkan
nilai jual dan menghilangkan keraguan pada calon konsumen.
Promosi yang ke 2 yaitu dilakukan secara tidak langsung yaitu promosi
melalui internet atau media masa (whatsaap, instagram, facebook) dengan
menampilkan gambar gambar hasil olahan kue kering dan ditambah pemasaran
yang menarik pembeli seperti diskon atau potongan harga.
Terakhir yaitu pemasaran. Dengan nastar yang dikemas dalam bentuk
yang unik dan dapat dinikmati banyak orang dan banyak dicari saat lebaran tiba,
maka pemasaran dilkukan dengan menitipkan ke toko toko Selain menitipkan
nastar ke berbagai tempat, seperti kantin sekolah dan kampus, pengusul juga kan
membuka stand nastar atau kue kering di kawasan sekitar kampus. Pemasaran
dilakukan langsung oleh pengusul.
`

10
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Tabel 1. Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengakapan yang diperlukan Rp. 4.963.000,-
2 Bahan habis pakai Rp. 4.917.000,-
3 Perjalanan Rp. 1.800.000,-
4 Lain-lain : publikasi, administrasi, Rp. 820.000,-
Jumlah Rp. 12.000.000,-

4.2 Tabel 2. Jadwal Kegiatan

Bulan Maret s/d Mei
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4
1 Persiapan dan pencarian
peralatan pendukung
2 Pencarian bahan baku
3 Proses pengolahan
4 Promosi
5 Pemasaran

11
 DAFTAR PUSTAKA

Suryana, D. 2018. Manfaat Buah – Buahan. Bandung : Dayat Suryana

Independent
Setiawan, D. 2011. Khasiat Buah dan Sayur. Depok : Penebar Swadaya

12
LAMPIRAN

13
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping
Lampiran Biodata Ketua
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Endah Maharani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201801012
Tempat dan Tanggal
5 Madiun, 29 Agustus1999
Lahir
6 E-mail suweniye1234@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 083845094290

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Nama perteuan Waktu dan
No Judul artikel ilmiah
ilmiah/ Seminar Tempat
1 Update Management
Kegawatdaruratan
Seminar Kesehatan Asfiksia Pada Neonatus 21 April 2019,
Nasional Dengan Tantangan Madiun
Pendidikan Bidan di
Era Revolusi 4.0
2 27-29 Agustus
Seminar & Workshop Mom and Baby Spa
2019, Madiun

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Peserta Seminar Kesehatan
1 STIKes BHM 2019
Nasional
Peserta Manajemen Bisnis
Spa, Moms Baby and Kids
2 PT. RichIndo 2019
Spa & Postnatal Traditional
Treatment

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

14
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Madiun, 2019
Pengusul,

Endah Maharani
NIM 201801012

Lampiran Biodata Anggota 1

A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Anita Widiyaningsih
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201801003
Tempat dan Tanggal
5 17 Februari 2000
Lahir
6 E-mail anitawidiya17@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 085336632382

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1 Update Management
Kegawatdaruratan
Seminar Kesehatan Asfiksia Pada Neonatus 21 April 2019,
Nasional Dengan Tantangan Madiun
Pendidikan Bidan di
Era Revolusi 4.0
2 27-29 Agustus
Seminar & Workshop Mom and Baby Spa
2019, Madiun

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Peserta Seminar
STIKes BHM 2019
Kesehatan Nasional
2 Peserta Manajemen
Bisnis Spa, Moms PT. RichIndo 2019
Baby and Kids Spa &

15
 Postnatal Traditional
Treatment

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,

Anita Widiyaningsih
NIM 201801003

16
Lampiran Biodata Anggota 2
A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fiona Diah Anggraini
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201901013
Tempat dan Tanggal
5 Madiun, 14 Desember 2000
Lahir
6 E-mail Vionaangraini86@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082231338922

A Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1 Anggota STIKES BHM
Ukm Agama
MADIUN
2 STIKES BHM
HIMABI Anggota
MADIUN

B Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. PMII (pelantikan dan Pergerakan mahasiswa 2019
orasi pendidikan) islam indonesia NU
Center kab.Madiun
2. CERTIFICATE OF LBA Ganesha 2018
ACHIEVEMENT Yogyakarta

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Madiun, 2019
Pengusul,

Fiona Diah Anggraini

NIM 201901013

17
Lampiran Biodata Anggota 3
C Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dela safitri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201901010
Tempat dan Tanggal
5 Madiun 28 Februari 2001
Lahir
6 E-mail sdela702@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 083850321960

D Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1 Anggota STIKES BHM
Ukm Agama
MADIUN
2 STIKES BHM
HIMABI Anggota
MADIUN

E Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. Seminar Nasional Syafii Efendi 2017
Kewirausahan dan
Pemuda Mandiri
2. Pelatihan PMI 2017
Kepalangmerahan, (SMAN 1 Dagangan)
Pertolongan pertama,
Kesiapsiagaan
bencana dan
kesehatan remaja

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,

18
 Dela Safitri
NIM 201901010

Lampiran Biodata Anggota 4

A Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dewi Maharani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII-Kebidanan
4 NIM 201901018
Tempat dan Tanggal
5 Madiun, 19 Desember 1992
Lahir
6 E-mail Ranimaharani1912@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 08222585929

B Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Waktu dan
No Jenis Kegiatan Status kegiatan
Tempat
1 PIK Anggota STIKES BHM
2 HIMABI Anggota STIKES BHM

C Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Madiun, 2019
Pengusul,
Dewi Maharani

NIM 201901012

19
Lampiran 3. Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1. Mertisa Dwi Klevina, S. ST,
Nama Lengkap ( Dengan Gelar )
M.Kes
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi D3 Kebidanan
4. NIP/NIDN 0714038502
5. Tempat Dan Tanggal Lahir Madiun,14 Maret 1985
6. E-mail mer_tisa@Yahoo.co.id
7. Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Stikes Husada Universitas
Nama institusi Sebelas
Maret
DIV kebidananan Pendidikan
Jurusan/Prodi profesi
kesehatanan
Tahun Masuk- 2008 2012
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Etika profesi 2
2 Konsep kebidanan 4
3 Kebidanan komunitas 2

Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Penyuluhan Terhadap 2014
Persepsi Remaja
Tentang Seks Bebas Di
SMAN 1 Nglames
Kabupaten Madiun
2 Perawatan Payudara 2015
Pada Ibu Hamil
Trimester III Dengan
Kelancaran ASI Pada
Post Partum Di RAUD

20
 dr. Harjono Ponorogo

Pengabdian Kepada Masyarakat

Penyandang
No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Tahun
Dana
1 Sosialisasi Kenakalan Remaja dan 2019
Dampaknya Bersama Komisi
Perlindungan HIV/AIDS Kabupaten
Madiun
2 Penyuluhan Tentang Pentingnya 2019
Posyandu Lansia dalam Rangka Mengisi
Kegiatan Pengmas Dosen di Desa
Bulugunung Kecamatan Plaosan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Madiun, 2019
Dosen Pendamping

(Mertisa Dwi Kleina, S.ST, M.Kes)

21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Perlengkapan Yang Harga Satuan
Volume Nilai (Rp)
Diperlukan (Rp)
- Kompor 1 buah Rp 500.000,- Rp 500.000
- Mixer 1 buah Rp 500.000,- Rp 500.000
- Panci 2 buah Rp 50.000,- Rp 100.000
- Penggorengan 2 buah Rp 50.000,- Rp 100.000
- Pisau 5 buah Rp 10.000,- Rp 50.000
- Telenan 3 buah Rp 15.000,- Rp 45.000
- Baskom sedang 7 buah Rp 10.000,- Rp 70.000
- Oven 1 buah Rp 1.500.000,- Rp1.500.000,
- Loyang 3 buah Rp 50.000,- Rp 150.000
- Plastik Klip 1 roll Rp 30.000,- Rp 30.000
- Pengaduk /Sotel /solet 4 buah Rp 20.000,- Rp 80.000
- Kuas kue 5 buah Rp 5.000,- Rp 25.000
- Timbangan Kue 1 buah Rp 100.000,- Rp 100.000
- Toples nastar 12 lusin Rp 65.000,- Rp 780.000
- Parutan keju 2 buah Rp 10.000,- Rp 20.000
- Meja rak susun 1 buah Rp 500.000,- Rp 500.000,-
- Sarung tangan plastik 2 box Rp 20.000,- Rp. 40.000,-
- Plastik warp 3 rol Rp. 45.000,- Rp 350.000,-
- Cetakan kue 4 buah Rp 2.000,- Rp. 8.000,-
- Wijen hitam putih 250 gram Rp 15.000,- Rp. 15.000,-
-SUB TOTAL (Rp) Rp 4.963.000,-
Harga Satuan
2. Bahan Habis Pakai Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Jambu biji 60Kg Rp 25.000,- 1.375.000,-
- Wortel 13kg Rp 10.000,- Rp 130.000
- Tepung Terigu 60Kg Rp 12.000,- 720.000,-
- Tepung tapioka 45Kg Rp 12.000,- 540.000,-
- Telur Ayam 30Kg Rp 25.000,- 750.00,-
- Gula Halus 15Kg Rp 13.000,- 195.000,-
- Gula jagung 1 Kg Rp. 50.000,- 50.000,-
- Margarin 7Kg Rp 50.000,- 350.000,-
- Susu bubuk putih 8 lusin Rp 50.000,- 400.000,-
- Pewarna makanan 3 botol Rp 7.000,- 21.000,-
- Vanili 1 box Rp 18.000,- 18.000,-
- Garam 1
Rp 13.000,- 13.000,-
bungkus
- Keju 2kg Rp 75.000,- Rp 150.000,-

22
 - Sokade 3 warna 1 pack Rp 30.000,- Rp 30.000,-
- Choco chip 500 gram Rp 35.000,- Rp. 35.000,-
- Coklat galaze 3 warna 1.5 Kg Rp 30.000,- Rp 100.000,-
- Plastik segitiga 1 lusin Rp 10.000,- Rp. 10.000,-
-SUB TOTAL (Rp) Rp.4.917.000
Harga Satuan
3. Perjalanan Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Perjalanan dari pasar ke Jl. Rp.
90x Rp. 20.000,-
Taman Praja 1.800.000,-
Rp.
- SUB TOTAL (Rp)
1.800.000,-
Harga Satuan
4. Lain-Lain Volume Nilai (Rp)
(Rp)
- Pembuatan Pamflet 30
Rp. 7000,- Rp. 210.000,-
(promosi) lembar
- X Bener 2 buah Rp 100.000,- Rp 200.000,-
- Biaya Berlangganan
Internet (bulanan untuk 50/bulan Rp. 50.000,- Rp. 50.000,-
Publikasi di media sosial)
- Tester 9 toples Rp. 40.000 Rp. 360.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 820.000,-
TOTAL 1+2+3+4 (Rp)
(Terbilang.........................)

Catatan
Perhatikan hasil perkalian dan penjumlahan agar tidak terjadi penolakan yang
diakibatkannya

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang
No Nama/NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
1. a Penggung jawab
semua kegiatan
usaha
Endah
DIII- 28jam/ b Mengkoordinir
Maharani/ Kesehatan
Kebidanan minggu dan memimpin
201801012
anggota dalam
tiap kegiatan
c Pengambil

23
 kebijakan dalam
hal yang berkaitan
dengan usaha
2. a Sebagai
penanggung jawab
keuangan
Anita
DIII- 28jam/ b Melakukan rincian
Widiyaningsih/ Kesehatan
Kebidanan minggu keuangan badan
201801006
usaha
c Membantu semua
proses produksi
3. a Menyiapkan
bahan dan
Dewi peralatan produksi
DIII- 28jam/
Maharani/ b Melakukan
Kebidanan Kesehatan minggu
201801018 pengontrolan
terhaap produk
yang dihasilkan
4. a Penanggung jawab
pemasaran
b Melakukan
Fiona Diah A/ DIII- 28jam/
promosi hasil
201901005 Kebidanan Kesehatan minggu
produksi
c Melayani
pemesanan produk
5. a Penanggung jawab
pemasaran
b Melakukan
Dela Safitri/ DIII- 28jam/
promosi hasil
201901018 Kebidanan Kesehatan minggu
produk
c Melayani
pemesanan produk

24
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKES)
BHAKTI HUSADA MULIA MADIUN
SK. MENDIKNAS No.146/E/O/2011 : S-1 KEPERAWATAN, S-1 KESEHATAN MASYARAKAT dan D-III KEBIDANAN
Kampus ; Jl. Taman Praja Kec. Taman Kota Madiun Telp/ Fax. (0351) 491947
w e b s i t e : w w w. b h a k t i h u s a d a m u l i a. a c . i d
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertandatangan dibawah ini :
Nama : Endah Maharani
NIM : 201801012
Program studi : DIII-Kebidanan
Fakultas : Kesehatan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “Kuker Vegie
Fruit” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019/2020 adalah asli karya kami
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.
Madiun, 2019

Dosen pembimbing Yang menyatakan,

Mertisa Dwi Klevina,S.ST,M,Kes Endah Maharani

NIDN 0714038502 NIM. 201801010

Mengetahui ,
Kaprodi DIII Kebidanan

Asasih Vilasari S,ST, M.Kes

Nis. 20080050

25